Zutaten:

  • 6 mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar, Boskoop, Gala)
  • 300g Zartbitterschokolade (mind. 60% Kakaoanteil)
  • 50g Vollmilchschokolade (optional, für Deko oder zum Aufhellen der Zartbitterschokolade)
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
  • Holzspieße (oder Eisstiele)
  • Optional: Streusel, gehackte Nüsse, Kokosraspeln, Zuckerperlen zur Dekoration

Anleitung:

  1. Äpfel waschen und gründlich trocknen (das ist wichtig, sonst hält die Schokolade nicht!). Stiele entfernen und durch Holzspieße ersetzen.
  2. Zartbitterschokolade (und optional Vollmilchschokolade) grob hacken. Über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in 30-Sekunden-Intervallen) unter Rühren schmelzen. Öl hinzufügen und gut verrühren, damit die Schokolade schön glänzt.
  3. Äpfel einzeln in die geschmolzene Schokolade tunken, sodass sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
  4. Solange die Schokolade noch weich ist, mit Streuseln, Nüssen, etc. dekorieren.
  5. Äpfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen oder in einen Styroporblock stecken, sodass sie nicht umfallen. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen.