Asiatischer Glasnudelsalat So Gut Da Schnalzt Sogar Buddha Mit Der Zunge

Asiatischer Glasnudelsalat So gut, da schnalzt sogar Buddha mit der Zunge!

Na, wer hat Lust auf was Frisches? Ich hab da was! Stell dir vor, du sitzt in Thailand, die Sonne scheint, und vor dir steht ein Glasnudelsalat nach asiatischer Art … himmlisch, oder? Dieser Salat ist mein absolutes Go-To, wenn's schnell gehen muss und trotzdem mega lecker sein soll.

Warum dieser Salat dein neuer Lieblings Salat wird

Dieser asiatische Salat ist nicht nur super fix gemacht, sondern auch ein echter Alleskönner. Ursprünglich kommt die Idee natürlich aus Asien, wo Reisnudelsalat Rezepte Tradition haben.

Aber keine Sorge, wir machen’s uns einfach. Der Salat ist perfekt als leichte Mahlzeit, Beilage zum Grillen oder als Highlight auf jedem Buffet.

Und das Beste: Er ist super easy! Schwierigkeitsgrad? Pillepalle!

Fix gemacht und trotzdem raffiniert

Erinnerst du dich, wie Mutti früher immer gesagt hat: "Das Auge isst mit!"? Bei diesem Salat stimmt's einfach! Knackiges Gemüse, zarte Glasnudeln und ein Dressing, das dich umhaut.

Und das alles in nur 25 Minuten! Plus, wenn du magst, noch 30 Minuten Kühlzeit. Dann schmeckt er nämlich noch besser! Am besten eignet sich dieser sommerliche Salat mit Nudeln für ein entspanntes Mittagessen mit Freunden.

Gesundheit pur und schmeckt auch noch!

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen. Perfekt, wenn du mal wieder was Gutes für dich tun willst.

Er ist relativ Low Carb , vor allem, wenn du ein paar Kohlenhydrate sparst. Plus: Er macht satt, ohne schwer im Magen zu liegen.

Also, worauf wartest du noch? Hier sind die 10 , direkt aus dem Bauch heraus, wie Mutti ihre Zutaten dosiert hätte: Salat, Low Carb, Low Carb Recipes, Asiatischer Salat, Reisnudelsalat Rezept, Vegetarischer Glasnudelsalat, Glasnudelsalat mit Hähnchen, Thai Glasnudelsalat, Sommerlicher Salat mit Nudeln, Garnelen Salat Asiatisch!

Was du für den Geschmacks Orgasmus brauchst

Okay, genug geschwafelt! Jetzt geht's ans Eingemachte. Hier kommt die Zutatenliste. Keine Angst, du findest alles im Supermarkt deines Vertrauens. Wenn Mutti das hinkriegt, schaffst du das auch!

Zutaten & Equipment für deinen Glasnudelsalat nach asiatischer Art I

Also, Leute, bevor wir den besten asiatischen Salat ever zaubern, checken wir mal die Zutaten und das Equipment. Keine Sorge, ist kein Hexenwerk! Mutti hätte gesagt: "Kindchen, das kriegst du hin!" Und Low Carb ist er auch noch, unser Glasnudelsalat.

Perfekt für den Sommer, oder?

Die Hauptdarsteller Zutaten vom Feinsten

• 200 g Glasnudeln (trocken): Achte drauf, dass sie schön klar sind. Das ist ein Zeichen für gute Qualität. Nicht zu lange kochen, sonst werden sie pampig.
• 1 rote Paprika: Am besten eine knackige, die richtig Farbe hat.
• 1 gelbe Paprika: Weil's bunter einfach besser schmeckt!
• 1 Karotte: Die muss schön saftig sein. Wenn sie schon schrumpelig ist, lieber eine neue kaufen.
• 1/2 Gurke: Salatgurke oder Minigurken. Hauptsache, sie ist nicht bitter.
• 100 g Zuckerschoten: Die sollten schön knackig sein. Tiefkühl Zuckerschoten gehen auch, wenn's schnell gehen muss.
• 1 Bund Frühlingszwiebeln: Frischekick pur!
• 100 g gehackte Erdnüsse (ungesalzen, geröstet): Das Rösten macht den Unterschied!
• Optional: 200g Garnelen (gekocht und geschält) oder 200g Tofu (in Würfel geschnitten und angebraten). Ich liebe ja den Garnelen Salat Asiatisch, aber Tofu ist ne super vegetarische Glasnudelsalat Alternative.
• Ein paar Zweige frischer Koriander.

