Einfache Mexikanische Hackfleischkartoffelpfanne Picadillo Style

Der Feierabend Retter: Darum lieben wir dieses einfache Pfannenglück

Die Rettung, wenn der Magen knurrt und die Zeit fehlt

Oh mein Gott, kennt ihr das? Der Tag war lang, die Couch ruft, aber der Magen knurrt wie verrückt. Keine Lust auf ewig langes Schnibbeln, oder? Genau deshalb zeige ich euch heute meinen absoluten Feierabend -Helden: die Einfache Mexikanische Hackfleisch Kartoffel Pfanne .

Das ist wirklich mein liebstes schnelles Hackfleischgericht mit Kartoffeln . Ich nenne es liebevoll unser einfaches Feierabendessen Pfanne . Es ist im Grunde ein geniales One-Pot Hackfleisch Kartoffeln Gericht.

Alles in einer Pfanne, nur minimaler Abwasch Jackpot!

Was ist das Besondere daran?

Diese Pfanne ist inspiriert vom traditionellen Picadillo Rezept deutsch . Picadillo ist ein herzhafter, aromatischer Hackfleisch Eintopf, der in Lateinamerika sehr beliebt ist.

Wir haben die Aromen Kreuzkümmel und geräucherten Paprika perfekt für den deutschen Küchentisch angepasst.

Es ist eine unschlagbare, mexikanische Kartoffelpfanne würzig Version. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und weichen Kartoffeln ist Soul Food pur. Es geht schnell, schmeckt nach Urlaub und macht richtig satt.

Zeit und Aufwand: Kochstress? Fehlanzeige!

Ehrlich gesagt, ich brauche keine halbe Stunde Vorbereitung. Dieses Pfannengericht mit Hackfleisch und festkochenden Kartoffeln ist super einfach und steht in etwa 40 bis 45 Minuten auf dem Tisch.

Letzte Woche, als ich erst um 18:30 Uhr von der Arbeit kam, war das meine Rettung. Es ist narrensicher!

Wir sprechen hier über vier großzügige Portionen, ideal für die Familie oder für Reste am nächsten Tag.

Warum das Gericht unschlagbar ist

Was ich daran am meisten schätze: Es ist unglaublich vielseitig. Durch die Würzung ist es eine fantastische einfache Hackfleisch Taco-Füllung . Es schmeckt aber auch einfach pur als herzhafter Hackfleisch Kartoffel-Eintopf mexikanisch .

Es ist eine tolle, bodenständige Tex-Mex Pfanne Rindfleisch Variante, die ordentlich Proteine und Ballaststoffe liefert. Und dank der festkochenden Kartoffeln bleibt die Textur super, ohne matschig zu werden.

Das ist der Schlüssel zum Erfolg.

Also, schnappt euch eure größte Pfanne. Wir legen jetzt los mit den Zutaten!

Was kommt rein? Von der Kartoffel zum Kreuzkümmel Kick

Oh mein Gott, ich freue mich so, euch dieses Rezept zu zeigen! Das ist mein absoluter Held, wenn ich nach einem stressigen Tag nur noch ein einfaches Feierabendessen Pfanne will.

Es beweist, dass Urlaub auf dem Teller nicht kompliziert sein muss.

Für unsere Einfache Mexikanische Hackfleisch Kartoffel Pfanne brauchen wir wirklich keine Wissenschaft betreiben. Die Zutatenliste ist kurz und ihr habt das meiste bestimmt schon daheim.

Die Basis: Kein Matsch, bitte!

Fangen wir mit dem Wichtigsten an: Den Kartoffeln! Plant 750 g festkochende Kartoffeln ein. Die sind der Star in unserem Pfannengericht mit Hackfleisch und festkochenden Kartoffeln .

Ich habe am Anfang mal mehlige Sorten genommen Katastrophe! Die sind beim Köcheln zu Brei geworden. Spart euch den Frust.

Dann brauchen wir 500 g gemischtes Hackfleisch . Ich nehme gerne die Mische (Rind und Schwein). Die bleibt saftiger als reines Rind.

Dazu eine große Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch . Das ist die heilige Dreifaltigkeit der herzhaften Küche, oder?

