Omas Einfache Schupfnudeln

Okay, los geht's! Ich hab da was Feines für dich.

Omas einfache Schupfnudeln: Direkt aus der Schwabenküche!

Kennst du das gefühl, wenn dich ein gericht direkt in deine kindheit katapultiert? bei mir sind das schupfnudeln ! dieses schupfnudle rezept einfach ist meine hommage an omas küche.

Die kleinen, kartoffelbasierten nudeln sind einfach soulfood pur. und ehrlich gesagt, was gibt es besseres als eine warme mahlzeit, die schnell zubereitet ist?

Was sind Schupfnudeln überhaupt?

Schupfnudeln, auch fingernudeln genannt, sind ein klassiker der süddeutschen küche, vor allem in schwaben. das rezept ist eine einfache version, perfekt für kochanfänger.

Stell dir vor: weiche kartoffelnudeln, die in butter gebraten werden. serviert mit sauerkraut oder brauner butter und salbei. klingt nach sonntag bei oma, oder? und für alle, die auf quick vegetarian meals stehen: man kann sie super einfach fleischlos zubereiten!

Schupfnudeln sind ein einfaches gericht, das aber richtig was hermacht. es ist weder super schwer, noch dauert es ewig. wir reden hier von circa 70 minuten, inklusive vorbereitung.

Und am ende hast du 4 portionen glück auf dem teller. und wenn's mal schnell gehen muss, sind easy soups oder easy soup recipes vielleicht auch was für dich, aber heute machen wir nudeln!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Nicht nur, dass es super lecker ist, es liefert auch wichtige kohlenhydrate und ballaststoffe. ideal für einen energiegeladenen tag! und mal ehrlich, wer braucht nicht ab und zu ein bisschen food inspiration ?

die schupfnudeln sind der perfekte kandidat für ein gemütliches mittagessen am wochenende oder als beilage zum sonntagsbraten.

Dieses rezept ist besonders, weil es die einfachheit der traditionellen küche mit einem hauch von nostalgie verbindet. bei dem gedanken an eine heiße schüssel soup recipes läuft mir schon das wasser im mund zusammen.

Kommen wir zu den zutaten! keine angst, du brauchst keine exotischen sachen. eigentlich nur kartoffeln, mehl, ein ei und ein paar gewürze.

Aber dazu später mehr. vielleicht hast du ja sogar lust, das rezept mit broccoli zu erweitern? lass deiner kreativität freien lauf!

Absolut! Lass uns über die Zutaten und das Equipment für mein Schupfnudeln Rezept einfach plaudern. Stell dir vor, du stehst in der Küche und wir kochen zusammen. Quasi ein virtueller Kochabend!

Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst

Also, bevor wir loslegen, müssen wir checken, ob wir alles da haben. Keine Panik, es ist nichts Superkompliziertes. Ehrliche Hausmannskost eben!

Die Hauptdarsteller: Zutaten, die zählen

• Kartoffeln: 500g mehlig kochende Kartoffeln. Ganz wichtig: Die müssen mehlig sein, sonst wird der Teig nix. Und Achtung, nicht die vom Vortag nehmen, die sind oft zu feucht. Qualität erkennst du daran, dass sie sich fest anfühlen und keine grünen Stellen haben.
• Mehl: 125g Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl). Einfaches Weizenmehl tut's. Wenn du magst, kannst du auch Dinkelmehl nehmen, aber dann wird's etwas kerniger.
• Ei: 1 großes Ei. Am besten vom glücklichen Huhn, you know? Freilandhaltung ist schon was Feines.
• Salz: 1 TL Salz. Brauchen wir zum Würzen, logo.
• Muskatnuss: ½ TL gemahlene Muskatnuss. Macht das Ganze schön würzig. Ehrlich gesagt, ich reibe die immer frisch, ist einfach aromatischer.
• Pfeffer: Eine Prise. Just a pinch .

Fürs Anbraten:

• Butter: 50g ungesalzene Butter. Die gibt den Schupfnudeln diesen wunderbaren Geschmack.
• Öl: 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl). Damit die Butter nicht verbrennt.

Würze mit Köpfchen: Das kleine Extra

Klar, salz und pfeffer sind wichtig. aber die muskatnuss macht den unterschied! und wenn du's extra magst, kannst du noch eine prise geriebenen parmesan in den teig geben.

Anstatt muskatnuss, eine prise zimt? kannst du machen, ist dann halt süße schupfnudeln version. und wenn du mal keine muskatnuss da hast? einfache suppe rezepte brauchen auch nicht viel.

