Veganer Mettigel 2.0: Der Party-Klassiker, Nur Besser!

Rezept Einführung: Veganer Mettigel Mehr als nur ein Retro Snack!

Na, wer hat bock auf eine kleine zeitreise? und zwar in die 80er? aber keine sorge, wir lassen die vokuhila frisuren und neonfarben weg.

Dafür gibt's eine moderne version eines party klassikers: veganes mett ! ja, richtig gehört. wir machen den mettigel fit für's 21.

Jahrhundert.

Kurzer Appetizer

Erinnert ihr euch an die mettigel auf kindergeburtstagen? ehrlich gesagt, ich war nie der größte fan. aber diese variante mit sonnenblumenkern mett selber machen hat mich echt umgehauen.

Es ist würzig, lecker und einfach tierfreundlich!

Mettigel Magic: Eine kleine Reise in die Vergangenheit

Der mettigel hat in deutschland eine lange tradition. er ist der star auf vielen partys und buffets. unser veganes mett ist eine moderne interpretation.

Es ist ein vegan easy dinner , superleicht zuzubereiten und in ca. 20 minuten fertig. daraus bekommst du einen mettigel für ca.

6-8 personen. perfekt für deine nächste party!

Warum du dieses vegane Mett lieben wirst

Dieses rezept ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gut für dich. sonnenblumenkerne sind voll mit gesunden fetten und proteinen.

Das macht unser veganes mett zu einer gesunden alternative. es ist das perfekte vegane partyrezepte . und das beste: es ist super easy und ein tolles veganes mett rezept einfach .

Wer braucht da noch ein original?

Sonnenblumenkern Power für deine Party: So geht's los!

Jetzt geht's ans eingemachte! vergiss langweilige vegane aufstriche selber machen . dieses tempeh recipes ist ein echter knaller. und tofu vegan mag zwar auch lecker sein, aber unser mett ist einfach unschlagbar.

Folge mir, und lass uns zusammen dieses mega leckere rezept zaubern! lass uns die küchenmaschine anschmeißen! und los geht's mit dem sonnenblumenkern mett selber machen ! es wird ein quick vegan lunch oder ein super easy dinner vegan !

Zutaten & Equipment für den perfekten veganen Mettigel

Na, freunde der veganen küche? bock auf veganes mett , das knallt? dann aufgepasst! hier kommt die ultimative liste für euren veganen mettigel .

Keine angst, ist easy peasy, versprochen. das hier wird euer neues vegan easy dinner , ehrlich! und vielleicht auch ein veganes mett rezept einfach .

Die Hauptdarsteller

• 200g Sonnenblumenkerne (ca. 1 3/4 cups ). Achtet auf ungesalzene Kerne, sonst wird's nix. Die Qualität? Sie sollten frisch riechen.
• 4 Reiswaffeln. Auch hier: ungesalzen! Die sind der Trick für die perfekte Konsistenz.
• 100 ml kaltes Wasser ( 1/2 cup ).
• 1 große Zwiebel. Am besten eine rote, die gibt mehr Bumms.
• 2 Knoblauchzehen. Knoblauch muss sein, oder?

Würze, Würze Baby!

Okay, hier kommt der Soul des veganen Metts .

• 1 EL Pflanzenöl. Egal welches, Hauptsache es brutzelt.
• 1 TL Senf. Mittelscharf, aber wer's schärfer mag, nur zu!
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß.
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver. Das ist mein Geheimnis!
• 1/4 TL Chilipulver (optional). Für alle, die's spicy mögen.
• Salz und Pfeffer. Nach Gefühl, ihr wisst Bescheid.
• Frische Petersilie. Macht das Ganze hübsch.

Klar, du könntest auch einfach fertigen gewürzmix nehmen, aber wo bleibt denn da der spaß? und mal ehrlich, frische kräuter machen einfach den unterschied, findest du nicht auch? das ganze lässt sich hervorragend für vegane partyrezepte nutzen.

Was du sonst noch brauchst

• Küchenmaschine oder Mixer. Muss Power haben!
• Schüssel.
• Messer & Brettchen. Eh klar.
• Pfanne. Für die Zwiebeln.
• Mettigel Form (optional). Oder einfach mit den Händen formen.

Keine küchenmaschine am start? kein problem! ein guter mixer tut's auch. und wenn's gar nicht anders geht, die sonnenblumenkerne einfach im mörser zerstoßen.

