Cremiges Pilzgeschnetzeltes

Cremiges Pilzgeschnetzeltes Ein Stück Heimat auf dem Teller

Kennst du das Gefühl, wenn dich ein Gericht direkt in deine Kindheit zurückversetzt? Bei mir ist das definitiv beim Pilzgeschnetzeltes .

Es ist einfach ein Klassiker, der immer geht! Dieses Rezept ist super cremig, voller Geschmack und wirklich einfach zuzubereiten.

Was macht dieses Pilzgeschnetzeltes so besonders?

Das Pilzgeschnetzeltes Rezept ist mehr als nur ein Essen. Es ist ein Stück deutsche Küchentradition. Es erinnert an gemütliche Sonntage bei Oma und Opa.

Ursprünglich kommt es aus der gutbürgerlichen Küche. Es ist ein Gericht, das Wärme und Geborgenheit vermittelt.

Keine Sorge, du brauchst keinen Doktortitel in Kulinarik, um das hinzubekommen. Es ist einfach und dauert ungefähr 35 Minuten. Das Rezept für 2 oder 4 Personen je nachdem, wie hungrig ihr seid!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses cremiges Pilzgeschnetzeltes ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Nährstofflieferant. Pilze sind voll mit Vitaminen und Mineralien. Und hey, wer braucht nicht mal wieder eine Extraportion davon?

Es ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Oder einfach, wenn du dir selbst etwas Gutes tun willst.

Was dieses Rezept besonders macht? Die Einfachheit! Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten und die Zubereitung ist kinderleicht. Ein ideales Gericht, um deine vegetarische Rezepte Sammlung zu erweitern.

Die Zutaten Was du brauchst

Für unser schnelles Pilzgeschnetzeltes brauchst du:

• 500g gemischte Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge, Shiitake)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 20g Butter
• 20g Mehl
• 250ml Gemüsebrühe
• 150ml Sahne (mind. 30% Fett)
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Und natürlich: die richtige Beilage! Ich liebe es mit Pilzgeschnetzeltes mit Spätzle . Aber auch Pilzgeschnetzeltes mit Knödel oder Reis sind eine super Wahl.

Okay, los geht's! Hier ist meine Rezeptausarbeitung für ein Pilzgeschnetzeltes , das selbst Oma Hedwig beeindrucken würde! (Denn, Hand aufs Herz, Omas Küche ist ja immer der Maßstab, oder?)

Was du für dein Cremiges Pilzgeschnetzeltes brauchst Die Zutatenliste

Bevor wir loslegen, checken wir mal, was wir so alles brauchen. Keine Panik, ist alles easy peasy! Ich verspreche dir, dieses Gericht ist schnelles Pilzgeschnetzeltes deluxe!

Die Hauptdarsteller Pilze & Co.

• Pilze: 500g gemischte Pilze (ungefähr 1.1 lbs). Champignons, Kräuterseitlinge, Shiitake such dir was aus! Frische Pilze sind top, aber Notfalls tun es auch welche aus dem Glas. Wichtig: Sie sollten fest und nicht schrumpelig sein.
• Öl: 1 EL Olivenöl (1 Tbsp). Olivenöl ist mein Favorit, aber Rapsöl geht auch klar. Hauptsache, es ist hitzebeständig!
• Zwiebel: 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt. Am besten eine gelbe Zwiebel, die sind nicht so scharf.
• Knoblauch: 2 Zehen, gepresst. Knoblauch gehört einfach dazu, finde ich. Aber wer's nicht mag, lässt ihn weg.

Die Magie der Soße Für den extra Geschmackskick

• Butter: 20g (ca. 0.7 oz oder 1.5 Tbsp). Für den extra Geschmack!
• Mehl: 20g Weizenmehl Type 405 (ca. 0.7 oz). Das ist wichtig für die Bindung der Soße.
• Gemüsebrühe: 250ml (ca. 1 cup). Am besten selbstgemacht, aber Brühe aus dem Glas tut's auch.
• Sahne: 150ml (ca. 2/3 cup). Mindestens 30% Fett, sonst wird die Soße nicht cremig genug.
• Petersilie: 2 EL , gehackt. Macht das Ganze schön frisch!
• Zitronensaft: 1 EL (1 Tbsp). Bringt die Säure ins Spiel.

Würze muss sein Das i-Tüpfelchen

• Salz und Pfeffer logo, oder?
• Muskatnuss, gerieben nur eine Prise!

