Saftige Quarkhasen Nach Oma Hildegard

Saftige Quarkhasen wie vom Bäcker I – Ostern kann kommen!

Oh mein Gott, Leute, Ostern steht vor der Tür! Und was wäre Ostern ohne leckere, fluffige Quarkhasen ? Genau, nur halb so schön! Darum zeige ich euch heute mein allerbestes Quarkhasen Rezept , das euch garantiert begeistern wird.

Diese süßen Snacks schmecken einfach himmlisch und sind perfekt für den Oster Brunch !

Ich liebe es, wenn die Küche nach frisch gebackenem Ostergebäck selber machen duftet. Diese Quarkhasen erinnern mich immer an meine Kindheit, als meine Oma stundenlang in der Küche stand und die leckersten Deutsche Osterrezepte gezaubert hat.

Warum du dieses Quarkhasen Rezept lieben wirst

Diese Quarkhasen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Der Teig ist super saftig und locker, dank des Quarks.

Und das Beste: Du kannst die Osterbäckerei mit Kindern zum großen Spaß machen!

Das Rezept ist perfekt für alle, die Ostern mit einem kulinarischen Highlight feiern möchten. Es ist nicht allzu schwer und dauert nicht ewig.

Perfekt also, um deine Lieben mit selbstgemachten Köstlichkeiten zu verwöhnen!

Was macht diese Quarkhasen so besonders?

Was diese Quarkhasen von anderen Rezepten unterscheidet? Ganz klar, der Quark! Er macht den Teig unglaublich saftig und verleiht ihm eine leichte Säure, die perfekt zu der Süße des Zuckers passt.

Außerdem sind sie einfach super niedlich anzusehen, diese kleinen Häschen.

Und mal ehrlich, wer kann schon einem frisch gebackenen Hasen widerstehen? Ich jedenfalls nicht! Diese Quarkhasen sind der absolute Hit auf jedem Oster Menu .

Los geht's: Die Zutaten für deine Quarkhasen

Was du dafür brauchst? Eigentlich nur Zutaten, die du wahrscheinlich eh schon zu Hause hast. Mehl, Hefe, Zucker, Quark, Butter, Milch und ein Ei.

Klingt doch machbar, oder? Und keine Sorge, ich verrate dir gleich alle Details!

Die Zutaten für deine Osterbäckerei so gelingen deine Quarkhasen wie vom Bäcker!

Na, wer hat Lust auf Ostergebäck selber machen ? Ich zeige dir, wie du die besten Quarkhasen wie vom Bäcker I zauberst.

Der Duft von frisch gebackenem Hefeteig Osterhase erinnert mich immer an meine Kindheit. Und das Beste? Du brauchst gar nicht viele Zutaten.

Das A und O: Die Hauptzutaten für deinen Quarkteig Rezept einfach

Für ca. 8-10 saftige Hasen brauchst du:

• 500 g Weizenmehl (Type 405). Das ist das A und O!
• 7 g Trockenhefe (oder 21 g frische Hefe). Die Hefe muss frisch sein, sonst geht der Teig nicht richtig auf.
• 75 g Zucker. Zucker macht nicht nur süß, sondern hilft auch der Hefe.
• 1 Prise Salz. Nicht vergessen! Salz verstärkt den Geschmack.
• 125 ml lauwarme Milch (ca. 37° C ). Die Temperatur ist wichtig, damit die Hefe sich wohlfühlt.
• 100 g weiche Butter. Die Butter muss wirklich weich sein, sonst lässt sie sich schlecht verarbeiten.
• 250 g Quark (Magerquark). Der Quark macht die Hasen besonders saftig.
• 1 Ei (Größe M). Das Ei bindet alles zusammen.
• 1 TL Vanilleextrakt. Für das gewisse Etwas!
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone (optional). Gibt eine frische Note.

Achte beim Quark darauf, dass er nicht zu wässrig ist. Sonst wird der Teig zu klebrig. Und die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.

