Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver (16 g)
  • Prise Salz
  • 100 g ungesalzene Butter, weich
  • 3 große Eier
  • 100 ml Milch
  • 50 g Kakaopulver
  • 100 g gemahlene Nüsse
  • 100 g Schokoladenstückchen

Anleitung:

  1. Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen.
  5. Trockenzutaten abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Kakaopulver hinzugeben, wenn gewünscht.
  6. Etwa die Hälfte des Teiges in die Form geben.
  7. Gemahlene Nüsse und Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilen.
  8. Restlichen Teig auf die Füllung geben.
  9. Bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Gugelhupf aus der Form stürzen und abkühlen lassen.