Klassische Himbeerwickeltorte

Rezept Einführung: Die perfekte Wickeltorte rollt an!

Kurzer Appetitanreger

Kennst du das Gefühl, wenn du ein Stück himmlischen Kuchen probierst? Hier kommt das Rezept für eine Wickeltorte , die dich umhauen wird! Diese Süßspeise ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.

Das Himbeeraroma macht sie unwiderstehlich!

Ein kurzer Überblick

Die Wickeltorte , auch bekannt als Roll Cake oder Cake Roll , ist ein Klassiker. Vermutlich kennst du sie auch als Biskuitrolle backen .

Sie ist gar nicht so schwer, wie sie aussieht! Mit diesem Rezept klappt's garantiert. Rechne mit etwa einer Stunde Zeit.

Das Ergebnis? Eine Torte für 8-10 Personen.

Hauptvorteile

Diese Himbeertorte Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Stimmungsaufheller. Himbeeren enthalten viele Vitamine und Antioxidantien. Perfekt für den Sonntagskaffee oder als Dessert nach einem feinen Essen.

Was diese Wickeltorte so besonders macht? Der fluffige Teig und die fruchtige Füllung!

Und jetzt, aufgepasst: Wir verraten, wie du diesen Rollkuchen Rezept einfach zubereitest.

Die Zutaten: Was du wirklich brauchst

Für den perfekten Biskuitteig Rezept brauchst du natürlich die richtigen Zutaten.

• Für den Teig benötigst du Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Backpulver.
• Die Füllung besteht aus Schlagsahne, Puderzucker, Sahnesteif und Himbeerkonfitüre.

Ich schwöre, die Qualität der Zutaten macht einen Unterschied! Also, ab zum Supermarkt und das Beste besorgen. Du wirst es nicht bereuen.

Equipment Check: Bist du bereit?

Bevor es losgeht, checken wir noch kurz deine Ausrüstung. Ein Backblech, Backpapier, eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät, ein sauberes Küchentuch und eine Palette oder ein Messer sollten bereitliegen.

Fehlt etwas? Dann schnell ran! Denn wir wollen doch gleich loslegen, eine Kuchenrolle selber machen .

Zutaten und Equipment für deine perfekte Wickeltorte

Na, meine Lieben, Lust auf eine Kuchenrolle ? Ich zeige euch, was ihr für diese mega leckere Himbeertorte braucht. Keine Angst, das Biskuitrolle backen ist gar nicht so schwer, wie es aussieht! Vertraut mir, mit diesen Tipps wird eure Wickeltorte ein voller Erfolg.

Die Hauptdarsteller: Zutaten in Perfektion

• Für den fluffigen Biskuit:

  • 4 große Eier (Zimmertemperatur ist wichtig!)
  • 120g Zucker (ca. 1/2 Cup + 2 EL)
  • 1 Päckchen Vanillezucker (der gibt den extra Kick!)
  • 1 Prise Salz
  • 120g Mehl (Type 405 oder Weizenmehl, das macht den Teig schön leicht)
  • 1 TL Backpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben (damit nichts kleben bleibt)

• Für die fruchtig süße Füllung:

  • 250ml Schlagsahne (muss schön kalt sein!)
  • 2 EL Puderzucker (für die Süße)
  • 1 Päckchen Sahnesteif (damit die Sahne nicht zusammenfällt, besonders im Sommer!)
  • 150g Himbeerkonfitüre (am besten selbstgemacht, aber gekaufte tut's auch)

Qualitäts Check: Bei den Eiern achtet auf Bio-Qualität. Die schmecken einfach besser und sind gut für's Gewissen. Und bei der Sahne: Je höher der Fettgehalt, desto besser lässt sie sich aufschlagen.

Würze dein Leben: Die Aromen

Vanillezucker ist Pflicht, findet ihr nicht auch? Aber ein Hauch Zitronenabrieb im Teig ist auch der Hammer! Und statt Himbeerkonfitüre könnt ihr auch Erdbeer- oder Johannisbeerkonfitüre nehmen. Hauptsache fruchtig!

Dein Werkzeugkoffer: Equipment, das du brauchst

• Ein Backblech (ca. 30x40 cm ).
• Backpapier (unverzichtbar!).
• Küchenmaschine oder Handrührgerät (zum Eier schaumig schlagen).
• Ein sauberes Küchentuch (wichtig für's Aufrollen).
• Palette oder Messer (zum Verstreichen der Füllung).

Als Alternative zum Backblech könnt ihr auch eine Springform nehmen, aber dann müsst ihr den Rollkuchen halt entsprechend anpassen. Und statt Küchenmaschine tut's auch ein Schneebesen, aber das dauert länger.

Honestly, ich bin da faul und nehme lieber die Maschine.

Also, ran an die Zutaten und los geht's mit dem Rollkuchen Rezept einfach ! Vertraut mir, diese Himbeertorte Rezept wird euch begeistern.

Und wenn nicht, dann habt ihr zumindest was gelernt! Und denkt dran: Beim Backen geht's nicht nur um das Ergebnis, sondern auch um den Spaß dabei! Also, lasst es euch schmecken!

Die perfekte Wickeltorte: So rollst du dich ins Glück!