Würze, die es in sich hat

• 4 EL Reisessig (oder Limettensaft): Der Säurekick muss stimmen!
• 2 EL Sojasauce (hell, natriumreduziert): Weniger Salz ist besser, oder?
• 1 EL Sesamöl: Das ist das Geheimnis für diesen typischen asiatischen Geschmack.
• 1 TL geriebener frischer Ingwer: Ingwer ist einfach unschlagbar!
• 1 Knoblauchzehe: Knoblauch geht immer, oder?
• 1 rote Chilischote: Wer's scharf mag, nimmt mehr!
• 1 EL Honig oder Ahornsirup: Süße muss sein, aber nicht zu viel.
• 1 EL Limettensaft (optional)
• 2 EL Wasser: Um die Sauce etwas zu verdünnen.

Essentielle Gewürzkombinationen: Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Chili sind die Basis.

Aromen Booster: Ein Schuss Fischsauce (Achtung, sparsam verwenden!) oder ein paar Tropfen Limettensaft.

Equipment? Brauchen wir nicht viel!

• Großer Topf (für die Nudeln): Muss nicht fancy sein.
• Sieb: Um die Nudeln abzugießen.
• Große Schüssel: Hier wird gemischt und gerührt.
• Kleine Schüssel: Für unser geniales Dressing.
• Messer und Schneidebrett: Logisch, oder?

Kein Wok? Macht nix! Eine normale Pfanne tut's auch für den Reisnudelsalat Rezept . Und wer keine fancy Reibe hat, nimmt einfach ein Messer für die Karotten.

Und jetzt? Auf geht's zum sommerlichen Salat mit Nudeln ! Ich bin schon ganz aufgeregt!

Asiatischer Glasnudelsalat So gut, da schnalzt sogar Buddha mit der Zunge!

Hallöchen, meine Lieben! Heute gibt's was richtig Leckeres: Glasnudelsalat nach asiatischer Art ! Honestly, dieser Salat ist nicht nur super einfach, sondern auch total vielseitig.

Egal ob Vegetarischer Glasnudelsalat , mit Hähnchen oder Garnelen, dieser Salat ist einfach der Hammer. Perfekt für den Sommerlicher Salat mit Nudeln , oder als leichtes Low Carb Mittagessen.

Und das Beste? Selbst Kochmuffel kriegen das hin! Also, lasst uns loslegen, bevor der Magen knurrt! Und damit es euch leichter fällt zu entscheiden, welche Low Carb Recipes ihr als nächstes kocht, habe ich natürlich auch noch ein paar Tipps für euch.

Prep Time: Schnippeln, Rühren, Loslegen!

Bevor wir loslegen, ist es wichtig, dass wir alles vorbereitet haben. Das nennt man auch "Mise en place", klingt fancy, ist aber nur französisch für "alles am Start haben".

Also, schnapp dir dein Schneidebrett und deine Messer!

• Gemüse schnippeln: Paprika, Karotte, Gurke alles in feine Streifen schneiden.
• Dressing anrühren: Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Chili, Honig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Schmeckt das schon lecker? Dann sind wir auf dem richtigen Weg!
• Sicherheit geht vor: Achtung bei der Chili! Nicht, dass du dir nachher die Augen reibst.

Schritt für Schritt zum perfekten Glasnudelsalat mit asiatischem Salat

So, jetzt geht's ans Eingemachte! Keine Sorge, ist wirklich kinderleicht.

1. Nudeln kochen: Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen. Dauert meist nur 3-5 Minuten . Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Gemüse in die Schüssel: Das geschnippelte Gemüse in eine große Schüssel geben.
3. Garnelen oder Tofu anbraten: Wer's mag, kann Garnelen oder Tofu in der Pfanne anbraten. Das gibt dem Salat noch einen extra Kick.
4. Nudeln und Protein dazu: Die abgekühlten Nudeln und die angebratenen Garnelen oder den Tofu zum Gemüse geben.
5. Dressing drüber: Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
6. Topping: Mit Erdnüssen und Koriander bestreuen.
7. Ab in den Kühlschrank: Am besten für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Dann schmeckt er noch besser!