Was du in der Küche brauchst (kein Schnickschnack!)

• Einen großen Topf für die Kartoffeln.
• Einen Kartoffelstampfer oder eine Kartoffelpresse. Ich persönlich schwöre auf die Presse, das geht einfach schneller.
• Eine große Schüssel für den Teig.
• Eine Bratpfanne. Am besten eine beschichtete, damit nix anklebt.

Und das war's! keine angst, wir brauchen keine fancy küchengeräte. hauptsache, es ist sauber und wir haben lust zu kochen.

Und wenn du gerade erst mit quick vegetarian meals anfängst, ist das eine super option! das ist eine tolle möglichkeit, food inspiration zu bekommen und zu sehen, wie einfach traditionelle gerichte sein können.

So, jetzt weißt du, was wir brauchen. auf geht's! und denk dran: kochen soll spaß machen! wenn mal was schiefgeht, ist das auch kein beinbruch.

Hauptsache, es schmeckt am ende! dieses schupf nudle rezept einfach ist doch ein guter start, oder? und wer weiß, vielleicht inspiriert dich das ja auch zu anderen easy soup recipes oder sogar zu einem crockpot recipes mit broccoli , wenn du mal wieder bock auf was ganz anderes hast.

Es gibt so viele soup recipes da draußen! und für zwischendurch ein paar easy snacks ! alles easy peasy!

Absolut! Hier ist ein Artikelabschnitt, der auf deinem Entwurf basiert und die Anforderungen erfüllt:

Schupfnudeln selber machen So einfach geht's!

Oh mein gott, wer liebt keine schupfnudeln? diese kleinen kartoffeldinger sind einfach soulfood pur! ich erinnere mich noch an meine oma, wie sie stundenlang in der küche stand und diese kleinen dinger geformt hat.

Ihr schupfnudle rezept einfach war legendär. und jetzt, rate mal? ich verrate dir das geheimnis! keine angst, es ist einfacher als du denkst.

Glaub mir, selbst wenn du denkst, du bist kein kochgenie, das kriegst du hin. es ist eine super möglichkeit für quick vegetarian meals , wenn du sauerkraut dazu machst oder einfach nur mit brauner butter.

Fun Fact: Schupfnudeln sind auch als Fingernudeln bekannt. Clever, oder?

Alles bereit? Die Vorbereitung ist das A und O!

Bevor es losgeht, schnapp dir alle zutaten. mise en place ist das zauberwort! kartoffeln, mehl, ei, gewürze alles griffbereit.

Spart zeit und nerven. ehrlich gesagt , ich hab's oft genug ohne gemacht und dann die hälfte vergessen. never again! ach ja, und denk dran: heiße kartoffeln sind heiß! also, vorsicht beim schälen.

Schupfnudeln Schritt für Schritt Keine Hexerei!

1. Kartoffeln kochen: 500g mehlig kochende Kartoffeln ungeschält in Salzwasser weich kochen. So ca. 20-25 Minuten .
2. Abdampfen und pellen: Kartoffeln abdampfen lassen und pellen. Achtung, heiß!
3. Stampfen: Kartoffeln zu einem feinen Brei stampfen. Keine Klumpen!
4. Teig kneten: 125g Mehl, 1 Ei, 1 TL Salz, ½ TL Muskatnuss und Pfeffer zum Kartoffelbrei geben. Zu einem glatten Teig verkneten. Nicht zu lange!
5. Formen: Aus dem Teig Rollen formen, in Stücke schneiden und zu Schupfnudeln formen.
6. Braten: 50g Butter und 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln goldbraun braten. Dauert ca. 8-10 Minuten .

Profi Tricks für den Schupfnudel Olymp

• Kartoffelsorte ist entscheidend: Mehlig kochende Kartoffeln sind ein Muss! Sonst wird's nix.
• Nicht zu viel Mehl: Zu viel Mehl macht die Schupfnudeln zäh wie Leder. Lieber weniger und dafür etwas klebriger.
• Abkürzung gefällig? Du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag formen und braten.

Schupfnudeln sind so vielseitig! Ob klassisch mit Sauerkraut, in brauner Butter mit Salbei oder sogar als süße Variante mit Zimt und Zucker lass deiner Fantasie freien Lauf! Brauchst du noch mehr Food Inspiration ? Wie wäre es mit einer leckeren Easy Soup Recipes dazu?