Aroma Booster: Kreuzkümmel und Rauch

Jetzt kommt der Kniff, der diese Pfanne von einem normalen schnelles Hackfleischgericht mit Kartoffeln in eine mexikanische Kartoffelpfanne würzig verwandelt. Hier holen wir uns den echten Tex-Mex Pfanne Rindfleisch Geschmack.

Zwei Gewürze sind entscheidend: 1 TL Kreuzkümmel (Cumin) und 1 TL geräuchertes Paprikapulver . Das geräucherte Pulver ist Pflicht! Es gibt diesen tiefen, rauchigen Geschmack, den man sonst nur von stundenlang geschmorten Gerichten kennt.

Dieses Gericht mit Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika lebt davon.

Pro-Tipp, den ich echt lernen musste: Gebt die trockenen Gewürze kurz vor den Tomaten zum Hackfleisch in die Pfanne. So können die Gewürze kurz im heißen Fett „aufblühen“.

Das verstärkt den Geschmack um 100 Prozent! Das macht den Unterschied zwischen okay und fantastisch.

Das nötige Werkzeug

Wir reden hier von einem One-Pot Hackfleisch Kartoffeln -Gericht. Das bedeutet, ihr braucht nicht viel. Die wichtigste Anschaffung ist eine richtig große Pfanne.

Am besten 28 bis 30 cm Durchmesser mit hohem Rand. Ich nutze eine schwere Gusseisenpfanne, die hält die Temperatur konstant.

Wenn ihr die Kartoffeln darin anbratet, werdet ihr sehen, dass sie wunderbar goldbraun werden. Mehr als ein scharfes Messer und ein Brett ist nicht nötig.

Super, oder? Das ist perfekt als einfache Hackfleisch Taco-Füllung oder als schneller Hackfleisch Kartoffel-Eintopf mexikanisch . Es ist einfach alles drin!

Dein schnelles Hackfleischgericht mit Kartoffeln: So geht die Vorbereitung

Leute, mal ehrlich: Wer kennt das nicht? Man kommt nach Hause, der Kühlschrank lacht einen müde an und der Magen knurrt.

Genau dann brauche ich einen Feierabend Helden. Dieses Gericht ist mein Favorit, weil es so herrlich unkompliziert ist.

Wir kochen heute eine super würzige, unkomplizierte Einfache Mexikanische Hackfleisch Kartoffel Pfanne .

1. Die Ruhe vor dem Sturm (Mise en Place)

Ganz wichtig bei jedem schnelles Hackfleischgericht mit Kartoffeln : Vorbereitung ist die halbe Miete. Ich schwöre auf das "Mise en place" alles griffbereit haben.

Schnappt euch die 750 g festkochenden Kartoffeln. Schälen und in gleichmäßige 1 cm-Würfel schneiden. Das ist der wichtigste Schritt, wirklich! Ich habe früher die Würfel zu groß geschnitten.

Das Ergebnis war ein ewiges Köcheln und am Ende ein zerkochtes Hackfleisch.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Stellt 200 ml heiße Gemüsebrühe und die 400 g gestückelten Tomaten parat. Wenn alles geschnitten ist, kann nichts mehr schiefgehen.

2. Der magische One-Pot-Prozess

Diese Anleitung macht die mexikanische Kartoffelpfanne würzig und sorgt für perfekte Kartoffeln nicht matschig, sondern mit Biss. Es ist das ultimative einfaches Feierabendessen Pfanne .

1. Kartoffeln vorbraten: Erhitzt 3 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Kartoffeln rein! Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Das dauert 8 10 Minuten . Sie sollen leicht weich werden.
2. Rausnehmen: Holt die angebratenen Kartoffeln mit einem Schaumlöffel heraus und stellt sie beiseite. Vertraut mir, dieser Schritt verhindert, dass sie später im Hackfleisch Kartoffel-Eintopf mexikanisch zerfallen.
3. Hack anbraten: Das 500 g Hackfleisch in die gleiche Pfanne geben. Kräftig anbraten, bis es gut gebräunt ist. Das gibt Röstaromen!
4. Aromen aufbauen: Zwiebeln und Knoblauch dazu. 3 Minuten braten.
5. Der Gewürz Kick: Jetzt kommt das Geheimnis des Picadillo Rezept deutsch ! 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL geräuchertes Paprikapulver und die anderen Gewürze direkt zum Fleisch geben. Nur 1 Minute rösten, bis es intensiv duftet. Oh mein Gott, dieser Duft ist einfach Wahnsinn!
6. Einköcheln: Gießt Tomaten und Brühe an. Lasst es kurz aufkochen.
7. Zusammenführen: Gebt die Kartoffeln zurück in die Pfanne. Reduziert die Hitze. Das Pfannengericht mit Hackfleisch und festkochenden Kartoffeln muss nun 10 12 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Das ist unser One-Pot Hackfleisch Kartoffeln Moment!
8. Finale: Pfanne vom Herd. Mit dem Saft einer halben Limette abschmecken. Koriander drüber. Fertig.