Vegetarische Rezepte müssen nicht langweilig sein, Rezept für 2 Personen , oder für die ganze Familie, ich zeige euch wie es geht!

Dein Werkzeugkasten Was du wirklich brauchst

• Große Pfanne muss genug Platz für alles haben.
• Schneidebrett & Messer zum Schnippeln, eh klar.
• Knoblauchpresse spart Zeit und Mühe.
• Messbecher für die Flüssigkeiten.
• Kochlöffel zum Umrühren.

Keine Angst, wenn du nicht alle Profi Tools hast. Eine normale Pfanne tut's auch, und statt Knoblauchpresse kannst du den Knoblauch einfach fein hacken.

Hauptsache, du hast Spaß beim Kochen! Und wenn du ein Pilzgeschnetzeltes Rezept suchst, bist du hier genau richtig! Wir machen ein Cremiges Pilzgeschnetzeltes mit einem einfachen Pilzrahmsoße Rezept .

Und wer's Pilzgeschnetzeltes vegan mag, kann einfach die Sahne austauschen.

Es ist wirklich ein Rezept für 2 . Mein Tipp: Koch einfach ein bisschen mehr, das Pilzgeschnetzeltes mit Spätzle schmeckt aufgewärmt fast noch besser!

Cremiges Pilzgeschnetzeltes Ein Stück Heimat auf dem Teller

Kennt ihr das Gefühl, wenn es draußen stürmt und man sich nichts sehnlicher wünscht als ein warmes, herzhaftes Gericht? Dann ist dieses cremige Pilzgeschnetzeltes genau das Richtige! Es ist ein echter Klassiker, der Erinnerungen an Omas Küche weckt.

Dieses Rezept für 2 Personen ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch. Honestly, dieses Pilzgeschnetzeltes Rezept ist ein Gamechanger!

Prep Time Deluxe: So geht's ratzfatz!

Bevor es losgeht, schnapp dir alles, was du brauchst. Die Mise en Place ist das A und O. Pilze putzen, Zwiebel und Knoblauch klein schnippeln.

Stell dir alles bereit. Das spart Zeit und Nerven. Und denk dran: Immer schön auf die Finger aufpassen beim Schneiden! Safety first!

Schritt für Schritt zum Pilz Himmel

1. Pilze vorbereiten: 500g gemischte Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel (1 mittelgroße) und 2 Knoblauchzehen fein würfeln bzw. pressen.
2. Pilze anbraten: 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Pilze portionsweise darin scharf anbraten , bis sie schön braun sind. Dann rausnehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebel Knoblauch-Duft: 20g Butter in der Pfanne schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Herrlich, dieser Duft!
4. Die magische Mehlschwitze: 20g Mehl dazugeben und kurz anschwitzen. So wird die Soße schön sämig.
5. Brühe marsch! Mit 250ml Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Die Soße sollte jetzt andicken.
6. Cremigkeit incoming: 150ml Sahne (mind. 30% Fett) einrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
7. Pilze und Kräuter vereinen: Die gebratenen Pilze und 2 EL gehackte Petersilie in die Soße geben und kurz erwärmen.
8. Der letzte Schliff: Mit 1 EL Zitronensaft abschmecken. Das gibt den gewissen Kick!

Pro-Tipps vom Profi (also, von mir!)

• Pilze niemals waschen, sondern nur mit einem Küchentuch abputzen. Sonst werden sie labberig.
• Die Mehlschwitze muss gut anschwitzen, sonst schmeckt die Soße mehlig. No bueno!
• Wenn es mal schnell gehen muss, kannst du fertige Spätzle kaufen. Aber selbstgemachte sind natürlich unschlagbar!

Dieses schnelle Pilzgeschnetzeltes ist einfach der Hammer! Ob mit Spätzle, Knödel oder Reis es schmeckt immer. Und wer es Pilzgeschnetzeltes vegan mag, ersetzt Sahne durch Pflanzensahne.

Super easy! Lasst es euch schmecken! Vielleicht probiert ihr auch mal Pilzgeschnetzeltes mit Spätzle .

Und jetzt ran an den Herd und zaubert euch ein leckeres Pilzrahmsoße Rezept ! Ich bin gespannt, wie es euch schmeckt! Vergesst nicht, mir ein Foto zu schicken!

Rezept Notizen zum Pilzgeschnetzeltes : Mehr als nur ein Gericht!

