Kirschschokomarmelade Eine Sündhaft Leckere Kombination

Rezeptvorstellung: Sündige Kirschmarmelade mit Schokolade

Oh mein Gott, wer kann schon "Nein" zu Gourmet Desserts sagen? Besonders, wenn Kirschen und Schokolade im Spiel sind! Ich präsentiere: Meine unwiderstehliche Kirschmarmelade mit Schokolade .

Die perfekte Sünde für alle Naschkatzen!

Kurzer Anbiss: Kirsche trifft Schoko Himmel

Schon mal von Schwarzwälder Kirschmarmelade geträumt? Diese Marmelade ist quasi ein flüssiger Schwarzwald fruchtig, schokoladig und mit einem kleinen Schuss Kirschwasser für den extra Kick. Ein echter Genuss!

Ein Blick ins Glas: Herkunft und Besonderheiten

Inspiriert von den Aromen des Schwarzwalds, ist diese Marmelade ein echter Allrounder. Sie ist super easy zu machen, dauert nur etwa eine Stunde und ergibt genug für 4-6 Gläser.

Perfekt zum Verschenken oder Selbstverwöhnen. Diese Marmelade ist nicht nur ein leckerer Fruchtaufstrich mit Schokolade , sondern auch ein Stück Heimat.

Darum wirst du diese Marmelade lieben

Kirschen sind reich an Antioxidantien, und dunkle Schokolade hebt die Stimmung. Was will man mehr? Ob zum Frühstück, als Geschenke aus der Küche Marmelade oder zum Verfeinern von Desserts diese Marmelade ist immer eine gute Idee.

Das Rezept ist so einfach, dass es sich wunderbar in die Kategorie " Einfache Marmelade Rezepte " einreiht. Und mal ehrlich: Selbstgemacht schmeckt einfach am besten, oder?

Klingt gut? Dann lass uns loslegen mit den Zutaten. Ich verspreche dir, das Ergebnis wird dich umhauen!

Na, habt ihr auch schon wieder Lust auf was Süßes? Ich sag's euch, Kirschmarmelade mit Schokolade ist einfach der Knaller! Und wisst ihr was? Selber machen ist viel einfacher als man denkt.

Gerade jetzt, wo die Kirschen so schön reif sind. Los geht’s, wir machen eine Schoko Kirsch Konfitüre Rezept , das euch umhaut!

Das A und O: Zutaten & Equipment für deine Kirschmarmelade mit Schokolade

Bevor wir loslegen, checken wir mal, ob wir alles am Start haben. Keine Panik, ist kein Hexenwerk!

Die Hauptdarsteller: Kirschen und Schokolade

• 1 kg Süßkirschen, frisch oder aus dem Glas (Abtropfgewicht beachten). Umgerechnet sind das etwa 2.2 lbs . Frische Kirschen sind natürlich der Hammer, aber aus dem Glas geht auch, wenn's schnell gehen muss. Achtet aber darauf, dass sie schön fest und saftig sind.
• 500 g Gelierzucker 2:1 (ca. 1.1 lbs ). Der sorgt dafür, dass unsere Marmelade schön fest wird.
• 100 ml Kirschwasser (ungefähr 1/2 cup ). Macht die Marmelade schön erwachsen. 😉
• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt (ca. 3.5 oz ). Je besser die Schoki, desto besser die Marmelade!
• 1 Zitrone , Saft (ungefähr 2 Esslöffel ). Bringt die Säure rein, die wir brauchen.

Qualität ist hier echt wichtig, vor allem bei der Schokolade und den Kirschen. Bei der Schokolade gilt: lieber etwas mehr ausgeben.

Ihr werdet es schmecken! Und bei den Kirschen: Je reifer, desto besser. Sie sollten schön dunkelrot und prall sein.

Würze mit Liebe: Aromen, die rocken!

• Ein Schuss Vanilleextrakt. Macht alles noch leckerer.
• Wer's mag: eine Prise Zimt. Passt super zu Kirsche und Schokolade.
• Und für die Mutigen: eine Mini Prise Chili. Gibt einen kleinen Kick!

Falls kein Kirschwasser da ist: Kein Problem! Einfach durch Kirschsaft ersetzen. Schmeckt auch super. Probiert mal für ein Gourmet Desserts !

Was du brauchst: Dein Marmeladen Equipment

• Ein großer Topf (am besten mit dickem Boden). Sonst brennt alles an.
• Ein Kochlöffel. Zum Rühren, klar.
• Sterilisierte Gläser mit Schraubverschluss. Super wichtig für die Haltbarkeit.
• Eine Schöpfkelle. Damit's nicht kleckert.
• Messer und Schneidebrett. Zum Kirschen schneiden und Schokolade hacken.
• Optional: Ein Marmeladentrichter. Macht das Abfüllen einfacher.

Wenn ihr keinen Marmeladentrichter habt, tut's auch ein normaler Trichter oder einfach ein großer Löffel. Hauptsache, es geht nicht zu viel daneben.

Für alle die gerne Geschenke aus der Küche Marmelade machen möchten ist ein Marmeladentrichter aber fast schon Pflicht.

