Omas Schwarzwälder Kirschtorte – Ein Stück Vom Glück

Okay, los geht's! hier ist der entwurf für ein schwarzwälder kirschtorten rezept, so wie oma es machen würde bodenständig, lecker und mit liebe! ich habe versucht, es so detailliert wie möglich zu gestalten, damit es auch für backanfänger ein klacks wird.

Ein stück schwarzwälder kirschtorte ist ja quasi ein stückchen heimat auf dem teller, nicht wahr?

Schwarzwälder Kirschtorte Omas Rezept: Ein Stück vom Paradies

Kennst du das gefühl, wenn dich ein kuchen in deine kindheit zurückversetzt? die schwarzwälder kirschtorte omas rezept ist genau so ein kuchen! der intensive geschmack von schokolade, die fruchtige kirschfüllung und die cremige sahne machen diese torte einfach unschlagbar.

Warum dieses Rezept etwas Besonderes ist

Die schwarzwälder kirschtorte ist ein klassiker der deutschen backkunst. sie stammt natürlich aus dem schwarzwald und ist dort fester bestandteil der kulinarischen tradition.

Omas rezepte sind immer die besten, oder? dieses rezept ist nicht nur einfach , sondern auch unglaublich lecker.

Du brauchst etwa 2 Stunden Zeit, plus Kühlzeit. Perfekt für einen gemütlichen Sonntagnachmittag. Dieses Rezept ergibt etwa 12 Stücke. Genug, um die ganze Familie zu verwöhnen!

Die Vorteile liegen auf der Hand

Diese torte ist nicht nur ein gaumenschmaus, sondern auch balsam für die seele. kirschen sind reich an antioxidantien und schokolade macht glücklich.

Was will man mehr? ob geburtstag, hochzeit oder einfach nur so die schwarzwälder kirschtorte mit frischen kirschen passt immer.

Was dieses Rezept besonders macht? Es ist ehrlich, bodenständig und schmeckt einfach wie bei Oma. Und wer kann schon "Nein" zu einem Omas Kuchen Rezepte Klassiker sagen?

Auf geht's zu den Zutaten

Lass uns mal schauen, was wir alles für diese Yummy Sweets brauchen. Keine Angst, die Zutaten sind leicht zu bekommen. Los geht's!

Okay, los geht’s! du willst also eine richtig leckere schwarzwälder kirschtorte omas rezept backen? kein problem, zeig ich dir wie! damit deine torte auch gelingt, hier eine liste aller zutaten und was du so an equipment brauchst.

Hauptzutaten Das A und O für deine Schwarzwälder Kirschtorte

Hier kommt die Liste, damit beim Backen nix schiefgeht.

• Mehl: 125g (Type 405). Am besten frisch, damit der Teig schön locker wird.
• Kakao: 30g (ungesüßt). Qualität ist hier wichtig! Lieber einen hochwertigen Kakao, der schmeckt einfach besser.
• Backpulver: 1 TL . Darf nicht fehlen, sonst wird's nix mit dem Aufgehen.
• Natron: ½ TL . Macht den Teig extra fluffig.
• Salz: 1 Prise . Braucht man immer, um den Geschmack zu verstärken.
• Zucker: 150g . Kannst auch etwas weniger nehmen, wenn du es nicht so süß magst.
• Pflanzenöl: 60ml . Sonnenblumenöl ist super.
• Ei: 1 (Größe M). Am besten Bio!
• Buttermilch: 120ml . Alternativ geht auch normale Milch mit einem Schuss Zitrone.
• Heißes Wasser: 120ml . Ja, wirklich heiß!
• Vanilleextrakt: 1 TL . Macht den Teig schön aromatisch.
• Sauerkirschen: 720ml (Abtropfgewicht ca. 350g). Aus dem Glas sind easy, frische gehen aber auch, sind dann Schwarzwälder Kirschtorte mit frischen Kirschen .
• Zucker (für die Kirschen): 40g .
• Speisestärke: 2 EL . Damit die Kirschsoße schön dick wird.
• Kirschwasser: 2-4 EL . Je nach Geschmack, aber nicht zu viel!
• Schlagsahne: 750ml (mind. 30% Fett). Ganz wichtig: Muss richtig kalt sein!
• Puderzucker: 50g .
• Sahnesteif: 1 Päckchen . Hilft, dass die Sahne schön fest wird.
• Schokoraspeln: Zum Dekorieren.

