Zutaten:
- 200 g Gruyère Käse (gerieben)
- 200 g Emmentaler Käse (gerieben)
- 300 ml trockener Weißwein
- 2 Knoblauchzehen (halbiert)
- 1 TL Zitronensaft
- 2 TL Kirsch (optional)
- 1 TL Speisestärke (mit dem Kirsch vermischt)
- 1 Baguette (in Würfel geschnitten)
- 300 g Gemüsesticks (Karotten, Sellerie, Paprika)
Anleitung:
- Knoblauchzehen ins Caquelon reiben.
- Wein im Caquelon bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gruyère und Emmentaler nach und nach unterrühren.
- Zitronensaft und nach Belieben Kirsch hinzufügen.
- Speisestärke unterrühren, um das Fondue zu binden.
- Das Fonduetopf auf den Ständer stellen und erhitzen.
- Mit Baguette- und Gemüsesticks servieren.