Zutaten:

  • 250 g Kuchenreste (z.B. Marmorkuchen, Sandkuchen, trockener Biskuit)
  • 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
  • 75 g Puderzucker
  • 50 g weiche Butter (ungesalzen)
  • 3-4 EL Rum (echt oder Aroma)
  • 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil) für die Glasur
  • 20 g Kokosfett (Palmin) oder Pflanzenöl
  • Schokoladenstreusel (bunt oder dunkel) zum Wälzen

Anleitung:

  1. Kuchenreste in einer Schüssel zerbröseln. (Kann auch im Blitzhacker gemacht werden, aber nicht zu fein!)
  2. Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  3. Geschmolzene Schokolade, Puderzucker, Butter, Rum, Kakao und Salz zu den Kuchenbröseln geben.
  4. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fester wird.
  6. Mit den Händen kleine Kugeln aus der gekühlten Masse formen.
  7. Zartbitterschokolade und Kokosfett im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  8. Die Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und abtropfen lassen.
  9. Die glasierten Kugeln sofort in Schokoladenstreuseln wälzen.
  10. Die Rumkugeln auf einem mit Backpapier belegten Blech fest werden lassen.