Vegetarische Pide – Einfach Selbstgemacht

Alles klar, los geht's mit der vegetarischen pide! stell dir vor, du sitzt gemütlich in deiner küche. es duftet nach frisch gebackenem brot und würzigen tomaten.

Klingt gut, oder? dann lass uns loslegen und vegetarische pide - das einfache grundrezept entdecken! du wirst sehen, das ist einfacher als du denkst.

Quick Hook

Hast du dich jemals gefragt, wie man diese leckeren pide vom imbisswagen zu hause nachmachen kann? mit diesem rezept gelingt dir eine vegetarische pide mit einer herrlich würzigen tomaten feta-füllung, die einfach jedem schmeckt.

Ein Kleiner Überblick

Pide ist quasi die türkische antwort auf pizza. es ist ein vegetarisches fladenbrot , das traditionell mit hackfleisch belegt wird, aber wir machen heute eine leckere variante ohne fleisch.

Der teig ist easy peasy und die füllung super schnell zubereitet. das ganze dauert etwa 50 minuten und reicht für 6 pide.

Perfekt für einen gemütlichen abend mit freunden!

Hauptvorteile

Dieses rezept ist nicht nur mega lecker, sondern auch eine tolle möglichkeit, mehr gemüse in deine ernährung einzubauen. die tomaten stecken voller vitamine und der feta liefert wertvolles protein.

Außerdem ist es das perfekte gericht, um deine lieben zu verwöhnen. ob als party snack vegetarisch oder als herzhaftes mittagessen deine selbstgemachte pide wird garantiert der renner.

Was dieses rezept so besonders macht? es ist einfach, schnell und schmeckt einfach nach urlaub! und ehrlich gesagt, wer braucht schon fleisch, wenn man so eine leckere füllung hat?

Zutaten, die Glücklich Machen

Für den teig brauchst du: zucker, lauwarmes wasser, trockenhefe, weizenmehl, salz und olivenöl. die füllung besteht aus zwiebeln, knoblauchzehen, stückigen tomaten, tomatenmark, paprikapulver, kreuzkümmel, pfeffer, feta, eigelb und petersilie.

Weizenmehl 405 rezept eignet sich hier hervorragend.

Der Teig Das A und O

Okay, jetzt kommt der teig. kein stress, das ist kein hexenwerk! zucker, wasser und hefe verrühren. dann mehl, salz und öl dazu.

Das ganze 8-10 minuten kneten, bis der teig schön elastisch ist. abdecken und eine stunde gehen lassen. in der zeit kannst du schon mal die tomatensoße selber machen für pizza vorbereiten.

Die Füllung Dein Spielplatz

Während der teig ruht, kannst du dich um die füllung kümmern. zwiebeln und knoblauch fein hacken oder reiben. mit tomaten, tomatenmark und den gewürzen vermengen.

Und ganz ehrlich? sei kreativ! du kannst auch oliven, paprika oder aubergine hinzufügen. pide vegetarisch mit gemüse ist einfach unschlagbar!

Ab in den Ofen!

Backofen auf 220 grad vorheizen. teig in sechs stücke teilen, zu ovalen fladen ausrollen und auf backbleche legen. mit der tomatensauce bestreichen, rand freilassen.

Rand einklappen, enden verdrehen und festdrücken. feta darüber bröseln und mit eigelb bestreichen. ab in den ofen für 20-25 minuten.

Fertig!

Das Finish Macht den Unterschied

Pide aus dem Ofen nehmen, mit Butter bestreichen und mit gehackter Petersilie garnieren. Servieren und genießen! Und vergiss nicht: Pide selber backen macht glücklich!

Absolut! let's dive into what you need to whip up some vegetarische pide - das einfache grundrezept! ich sag's euch, das wird besser als beim imbiss um die ecke.

Und hey, wer nicht wagt, der nicht gewinnt, right? also, schürze um und los geht's!

Ingredients & Equipment

Die Hauptdarsteller (Main Ingredients)

Okay, leute, hier kommt's. wir reden über die zutaten, die eure vegetarische pide zum star machen. genauigkeit ist wichtig, also schnappt euch eure messbecher.

Und hey, no worries, ich hab' die umrechnung für unsere amis auch dabei!

