Zutaten:
- 200g weiche Butter, ungesalzen
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
- 4 große Eier
- 250g Mehl, Typ 405
- 30g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15g)
- 120ml Milch
- 200g Puderzucker, gesiebt
- 3-4 EL Milch oder Zitronensaft
- Rote Lebensmittelfarbe
- Lakritzschnecken
- Gelbe und rote Zuckerstreusel
- Mini-Schokolinsen
- Optional: Kleine Zucker-Feuerwehrmänner
Anleitung:
- Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten und bemehlen.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter den Teig heben.
- Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
- Kuchen mit der roten Glasur überziehen. Mit Lakritzschnecken als Leiter, Zuckerstreuseln als Flammen und Mini-Schokolinsen als Räder dekorieren. Optional: Zucker-Feuerwehrmänner hinzufügen.
- Die Glasur vor dem Anschneiden fest werden lassen.