Sonnige Kirschminzkonfitüre Einfach Einkochen

Kirschmarmelade mit frischer Minze: Der Sommer Kick für dein Frühstück!

Oh man, kennt ihr das? Der Sommer ist da und die Kirschbäume platzen fast! Ich stand neulich vor einem riesigen Eimer Kirschen und dachte: Was jetzt? Klar, Kirschmarmelade selber machen ist der Klassiker.

Aber ich wollte etwas Besonderes, etwas, das einfach nur knallt.

Heraus kam die beste Kirschmarmelade mit frischer Minze I , die ich je gekocht habe. Das ist wirklich ein Game Changer auf dem Frühstückstisch.

Die Kombination aus süßen, tiefroten Kirschen und dem kühlen, überraschenden Kick der Minze ist einfach krass. Es ist eine moderne Kirsch Minz-Konfitüre , die total edel schmeckt und super easy geht.

Viele haben Angst vor dem Einkochen Anleitung für Anfänger . Verstehe ich total, das mit dem Konfitüre haltbar machen klingt erstmal kompliziert.

Aber mal ehrlich, das ist es nicht! Ich habe mich lange mit dem mühsamen Kirschen entsteinen herumgequält. Aber mit dem richtigen Entsteiner geht das fix.

Wir nutzen hier ganz einfach Gelierzucker 2:1 . Das macht die Sache narrensicher und sorgt für ein perfektes Gelieren in nur 4 Minuten Kochzeit.

Du brauchst also keine Stunde in der Küche zu stehen. Das Ergebnis ist eine wahre Wucht für alle Süße Brotaufstriche -Liebhaber.

Warum überhaupt Minze in Marmelade ? Die Minze durchbricht die Schwere der Frucht. Sie bringt eine Frische, die perfekt in heiße Tage passt.

Es ist ein echtes Highlight für dein Essen und Trinken Erlebnis!

Neben dem mega Geschmack sind Kirschen auch voller toller Vitamine und Antioxidantien. Du tust dir also etwas Gutes beim Schlemmen! Diese Konfitüre ist perfekt für den Brunch am Wochenende.

Aber sie ist auch als leichtes Joghurt Topping Sommer -Style unschlagbar.

Einfach ein paar Löffel in cremigen Naturjoghurt oh my gosh ! Wir machen jetzt Schluss mit langweiligen Brotaufstrichen. Ich zeige euch, wie ihr dieses Aroma Wunder in weniger als einer Stunde zaubert.

Lasst uns checken, was wir für dieses unschlagbare Rezept alles brauchen.

Meine Einkaufsliste: Weniger ist mehr bei der Kirschmarmelade selber machen

Ganz ehrlich, für diese Kirsch Minz-Konfitüre braucht ihr keine Profi Küche. Das ist das Schöne am Einkochen Anleitung für Anfänger . Wir reden hier über simples Essen und Trinken .

Diese Kirschmarmelade mit frischer Minze I ist so einfach.

Das Wichtigste ist die Qualität der Früchte. Kauft die besten Kirschen, die ihr findet. Sie müssen reif und süß sein.

Die Hauptdarsteller und ihre Maße

Die Zutatenliste ist kurz und knackig. Keine komplizierten Dinge!

Wir starten mit 1 Kilogramm Kirschen. Das entspricht ungefähr fünf Tassen voller Kirschen. Ich nehme am liebsten Süßkirschen. Wenn ihr Sauerkirschen habt, müsst ihr mehr Zucker nehmen.

Der zweite Star ist der Zucker. Ihr braucht 500 Gramm Gelierzucker 2:1 . Bitte nehmt wirklich 2:1! Er ist perfekt. Er sorgt dafür, dass die Marmelade nicht zu süß wird.

So schmeckt man die Kirsche noch richtig. Viele meiner Süße Brotaufstriche mache ich mit diesem Zucker.

Dazu kommt der Frische Kick: 4 Esslöffel fein gehackte frische Minze. Normale Pfefferminze ist super.

