Der Blitzschnelle Hugo Klassischer Sommeraperitif Aus Südtirol

Der Turbo Aperitif: Wieso der Hugo jeden Sommer rettet

Leute, Hand aufs Herz: Wer hat im Hochsommer wirklich Lust, nach einem langen Tag noch ewig in der Küche zu stehen und komplizierte Drinks zu mixen? Ich nicht! Ich brauche etwas, das elegant aussieht, null Aufwand macht und sofort erfrischt.

Genau deshalb zeige ich euch heute, wie genial einfach und schnell ein Hugo, klassisch und schnell gemacht , wirklich ist.

Das ist mein persönlicher Go-to für spontane Gäste oder wenn die Sonne knallt.

Der Zauber des Einfachen: Mein bester Hugo Cocktail

Diesen Hugo Cocktail lieben wir doch alle, oder? Er verbindet die Eleganz der italienischen Aperitivo Kultur mit der herrlichen Frische der Alpenregion.

Kaum zu glauben, aber dieser Drink wurde erst um 2005 in Südtirol erfunden. Er ist also ein echter Südtiroler Cocktail und gehört zu den jüngeren Stars unter den Prosecco Cocktails .

Das Beste? Er ist so verdammt einfach. Wir reden hier wirklich von Cocktail Rezepte Anfänger Level. Das Glas füllen, die Zutaten schichten, fertig.

Keine Shaker Akrobatik notwendig! Ich verspreche euch, das ist der ultimative Sommer Aperitif schnell .

Blitz Erfrischung ohne Stress

Letzte Woche stand meine beste Freundin Lisi unerwartet vor der Tür. Die Hitze war mörderisch! Hätte ich jetzt ein Fünf Gänge-Menü kochen müssen, wäre ich ausgerastet.

Aber für den Hugo? Drei Minuten, zack, fertig. Lisi meinte nur: "Oh my gosh, wie hast du das so schnell hinbekommen?"

Das Geheimnis liegt im Geschmack. Wir nutzen die blumige Süße vom Holunderblütensirup Rezept den kaufen wir heute natürlich fertig, denn wir wollen ja Hugo selber machen im Turbogang!

Zusammen mit der spritzigen Säure der Limette und den ätherischen Ölen der Minze entsteht dieser unverwechselbare Minze Limette Drink .

Leichtigkeit und die Option „Ohne“

Der Hugo ist einfach der perfekte leichte Begleiter. Er ist nicht so schwer wie viele andere Einfache Cocktails und hat dank des Mineralwassers eine schöne, luftige Textur.

Perfekt für den Feierabend oder den Start in die Grillparty.

Und was, wenn man gerade keinen Alkohol trinken möchte? Kein Problem! Tausche einfach den Prosecco gegen einen guten alkoholfreien Sekt aus schon hast du einen fantastischen Alkoholfreier Hugo .

Geschmacklich verlierst du kaum etwas, die Frische bleibt. Ich mache das oft, wenn ich noch fahren muss.

Also, vergiss lange Vorbereitung. Wir füllen jetzt das Eis rein und legen los. Hol deine Zutaten, denn schneller kriegst du keinen so eleganten Drink ins Glas!

Die Zutaten Checkliste: Was macht den perfekten Südtiroler Cocktail aus?

Bevor wir starten, reden wir Klartext: Der Hugo ist kein Hexenwerk. Aber wie bei allem gilt: Guter Geschmack kommt von guten Sachen.

Für diesen Hugo, klassisch und schnell gemacht , brauchen wir nur vier Hauptdarsteller. Keine komplizierten Dinge, versprochen. Der Südtiroler Cocktail lebt von seiner Frische.

Der Star: Holunderblütensirup Rezept & Co.

Ehrlich gesagt, der Sirup ist das Wichtigste. Bitte, bitte, kauft keinen zuckrigen Billigkram. Ein guter Holunderblütensirup Rezept macht den Unterschied.

Ich habe früher gespart und es bereut. Der Drink schmeckte dann nur süß und künstlich.

Ihr braucht 20 ml Sirup pro Glas. Das ist ungefähr ein großer Esslöffel. Wer es weniger süß mag, nimmt nur 15 ml .