Gewürze und Aromen: So schmecken deine Quarkhasen einfach himmlisch

Ohne die richtigen Gewürze geht gar nichts!

• Vanilleextrakt: Unverzichtbar für den klassischen Geschmack.
• Zitronenabrieb: Bringt Frische in den Teig. Alternativ kannst du auch Orangenschalenabrieb nehmen.
• Rosinen oder Schokostückchen: Zum Füllen oder Dekorieren.

Wenn du es etwas ausgefallener magst, kannst du auch etwas Zimt oder Kardamom in den Teig geben. Hauptsache, es schmeckt!

Equipment: Was du wirklich brauchst

Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung. Das Wichtigste ist:

• Eine große Rührschüssel
• Ein Messbecher und -löffel
• Eine Küchenwaage (oder Augenmaß, wenn du mutig bist)
• Ein Backblech
• Backpapier
• Ein Nudelholz (optional)

Wenn du keine Küchenmaschine hast, kannst du den Teig auch von Hand kneten. Dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis ist genauso lecker.

Und wenn du kein Nudelholz hast, tut es auch eine Glasflasche. Kreativität ist alles!

So, jetzt weißt du alles, was du brauchst, um deine eigenen Quarkhasen wie vom Bäcker I zu backen. Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken! Und denk daran, die Osterbäckerei mit Kindern macht gleich noch mehr Spaß.

Und überhaupt, Deutsche Osterrezepte sind einfach die besten, oder? Frohe Ostern! Dein perfektes Easter Menu und Oster Brunch kann starten! Die Snacks sind schon gesichert.

Saftige Quarkhasen wie vom Bäcker I – Ostern kann kommen!

Kennt ihr das? Der Duft von frisch gebackenem Ostergebäck selber machen zieht durch die Wohnung, und man freut sich auf den gemütlichen Oster Brunch mit der Familie.

Aber was darf auf keinen Fall fehlen? Na klar, Quarkhasen ! Diese kleinen, fluffigen Freunde sind einfach das Highlight jedes Easter Menu .

Und ich zeige euch jetzt, wie ihr sie so hinbekommt, dass sie schmecken wie vom Lieblingsbäcker. Ehrlich gesagt, das ist das Quarkhasen Rezept meiner Oma, und es ist unschlagbar! Ich erinnere mich noch genau, wie wir als Kinder in der Osterbäckerei mit Kindern geholfen haben.

Das war immer ein riesen Spaß!

Prep Time für Genießer: Dein Mise en Place

Bevor wir loslegen, ist eine gute Vorbereitung das A und O. Also, schnappt euch eure Zutaten. Wiegt das Mehl ab, messt die Milch ab, und stellt den Quark bereit.

Und ganz wichtig: Die Butter sollte schön weich sein, sonst wird das nix mit dem Teig.

• 500 g Weizenmehl Type 405 (oder Allzweckmehl)
• 7 g Trockenhefe
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 125 ml lauwarme Milch (37° C )
• 100 g weiche Butter
• 250 g Quark
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone (optional)

Pro Tipp: Legt euch schon mal Backpapier bereit und heizt den Ofen vor. Das spart später Zeit und Nerven. Sicherheit geht vor, also denkt daran, saubere Hände zu haben und beim Hantieren mit dem Ofen vorsichtig zu sein!

Schritt für Schritt zum Osterglück: Quarkhasen backen leicht gemacht

1. Hefe aktivieren: Verrührt die Trockenhefe mit etwas Zucker und der lauwarmen Milch. Lasst das Gemisch 5-10 Minuten stehen, bis es schäumt.
2. Teig mixen: Mehl, Zucker, Salz und Zitronenabrieb in einer Schüssel mischen. Hefemischung, weiche Butter, Quark, Ei und Vanilleextrakt dazugeben.
3. Kneten, kneten, kneten: Mit der Küchenmaschine oder von Hand etwa 8-10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
4. Ruhepause: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Hasen formen: Teig kurz durchkneten, in Stücke teilen und zu Hasen formen. Auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
6. Ab in den Ofen: Im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Pro-Bäcker Tipps für perfekte Quarkhasen

• Trick 17: Wenn die Hasen zu schnell braun werden, einfach mit Alufolie abdecken.
• Geheimzutat: Ein Schuss Orangensaft im Teig gibt eine extra frische Note.
• Teig retten: Ist der Teig zu klebrig? Einfach etwas mehr Mehl dazugeben.