Die Würze: Minze in Marmelade und Gelierhilfe

Oh my gosh, die Minze macht den Unterschied. Sie gibt der süßen Kirsche eine kühle Note.

Neben der Minze in Marmelade brauchen wir noch 2 Esslöffel Zitronensaft. Er ist super wichtig. Er hilft nicht nur beim Gelieren.

Er macht die Farbe auch viel strahlender. Ohne Zitrone wird alles braun. Das wollen wir nicht!

Kleiner Tipp: Ich kippe manchmal einen Schuss Kirschwasser rein. Das ist optional. Aber es pusht den Kirschgeschmack unglaublich.

Das Werkzeug: Kirschen entsteinen ohne Nervenzusammenbruch

Die Ausrüstung ist wirklich Basic. Ihr habt das meiste bestimmt schon.

Ein großer Topf mit dickem Boden ist Pflicht. Er verhindert, dass der Zucker anbrennt. Wer einmal angebrannte Marmelade hatte, weiß, wie schlimm das ist. Glaubt mir.

Dann der wichtigste Helfer: Ein Kirschentsteiner. Das ist meine wichtigste Einkochen Anleitung für Anfänger ! Hände weg von Omas Haarnadel Methode, bitte . Das Kirschen entsteinen dauert sonst ewig.

Und ganz wichtig, wenn wir Konfitüre haltbar machen wollen: Die Gläser. Wir brauchen drei bis vier sterilisierte Einmachgläser. Die müssen keimfrei sein.

Ich stelle sie immer 10 Minuten bei 130 Grad Celsius in den Backofen.

Mit einem Trichter befüllt ihr die Gläser sauber. Wenn alles abgekühlt ist, habt ihr den perfekten Aufstrich. Er schmeckt himmlisch als Joghurt Topping Sommer .

Die königliche Vorbereitung: Kirschen entsteinen und Gläser Hygiene

Okay, bevor der Spaß beginnt, kommt die Fleißarbeit. Ehrlich, Kirschen entsteinen ist immer eine Matscherei. Ich sah letztes Jahr danach aus wie ein kleiner Schlachter! Aber das muss sein, sonst ist das kein Genuss.

Also, zuerst die Gläser!

Das ist das A und O, wenn du Konfitüre haltbar machen willst. Einkochen Anleitung für Anfänger Regel Nummer eins: Sauberkeit ist Pflicht.

Sterilisiere deine Gläser im Backofen bei 130° C für 10 Minuten . Sie müssen richtig heiß sein, bevor die Marmelade reinkommt.

Dann die Früchte: Kirschen waschen, trocken tupfen und unbedingt Kirschen entsteinen . Nimm einen Entsteiner, das spart echt viel Zeit. Oder eine aufgebogene Büroklammer, falls du Oldschool bist.

Die entsteinten Kirschen danach kurz grob hacken.

Koch Action: Der Gelierpunkt für deine Kirsch Minz-Konfitüre

Jetzt wird es heiß! Die vorbereiteten Kirschen in einen großen Topf geben. Dazu kommt der 500 g Gelierzucker 2:1 und der frische Zitronensaft. Richtig gut umrühren. Stell den Herd auf volle Pulle.

Du musst jetzt ständig rühren, damit nichts anbrennt. Das ist wichtig. Sobald die Masse sprudelnd kocht , fängt die Zeit an.

Stell den Timer auf exakt 4 Minuten . Das ist die Gelierzeit.

Nach diesen 4 Minuten Kochzeit kommt der entscheidende Moment: die Gelierprobe. Hast du einen kleinen Teller im Kühlschrank? Gib einen Teelöffel der heißen Masse darauf.

Wird sie schnell fest? Perfekt! Das ist der Punkt für deine Kirschmarmelade mit frischer Minze I .

Mein Pro-Trick für den Minz Kick und Süße Brotaufstriche

Der wichtigste Tipp für diese Minze in Marmelade : Koche die Minze nicht mit! Nimm den Topf sofort vom Herd.