• Für den Teig:

  • 1 Prise Zucker (Pinch of sugar just a little something sweet!)
  • 260 ml lauwarmes Wasser (Lukewarm water about 1 cup + 1 tablespoon) Nicht zu heiß, sonst killt ihr die Hefe.
  • 7 g Trockenhefe (Dry yeast that's one standard packet)
  • 500 g Weizenmehl (All-purpose flour, Type 405 or 550 around 4 cups) Qualitativ hochwertiges Mehl macht den Unterschied. Vertraut mir!
  • 1.5 TL Salz (Salt a little over half a teaspoon)
  • 80 ml Olivenöl (Olive oil about 1/3 cup) Und hey, kein extra virgin!

• Für die Füllung:

  • 1 Zwiebel (Onion not too big, not too small)
  • 2 Knoblauchzehen (Garlic cloves mehr Knoblauch ist immer besser, oder?)
  • 400 g stückige Tomate (Diced tomatoes a standard can) Achtet auf gute Qualität.
  • 2 EL Tomatenmark (Tomato paste double concentrated for extra flavor!)
  • 1 TL Paprikapulver (Sweet paprika makes it nice and round)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Ground cumin verleiht den orientalischen Touch!) Wenn ihr experimentierfreudig seid, probiert geräucherten Paprika.
  • 1 TL Salz (Salt)
  • 0.5 TL Pfeffer (Black pepper)
  • 60 g Feta (Feta cheese griechischer, bitte!) Feta sollte schön krümelig und nicht zu salzig sein.
  • 1 Handvoll Petersilie (Fresh parsley frisch macht's besser!)
  • 1 Eigelb (Egg yolk zum Bestreichen, gibt eine schöne Farbe!)
  • 1-2 EL Butter (Butter geschmolzen, für den Rand)

Gewürze & Aromen (Seasoning Notes)

Jetzt wird's interessant! die richtigen gewürze machen den unterschied zwischen "okay" und "omg, ist das lecker?!" denkt dran, gewürze sind wie gute freunde, sie passen zusammen! die essential spice combinations sind paprika, kreuzkümmel (cumin) und natürlich salz und pfeffer.

Flavor enhancers and aromatics sind knoblauch, zwiebel und tomatenmark. und was, wenn ihr etwas nicht da habt? keine panik! quick substitution options: statt kreuzkümmel etwas currypulver.

Statt frischer petersilie getrocknete. easy peasy!

Werkzeugkiste (Equipment Needed)

Keine angst, ihr braucht kein profi equipment. nur ein paar basics. essential tools only: eine große schüssel, messbecher, backbleche, backpapier und ein messer.

Common household alternatives: statt einer fancy teigrolle geht auch eine glasflasche. hauptsache, es funktioniert! und zum schluss ein tipp von oma: "wer gut schmiert, der gut fährt!" backpapier ist dein freund!

Alright, auf geht's! today we're tackling a real crowd pleaser: vegetarische pide ! forget takeout. we're making this imbiss klassiker (snack classic) at home.

It's surprisingly easy. honestly, once you get the hang of it, you'll be cranking these out like a pro. and hey, who doesn't love a good türkische pizza vegetarisch ?

Prep Steps: Alles Steht Bereit? (Is everything ready?)

First things first: mise en place. it sounds fancy. it simply means getting everything ready before you start. chop your zwiebel (onion), mince your knoblauchzehe (garlic clove).

Measure out your spices. trust me, it saves time and stress. we’re talking about a pide rezept einfach , right? safety first, too! make sure your hands are clean.

Watch out when chopping, especially zwiebel und knoblauch rezepte , we don't want any accidents.

step-by-step: Pide Zauberei (Pide Magic)

Ready to get cooking? Here's how to whip up these beauties.

1. Yeast Time: Mix 1 Prise Zucker (a pinch of sugar) and 7g Trockenhefe (dried yeast) with 260ml lauwarmes Wasser (lukewarm water). Let it sit for 5 minutes until foamy. This proves the yeast is alive and kicking.
2. Dough Time: In a big bowl, mix 500g Weizenmehl (flour), 1.5 TL Salz (salt), and 80ml Olivenöl (olive oil). Add the yeast mixture. Knead for 8- 10 minutes until smooth and elastic. This is important.
3. Rise & Shine: Form the dough into a ball. Oil it lightly. Cover it, and let it rise for 1 hour in a warm place. It should double in size. This step is really crucial for a light, airy crust. Don't skip it!
4. Filling Time: While the dough rises, prep the filling. Dice the onion and garlic. Mix with 400g stückige Tomate (diced tomatoes), 2 EL Tomatenmark (tomato paste), 1 TL Paprikapulver (paprika), 1 TL Kreuzkümmel (cumin), 1 TL Salz (salt), and 0.5 TL Pfeffer (pepper).
5. Shape it Up: Preheat the oven to 220° C ( 425° F) . Divide the dough into 6 pieces. Roll each into an oval. Place on baking sheets lined with parchment paper.
6. Assemble: Spread the tomato mixture on each oval. Leave a 1cm border. Fold the edges inward. Pinch the ends to form a boat shape. Crumble 60g Feta over the filling.
7. Bake Time: Brush the edges with 1 Eigelb (egg yolk). Bake for 20- 25 minutes , until golden brown.
8. Finishing Touch: Brush the edges with 1-2 EL geschmolzener Butter (melted butter). Sprinkle with chopped Petersilie (parsley). Serve warm and enjoy!

