Zutaten:

  • 125g weiche Butter, ungesalzen
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
  • 1 Ei (Größe M/L)
  • 150g Mehl, Type 405
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 EL Milch
  • 200g Puderzucker, gesiebt
  • 3-4 EL Zitronensaft
  • Lebensmittelfarben (optional)
  • Bunte Zuckerstreusel

Anleitung:

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Ei hinzufügen und gut verrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  3. Trockene Zutaten nach und nach zum Butter-Zucker-Gemisch geben und verrühren. Milch hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen. Genügend Abstand lassen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) ca. 15-18 Minuten backen, bis die Ränder leicht golden sind.
  6. Die Amerikaner auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  7. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Die Konsistenz sollte dickflüssig sein.
  8. Den Guss nach Belieben mit Lebensmittelfarben einfärben.
  9. Den Guss auf die abgekühlten Amerikaner auftragen und sofort mit Streuseln bestreuen.
  10. Den Guss fest werden lassen, bevor die Amerikaner serviert werden.