Jetzt erst die 4 EL gehackte Minze einrühren. Kurz ziehen lassen. Dadurch bleibt das Aroma super frisch und kühl. Schaum, falls vorhanden, musst du abschöpfen.

Fülle die heiße Kirsch Minz-Konfitüre mithilfe eines Trichters randvoll in die Gläser. Deckel schnell und fest zuschrauben. Drehe die Gläser sofort 5 Minuten auf den Kopf .

So entsteht das Vakuum. Lass die Gläser danach langsam abkühlen.

Diese Süße Brotaufstriche ist nicht nur aufs Brötchen genial. Probier sie mal als Joghurt Topping Sommer ! Das ist so erfrischend. Du wirst sehen, Kirschmarmelade selber machen macht Spaß.

Die Geheimnisse des Glases: Was du jetzt über deine Konfitüre wissen musst

So, die Gläser sind abgefüllt und das Vakuum ist drin! Glückwunsch, du hast die beste Kirschmarmelade selber machen -Challenge gemeistert.

Jetzt reden wir Klartext über die wichtigen Details. Denn eine gute Kirsch Minz-Konfitüre ist nicht nur lecker, sie muss auch richtig gelagert und serviert werden.

So schmeckt die Kirschmarmelade mit frischer Minze I am besten

Ehrlich, diese Konfitüre ist ein Star, kein einfacher Hintergrundspieler. Klar, als Süße Brotaufstriche ist sie der Hit auf jedem Sonntagsbrötchen. Aber sie kann viel mehr!

Probiere sie mal als Joghurt Topping Sommer -Style. Ein Löffel voll auf griechischen Joghurt mit ein paar gerösteten Mandeln Oh my gosh , das ist Frühstücksluxus! Oder, wenn du mal Gäste beeindrucken willst, serviere sie als Beilage zu einer Käseplatte.

Die Minze ist der absolute Killer Kontrast zu mildem Ziegenkäse oder Brie. Das nenne ich Essen und Trinken auf hohem Niveau.

Aufbewahrung: Wie du deine Konfitüre haltbar machen kannst

Sauberkeit ist beim Einkochen Anleitung für Anfänger der wichtigste Punkt. Wenn du die Gläser wirklich sterilisiert und randvoll gefüllt hast, hält deine Konfitüre haltbar machen -Aktion locker ein Jahr im kühlen, dunklen Keller.

Das ist das Tolle daran!

Aber Achtung: Sobald du ein Glas öffnest, muss es in den Kühlschrank. Dort hält es sich dann noch etwa drei bis vier Wochen.

Schimmel ist der natürliche Feind, also immer mit einem sauberen Löffel entnehmen, okay?

Anpassungen: Vegan, weniger Zucker und die perfekte Minze

Wir haben uns hier für Gelierzucker 2:1 entschieden, weil er einen tollen Fruchtgeschmack behält, ohne zu süß zu sein. Wenn du aber Kalorien sparen willst, kannst du auch Gelierzucker 3:1 nehmen.

Denk nur dran, dass du dann vielleicht etwas länger kochen oder mehr Zitrone für die Gelierung brauchst.

Ach ja, und zum Thema Kirschen entsteinen ! War das eine Arbeit, oder? Falls du keine frische Minze magst, kannst du auch Basilikum testen.

Das ist eine spannende, mediterrane Variante. Aber Minze in Marmelade ist einfach meine Lieblingskombi, weil sie so erfrischend ist.

Deine kleine Dosis Glück (Nutrition)

Klar, es ist Marmelade da ist Zucker drin. Aber Kirschen sind ja nicht nur Deko. Sie stecken voller Antioxidantien, die gut für dich sind.

Du isst hier einen sommerlichen Genuss, der Vitamine liefert und dich happy macht. Das ist die Hauptsache!

Fazit: Diese Konfitüre ist ein echtes Stück Sommer im Glas. Genieß es!