Zutaten:

  • 800g Raclette-Käse, am Stück oder in Scheiben
  • 200g Speckwürfel, geräuchert
  • 200g Salsiccia, in Scheiben geschnitten
  • 100g Bündnerfleisch, in dünnen Scheiben
  • 500g kleine Kartoffeln, festkochend, vorgekocht
  • 2 Zwiebeln, rot, in feine Ringe geschnitten
  • 1 Paprika, rot, in Streifen geschnitten
  • 1 Paprika, gelb, in Streifen geschnitten
  • 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • Cherry-Tomaten, halbiert
  • Cornichons
  • Silberzwiebeln
  • Pfefferkörner (rosa, grün, schwarz)
  • Kräuterbutter oder Trüffelbutter (optional)
  • Baguette oder Brot nach Wahl
  • 3 tablespoons olive oil
  • 1 tablespoon balsamic vinegar
  • 1 clove garlic, minced
  • 1 teaspoon dried thyme
  • Salt and freshly ground black pepper to taste

Anleitung:

  1. Alle Zutaten vorbereiten. Kartoffeln vorkochen, Gemüse schnippeln, Fleisch und Wurst schneiden. Die Marinade für das Gemüse zubereiten.
  2. Die vorbereiteten Zutaten in kleinen Schalen auf dem Tisch anrichten.
  3. Den Raclette-Grill vorheizen.
  4. Die Pfännchen mit den gewünschten Zutaten belegen und mit Raclette-Käse bedecken. Im Raclette-Grill schmelzen lassen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft. Mit frischen Kräutern garnieren und genießen.
  5. Das Gemüse mit der Marinade vermischen und auf der Grillfläche des Raclette-Grills grillen.