Pro Tips: Pide Profi Werden (Become a Pide Pro)

Want to take your vegetarisches Fladenbrot to the next level? Here are a few tricks.

• Don't over knead the dough. Over kneading will make a tough crust.
• If the edges are browning too fast, tent with foil.
• If you want a Pide vegetarisch mit Gemüse , try adding roasted zucchini or bell peppers to the filling.
• Common Mistakes to avoid: not letting the dough rise enough (results in dense Pide).
• make-ahead: You can make the dough ahead of time. Store it in the fridge for up to 24 hours. Just let it come to room temperature before rolling.
• Consider: Pide vegetarisch mit Spinat

So there you have it! a simple, delicious vegetarische pide recipe that's perfect for any occasion. this is a türkische küche vegetarisch at its finest.

Get ready to impress your friends and family with your newfound pide skills. the result is a pizza alternative , but with more flavor and fun! guten appetit!

Alright, let's dive into the nitty gritty details of this vegetarische pide - das einfache grundrezeptentdecke dein neues lieblingsrezept für vegetarische pide! so einfach kannst du den imbiss klassiker mit würziger füllung jetzt selber machen.

Preptime: pt0mcooktime: pt50mtotaltime: pt50mrecipecategory: fingerfoodrecipecuisine: arabische rezepterecipeyield: 6, 6 stückkeywords: rezepte,partyrezepte,fingerfood,hauptgerichte,pizza,backrezepte,brot backen,pizzabrot,vegetarische rezepte,zucker,wasser,trockenhefe,weizenmehl,salz,olivenöl,zwiebel,knoblauchzehe,tomate,tomatenmark,paprikapulver,kreuzkümmel,pfeffer,feta,eigelb,petersilie,butteringredients:1 prise zucker260 ml lauwarmes wasser1 pck.

trockenhefe (7 g)500 g weizenmehl (type 405 | 550)1.

5 tl salz80 ml olivenöl oder anderes öl1 eigelb zum bestreichen1 - 2 el butter zum bestreichen1 zwiebel2 knoblauchzehe400 g stückige tomate (dose)2 el tomatenmark1 tl paprikapulver (edelsüß)1 tl gemahlener kreuzkümmel (cumin)1 tl salz0.

5 tl pfeffer60 g feta1 handvoll petersilie1 - 2 el butterinstructions:1. für den teig zucker wasser und hefe in eine schüssel geben und verrühren.

Mehl salz und öl hinzugeben und 8-10 minuten verkneten. der teig ist fertig sobald er sich elastisch anfühlt und sich von allein vom schüsselrand löst.

Teig zu einer kugel formen mit 1 tl öl bestreichen abdecken und 1 stunde bei raumtemperatur ruhen lassen bis sich sein volumen verdoppelt hat.

2. in der zwischenzeit für die füllung zwiebel und knoblauchzehen abziehen und reiben oder sehr fein schneiden. in einer großen schüssel mit stückigen tomaten tomatenmark paprikapulver kreuzkümmel salz und pfeffer vermengen.

3. backofen auf 220 grad (ober-/unterhitze) vorheizen. zwei backbleche mit backpapier auslegen. den teig auf einer leicht bemehlten arbeitsfläche noch einmal grob durchkneten.

In 6 gleichgroße stücke teilen und zu ovalen fladen ausrollen. fladen auf das backblech legen und je 1/6 der tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen.

Dabei einen ca. 1 cm breiten rand freilassen.4. den rand zur mitte hin einklappen. die enden verdrehen und festdrücken.