3. Die Geheimtipps für deine Tex-Mex Pfanne

Ihr wollt, dass eure Pfanne schmeckt wie vom Food Truck? Hier sind meine persönlichen Geheimtipps .

Tipp 1: Geröstete Gewürze rocken. Das ist das A und O. Durch das Anrösten von Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika entfaltet sich das volle Aroma.

Vergesst das nicht, es macht diesen Gericht mit Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika erst so richtig tiefgründig.

Tipp 2: Der Säure Punch. Am Ende immer einen ordentlichen Spritzer Limettensaft verwenden. Die Säure balanciert die Schwere des Fleisches perfekt aus und macht die Tex-Mex Pfanne Rindfleisch so frisch.

Tipp 3: Zwei Mahlzeiten in einer. Dieses Gericht ist nicht nur eine tolle Pfanne. Die Reste sind die beste einfache Hackfleisch Taco-Füllung , die ihr euch wünschen könnt.

Einfach in Tortillas füllen und genießen. Genial, oder?

Moin Moin, ihr Lieben!

Bevor wir gleich in die Küche stürmen, reden wir noch kurz über die Feinheiten. Dieses Rezept für die Einfache Mexikanische Hackfleisch Kartoffel Pfanne ist ja so simpel, dass man fast nichts falsch machen kann.

Aber ein paar meiner persönlichen Küchengeheimnisse teile ich euch trotzdem noch mit. Ehrlich gesagt, diese Tipps machen den Unterschied zwischen „ganz lecker“ und „Oh my gosh, ich brauche sofort Nachschlag!“.

Serviertipps So wird das schnelle Hackfleischgericht zum Hingucker

Mal Hand aufs Herz: Ein schnelles Hackfleischgericht mit Kartoffeln muss nicht nach Kantine aussehen. Auch wenn das hier ein einfaches Feierabendessen Pfanne ist, wollen wir es schön haben, oder?

Ich löffle das Pfannengericht mit Hackfleisch und festkochenden Kartoffeln meistens direkt aus der Pfanne auf den Teller. Aber der Clou liegt im Topping! Ein Klecks Schmand oder Crème fraîche ist Pflicht, denn das kühlt die Schärfe schön ab.

Ein Muss ist auch frischer Koriander das gibt den absoluten Frische Kick. Keine Sorge, wenn du Koriander nicht magst, nimm einfach glatte Petersilie.

Wenn du noch ein paar Tortilla Chips dazu zerbröselst, hast du ein geniales Crunch Element. Oder, ganz wichtig: Fülle die Mischung als einfache Hackfleisch Taco-Füllung in warme Weizen- oder Maistortillas.

Das ist die absolute Champions League!

Reste retten! So schmeckt das One-Pot Hackfleisch Kartoffeln auch morgen noch

Das Schöne an diesem Gericht ist, es ist ein perfektes One-Pot Hackfleisch Kartoffeln Gericht. Und die Reste? Die sind super.

Du kannst die Pfanne locker drei Tage im Kühlschrank in einer luftdichten Dose aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen stellst du sie entweder kurz in die Mikrowelle (geht am schnellsten) oder wärmst sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf.

Kleiner Tipp von mir: Da die Kartoffeln beim Stehen Flüssigkeit ziehen, gib beim Aufwärmen immer einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzu.

Sonst wird die Textur trocken wie ein Keks. Einfrieren würde ich es aber nur im Notfall. Die Kartoffeln verlieren danach leider etwas ihre Konsistenz.

Kreativ werden: Mein Hackfleisch Pfannen-Tuning

Dieses Tex-Mex Pfanne Rindfleisch Gericht ist extrem flexibel!