Dazu kommt der Prosecco. Wählt einen trockenen Sekt, also "Extra Dry" oder "Brut". Das gleicht die Süße vom Sirup perfekt aus.

Messt 150 ml ab. Der Sekt muss super kalt sein! Das ist entscheidend. Nur so bleibt der Hugo Cocktail lange prickelnd.

Die Frische Booster: Minze Limette Drink

Was wäre ein Hugo ohne Minze? Sie ist der heimliche Held. Wir brauchen zwei bis drei frische Minzzweige. Wichtig: Zupft die Blätter ab und klatscht sie kurz zwischen eure Handflächen.

Nur einmal klatschen . Das setzt die Öle frei. Wenn ihr die Minze zerdrückt, wird euer Minze Limette Drink bitter. Glaubt mir, diesen Fehler habe ich als Cocktail Rezepte Anfänger oft gemacht!

Für die Säurebalance nutzen wir eine dünne Scheibe Limette. Oder zwei, wenn ihr es zitroniger mögt. Das war’s schon an Zutaten.

Seht ihr? Das sind wirklich Einfache Cocktails für jeden Sommer Aperitif schnell . Wer den Alkoholfreier Hugo möchte, ersetzt den Sekt einfach durch kalten Traubensaft oder alkoholfreien Sekt.

Quick Check: Die richtige Ausrüstung

Ihr fragt euch, ob ihr eine Bar-Ausrüstung braucht? Haha, nein! Das ist ja gerade das Tolle am Hugo selber machen .

1. Das Glas: Nehmt ein großes bauchiges Glas. Ein großes Weinglas ist perfekt. Das muss Platz für viel Eis haben.
2. Das Abmessen: Ein kleiner Messbecher oder ein Jigger helfen, um die 20 ml Sirup genau zu treffen. Aber zur Not geht auch der Esslöffel. Das ist ja schließlich kein Wettkampf.
3. Das Eis: Das A und O beim Prosecco Cocktails ist Eis. Füllt das Glas randvoll. Das sorgt dafür, dass euer Drink nicht verwässert.
4. Der Löffel: Ein langer Löffel zum vorsichtigen Umrühren. Nur einmal sanft mischen, damit die Kohlensäure drin bleibt. So einfach ist das!

Endlich Sommer: Warum der Hugo der beste Blitz Aperitif ist

Mal ehrlich, wer will im Sommer lange in der Küche stehen? Ich definitiv nicht. Trotzdem sollen die Gäste etwas Besonderes bekommen.

Da kommt der Hugo Cocktail ins Spiel. Er ist elegant, erfrischend und mega schnell gemacht. Für mich ist er der Inbegriff von Einfache Cocktails .

Ich erzähle euch, wie der Südtiroler Cocktail wirklich gelingt.

Das Beste daran: Wir brauchen fast nichts. Das ist ein perfekter Cocktail Rezepte Anfänger Drink.

Vorbereitung: Kälte ist Trumpf!

Bevor wir starten, der wichtigste Schritt: Alles muss eisgekühlt sein. Wirklich alles. Den Prosecco holt ihr am besten direkt aus dem Kühlschrank.

Das gilt auch für den Holunderblütensirup Rezept . Wenn das Glas nicht voll mit Eis ist, verwässert der Hugo. Er wird dann schnell wässrig.

Das wollen wir verhindern.

Safety First: Schnibbelt die Limette vorsichtig. Ein paar dünne Scheiben reichen völlig. Und die Minze? Nur kurz abspülen. Fertig ist unser Mise en place .

Der perfekte Hugo, klassisch und schnell gemacht

Dieses Rezept dauert maximal 3 Minuten . Versprochen! Ich habe es schon hundertmal getestet. Der Schlüssel ist das Schichten und die Minze.

