Zutaten:

  • 4 EL Olivenöl (60 ml)
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL frischer Thymian, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • ½ TL Chilipulver (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 g frische Champignons, braun oder weiß, halbiert oder geviertelt (je nach Größe)
  • 1 EL Olivenöl (15 ml) zum Anbraten

Anleitung:

  1. Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Paprikapulver, Chilipulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
  2. Champignons in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Pilze bedeckt sind.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne oder auf einer Grillplatte erhitzen.
  4. Marinierte Champignons in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 15-20 Minuten). Regelmäßig wenden.
  5. Die gebratenen Champignons abschmecken und gegebenenfalls mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren. Champignons wie vom Weihnachtsmarkt genießen!