Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl, Type 405 (oder Type 550)
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, ungesalzen, kalt, in Würfeln
  • 1 Ei, Größe M
  • 50 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Puderzucker, gesiebt
  • 3-4 EL Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe (optional)
  • Zuckerstreusel
  • Schokolinsen
  • Mini-Marshmallows
  • Zuckerdekor

Anleitung:

  1. Mehl, Zucker, Butter, Ei, Milch, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und mit dem Schneemann-Ausstecher Figuren ausstechen.
  4. Die Schneemänner auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  5. Die Schneemänner auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  6. Puderzucker und Zitronensaft verrühren, bis ein glatter Zuckerguss entsteht. Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben.
  7. Den Zuckerguss in einen Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel mit abgeschnittener Spitze) füllen und die Schneemänner damit verzieren. Mit Zuckerstreuseln, Schokolinsen, Mini-Marshmallows und anderem Zuckerdekor dekorieren.
  8. Den Zuckerguss vollständig trocknen lassen, bevor die Schneemänner verpackt werden.