1. Eis stapeln: Nehmt ein bauchiges Glas. Füllt es komplett mit Eiswürfeln auf. Das Eis ist euer Freund.
2. Sirup rein: Gebt 20 ml Sirup über das Eis. Das ist ungefähr ein großer Esslöffel.
3. Minze aktivieren: Jetzt kommt mein Trick. Nehmt 8 bis 10 Blätter frische Minze. Haltet sie zwischen eure Handflächen. Dann klatscht ihr einmal kurz. Das setzt die Aromen frei. Gebt die Minze und die Limettenscheiben dazu.
4. Prosecco füllen: Gießt vorsichtig 150 ml gut gekühlten Prosecco ein. Nehmt einen trockenen Sekt, sonst wird es zu süß.
5. Mit Soda auflockern: Füllt den Rest mit etwa 50 ml kohlensäurehaltigem Mineralwasser auf.
6. Vorsichtig rühren: Nur einmal sanft umrühren. Bloß nicht schütteln! Sonst entweicht die ganze Kohlensäure.

Zack, fertig ist der Sommer Aperitif schnell .

Profi Tipps für den blumigen Genuss

Ich habe früher immer den Fehler gemacht, die Minze zu zerdrücken. Oh my gosh! Das Ergebnis war bitter wie eine Medizin.

Deswegen: Minze nur anklatschen , nicht zerquetschen. Das ist wirklich entscheidend für diesen Drink.

Wer es leichter mag, kann super einfach einen Alkoholfreier Hugo mixen. Ersetzt den Sekt einfach durch alkoholfreien Sekt oder eine Apfelschorle. Das ist mega erfrischend.

Wenn ihr plant, den Hugo vorzubereiten: Mischt Sirup und Wasser in einer Karaffe. Fügt Prosecco, Minze und Eis aber erst ganz kurz vor dem Servieren hinzu.

So bleibt der Minze Limette Drink schön frisch. Genießt diesen super einfachen Prosecco Cocktails !

Liebe Hugo -Fans und Feierabend Retter,

Wir haben es geschafft! Der Hugo, klassisch und schnell gemacht , steht perfekt gekühlt vor dir. Aber halt! Bevor du den ersten Schluck nimmst, möchte ich dir noch ein paar Geheimnisse verraten.

Diese Tricks sorgen dafür, dass dein Südtiroler Cocktail nicht nur gut schmeckt, sondern jedes Mal der absolute Hit wird. Ganz ehrlich, es sind die kleinen Dinge, die zählen.

Der perfekte Auftritt: Minze Limette Drink in Szene gesetzt

Der Hugo Cocktail lebt von seiner frischen Optik. Wir wollen ja keinen matschigen Salat im Glas, oder?

Servier Tipps, die knallen

Mein Tipp Nummer eins für alle Einfache Cocktails : Das Glas muss kalt sein. Füll es großzügig mit Eis. Bloß nicht geizen! Je voller das Glas mit Eis, desto langsamer schmilzt es und desto länger hält dein Sommer Aperitif schnell seine Kohlensäure.

Für diesen Minze Limette Drink solltest du die Minze wirklich nur kurz in die Hand nehmen und anklatschen . Das weckt die Öle, aber macht die Blätter nicht bitter.

Dazu eine schöne, dünne Scheibe Bio-Limette. Wenn du ganz fancy sein willst: Ein kleiner Strohhalm aus Glas oder Edelstahl macht optisch was her.

Hugo selber machen – Mit den richtigen Twists

Die klassische Kombi ist super, aber manchmal ist Abwechslung angesagt. Gerade wenn Gäste dabei sind, die auf Zucker verzichten wollen oder keinen Alkohol trinken.

Variationen für alle Lebenslagen

Ich habe neulich einen Hugo, klassisch und schnell gemacht , für meine Schwester alkoholfrei gemacht. Das ist total einfach: Ersetze den Prosecco durch guten, kalten, alkoholfreien Sekt oder durch Mineralwasser mit extra viel Kohlensäure.

Schwupps, fertig ist der Alkoholfreier Hugo .

Wer den klassischen Holunderblütensirup Rezept Geschmack etwas auflockern will, probiert Rosmarin statt Minze. Das gibt dem Prosecco Cocktails einen unerwartet würzigen, fast schon herbstlichen Touch.

Du siehst: Die Cocktail Rezepte Anfänger Basis lässt sich leicht pimpen!

Wenn mal was übrig bleibt: Lagerung

Ganz kurz und schmerzlos: Einen gemixten Hugo kannst du nicht lagern. Die Kohlensäure ist schnell weg, der Minzgeschmack zieht zu stark durch. Schmeckt dann einfach nur laff.

