Luftiger Käsekuchen Ohne Boden So Einfach Gehts

Rezept Einführung: Käsekuchen ohne Boden So einfach, so lecker!

Kennt ihr das Gefühl, wenn euch nach was Süßem ist, aber der Aufwand soll minimal sein? Dann ist dieser Käsekuchen ohne Boden genau das Richtige.

Er ist super cremig und so einfach zu machen. Der Clou? Kein Boden!

Quick Hook: Einfach himmlisch!

Wer sagt denn, dass ein Käsekuchen kompliziert sein muss? Dieser Käsekuchen ohne Boden ist der Beweis, dass es auch anders geht.

Er schmeckt herrlich frisch nach Zitrone und ist dabei wunderbar leicht. Ehrlich, der zergeht auf der Zunge!

Kurzer Überblick: Tradition trifft Einfachheit

Der Käsekuchen hat ja eine lange Tradition in Deutschland. Aber diese Variante ist quasi die "Express Version" ohne den ganzen Trubel.

Der Schwierigkeitsgrad ist wirklich easy peasy. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten, und dann ab in den Ofen für ca.

50-60 Minuten. Aus dieser Menge bekommst du 8-10 leckere Portionen. Perfekt für den Sonntagskaffee!

Hauptvorteile: Genuss ohne Reue

Dieser Käsekuchen ist nicht nur lecker, sondern auch relativ leicht. Durch den Magerquark ist er eine gute Protein quelle. Und hey, er ist einfach perfekt für jeden Anlass! Egal ob Geburtstag, Grillparty oder einfach so am Wochenende.

Was diesen Käsekuchen so besonders macht? Seine luftige Konsistenz und die Tatsache, dass er wirklich jedem gelingt.

So, jetzt aber genug geredet. Ab in die Küche!

Was du für deinen Käsekuchen ohne Boden brauchst: Die Zutaten

• 500g Magerquark der macht ihn schön cremig!
• 150g Zucker Süße muss sein, oder?
• 3 Eier (Größe L) die bringen Bindung in die Sache.
• 1 Päckchen Vanillezucker für das gewisse Etwas.
• 50g Speisestärke damit er schön fest wird.
• 125ml Milch macht ihn saftig.
• 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft) für die Frische!

Ach ja, Puderzucker zum Bestäuben ist optional. Aber ehrlich gesagt, wer kann da schon widerstehen? Und für alle Thermomix Fans: Ja, das geht auch damit! Ein Rezept für Käsekuchen ohne Boden Thermomix findest du bestimmt auch online.

So wird's gemacht: Schritt für Schritt zum Käsekuchenglück

1. Ofen auf 175° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Springform (20-22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
3. Alle Zutaten verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. In die Form gießen und ab in den Ofen!
5. Nach dem Backen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.

Glaub mir, dieser luftige Käsekuchen ohne Boden wird dich begeistern! Vielleicht ist es ja dein neues Lieblingsrezept, wie Omas Käsekuchen ohne Boden . Also, worauf wartest du noch? Viel Spaß beim Backen!

Kleiner Tipp: Für alle, die es glutenfrei mögen, einfach darauf achten, dass die Speisestärke auch wirklich glutenfrei ist. Und wer es besonders zitronig mag, kann natürlich mehr Zitrone nehmen so erfrischend wie ein kühles Radler im Biergarten!

Na, meine Lieben! Heute gibt's was richtig Leckeres: Käsekuchen ohne Boden . Und zwar so easy, dass sogar ich ihn hinkriege! Ehrlich, das Rezept ist quasi idiotensicher.

"Käsekuchen ohne Boden einfach" ist hier das Motto!

Zutaten & Equipment Ran an die Buletten!

Bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutaten und das Equipment. Keine Panik, du brauchst keinen High Tech-Schnickschnack.

Hauptdarsteller: Die Zutatenliste

Hier kommt die Liste, damit du alles parat hast. Ich hab's extra in US und metrisch gemacht, für alle Fälle.