Eine Easy Soup mit Broccoli und Kartoffeln passt perfekt! Oder vielleicht ein paar Easy Snacks als Vorspeise?

Also, worauf wartest du noch? Ran an die Kartoffeln und losgelegt! Und vergiss nicht: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Kochen!

Na, freunde der deftigen küche! habt ihr auch manchmal so richtig bock auf was bodenständiges, was nach heimat schmeckt? dann hab ich heute genau das richtige für euch: omas schupfnudle rezept einfach ! keine angst, das ist kein hexenwerk, sondern kinderleicht nachzukochen.

Versprochen!

Rezept Notizen: Alles, was du wissen musst

Bevor es losgeht mit dem schupfnudle rezept einfach , noch ein paar infos, die euch das leben leichter machen. ich erzähl euch ein bisschen was über die zubereitung, lagerung und wie ihr das ganze noch ein bisschen aufpeppen könnt.

Also, spitzt die ohren!

Servier Vorschläge: Mehr als nur Nudeln

Die schupfnudeln alleine sind schon der hammer, aber mit den richtigen beilagen werden sie zum festmahl! wie wär's mit klassischem sauerkraut und speckwürfeln? oder, für die etwas feineren gaumen, brauner butter mit salbei? honestly, das ist einfach, aber so lecker!

und für die, die's gern leicht haben, passt ein frischer salat super dazu.

Denk dran: das auge isst mit! also, schön anrichten! und wenns schnell gehen muss, dann schau mal nach easy snacks ideen für ein kleines extra.

Lagerungstipps: Für den Fall der Fälle

Klar, frische schupfnudeln schmecken am besten. aber was, wenn was übrig bleibt? kein problem! ab in den kühlschrank damit. dort halten sie sich 2-3 tage.

Und wenn ihr gleich ne größere menge gemacht habt (wer kann es euch verdenken?), dann könnt ihr die schupfnudeln auch super einfrieren.

Einfach auf einem blech vorfrieren und dann in einen gefrierbeutel packen. zum aufwärmen entweder in der pfanne mit etwas butter anbraten oder kurz in die mikrowelle.

Variationen: Für Kreative Köpfe

Ihr wollt ein bisschen Abwechslung? Kein Problem! Hier ein paar Ideen, wie ihr euer Schupfnudle Rezept einfach aufpimpen könnt:

• Für Veggies: Anstatt Butter Olivenöl verwenden und frische Kräuter dazugeben. Zack, fertig ist ein Quick Vegetarian Meals .
• Süße Variante: Schupfnudeln in brauner Butter schwenken und mit Zimt und Zucker bestreuen. Schmeckt wie auf dem Weihnachtsmarkt!
• Saisonal: Im Herbst Kürbis oder Maronen in den Teig mischen. Gibt dem Ganzen eine tolle Note. Und im Sommer? Pesto! Schupfnudeln mit Pesto sind auch der Knaller!
• Suppenkasper aufgepasst! Schupfnudeln machen sich auch super in Easy Soup Recipes .

Nährwerte im Überblick: Was steckt drin?

Klar, Schupfnudeln sind jetzt nicht gerade Healthy Soup Recipes , aber hey, ab und zu darf man sich ja auch mal was gönnen, oder? Hier mal eine grobe Übersicht (ungefähre Angaben, je nach Zubereitung):

• Kalorien: ca. 350 kcal pro Portion
• Kohlenhydrate: ca. 45g
• Fett: ca. 15g
• Protein: ca. 8g

Denkt dran: Das hier sind nur Richtwerte! Die genauen Nährwerte hängen von den verwendeten Zutaten und der Portionsgröße ab.

So, jetzt wisst ihr alles, was ihr für euer schupfnudle rezept einfach braucht. ran an den herd und losgelegt! lasst es euch schmecken und vergesst nicht: kochen soll spaß machen! also, keine scheu, experimentiert einfach ein bisschen rum und findet eure lieblingsvariante!

vielleicht entdeckt ihr ja ein ganz neues rezept? lasst euch von eurem essen inspirieren - food inspiration ! und wer weiß, vielleicht sind bald eure schupfnudeln die neuen lieblingsnudeln der ganzen familie.

Viel spaß und guten appetit! für noch mehr inspiration, schaut mal nach easy soups oder crockpot recipes da ist sicher was dabei.

Ich sag nur: broccoli -creme suppe mit schupfnudeln als einlage! aber jetzt erstmal ran an die schupfnudeln.