Qualitätshinweis: Achte bei den Kirschen und der Schokolade auf gute Qualität. Das macht einen riesen Unterschied im Geschmack! Und beim Kirschwasser natürlich auch. Lieber ein bisschen mehr ausgeben, es lohnt sich!

Würze mit Pfiff Aromen, die deine Torte verzaubern

Hier ein paar Tipps, wie du deiner Torte den extra Kick gibst:

• Kirschwasser ist King! Aber nicht übertreiben. Zu viel macht die Torte matschig.
• Vanille: Ein Muss! Vanilleextrakt oder eine Vanilleschote beides super.
• Zimt: Eine Prise Zimt in den Teig oder die Kirschfüllung? Warum nicht! Passt super zu Kirschen und Schokolade.

Notfall Plan: Kein Kirschwasser da? Rum geht auch, aber vorsichtig dosieren!

Was du sonst noch brauchst Das Equipment

Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung.

• 3 Springformen (ca. 20cm Durchmesser): Oder einmal backen und zweimal schneiden. Aber drei sind einfacher.
• Backpapier: Zum Auslegen der Formen.
• Rührschüssel: Klar.
• Handrührgerät: Oder Küchenmaschine. Was du halt so hast.
• Messbecher/Waage: Für die genauen Mengenangaben.
• Kleiner Topf: Für die Kirschfüllung.
• Spritzbeutel mit Sterntülle: Optional, aber sieht halt schöner aus.

Spar tipp: keine springform? notfalls geht auch eine normale kuchenform, aber das rausholen wird etwas tricky. und denk dran: das wichtigste ist liebe beim backen! also, ran an den ofen und schwarzwälder kirschtorte selber machen ! es wird ein spaß, versprochen!

und wer weiß, vielleicht wird dein rezept ja auch bald zu einem omas kuchen rezepte klassiker .

Ich persönlich liebe bakery desserts , und diese torte ist einfach eines der besten yummy sweets überhaupt. lass dich einfach von meiner cake inspiration anstecken und kreiere deine eigene variante dieses fun desserts .

Und keine sorge, falls du keine alkohol magst, es gibt auch die variante schwarzwälder kirschtorte ohne alkohol .

Absolut! lass uns in die welt der schwarzwälder kirschtorte omas rezept eintauchen. eine torte, die kindheitserinnerungen weckt und einfach glücklich macht.

Wer braucht schon bakery desserts , wenn man so eine pracht selber zaubern kann?

Die Magie der Schokoladenböden

Also, bevor wir richtig loslegen: mise en place ist das a und o. heißt: alle zutaten abwiegen und bereitstellen. glaub mir, das spart zeit und nerven! und ganz wichtig: den ofen auf 175° c (ober-/unterhitze) vorheizen.

Prep Steps: Ordnung ist das halbe Backen

Erstmal die trockenen zutaten mischen: 125g mehl , 30g kakao , 1 tl backpulver , 1/2 tl natron und eine prise salz.

In einer anderen schüssel mischen wir die flüssigen zutaten: 150g zucker , 60ml öl , 1 ei , 120ml buttermilch und 1 tl vanilleextrakt .

Das heiße wasser ( 120ml ) kommt erst zum schluss dazu.

step-by-step Process: So gelingen die Böden

1. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und verrühren.
2. Das heiße Wasser langsam unterrühren. Der Teig ist jetzt recht flüssig, keine Panik!
3. Den Teig auf drei Springformen ( ca. 20 cm Durchmesser ) verteilen. Wenn du nur eine hast, musst du halt dreimal backen.
4. Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
5. Die Böden nach dem Backen gut auskühlen lassen.

Pro Tips: Der kleine Extra Kick

• Gleichmäßige Böden? Wiege den Teig ab, bevor du ihn verteilst.
• Nicht zu lange backen! Sonst werden die Böden trocken.
• Die abgekühlten Böden lassen sich super einfrieren. Dann hast du schon mal was vorbereitet.

Ich erinnere mich noch, als ich das erste mal versucht habe, eine schwarzwälder kirschtorte selber machen . die böden waren krumm und schief, aber der geschmack war trotzdem fantastisch! seitdem habe ich ein paar tricks gelernt, die ich gerne mit euch teile.