Wenn du heute mal kein Fleisch magst, mach daraus doch ein vegetarisches Picadillo Rezept deutsch . Du kannst das Hackfleisch super durch gekochte rote oder braune Linsen ersetzen.

Das funktioniert mit den Gewürzen (wir reden hier von ordentlich Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika ) perfekt. Wenn du es richtig scharf magst, gib eine fein gewürfelte Jalapeño zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne.

Im Herbst tausche ich die normalen Kartoffeln manchmal gegen Süßkartoffeln aus das gibt dem ganzen mexikanische Kartoffelpfanne würzig Gericht eine tolle Süße.

Power Food Basics

Auch wenn das wie ein herzhafter Hackfleisch Kartoffel-Eintopf mexikanisch klingt, bietet es dir wirklich gute Sachen. Kartoffeln sind keine Kalorienbomben, sondern liefern uns prima Energie, Ballaststoffe und Vitamin C.

Zusammen mit dem Hackfleisch hast du hier eine ordentliche Portion Protein. Das hält dich lange satt!

Also, los geht's. Dieses Gericht ist wirklich ein Seelenschmeichler und dabei so unkompliziert. Ran an die Pfanne, einfacher geht es kaum!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Meine Kartoffeln werden in der Pfanne oft matschig. Wie bleibt die Konsistenz bei dieser "Einfache Mexikanische Hackfleisch Kartoffel Pfanne" optimal?

Das ist eine klassische Küchen Herausforderung! Der Schlüssel liegt im separaten Vorbraten, wie im Rezept beschrieben. Durch das kräftige Anbraten der Kartoffelwürfel zu Beginn erhalten sie eine leichte, schützende Kruste.

Wenn Sie die Würfel dann zur Sauce geben, nehmen sie die Aromen auf, zerfallen aber nicht so leicht. Achten Sie außerdem darauf, sie nicht kleiner als 1 cm zu schneiden.

2. Ich mag keinen Koriander! Was ist ein guter Ersatz, der trotzdem zum Gericht passt und die Frische liefert?

Kein Problem, Koriander spaltet die Gemüter das verstehen wir in Deutschland! Die beste Alternative, die ebenfalls Frische, aber einen neutraleren Geschmack liefert, ist glatte Petersilie.

Wer etwas mehr Zwiebelschärfe möchte, kann stattdessen frisch geschnittene Lauchzwiebelringe oder Schnittlauch als Finish verwenden. Die Limette am Ende ist aber essenziell für den Frischekick!

3. Eignet sich dieses One-Pot-Gericht zum Vorkochen (Meal Prep) und wie lagere ich die Reste am besten?

Absolut! Dieses Gericht ist ein echter Feierabend Held und perfekt für Meal Prep. Sie können die fertige Pfanne in luftdicht verschlossenen Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Beim Wiedererwärmen (am besten in der Pfanne) kann es helfen, einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzuzufügen, da die Kartoffeln beim Abkühlen Flüssigkeit ziehen und die Pfanne sonst etwas trocken wird.

4. Ich möchte das Gericht kalorienärmer zubereiten. Kann ich das Hackfleisch austauschen oder gibt es eine vegetarische Variante?

Selbstverständlich. Für eine leichtere Variante wählen Sie reines Rinder- oder Putenhackfleisch, das deutlich weniger Fett enthält als gemischtes Hack. Wenn Sie es vegetarisch möchten, ersetzen Sie das Fleisch durch gekochte braune Linsen oder würfeln Sie große Pilze (wie Portobello oder Shiitake).

Diese nehmen die mexikanischen Gewürze hervorragend auf und bieten eine herzhafte Textur.

5. Was passt gut als Beilage, um diese herzhafte Pfanne zu einem vollständigen Menü zu machen?

Da die Pfanne bereits Kartoffeln und Fleisch enthält, braucht es keine schwere Sättigungsbeilage mehr. Ein Klecks kühle Crème fraîche oder Sour Cream liefert einen cremigen Kontrast zur Würze.

Besonders gut schmeckt dazu ein einfacher grüner Blattsalat mit einem spritzigen Limetten Dressing, um die rauchigen Aromen auszubalancieren so wird der Feierabend perfekt!