Zutaten:

  • 500 g reife Tomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 15 g frische Basilikumblätter
  • 30 ml natives Olivenöl extra
  • 15 ml Aceto Balsamico
  • 5 g grobes Meersalz
  • 2 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Die Tomaten waschen und in gleichmäßige 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Mozzarella trocken tupfen und in identisch dicke Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter vorsichtig waschen und trocken schütteln.
  2. Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd leicht überlappend auf einer Platte anordnen. Zwischen jede zweite Schicht ein frisches Basilikumblatt legen.
  3. Das Olivenöl und den Balsamico gleichmäßig über den Salat träufeln. Zum Schluss das Meersalz und den schwarzen Pfeffer von oben über das Gericht streuen und sofort servieren.