• Magerquark: 500g ( 17.6 oz ). Der Quark sollte von guter Qualität sein, cremig und nicht zu sauer. Sonst schmeckt der Käsekuchen ohne Boden Magerquark nach nix!
• Zucker: 150g ( 5.3 oz oder ¾ cup ).
• Eier: 3 große (Größe L). Am besten Bio-Eier, die schmecken einfach besser!
• Vanillezucker: 1 Päckchen ( 8g oder 2 tsp ).
• Speisestärke: 50g ( 1.8 oz oder ¼ cup ).
• Milch: 125ml ( 4.2 fl oz oder ½ cup + 2 tbsp ).
• Zitrone: 1 Bio-Zitrone , Abrieb und Saft (von ½ Zitrone). Die Zitrone gibt dem Käsekuchen ohne Boden mit Zitrone den gewissen Kick!

Puderzucker zum Bestäuben ist optional, aber mal ehrlich, wer sagt da schon nein?

Gewürz Geheimnisse

Beim Käsekuchen geht's ja eher dezent zu. Aber ein paar Gewürze dürfen nicht fehlen!

• Vanille: Der Vanillezucker ist Pflicht!
• Zitrone: Abrieb und Saft bringen Frische rein.
• Aromen Booster: Ein Hauch Muskatnuss passt super dazu. Aber Achtung, nicht übertreiben!

Wenn du keinen Vanillezucker hast, kannst du auch einfach Vanilleextrakt nehmen. Oder das Mark einer Vanilleschote, wenn du's ganz edel magst.

Equipment Was brauche ich wirklich?

Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung.

• Rührschüssel: Eine ganz normale tut's.
• Handrührgerät oder Küchenmaschine: Hauptsache, du kriegst die Zutaten gut vermischt. Wenn du einen Käsekuchen ohne Boden Thermomix Fan bist, kannst du natürlich auch den Thermomix nutzen.
• Springform: 20-22 cm Durchmesser. Unbedingt mit Backpapier auslegen!
• Backpapier: Für die Springform.
• Zitronenreibe: Für den Zitronenabrieb.
• Messbecher und Küchenwaage: Für die genauen Mengenangaben.

Als Alternative zur Springform kannst du auch eine Auflaufform nehmen. Aber die Springform ist halt praktischer, weil du den Kuchen dann leichter rausholen kannst.

So, jetzt sind wir gewappnet! Dann kann's ja losgehen mit dem Käsekuchen ohne Boden Rezept . Und denk dran: Dieser luftiger Käsekuchen ohne Boden wird der Hammer! Vielleicht wird es ja sogar Omas Käsekuchen ohne Boden Rezept Konkurrenz machen.

Also, viel Spaß beim Backen!

Luftiger Käsekuchen ohne Boden So einfach geht's!

Hey Leute, habt ihr auch manchmal Bock auf was Süßes, aber keinen Nerv für komplizierte Backaktionen? Dann habe ich das perfekte Rezept für euch: Käsekuchen ohne Boden ! Klingt erstmal komisch, ist aber mega lecker und easy peasy.

Ehrlich, selbst ich als manchmal Back Chaotin kriege den hin. Dieser Käsekuchen ohne Boden ist super cremig und total easy zu machen.

Versprochen!

Prep Steps: Ran an die Schüssel!

Bevor's losgeht, einmal alles bereitstellen. Das nennt man "Mise en Place" klingt fancy, ist aber nur dafür da, dass du später nicht suchen musst.

• Essential Mise en Place: Du brauchst 500g Magerquark , 150g Zucker , 3 Eier , 1 Päckchen Vanillezucker , 50g Speisestärke , 125ml Milch , und den Abrieb und Saft einer halben Bio-Zitrone. Ach ja, eine Springform (20-22cm) brauchst du auch.
• Time saving organization tips: Stell dir alles bereit. Abwiegen geht am schnellsten!
• Safety reminders: Keine Panik, hier kann nix explodieren. Aber Ofenhandschuhe sind immer gut.

step-by-step: So wird's gemacht

Okay, jetzt wird's ernst. Aber keine Sorge, es ist wirklich kinderleicht. Hier ist dein Guide zum Käsekuchen ohne Boden einfach :

1. Ofen vorheizen: Auf 175° C Ober-/Unterhitze.
2. Form vorbereiten: Springform mit Backpapier auslegen. Spart später Abwasch!
3. Zutaten verrühren: Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke, Milch, Zitronenabrieb und Zitronensaft in einer Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Keine Klümpchen, bitte!
4. Füllung einfüllen: Die Masse in die Springform gießen.
5. Backen: Ab in den Ofen für 50-60 Minuten . Er sollte goldbraun sein und in der Mitte noch leicht wackeln.
6. Abkühlen lassen: Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen. Das verhindert, dass er zusammenfällt.

