Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 4 EL Olivenöl oder Pflanzenöl (60 ml)
- 2 TL Paprikapulver (12 g)
- 1 TL Salz (5 g)
- 1 TL Pfeffer (5 g)
- 3 Zweige frischer Rosmarin
- 3 Zweige frischer Thymian
- 4 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Zitrone, in Scheiben
Anleitung:
- Hähnchen gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchen mit der Gewürzmischung einreiben, auch unter der Haut.
- Knoblauch und Kräuter in die Bauchhöhle des Hähnchens geben.
- Hähnchen mithilfe von Küchengarn binden.
- Hähnchen in die Auflaufform legen und mit Zitronenscheiben belegen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 60-70 Minuten garen.
- Mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur prüfen (mind. 75 °C).
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.