Feta zerbröseln und auf den pide schiffchen verteilen. das eigelb verquirlen und den teig rand gleichmäßig damit bestreichen. im backofen 20-25 minuten goldbraun backen.

5. petersilie waschen trocken tupfen die blätter abzupfen und grob hacken. pide aus dem ofen nehmen die ränder mit etwas butter bestreichen und die pide mit gehackter petersilie garnieren.

Servieren und genießen!nutrition:servingsize: portion ! every recipe has its secrets, and this one is no exception. these notes will help you become a pide pro in no time.

Recipe Notes: The "Geheimnisse" (Secrets) to Pide Perfection

Okay, listen up! A few insider tips can turn "meh" into "Mega lecker!" Don't skip these. They're golden. Think of it as the "Feinschliff" the fine tuning!

Serving Suggestions: Mehr als nur ein Teller (More Than Just a Plate)

Plating and presentation matter, right? Think about it: a little love goes a long way!

• Plating: Lay that Pide artfully on a wooden board. Maybe with a sprig of parsley? Looks fancy, costs nothing.
• Sides: A dollop of "Cacik" (Turkish Yogurt Dip) is the bomb. Seriously, try it! Or a simple green salad works wonders.
• Drinks : For the grown ups, a cold German beer (Pilsner, anyone?) hits the spot. For the kids, "Apfelschorle" (apple juice spritzer) is always a winner.

Storage Tips: Haltbarkeit (Shelf Life) and How to Keep It Fresh

Nobody wants a soggy Pide . Let's keep it fresh!

• Fridge: Leftover Pide ? Wrap it tight in foil or plastic wrap and stash it in the fridge. It will be good for 2-3 days.
• Freezer : Yep, you can freeze these bad boys! Wrap them individually, then pop them in a freezer bag. They’ll last up to 2 months.
• Reheating : The oven is your friend. A few minutes at 180° C ( 350° F) will bring them back to life. A quick zap in the microwave works too, but the crust might get a little soft.

Variations: Your Pide, Your Rules!

Don't be afraid to get creative in this türkische Küche vegetarisch ! This is your chance to shine, mein Freund!

• Dietary: For a vegan Pide , skip the Feta and the egg wash. There are some awesome vegan cheese options out there. Maybe even use some Ricotta
• Seasonal Swaps : In the fall, try adding roasted butternut squash to the filling. In the spring, asparagus would be amazing.

Nutrition Basics: Kleine Zahlen, große Wirkung (Small Numbers, Big Impact)

Look, i'm not a nutritionist, but here’s the gist. these pides aren't exactly health food but aren't as bad as they appear and are better than the majority of ready to eat food in germany.

Enjoy in moderation, okay?

• Aprox 400 Vegetarische Pide Kalorien
• Key benefits : It's packed with carbs for energy. There are some protein in it. Plus, you're getting veggies, which is always a win.

So, there you have it. the secret sauce to pide perfection! jetzt bist du dran! (now it’s your turn!) get in the kitchen, get your hands dirty, and make some magic.

I promise, it's worth it. guten appetit!

Alles klar! Hier ist die FAQ-Sektion für dein Pide Rezept, so richtig "von Herzen kommt" und mit ein paar typisch deutschen Anspielungen, damit sich jeder gleich zu Hause fühlt. Hoffe, es gefällt dir!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die vegetarische Pide auch vorbereiten? So à la "Meal Prep", kennste?

Na klar, das geht! Du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Denk aber dran, ihn rechtzeitig rauszunehmen, damit er vor dem Ausrollen wieder Zimmertemperatur annehmen kann. Die Füllung kannst du auch schon schnippeln und vermengen.

Dann geht das Belegen und Backen ratzfatz quasi Pide to go!