Pro Tips: Käsekuchen Expertenwissen

• Expert Techniques: Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Und nicht zu lange rühren! Sonst wird er zäh.
• Common mistakes: Den Kuchen nicht zu dunkel werden lassen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
• make-ahead options: Schmeckt am besten, wenn er gut durchgekühlt ist. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Wisst ihr, manchmal, wenn ich den Kuchen backe, denke ich an meine Oma Erna. Sie hat immer den besten Käsekuchen der Welt gemacht.

Zwar mit Boden, aber dieser hier ist eine super schnelle Alternative. Und er erinnert mich immer an ihre Küche.

Dieser Luftiger Käsekuchen ohne Boden ist echt der Hammer, oder? Und das Beste: Er ist so wandelbar! Du kannst Beeren unterrühren, Kakao hinzufügen oder noch mehr Zitrone reinmachen.

Ganz wie du magst. Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgebacken! Und vergesst nicht: Mit Liebe schmeckt's am besten! Wer Käsekuchen ohne Boden backen will, kann sich freuen, denn es ist kinderleicht.

Rezept Notizen: Dein Käsekuchen Erfolg ist Garantiert!

Hey Leute,

Bevor wir uns den leckeren Details zuwenden, hier ein kleiner Disclaimer: Dieser Käsekuchen ohne Boden macht süchtig! 😉 Aber keine Sorge, er ist so einfach, dass du ihn jederzeit nachbacken kannst.

Also, schnapp dir deine Schürze und lass uns loslegen!

Servier Vorschläge: So wird dein Käsekuchen zum Hingucker!

Okay, der Kuchen ist fertig, aber wie präsentierst du ihn jetzt am besten? Ich liebe es, meinen Luftiger Käsekuchen ohne Boden mit frischen Früchten zu dekorieren.

Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren passen perfekt. Du kannst ihn auch mit Puderzucker bestäuben oder einen Klecks Schlagsahne dazugeben. Echt lecker! Dazu ein Glas kalter Apfelsaft perfekt für einen sonnigen Nachmittag.

Oder, ganz edel, ein Glas eiskalter Sekt. Wer sagt denn, dass Käsekuchen ohne Boden backen nicht stilvoll sein kann?

Lager Tipps: Damit dein Kuchen lange frisch bleibt!

Der Käsekuchen ist am besten, wenn er gut durchgekühlt ist. Im Kühlschrank hält er sich problemlos 2-3 Tage . Einfach in einer Kuchenbox oder mit Frischhaltefolie abdecken.

Du willst ihn länger aufbewahren? Kein Problem! Du kannst den fertigen Kuchen auch einfrieren. Am besten in Portionen schneiden und in Gefrierbeutel verpacken.

Zum Auftauen einfach in den Kühlschrank legen. Aber ehrlich gesagt, bei uns hält er nie lange genug, um eingefroren zu werden.

Der ist schneller weg, als du "Käsekuchen" sagen kannst!

Variationen: Dein Käsekuchen, deine Regeln!

Du bist kein Fan von Zitrone? Kein Problem! Du kannst den Zitronenabrieb einfach weglassen. Oder wie wäre es mit etwas Vanilleextrakt? Schmeckt auch super! Für eine glutenfreie Variante kannst du die Speisestärke durch glutenfreie Speisestärke ersetzen.

Und wer es schokoladig mag, kann etwas Kakaopulver in den Teig rühren. Hauptsache, es schmeckt dir! Ich habe sogar mal einen Käsekuchen ohne Boden mit Magerquark gemacht und mit Mandarinen verfeinert.