Na, wer hat Lust auf ein bisschen süße Verführung? Heute machen wir eine Wickeltorte , die nicht nur super aussieht, sondern auch mega lecker schmeckt.

Und keine Sorge, das ist kein Hexenwerk! Ich zeig dir, wie du diesen Rollkuchen -Traum ganz einfach selber zaubern kannst.

Prep Time-Power: Deine Vorbereitung ist der halbe Spaß!

Klar, ein bisschen Mise en Place muss sein. Das heißt, wir schnibbeln, wiegen und stellen alles bereit. Zeit ist Geld, sagt man so schön! Und Sicherheit geht vor! Denk dran, Messer sind scharf!

• Backofen auf 180° C vorheizen.
• Backblech mit Backpapier auslegen. Das verhindert Ankleben und erleichtert das Aufrollen später.
• Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. So hast du alles griffbereit und sparst Zeit.

Schritt für Schritt zur himmlischen Torte

Okay, jetzt geht's ans Eingemachte! Keine Angst, ich hab's dir ganz einfach aufgeschrieben:

1. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mindestens 5 Minuten . Je schaumiger, desto fluffiger der Teig!
2. Mehl und Backpulver mischen. Das Backpulver macht den Teig schön locker.
3. Trockene Zutaten vorsichtig unter die Eimasse heben. Nicht zu viel rühren, sonst wird der Teig zäh!
4. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Sorg dafür, dass er überall gleich dick ist.
5. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Er sollte goldgelb sein und leicht zurückfedern, wenn du ihn berührst.
6. Biskuit sofort nach dem Backen auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen. Das verhindert, dass er kleben bleibt.
7. Backpapier abziehen und den Biskuit mit dem Küchentuch aufrollen. So behält er seine Form.
8. Abkühlen lassen. Währenddessen die Sahne steif schlagen, mit Puderzucker süßen und Sahnesteif unterrühren.

Profi Tipps für deine Biskuitrolle backen

Ich hab da noch ein paar Tricks auf Lager, die deine Wickeltorte zum absoluten Highlight machen:

• Bloß nicht zu lange backen! Sonst wird der Biskuit brüchig und lässt sich schlecht aufrollen.
• Sei mutig beim Rollen! Zögerliches Rollen führt eher zu Rissen.
• Mach's dir leicht! Du kannst den Biskuitteig schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

So, jetzt bist du bestens gerüstet, um deine eigene Himbeertorte Rezept zu zaubern! Viel Spaß beim Backen und lass es dir schmecken ! Denk daran: Backen soll Spaß machen! Und wenn's nicht perfekt wird? Egal! Hauptsache, es schmeckt!

Also, ran an den Ofen und lass uns gemeinsam eine köstliche Kuchenrolle selber machen ! Und vergiss nicht: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen!

Rezept Hinweise: Damit die Wickeltorte perfekt wird!

Na, bereit für den letzten Schliff deiner Himbeertorte Rezept ? Bevor du jetzt gleich loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager.

Klingt gut? Super! Denn mit diesen Hinweisen wird deine Kuchenrolle selber machen ein Kinderspiel. Ehrlich!

Servier Ideen: Nicht nur lecker, sondern auch schön!

Wie du deine Rollkuchen Rezept einfach präsentierst, macht echt was aus. Du kennst das ja: Das Auge isst mit! Schneide die Torte in schöne, gleichmäßige Scheiben.

Leg sie auf einen Teller und bestäube sie mit Puderzucker.

Dazu passt super eine Kugel Vanilleeis oder ein paar frische Himbeeren. Ein Minzblättchen macht das Ganze noch hübscher. Zum Trinken? Ein leckerer Kaffee oder ein Glas kalte Milch! Essen Und Trinken vom Feinsten.

Lagerung leicht gemacht: So bleibt's frisch!

Die fertige Wickeltorte hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage . Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleibt der Biskuitteig Rezept schön saftig und die Sahne wird nicht trocken.

Einfrieren? Geht auch! Aber Achtung: Die Sahne kann sich beim Auftauen verändern. Also lieber schnell wegputzen!

Zum Auftauen legst du die Roll Cake einfach in den Kühlschrank. So taut sie langsam auf und bleibt lecker.

Variationen: Mach's zu deiner Torte !

Du hast keine Lust auf Himbeeren? Kein Problem! Nimm stattdessen Erdbeeren, Aprikosen oder was dein Herz begehrt. Für eine vegane Variante kannst du pflanzliche Sahne und vegane Marmelade verwenden.

Schmeckt genauso gut, versprochen! Wenn du ein Fan von Schokolade bist, rühre etwas Kakao in den Biskuitteig Rezept oder fülle die Cake Roll mit Nutella.

Nährwerte: Ein kleiner Überblick

Ganz kurz und knackig: Eine Portion dieser Sweets Cake hat etwa 250-300 Kalorien. Aber hey, wer zählt schon Kalorien, wenn's so lecker ist? Die Rollkuchen Rezept einfach liefert dir außerdem etwas Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.

Alles in Maßen, versteht sich.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet! Trau dich, probier's aus und hab Spaß beim Backen deiner Wickeltorte . Und denk dran: Kein Meister fällt vom Himmel! Viel Erfolg!