Achtung: Achtet darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, sonst geht die Hefe kaputt. Und der Quark sollte gut abgetropft sein.

Fertig sind eure saftigen Quarkhasen wie vom Bäcker I ! Perfekt für den Osterbrunch oder als süße Snacks für zwischendurch.

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen wie ich! Frohe Ostern und lasst es euch schmecken mit den Deutsche Osterrezepte !

Rezept Notizen: Dein Weg zum perfekten Ostergebäck

Hallöchen, meine Lieben! Jetzt geht’s ans Eingemachte, quasi der Feinschliff für eure Quarkhasen wie vom Bäcker I . Hier verrate ich euch noch ein paar Geheimnisse, damit eure Osterbäckerei mit Kindern zum vollen Erfolg wird.

Und keine Sorge, selbst wenn's nicht perfekt wird, schmecken sie trotzdem! Glaubt mir, ich hab schon so manchen "verunglückten" Hasen mit Genuss verputzt.

Das gehört zum Ostergebäck selber machen einfach dazu.

Serviertipps: Mehr als nur ein Hase auf dem Teller

Die Präsentation macht's! Legt eure süßen Hefeteig Osterhase auf einen schönen Teller. Ein paar frische Beeren oder ein Klecks Marmelade machen's perfekt.

Und was trinkt man dazu? Ein Glas Milch oder ein frischer Orangensaft sind super. Zum Oster Brunch passen sie aber auch hervorragend zu herzhaften Sachen.

Honestly, ein Hase neben Wurst und Käse warum nicht?

Lagerung: Für den Fall, dass welche übrig bleiben

Sollten tatsächlich ein paar Quarkhasen übrig bleiben (was ich bezweifle!), bewahrt sie im Kühlschrank auf. In einem luftdichten Behälter halten sie sich so 2-3 Tage.

Einfrieren geht auch! Am besten einzeln verpacken. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen oder kurz in den Ofen schieben.

Dann schmecken sie fast wie frisch gebacken.

Variationen: Dein Hase, deine Regeln

Du bist kein Rosinen Fan? Kein Problem! Ersetze sie durch Schokostückchen oder Mandeln. Oder lass sie einfach weg. Für eine leichtere Variante kannst du einen fettärmeren Quark verwenden.

Und wenn du's ganz ausgefallen magst, versuch's mal mit Zitronenabrieb im Teig. Das gibt eine herrlich frische Note, perfekt für dein Easter Menu .

Für die Health Freaks unter euch: Die Hasen sind natürlich nicht gerade Low-Carb. Aber hey, es ist Ostern! Und ein bisschen Genuss muss sein.

Der Quark liefert immerhin etwas Protein und Calcium. Und wenn du Vollkornmehl verwendest, hast du auch noch ein paar Ballaststoffe dabei.

Ein kleiner Oster Snack, der glücklich macht!

Nährwert Basics

Ganz grob gesagt: Ein Quarkhase hat um die 280 Kalorien. Aber hey, das ist nur ein Richtwert. Die genauen Werte hängen von den Zutaten ab.

Hauptsache, es schmeckt! Und ganz ehrlich, Kalorienzählen ist an Ostern doch eh Nebensache, oder?

So, jetzt seid ihr bestens vorbereitet! Lasst eurer Kreativität freien Lauf und zaubert eure eigenen, einzigartigen Quarkhasen . Und vergesst nicht: Der Weg ist das Ziel.

Viel Spaß beim Backen und ein frohes Osterfest ! Ich bin gespannt auf eure Kreationen. Und denkt daran, es ist dein Quarkteig Rezept einfach .