War der Hammer!

Nährwert Basics: Was steckt drin?

Klar, Käsekuchen ist jetzt nicht unbedingt ein Diät Essen, aber hey, man muss sich auch mal was gönnen! Pro Portion (bei 8 Portionen) rechnen wir mit ungefähr 250 Kalorien.

Er enthält natürlich Eiweiß aus dem Quark und Kohlenhydrate aus dem Zucker. Aber mal ehrlich, nobody cares, wenn's schmeckt, oder? Achte darauf, dass die Nährwertangaben Schätzungen sind.

So, jetzt ran an den Ofen und back deinen eigenen Schneller Käsekuchen ohne Boden ! Ich bin mir sicher, er wird dir schmecken.

Und denk dran: Backen soll Spaß machen! Lass es dir schmecken und bis zum nächsten Mal! Vielleicht verrate ich euch dann Omas Käsekuchen ohne Boden Rezept.

😉

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Warum fällt mein Käsekuchen ohne Boden nach dem Backen immer zusammen? Ist das normal, oder hab' ich was falsch gemacht?

Keine Panik, das ist fast wie beim Besuch bei Tante Erna ein bisschen "zusammenfallen" ist normal! Ein leichter Volumenverlust ist bei einem Käsekuchen ohne Boden üblich, da die Feuchtigkeit verdunstet. Am besten lässt du den Kuchen im ausgeschalteten, leicht geöffneten Ofen abkühlen.

Das verhindert einen zu abrupten Temperatursturz und somit das starke Zusammenfallen.

Kann ich den Käsekuchen ohne Boden auch mit anderen Obstsorten zubereiten, oder ist das dann kein richtiger Käsekuchen mehr?

Aber klar doch! Sei kreativ wie ein Künstler am Brandenburger Tor! Du kannst wunderbar frische Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren oder Kirschen unter die Masse mischen. Achte nur darauf, dass das Obst nicht zu saftig ist, sonst wird der Kuchen matschig. Auch kleine Apfelstücke oder Mandarinen passen super dazu.

Wie lange ist ein Käsekuchen ohne Boden haltbar und wie bewahre ich ihn am besten auf? Nicht, dass der gute Kuchen am Ende im Müll landet!

Ein gut gekühlter Käsekuchen ohne Boden hält sich im Kühlschrank problemlos 3-4 Tage. Bewahre ihn am besten in einer luftdichten Dose oder abgedeckt mit Frischhaltefolie auf, damit er nicht austrocknet. So schmeckt er auch nach ein paar Tagen noch wie frisch vom Bäcker.

Kann ich den Zucker im Rezept für den Käsekuchen ohne Boden reduzieren, oder wird er dann nix mehr? Ich achte etwas auf meine Linie...

Ja, das geht! Du kannst den Zucker um etwa 20-30% reduzieren, ohne dass der Käsekuchen großartig an Geschmack verliert. Als Alternative kannst du auch zuckerfreie Süßstoffe wie Xylit oder Erythrit verwenden, um Kalorien zu sparen.

Achte aber darauf, dass die Süßkraft angepasst werden muss.

Was mache ich, wenn mein Käsekuchen ohne Boden oben zu dunkel wird, aber innen noch nicht durchgebacken ist? Panik!

Keine Sorge, das ist kein Weltuntergang! Decke den Käsekuchen einfach mit Alufolie ab, sobald er die gewünschte Bräunung erreicht hat. So kann er in Ruhe fertig backen, ohne dass er verbrennt. Eine andere Möglichkeit ist, die Backtemperatur etwas zu reduzieren.

Kann man den Käsekuchen ohne Boden auch einfrieren? Falls ja, wie taut man ihn dann am besten wieder auf, ohne dass er matschig wird?

Ja, das Einfrieren ist möglich, aber die Textur kann sich leicht verändern. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest und einzeln in Gefrierbeutel verpackst. Zum Auftauen lege die Portionen in den Kühlschrank.

Er wird dann zwar nicht mehr ganz so cremig sein wie frisch gebacken, aber immer noch lecker genug für einen kleinen Genuss!