Saisonales recipes

Saisonale Rezepte nach Jahreszeit: Spargel und Bärlauch im Frühling, Kürbis und Kirschen im Herbst und Winterliches zum Fest. Im Frühling stehen grüner und weißer Spargel im Mittelpunkt, etwa mit Hollandaise, als Auflauf mit Kartoffeln oder in der Frühlingspasta mit Bärlauchpesto. Der Sommer bringt Kirsch- und Stachelbeeren für Marmelade und Kompott sowie einen Brotsalat im Panzanella-Stil.

Im Herbst folgen Kürbis aus dem Ofen, Kürbissuppe und Esskastanien. Für die kalten Monate gibt es Rotkraut, Schmorkohl, Grünkohl-Lasagne, Bratapfel-Tarte und alkoholfreien Kinderpunsch. Auch Ostern und Silvester sind vertreten, zum Beispiel mit Mini-Zwiebelkuchen für das Buffet. Die Titel nennen meist Zeit oder Portionen, sodass sich schnell erkennen lässt, ob ein Gericht in den Feierabend passt oder mehr Vorbereitung braucht.

Knusprige Ente im Backofen mit Äpfeln und Zwiebeln

Ente im Backofen mit Äpfeln

4.83 (6 Bewertungen)

Knusprige Ente im Backofen mit goldbrauner Haut. Ein finaler Temperatur-Schub sorgt für die Kruste. Ideal für ein festliches Weihnachtsessen.

Wirsingrouladen aus dem Ofen mit Rinderhackfleisch

Wirsingrouladen aus dem Ofen

4.46 (65 Bewertungen)

Suchen Sie Wirsingrouladen aus dem Ofen? Die gleichmäßige Hitze des Backofens verhindert das Anbrennen und hält das Fleisch besonders saftig.

Gefüllte Rote Bete mit Linsen

Gefüllte Rote Bete mit Linsen

4.67 (3 Bewertungen)

Im Ofen geröstete Gefüllte Rote Bete mit herzhafter Füllung. Erfahren Sie im Abschnitt, so gelingt die Zubereitung in einer Gesamtzeit von 1 Stunde.

Rote Bete Einkochen Ohne Vorkochen

Rote Bete Einkochen für 6 Gläser

4.83 (6 Bewertungen)

Möchten Sie Rote Bete einkochen und Vitamine schonen? Unser Rezept ohne Vorkochen gelingt sicher und enthält eine detaillierte Schritt-für-Schritt Zubereitung.

Bunte Winterlasagne mit Grünkohl und Rote

Winterlasagne mit Grünkohl

4.67 (3 Bewertungen)

Fertig in 90 Minuten: Bunte Winterlasagne mit Grünkohl und Rote. Erfahren Sie in der Sektion Warum diese Kombi passt, wie die Zutaten ideal harmonieren.

Würziger Stachelbeersenf mit Apfelessig

Stachelbeersenf in 45 Minuten

4.50 (2 Bewertungen)

Mit Apfelessig und Senfpulver gelingt dieser Stachelbeersenf wunderbar dickflüssig. Inklusive Schritt-für-Schritt Zubereitung in insgesamt 45 Minuten.

Saftiges Hähnchen mit Stachelbeeren

Hähnchen mit Stachelbeeren

4.33 (3 Bewertungen)

Hähnchenbrustfilet und frische Stachelbeeren prägen dieses Hähnchen mit Stachelbeeren. Inklusive einer Übersicht, was die Zutaten bewirken, in 40 Minuten.

Klassisches Stachelbeerkompott mit Vanille

Stachelbeerkompott in 20 Minuten

4.50 (2 Bewertungen)

Oft verlieren Beeren beim Kochen ihren Biss oder schmecken zu süß. Dieses Stachelbeerkompott bewahrt die spritzige Säure; inklusive Details zum Rezept.

Hausgemachtes Süßkirschen Konfitüre Rezept

Süßkirschen Konfitüre Rezept

5.00 (2 Bewertungen)

Dieses Süßkirschen Konfitüre Rezept bewahrt die natürliche Fruchtsäure. Die Sektion Was jede Zutat bewirkt hilft bei der Auswahl. In 30 Min fertig.

Kirschmarmelade mit Limette und Vanille

Kirschmarmelade mit Limette

Suchen Sie eine fruchtige Kirschmarmelade mit Limette? Dieses Rezept überzeugt durch seine spritzige Note und erklärt, warum die Kombination funktioniert.

Kirschmarmelade aus Süßkirschen mit Vanille

Kirschmarmelade mit Vanille

4.50 (4 Bewertungen)

Süßkirschen, Gelierzucker und Vanille ergeben diese Kirschmarmelade. Die Schritt-für-Schritt Anleitung hilft Ihnen dabei, in 45 Minuten fertig zu sein.

Süßkirschen Marmelade Rezept mit Zitronensaft

Süßkirschen Marmelade Rezept

5.00 (1 Bewertung)

Die Details zur Zubereitung erklären, wie die Säure Pektine optimal bindet. Dieses Süßkirschen Marmelade Rezept ist ideal für Fans von fruchtigen Aufstrichen.

Vanille-Kirschmarmelade Nach Klassischem Rezept

Kirschmarmelade mit Vanille

Was jede Zutat bewirkt, wird in diesem Rezept genau erklärt. Diese Kirschmarmelade mit Vanille ist eine wunderbare Wahl für traditionelle Vorratskammern.