Ist zwar 'ne mordsarbeit, aber hey, wo ein wille, da ein weg, oder? dieses sonnenblumenkern mett selber machen ist einfacher als gedacht! und perfekt für ein quick vegan lunch .

Veganer Mettigel 2.0: Der Party Klassiker, nur besser!

Leute, wer sagt eigentlich, dass der mettigel von vorgestern ist? honestly, ich habe meiner oma hildegard meinen veganes mett -igel vorgesetzt.

Sie war...sagen wir mal, überrascht. aber nach dem dritten bissen, da war's um sie geschehen! und das will was heißen.

Diese variante ist nicht nur tierfreundlich, sondern auch vegan easy dinner , weil super schnell gemacht.

Prep Time Power: So geht's ratzfatz!

• Mise en place ist das A und O: Zwiebeln hacken, Knoblauch pressen, Reiswaffeln bereit legen. Glaub mir, das spart Zeit. Alles ordentlich vorbereitet? Check!
• Zeitspar Trick: Die Zwiebeln kannst du auch in einem Mini Häcksler zerkleinern. Aber Vorsicht, nicht zu Mus machen!
• Safety first: Messer scharf? Dann pass auf deine Finger auf. Sonst gibt's kein veganes Mett Rezept einfach für dich.

Schritt für Schritt zum Mett Glück

1. Sonnenblumenkern Power: 200g ungesalzene Sonnenblumenkerne in der Küchenmaschine zu Krümeln verarbeiten.
2. Reiswaffel Crunch: 4 Reiswaffeln zerbröseln und dazu geben. Kurz mixen.
3. Wasser marsch: 100ml kaltes Wasser langsam einrühren, bis es leicht klebrig wird.
4. Zwiebel Magic: 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und 1 gehackte Zwiebel glasig dünsten. 2 gepresste Knoblauchzehen kurz mitbraten.
5. Würzen, was das Zeug hält: Zwiebeln, Knoblauch, 1 TL Senf, 1 TL Paprika, 1/2 TL geräuchertes Paprika, Chili (optional), Salz und Pfeffer dazu.
6. Mix it, baby: Alles gut vermischen.
7. Abschmecken nicht vergessen: Braucht's mehr Salz? Mehr Pfeffer? Probier's aus!
8. Kühl Time: Abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Je länger, desto besser!

Profi Tipps vom Mett Meister

• Textur Tuning: Zu trocken? Mehr Wasser. Zu feucht? Mehr Reiswaffeln. Easy! Denk dran, du willst ja ein leckeres veganes mett zaubern, kein trockenes Bröselzeug.
• Geheimwaffe: Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Der Geschmack explodiert!
• Zwiebel Dompteur: Rohe Zwiebeln sind nicht dein Ding? Kurz blanchieren. Ich hab mal vergessen, die Zwiebeln anzudünsten. Das Ergebnis war...sagen wir mal, sehr intensiv. Never again! Also, ran an die Pfanne! Tempeh Recipes sind übrigens auch ne super Sache, wenn's schnell gehen muss. Oder ein schneller Quick Vegan Lunch mit nem Tofu Vegan Wrap. Aber jetzt erstmal Mettigel! Ach, und checkt mal Vegane Partyrezepte , da gibt's noch mehr Inspiration! Wer's lieber cremig mag, kann auch mal Vegane Aufstriche selber machen probieren. Man kann auch ein Veganes Mettigel Rezept draus machen und es liebevoll dekorieren. Und wer's ganz easy will, kann Sonnenblumenkern Mett selber machen .

Okay, los geht's! Hier sind meine persönlichen Anmerkungen zu meinem Veganer Mettigel 2.0 Rezept! Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie mir!

Recipe Notes

Hier kommen meine Geheimnisse für ein gelungenes veganes mett , damit es auch wirklich rockt.

Serving Suggestions

Plating ist alles, oder? stell dir vor: ein mettigel rezept einfach ! den igel auf eine platte setzen. drumherum frische kräuter verteilen.

Kleine schälchen mit senf und gewürzgurken dazu. perfekt für deine nächste party, oder? oder probier's mal als vegane aufstriche selber machen .

Passt super zu frischem brot!

Ein kühles Bier? Apfelschorle? Oder wie wäre es mit einem trockenen Weißwein? Alles geht, Hauptsache, es schmeckt!