So, jetzt sind wir gewappnet! Auf geht's zum Einkochen! Einfache Marmelade Rezepte sind doch die besten, oder?

Kirsch Schoko-Marmelade selber machen? Aber klar!

Oh mein Gott, Freunde, habt ihr Bock auf was richtig Leckeres? Ich zeig euch, wie man eine Kirschmarmelade mit Schokolade macht, die euch umhaut! Und keine Sorge, ist einfacher, als man denkt.

Ehrlich! Ich erinnere mich noch gut, als ich meine erste Marmelade gemacht habe. Eine riesen Sauerei in der Küche und am Ende war sie so hart, dass man damit Fenster einwerfen konnte.

Aber hey, aus Fehlern lernt man! Deswegen zeig ich euch, wie es richtig geht, versprochen! Und das Beste daran? Ihr könnt eure selbstgemachte Köstlichkeit verschenken.

Geschenke aus der Küche sind doch immer die Besten, oder?

Prep Time zum Dahinschmelzen

• Mise en Place Deluxe: Zuerst: Alles bereitstellen! Kirschen entkernen (ohne Kirschentkerner eine absolute Strafarbeit!), Schoki hacken. Zitrone auspressen. Organisation ist das A und O!
• Zeitersparnis Trick: Kirschen aus dem Glas? Mega! Abtropfen lassen, spart Zeit und Arbeit.
• Sicherheitshinweis: Heiße Marmelade = Aua! Also Vorsicht beim Hantieren mit dem heißen Topf. Küchentuch bereitlegen!

Schritt für Schritt zum Marmeladen Himmel

1. Kirschen vorbereiten: Kirschen waschen, entkernen und grob hacken.
2. Zucker Kirsch-Liebe: Kirschen, 500g Gelierzucker 2:1 und Saft einer Zitrone in den Topf geben. Gut mischen!
3. Koch Action: Unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, immer weiter rühren! Sonst brennt's an!
4. Gelierprobe Check: Klecks Marmelade auf einen kalten Teller. Wird sie fest? Perfekt! Nein? Noch ein bisschen köcheln lassen.
5. Schoko Kirschwasser-Finale: Topf vom Herd nehmen. 100g Zartbitterschokolade und 100ml Kirschwasser einrühren. Bis die Schoki geschmolzen ist.
6. Ab in die Gläser: Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. Kleinen Rand lassen.
7. Kopfstand für die Haltbarkeit: Gläser sofort verschließen. 5 Minuten auf den Kopf stellen . Dann umdrehen und abkühlen lassen. Fertig ist eure himmlische Schoko Kirsch Konfitüre !

Profi Tipps für Marmeladen Meister

• Schoko Geheimnis: Hochwertige Schoki mit hohem Kakaoanteil rockt! Gibt den besten Geschmack.
• Nicht zu lange köcheln: Macht die Marmelade zäh wie Gummi. Gelierprobe ist dein Freund!
• Marmelade mit Schokolade und Kirschwasser ist nicht nur super lecker, sondern auch total vielseitig! Ihr könnt sie als Fruchtaufstrich mit Schokolade aufs Brot schmieren, zum Verfeinern von Desserts verwenden oder sogar als besonderes Extra zu Käse servieren. Gourmet Desserts leicht gemacht!

Ich hab mal versehentlich Salz statt Zucker reingetan. Ratet mal, wie die Marmelade geschmeckt hat... Bäh! Deswegen: Augen auf beim Zutatenmischen! Aber hey, auch aus solchen Pannen lernt man.

Und jetzt viel Spaß beim Marmelade kochen!

Na, ihr Lieben! Habt ihr auch manchmal so richtig Bock auf was Süßes, das aber nicht von der Stange ist? Dann hab ich hier was für euch: Meine Kirschmarmelade mit Schokolade .

Oh my gosh, diese Kombi ist einfach der Hammer! Ich sag's euch ehrlich, seit ich das erste Mal Schoko Kirsch Konfitüre Rezept ausprobiert hab, bin ich total süchtig.

Aber genug gequatscht, lasst uns loslegen!

Rezept Notizen für Feinschmecker

Bevor wir uns ins Marmeladen Abenteuer stürzen, hier noch ein paar Tipps und Tricks. Ich will ja, dass euer Fruchtaufstrich mit Schokolade auch wirklich gelingt! Wir reden hier von Gourmet Desserts Niveau, Leute!

Servier Ideen So wird's zum Hingucker!

Wie serviert man so eine edle Marmelade? Denk mal, du bist in einem schicken Café. So in etwa! Auf einem frischen Brioche Toast mit etwas Mascarpone.

Oder, noch besser, zu einem Stück Ziegenkäse. Das Süße und Salzige... einfach himmlisch . Und wer's mag, kann natürlich auch ein Gläschen Sekt dazu trinken.

"Prost!" auf die Kirschmarmelade selber machen Kunst!

Lagerung Damit's lange hält!

Die fertige Marmelade hält sich im Kühlschrank locker ein paar Wochen. Wichtig ist: Die Gläser müssen absolut sauber sein! Am besten vorher auskochen.