Und keine angst, wenn mal was schiefgeht. das wichtigste ist der spaß am backen! und am ende hast du yummy sweets !

Die Kirschfüllung Fruchtig und Fein

Kommen wir zur Kirschfüllung. Hier darf der Kirsch natürlich nicht fehlen! Meine Oma hat immer gesagt: "A bissle was geht immer!" Also, Black Forest Cake With Kirsch ist ein Muss.

Prep Steps: Kirschen in Szene setzen

Wir brauchen 720ml sauerkirschen aus dem glas (abtropfgewicht ca. 350g), den saft auffangen! 40g zucker und 2 el speisestärke bereitstellen.

Und natürlich 2-4 el kirschwasser . omas kuchen rezepte klassiker dürfen natürlich nicht fehlen.

step-by-step Process: So wird's fruchtig

1. Den Kirschsaft mit Zucker und Speisestärke verrühren.
2. Die Kirschen hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße andickt.
3. Kirschwasser einrühren.
4. Die Füllung gut abkühlen lassen.

Pro Tips: Mehr als nur Kirschen

• Die Kirschfüllung kann man auch schon am Vortag zubereiten.
• Wer es nicht so alkoholisch mag, kann auch Kirschsaft nehmen.
• Ein Schuss Zitronensaft in der Füllung bringt noch mehr Frische.

Und hier ein kleiner lifehack von mir: ich mache die schwarzwälder kirschtorte ohne alkohol manchmal für kindergeburtstage und ersetze den kirschwasser einfach durch kirschsaft.

Klappt super und schmeckt trotzdem lecker! das ist cake inspiration pur!

Sahne Die Krönung der Torte

Ohne Sahne ist eine Schwarzwälder Kirschtorte keine richtige Schwarzwälder Kirschtorte! Also, ran an die Sahne!

Prep Steps: Alles für die perfekte Sahne

Wir brauchen 750ml Schlagsahne (mind. 30% Fett), 50g Puderzucker und ein Päckchen Sahnesteif. Und natürlich Schokostreusel zur Deko! Denn das Auge isst ja bekanntlich mit.

step-by-step Process: So wird die Sahne perfekt

1. Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
2. Achtung: Nicht zu lange schlagen, sonst wird sie butterig!

Pro Tips: Sahne Geheimnisse

• Die Sahne muss eiskalt sein!
• Die Schüssel und die Rührbesen am besten auch kurz ins Gefrierfach legen.
• Wer mag, kann noch etwas Vanilleextrakt in die Sahne geben.

Ich erinnere mich an einen kommentar von meiner leser: "die sahne ist zu flüssig geworden!" ich habe ihr dann gesagt, dass sie die sahne vor dem schlagen für ca.

15 minuten ins gefrierfach stellen soll. es war fun desserts am ende, die alle geliebt haben!

Rezept Notizen: Damit deine Schwarzwälder Kirschtorte Omas Rezept Perfekt Wird!

Also, bevor du dich in die küche stürzt, lass uns noch ein paar wichtige dinge durchgehen. denn mal ehrlich, backery desserts wie eine schwarzwälder kirschtorte selber machen ist zwar kein hexenwerk, aber mit ein paar tricks wird’s noch einfacher!

ich erzähl dir, was ich so gelernt habe, omas kuchen rezepte klassiker eben.

Anrichten und Präsentieren Fürs Auge mitessen Lassen!

Die schwarzwälder kirschtorte ist ja schon ein hingucker, oder? aber mit ein bisschen liebe wird sie zum kunstwerk! mein tipp: serviere sie auf einem schönen tortenteller.

Frische minzblätter oder ein paar extra kirschen obendrauf machen was her. und fun desserts sollen ja auch gut aussehen! vielleicht noch ein klecks sahne extra? was auch super passt: ein glas eiskalte milch oder ein starker espresso.

Aufbewahrung Damit sie lange hält!

Die torte ist am besten frisch, das ist klar. aber wenn was übrig bleibt, kein problem! im kühlschrank hält sie sich locker 2-3 tage.

Wichtig: gut abdecken, damit die sahne nicht austrocknet. einfrieren geht auch, aber die sahne kann sich beim auftauen verändern. am besten portionsweise einfrieren.

Zum auftauen in den kühlschrank stellen, nicht bei zimmertemperatur. und ganz wichtig: aufgetaute torte nicht wieder einfrieren!

