Zutaten:

  • 2 reife Bananen (ca. 250 g, ohne Schale)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 240 ml Milch
  • 50 g zerlassene Butter (oder Pflanzenöl)
  • 200 g Mehl (Type 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Öl oder Butter zum Einfetten des Waffeleisens (optional)

Anleitung:

  1. Bananen mit einer Gabel zu einem feinen Brei zerdrücken.
  2. Eier, Milch und zerlassene Butter (oder Öl) zu den zerdrückten Bananen geben und verrühren.
  3. Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Das Waffeleisen vorheizen und gegebenenfalls mit etwas Öl oder Butter einfetten.
  6. Pro Waffel die entsprechende Menge Teig auf das heiße Eisen geben und goldbraun backen.
  7. Die fertigen Waffeln sofort servieren und genießen!