Zutaten:

  • 1 Rolle (ca. 275 g) Blätterteig (fertig ausgerollt)
  • 1 Stück Ei (Größe M)
  • 1 EL Milch oder Sahne
  • 150 g Nuss-Nougat-Creme
  • 200 g Frische Erdbeeren (gewaschen, geputzt und geviertelt)
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 kleine Prise Meersalz (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) / 180°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Zutaten vorbereiten: Die Nuss-Nougat-Creme leicht verrühren. Die Erdbeeren vierteln oder in Scheiben schneiden.
  3. Eistrich anrühren: Das Ei mit 1 EL Milch/Sahne in einer kleinen Schüssel verquirlen. Eine Prise Salz hinzufügen.
  4. Teig zuschneiden: Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleichmäßige Quadrate (ca. 10x10 cm) schneiden.
  5. Positionieren der Füllung: In die Mitte von vier der Quadrate jeweils einen Esslöffel Nuss-Nougat-Creme geben. Einen Rand von mindestens 1,5 cm freihalten.
  6. Falten und Versiegeln: Die vier gefüllten Quadrate mit den restlichen vier leeren Quadraten bedecken. Die Ränder fest mit den Fingern und anschließend mit einer Gabel versiegeln (Andrücken des Musters).
  7. Die Oberfläche der verschlossenen Taschen großzügig mit dem Eistrich bepinseln. (Optional: Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen).
  8. Backen: Die Teigtaschen auf dem vorbereiteten Backblech 18 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und herrlich duftend sind.
  9. Auskühlen lassen: Die Taschen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter leicht abkühlen lassen.
  10. Garnieren: Die noch warmen Teigtaschen vorsichtig aufschneiden oder leicht öffnen und die frischen Erdbeerviertel darauf/dazwischen legen.
  11. Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.