Welches Mehl ist am besten für die Vegetarische Pide - das einfache GrundrezeptEntdecke dein neues Lieblingsrezept für vegetarische Pide! So einfach kannst du den Imbiss Klassiker mit würziger Füllung jetzt selber machen.prepTime: PT0McookTime: PT50MtotalTime: PT50MrecipeCategory: FingerfoodrecipeCuisine: arabische RezepterecipeYield: 6, 6 Stückkeywords: Rezepte,Partyrezepte,Fingerfood,Hauptgerichte,Pizza,Backrezepte,Brot backen,Pizzabrot,Vegetarische Rezepte,Zucker,Wasser,Trockenhefe,Weizenmehl,Salz,Olivenöl,Zwiebel,Knoblauchzehe,Tomate,Tomatenmark,Paprikapulver,Kreuzkümmel,Pfeffer,Feta,Eigelb,Petersilie,Butteringredients:1 Prise Zucker260 ml lauwarmes Wasser1 Pck. Trockenhefe (7 g)500 g Weizenmehl (Type 405 | 550)1.5 TL Salz80 ml Olivenöl oder anderes Öl1 Eigelb zum Bestreichen1 - 2 EL Butter zum Bestreichen1 Zwiebel2 Knoblauchzehe400 g stückige Tomate (Dose)2 EL Tomatenmark1 TL Paprikapulver (edelsüß)1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)1 TL Salz0.5 TL Pfeffer60 g Feta1 Handvoll Petersilie1 - 2 EL Butterinstructions:1. Für den Teig Zucker Wasser und Hefe in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl Salz und Öl hinzugeben und 8-10 Minuten verkneten. Der Teig ist fertig sobald er sich elastisch anfühlt und sich von allein vom Schüsselrand löst. Teig zu einer Kugel formen mit 1 TL Öl bestreichen abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen bis sich sein Volumen verdoppelt hat.2. In der Zwischenzeit für die Füllung Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und reiben oder sehr fein schneiden. In einer großen Schüssel mit stückigen Tomaten Tomatenmark Paprikapulver Kreuzkümmel Salz und Pfeffer vermengen.3. Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal grob durchkneten. In 6 gleichgroße Stücke teilen und zu ovalen Fladen ausrollen. Fladen auf das Backblech legen und je 1/6 der Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen. Dabei einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen.4. Den Rand zur Mitte hin einklappen. Die Enden verdrehen und festdrücken. Feta zerbröseln und auf den Pide Schiffchen verteilen. Das Eigelb verquirlen und den Teig Rand gleichmäßig damit bestreichen. Im Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.5. Petersilie waschen trocken tupfen die Blätter abzupfen und grob hacken. Pide aus dem Ofen nehmen die Ränder mit etwas Butter bestreichen und die Pide mit gehackter Petersilie garnieren. Servieren und genießen!?

Typ 405 oder 550 sind prima! Wenn du's etwas rustikaler magst, kannst du auch einen Teil durch Dinkelmehl ersetzen, so im Verhältnis "halbe halbe". Das gibt dem Teig noch einen extra nussigen Touch. Aber Achtung: Dinkelmehl braucht oft etwas mehr Flüssigkeit.

Kann ich die Füllung variieren? Ich steh' nicht so auf Feta, ehrlich gesagt.

Logo! Feta ist ja nicht jedermanns Sache. Du kannst ihn easy durch Halloumi ersetzen (der muss aber mitgebacken werden, sonst wird er hart) oder auch Ricotta. Oder wie wär's mit Oliven, Paprika oder sogar ein paar Champignons in der Füllung?

Deiner Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt Hauptsache, es schmeckt!

Wie lange sind die gebackenen Pide haltbar und wie lagere ich sie am besten? Nicht, dass ich die nicht direkt verputze... aber man weiß ja nie!

Frisch schmecken sie natürlich am besten! Aber keine Sorge, im Kühlschrank halten sie sich 1-2 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose lagern, damit sie nicht austrocknen. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder die Mikrowelle dann schmecken sie fast wie frisch aus dem Ofen, versprochen!

Kann ich die Pide auch vegan zubereiten? Ich hab' da so meine Prinzipien, du verstehst?

Klaro, geht alles! Den Feta einfach durch eine vegane Käsealternative ersetzen. Statt Eigelb zum Bestreichen nimmst du etwas Pflanzenmilch (z.B. Soja- oder Hafermilch) oder etwas Olivenöl. Und schon ist deine Pide vegan schmeckt trotzdem (oder vielleicht sogar noch besser?)!

Ich habe keine frische Petersilie da. Kann ich auch getrocknete Kräuter für die Pide verwenden?

Ja, das ist kein Problem! Wenn du keine frische Petersilie hast, kannst du auch getrocknete Petersilie verwenden. Verwende etwa 1 Teelöffel getrocknete Petersilie anstelle einer Handvoll frischer Petersilie. Denk daran, dass getrocknete Kräuter intensiver im Geschmack sind, also dosiere sie sparsam.

Ich hoffe, diese FAQ-Sektion ist hilfreich und macht Lust aufs Pide Backen! Wenn du noch weitere Fragen hast, immer her damit! Lass es dir schmecken! 😋