Variationen Für jeden Geschmack das Richtige!

Du willst die torte schwarzwälder kirschtorte ohne alkohol machen, weil kinder mitessen? kein problem! ersetze das kirschwasser einfach durch kirschsaft oder apfelsaft.

Schmeckt genauso lecker! oder du bist auf der suche nach cake inspiration , dann versuch es doch mal mit einem schuss amaretto statt kirschwasser!

Für eine etwas leichtere Variante kannst du fettarme Sahne verwenden. Oder einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzen.

Nährwerte Was steckt drin?

Klar, eine schwarzwälder kirschtorte mit frischen kirschen ist jetzt nicht gerade ein diät essen. aber hey, ab und zu darf man sich doch was gönnen! eine portion hat ungefähr 450 kalorien, 5g protein, 30g fett und 40g kohlenhydrate.

Denk dran, das sind nur schätzungen. je nachdem, welche zutaten du verwendest, können die werte variieren. und das yummy sweets nicht gesund sein müssen, wissen wir ja alle.

Ach ja, und noch ein tipp: wenn du die torte selber machst, weißt du genau, was drin ist! keine künstlichen aromen oder konservierungsstoffe.

Also, worauf wartest du noch? ran an den ofen und back los! ich bin mir sicher, deine schwarzwälder kirschtorte rezept einfach wird der hammer! und wenn du sie nach schwarzwälder kirschtorte omas rezept machst, wird sie sowieso unschlagbar.

Viel spaß beim backen!

Häufig gestellte Fragen zur Schwarzwälder Kirschtorte

Kann ich die Schwarzwälder Kirschtorte auch schon einen Tag vorher zubereiten? Die Sahne soll ja nicht zusammenfallen!

Na klar, das ist sogar ideal! Die Schwarzwälder Kirschtorte schmeckt am besten, wenn sie gut durchgezogen ist. Bereite sie ruhig einen Tag vorher zu und lass sie im Kühlschrank ziehen. Die Sahne hält sich, wenn du Sahnesteif verwendet hast und die Torte kühl lagerst.

Dann steht dem Kaffeeklatsch am Sonntag nichts mehr im Wege!

Oma hat immer gesagt, der Kirschwasser muss "knallen". Wie viel Kirschwasser kommt denn wirklich in eine authentische Schwarzwälder Kirschtorte Omas Rezept?

Das ist Geschmackssache, gell? Traditionell wird nicht gespart, aber zu viel Kirschwasser kann die Böden aufweichen. Für eine "knallige" Torte kannst du 50-100 ml zum Beträufeln der Böden und 2-4 EL in die Kirschfüllung geben. Fang lieber mit weniger an und probiere, ob's dir schmeckt.

Und denk dran: "In der Kürze liegt die Würze!"

Ich habe keine drei Springformen. Kann ich den Teig auch in einer backen und die Böden dann zerschneiden?

Absolut! Das ist eine super Alternative, wenn du nicht genügend Springformen hast. Backe den Teig in einer Springform und schneide ihn nach dem Abkühlen vorsichtig in drei gleichmäßige Böden. Ein Brotmesser mit Wellenschliff eignet sich dafür am besten.

Wichtig ist, dass der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, bevor du ihn schneidest, sonst bröselt er!

Was kann ich tun, wenn die Sahne beim Schlagen einfach nicht fest werden will? Das ist mir schon öfter passiert!

Oh je, das ist ärgerlich! Achte darauf, dass die Sahne wirklich eiskalt ist am besten legst du sie vorher noch kurz ins Gefrierfach. Auch die Schüssel und die Rührbesen sollten kalt sein. Ein Päckchen Sahnesteif hilft, und ein Schuss Zitronensaft kann auch Wunder wirken.

Wichtig: Nicht zu lange schlagen, sonst wird Butter draus!

Kann ich die Kirschen auch durch andere Früchte ersetzen? Mein Kind mag keine Kirschen.

Klar, ein bisschen Abwechslung ist nie verkehrt! Himbeeren oder Schattenmorellen sind eine leckere Alternative und passen auch gut zum Schokoladenboden und der Sahne. Du könntest auch eine Mischung aus verschiedenen Beeren verwenden. Hauptsache, es schmeckt!

Denk nur daran, die Zuckermenge anzupassen, je nachdem wie süß die Früchte sind.