Storage Tips

Du hast veganes Mett übrig? Kein Problem! Ab in den Kühlschrank damit. In einem luftdichten Behälter hält es sich drei bis vier Tage .

Einfrieren? Geht auch, aber die Textur kann sich leicht verändern. Maximal einen Monat einfrieren. Auftauen am besten im Kühlschrank.

Zum Aufwärmen ist es nicht geeignet. Aber ehrlich gesagt, wer will veganes mett aufwärmen? Schmeckt kalt am besten!

Variations

Veganes mett Rezept einfach ? Hier sind ein paar Ideen:

Du bist allergisch gegen Sonnenblumenkerne? Dann probier es mal mit Cashewkernen. Schmeckt auch super! Oder für eine Tofu Vegan Variante, verwende geräucherten Tofu als Basis.

Saisonale Zutaten? Im Herbst passen geröstete Kürbiskerne perfekt! Im Sommer vielleicht ein paar frische Kräuter mehr?

Nutrition Basics

Klar, veganes mett ist kein salat. aber es ist eine gute quelle für protein und ballaststoffe. und viel besser als das tierische original! außerdem enthält es gesunde fette aus den sonnenblumenkernen.

Ein vegan easy dinner oder easy dinner vegan ist es allemal.

Ich hoffe, diese Tipps helfen dir, dein Sonnenblumenkern Mett selber machen zu perfektionieren. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! Und denk dran: Vegane Partyrezepte können super lecker sein.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Schmeckt veganes Mett wirklich wie das Echte? Ich bin da ja eher der "Beweis mir das"-Typ!

Naja, ein bisschen "Fake it 'til you make it" ist schon dabei, aber durch die geräucherte Paprika und die perfekt abgestimmten Gewürze kommt unser veganes Mett dem Original schon verdammt nahe. Die Textur aus Sonnenblumenkernen und Reiswaffeln ist überraschend authentisch.

Probier's einfach aus, vielleicht wirst du ja bekehrt!

Wie lange hält sich das vegane Mett im Kühlschrank, bevor es "Guten Morgen, liebe Sorgen" heißt?

Am besten schmeckt es natürlich frisch, aber gut verpackt hält sich das vegane Mett im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Achte darauf, es luftdicht zu verschließen, damit es nicht austrocknet.

Denk dran: Immer auf Nummer sicher gehen und im Zweifelsfall lieber eine kleine Geschmacksprobe nehmen, bevor du es servierst.

Kann ich das Rezept für veganes Mett auch abwandeln? Ich hab da so meine eigenen "Geheimzutaten"...

Klar, sei kreativ! Du kannst zum Beispiel einen Schuss Liquid Smoke für einen noch rauchigeren Geschmack hinzufügen oder andere Kräuter verwenden. Anstelle von Sonnenblumenkernen kannst du auch Kürbiskerne verwenden, wenn du eine nussfreie Variante bevorzugst. Hauptsache, es schmeckt dir!

Ich bin allergisch gegen Nüsse. Gibt es eine Alternative zu Sonnenblumenkernen im veganen Mett?

Ja, absolut! Kürbiskerne sind eine tolle Alternative zu Sonnenblumenkernen. Sie bringen einen ähnlichen Biss und eine leicht nussige Note mit, ohne tatsächlich Nüsse zu enthalten.

Achte einfach darauf, ungesalzene Kürbiskerne zu verwenden, damit der Geschmack des veganen Metts nicht verfälscht wird.

Mein veganes Mett ist zu trocken/feucht. Was kann ich tun, damit es nicht wie ein "Sandkasten Mettigel" aussieht?

Keine Panik, das lässt sich leicht beheben! Ist es zu trocken, gib löffelweise etwas mehr kaltes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ist es zu feucht, einfach etwas mehr zerbröselte Reiswaffeln untermischen, bis es die Feuchtigkeit aufnimmt. Hauptsache, der Igel steht am Ende!

Ist veganes Mett gesund? Also, gesünder als das Original, nehme ich an?

Definitiv! Veganes Mett ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, dank der Sonnenblumenkerne. Außerdem enthält es kein Cholesterin und weniger gesättigte Fettsäuren als traditionelles Mett. Aber wie bei allem gilt: In Maßen genießen!

Auch veganes Mett enthält Fett und Kalorien.