Tiramisu – schmeckt wie in Italien! Mein einfaches Rezept

Anleitung:

1. Espresso kochen, etwas abkühlen lassen und mit Amaretto verrühren.
2. Auflaufform mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen.
3. Die Hälfte der Kaffee-Mischung gleichmäßig über die Löffelbiskuits träufeln.
4. Eier trennen, Eigelb in eine Schüssel, Eiweiß (Hälfte verwenden) in eine andere.
5. Eigelb mit gesiebtem Puderzucker cremig-weiß aufschlagen.
6. Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.
7. Mascarpone kurz glatt rühren und unter die Eigelb-Creme heben.
8. Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Eigelb-Creme heben.
9. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die getränkten Löffelbiskuits geben und glattstreichen.
10. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits auflegen und mit der restlichen Kaffee-Mischung beträufeln.
11. Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen und glattstreichen.
12. Mit einem Sieb den Backkakao gleichmäßig über das Tiramisu streuen.
13. Tiramisu abdecken und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
14. Vor dem Servieren mit einem Messer in Portionen schneiden.