Falls ihr zu viel gekocht habt (wer kann's euch verdenken?), könnt ihr die Marmelade auch einfrieren. Einfach in einen Gefrierbeutel füllen und ab damit in die Kälte.

Zum Auftauen dann in den Kühlschrank stellen. Aufgetaute Marmelade am besten zügig verbrauchen. So habt ihr immer ein leckeres Geschenke aus der Küche Marmelade parat.

Variationen Für jeden Geschmack was dabei!

Ihr wollt's ein bisschen anders? Kein Problem! Für eine vegane Variante könnt ihr vegane Schokolade verwenden. Und wer's nicht so mit Alkohol hat, kann das Kirschwasser einfach weglassen oder durch Kirschsaft ersetzen.

Oder wie wäre es mit einer Prise Chili für eine leicht pikante Note? Einfach ausprobieren und euren eigenen Dreh finden! Vielleicht eine Schwarzwälder Kirschmarmelade mit extra viel Kirschwasser?

Nährwerte Was steckt drin?

Klar, Marmelade ist jetzt nicht gerade ein Diät Essen. Aber hey, alles in Maßen! Kirschen sind reich an Vitaminen und Antioxidantien.

Und dunkle Schokolade ist ja bekanntlich gut für's Herz. Also, genießt eure Kirschmarmelade mit Schokolade mit gutem Gewissen! Eine Portion (ca.

50g) hat ungefähr 150 Kalorien, 1g Protein, 3g Fett und 30g Kohlenhydrate. Aber hey, wer zählt schon Kalorien, wenn's so lecker ist? Und mal ehrlich: Selbstgemacht ist immer besser als gekauft!

So, jetzt wisst ihr alles, was ihr wissen müsst. Ran an den Topf und losgekocht! Traut euch und habt Spaß dabei! Ihr werdet sehen, Einfache Marmelade Rezepte können so unglaublich lecker sein.

Und wer weiß, vielleicht wird eure Kirschmarmelade mit Schokolade ja sogar besser als meine! ;)

Häufig gestellte Fragen

Kann ich anstelle von frischen Kirschen auch Kirschen aus dem Glas für meine Kirschmarmelade mit Schokolade verwenden?

Ja, klar! Kirschen aus dem Glas sind eine super Alternative, wenn gerade keine frischen Kirschen Saison haben. Achte aber darauf, das Abtropfgewicht zu berücksichtigen und die Kirschen gut abtropfen zu lassen, damit die Marmelade nicht zu flüssig wird.

Und, Hand aufs Herz, wer hat schon immer frische Kirschen parat, nicht wahr?

Welche Schokoladensorte eignet sich am besten für die Kirschmarmelade mit Schokolade?

Für die Kirsch Schoko-Marmelade empfehle ich Zartbitterschokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil. Sie sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Bitterkeit und harmoniert perfekt mit den Kirschen.

Aber hey, Geschmäcker sind verschieden, also probier ruhig auch mal Vollmilch oder sogar weiße Schokolade, wenn dir das besser schmeckt!

Wie lange ist die Kirschmarmelade mit Schokolade haltbar und wie lagere ich sie am besten?

Wenn du sauber gearbeitet und sterilisierte Gläser verwendet hast, hält sich die Kirschmarmelade mit Schokolade ungeöffnet etwa 6-12 Monate. Bewahre sie an einem kühlen, dunklen Ort auf. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank gelagert und innerhalb von ein paar Wochen verbraucht werden.

So schnell wie die leer ist, brauchst du dir aber wahrscheinlich eh keine Sorgen machen!

Ich habe keinen Gelierzucker 2:1. Kann ich auch normalen Zucker verwenden, um die Kirschmarmelade mit Schokolade herzustellen?

Ja, das geht! Verwende dann normalen Zucker und füge Geliermittel hinzu. Beachte dabei aber unbedingt die Packungsanweisung des Geliermittels, da die Dosierung variieren kann. Es ist ein bisschen mehr Aufwand, aber das Ergebnis ist genauso lecker.

Hauptsache, es geliert am Ende, sonst wird's eher Kirsch Schoko-Soße!

Kann ich die Kirschmarmelade auch ohne Kirschwasser zubereiten und gibt es eine gute Alternative?

Absolut! Wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest, kannst du das Kirschwasser einfach weglassen oder durch Kirschsaft ersetzen. Das gibt der Marmelade trotzdem eine schöne Kirsch Note. Für Kinder ist das natürlich die bessere Wahl. Prost, äh, Mahlzeit!

Meine Kirschmarmelade mit Schokolade ist zu flüssig geworden. Was kann ich tun?

Keine Panik, das kann passieren! Gib die Marmelade zurück in den Topf und koche sie nochmals auf, eventuell mit etwas zusätzlichem Geliermittel. Achte dabei aber darauf, dass sie nicht zu lange kocht, da sie sonst zu zäh werden könnte.

Eine Gelierprobe hilft dir dabei, den richtigen Zeitpunkt zu finden. Und denk dran: Auch eine etwas flüssigere Marmelade schmeckt trotzdem!