Deshalb gilt: Mach deinen Hugo immer frisch! Den Holunderblütensirup lagerst du kühl und dunkel. Den Prosecco oder Sekt natürlich immer im Kühlschrank. Denn, Kälte ist König.

Nährwert Check: Ein leichter Genuss

Im Vergleich zu vielen Sahne Drinks oder Cocktails mit hartem Alkohol ist der Hugo ein echtes Leichtgewicht. Meistens liegen wir bei etwa 160 bis 200 Kalorien pro Glas.

Das liegt vor allem am Prosecco und der relativ geringen Menge Sirup.

Der Hugo ist super, weil er leicht ist, schnell geht und einfach gute Laune macht. Er ist der Beweis, dass man für puren Genuss nicht stundenlang in der Küche stehen muss.

Prost auf den Sommer und deinen nächsten perfekten Hugo !

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Hugo

Warum schmeckt mein Hugo manchmal bitter, obwohl ich frische Minze verwende?

Das ist der häufigste Fehler beim Hugo und hängt mit der Minze zusammen! Minzblätter dürfen niemals zerdrückt ("gemuddelt") oder gequetscht werden. Wenn Sie das tun, treten Bitterstoffe und Chlorophyll aus, die den Drink ungenießbar machen.

Aktivieren Sie die Minze stattdessen nur kurz zwischen den Handflächen ein leichtes "Anklatschen" genügt, um die ätherischen Öle freizusetzen, ohne dass der Hugo bitter wird.

Ich mache eine Party. Kann ich den Hugo, klassisch und schnell gemacht, schon vorbereiten oder als Bowle servieren?

Vorbereiten ist nur bedingt möglich, denn Kohlensäure ist der Schlüssel! Für eine größere Runde mischen Sie Sirup, Limettenscheiben und die Minze in einer großen Karaffe oder Bowle und stellen diese Mischung kalt. Dies kann bis zu zwei Stunden im Voraus geschehen.

Prosecco und Mineralwasser (Soda) fügen Sie aber erst unmittelbar vor dem Servieren hinzu, sonst entweicht die Spritzigkeit und der Hugo wird "fad". Ein gut gekühltes Bowle Glas mit viel Eis ist der beste Weg zum schnellen Servieren.

Wie viele Kalorien hat so ein Hugo eigentlich und wie mache ich ihn zuckerärmer?

Ein klassischer Hugo enthält je nach Sirup und Prosecco zwischen 160 und 200 Kilokalorien. Der größte Zuckerlieferant ist der Holunderblütensirup.

Um Kalorien zu sparen, reduzieren Sie die Sirupmenge auf 15 ml oder weniger oder verwenden Sie einen hochwertigen, zuckerreduzierten Holunderblütensirup. Achten Sie zusätzlich darauf, einen sehr trockenen Prosecco (Brut) zu wählen, da dieser weniger Restzucker enthält.

Gibt es eine g'scheide, alkoholfreie Alternative für Autofahrer oder Kinder?

Aber natürlich! Der "Virgin Hugo" oder Hugo Schorle ist ein beliebter Durstlöscher, der perfekt zum sommerlichen Aperitivo passt. Ersetzen Sie den Prosecco einfach durch alkoholfreien Sekt (idealerweise eine trockene Variante) oder durch eine Mischung aus Apfelschorle und Mineralwasser mit viel Kohlensäure.

Die übrige Zubereitung mit Sirup, Minze und Eis bleibt identisch. So können alle Gäste an der Gemütlichkeit teilhaben.

Muss es unbedingt Prosecco sein oder funktionieren auch andere Schaumweine?

Obwohl Prosecco der Klassiker aus der Südtiroler Heimat des Hugo ist, können Sie auch andere Schaumweine verwenden. Wichtig ist nur, dass sie gut gekühlt und vor allem trocken sind (Brut oder Extra Dry).

Alternativen wie trockener Crémant oder spanischer Cava eignen sich gut. Ein lieblicher Sekt ist weniger geeignet, da der Drink in Kombination mit dem Holunderblütensirup schnell zu süß wird.