Pro-Tipps vom Profi (aka Ich)

• Nudeln nicht zu weich kochen: Die Nudeln sollten noch Biss haben!
• Dressing abschmecken: Das Dressing ist das A und O! Probier's und passe es an deinen Geschmack an. Hier sind die 10 , direkt aus dem Bauch heraus, wie Mutti ihre Zutaten dosiert hätte: Probieren, probieren, probieren!
• Vorbereitung ist alles: Du kannst das Gemüse und das Dressing schon am Vortag vorbereiten. Dann geht's am nächsten Tag noch schneller.

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Herd und zauber dir deinen eigenen Asiatischer Salat ! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Vielleicht noch ein Reisnudelsalat Rezept ausprobieren? Oder doch lieber ein Glasnudelsalat mit Hähnchen ? Egal, was du machst, Hauptsache es schmeckt!

Und wenn du noch mehr Inspiration brauchst, schau doch mal in meinen anderen Rezepten vorbei.

Bis bald!

Rezept Notizen Der Feinschliff für deinen Glasnudelsalat nach asiatischer Art I

Mensch, wer hätte gedacht, dass ein Glasnudelsalat nach asiatischer Art I so vielseitig sein kann? Nach Mutti's Rezeptbuch mit "Hier sind die 10 , direkt aus dem Bauch heraus, wie Mutti ihre Zutaten dosiert hätte".

Bevor du jetzt aber loslegst, hab' ich noch ein paar goldene Regeln und Ideen für dich.

Anrichten mit Wow-Effekt!

Wie du deinen Sommerlicher Salat mit Nudeln präsentierst, macht echt was aus! Denk' an Farbe und Textur. Streu' noch ein paar extra Erdnüsse drüber oder drapier' ein paar Korianderzweige kunstvoll.

Eine Limettenspalte am Rand macht auch immer was her. Und was passt dazu? Ein kühles Glas Weißwein oder ein erfrischender Eistee.

Perfekt! Der Asiatischer Salat ist super mit Frühlingsrollen, Sommerrollen oder einfach pur.

Lagerung leicht gemacht

Der Salat ist am besten, wenn er frisch ist. Aber wenn was übrig bleibt, kein Problem! Bewahr' ihn einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Er hält sich da so zwei bis drei Tage. Wichtig: Nicht einfrieren! Das macht die Nudeln matschig. Zum Aufwärmen brauchst du ihn nicht, der schmeckt kalt am besten.

Aber achte darauf, dass er nicht zu kalt ist. Nimm ihn eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank.

Variationen für jeden Geschmack

Du bist eher der Vegetarischer Glasnudelsalat Typ? Kein Problem! Lass' einfach die Garnelen weg und nimm' mehr Tofu. Oder probier's mal mit Edamame.

Und wer's Low Carb mag, kann die Menge der Nudeln reduzieren und mehr Gemüse nehmen. Saisonale Zutaten sind immer eine gute Idee! Im Sommer Mango oder Wassermelone, im Herbst Kürbis oder Granatapfel.

Lass' deiner Kreativität freien Lauf! Es gibt auch viele Low Carb Recipes die man ausprobieren kann.

Nährwerte Was steckt drin?

Klar, der Salat ist lecker, aber was steckt eigentlich drin? Grob geschätzt hat eine Portion etwa 350 Kalorien. Er enthält Kohlenhydrate, Fett und Protein.

Aber das Beste: Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Gemüse liefert Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind.

Und die Nüsse liefern gesunde Fette. Also, guten Appetit und lass' es dir schmecken! Wer mag kann den Glasnudelsalat mit Hähnchen zubereiten.

Auch ein Reisnudelsalat Rezept ist einfach zuzubereiten.

Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Also, keine Angst vor Fehlern und einfach ausprobieren. Dein Thai Glasnudelsalat wird bestimmt der Hammer! Und denk daran, das Ergebnis mit deinen Freunden zu teilen.

Oder vielleicht probierst du auch mal einen Garnelen Salat Asiatisch ?