Moin moin, liebe Freunde der vegetarische Rezepte ! Wer hat Lust auf ein cremiges Pilzgeschnetzeltes ? Ich hab' da noch ein paar Tipps und Tricks, damit dein Pilzgeschnetzeltes Rezept so richtig knallt.

Das hier ist mehr als nur ein Rezept für 2 Personen oder auch für mehr. Es ist ein Erlebnis!

Servier Vorschläge: Das Auge isst mit!

Servier dein Pilzgeschnetzeltes mit Spätzle doch mal ganz anders! Wie wäre es mit einem kleinen Türmchen aus Spätzle, gekrönt von einem Löffel voll Pilzrahmsoße Rezept ? Oder du servierst es in kleinen Schälchen mit frischer Petersilie bestreut.

Dazu passt ein knackiger Salat, der das Gericht schön ausgleicht. Ein kühles Glas Weißwein oder ein helles Bierchen runden das Ganze perfekt ab.

So wird selbst ein schnelles Pilzgeschnetzeltes zum Festmahl.

Lagerung: Für den kleinen Hunger zwischendurch

Du hast zu viel gekocht? Kein Problem! Das Pilzgeschnetzeltes hält sich im Kühlschrank gut 2-3 Tage. Wichtig ist, es gut abgedeckt aufzubewahren.

Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen. Wenn du es einfrieren möchtest, solltest du es vorher abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Im Gefrierschrank hält es sich etwa 2 Monate.

Variationen: Für jeden Geschmack etwas

Du bist Veganer? Kein Problem! Ersetze einfach die Sahne durch Pflanzensahne und die Butter durch vegane Butter. Schon hast du ein Pilzgeschnetzeltes vegan .

Oder du magst es etwas deftiger? Dann gib noch ein paar Speckwürfel dazu. Du willst es saisonal? Im Herbst kannst du wunderbar frische Pfifferlinge oder Steinpilze verwenden.

Und wer es ganz eilig hat, kann fertige Spätzle aus dem Kühlregal nehmen, dann wird daraus ein richtig schnelles Pilzgeschnetzeltes .

Und wer es lieber klassisch mag, der serviert sein Pilzgeschnetzeltes mit Knödel .

Nutrition Basics: Was steckt drin?

So, hier ein paar Infos zum Nährwert. Eine Portion Pilzgeschnetzeltes Rezept hat etwa 350 Kalorien. Es ist reich an Eiweiß und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus den Pilzen.

Außerdem ist es eine gute Quelle für Ballaststoffe. Also, ran an den Topf und genieß dein Rezept für 2 oder mehr!

Glaub mir, mit diesem Pilzgeschnetzeltes Rezept bringst du nicht nur ein leckeres Gericht auf den Tisch, sondern auch ein Stück Heimat.

Also, Kochlöffel raus und los geht's! Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Pilzgeschnetzeltes vorbereiten und später aufwärmen?

Klar, kein Problem! Das Pilzgeschnetzeltes lässt sich gut vorbereiten. Am besten lagerst du es im Kühlschrank und wärmst es dann schonend in einem Topf auf. Achte nur darauf, dass die Sahne nicht gerinnt, also nicht zu stark erhitzen.

So schmeckt's auch am nächsten Tag noch wie frisch von Oma gekocht!

Welche Pilze eignen sich am besten für Pilzgeschnetzeltes? Gehen auch gefrorene?

Am leckersten wird's mit einer Mischung aus verschiedenen Pilzen! Champignons, Kräuterseitlinge, Shiitake erlaubt ist, was schmeckt. Gefrorene Pilze gehen auch, aber beachte, dass sie beim Anbraten mehr Wasser ziehen. Also lieber etwas länger braten, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.

Und denk dran, frische Pilze sind immer die erste Wahl, wenn's um Aroma geht!

Ich bin Vegetarier/Veganer. Kann ich das Rezept für Pilzgeschnetzeltes trotzdem kochen?

Aber hallo! Dieses Rezept lässt sich super einfach veganisieren. Ersetze die Sahne einfach durch eine pflanzliche Sahnealternative (Soja-, Hafer- oder Cashewsahne). Die Butter kannst du durch Pflanzenmargarine oder Olivenöl ersetzen. Und schon hast du ein leckeres veganes Pilzgeschnetzeltes.

Schmeckt fast wie das Original, versprochen!

Wie lange ist das Pilzgeschnetzeltes haltbar und wie lagere ich es am besten?

Im Kühlschrank hält sich das Pilzgeschnetzeltes gut 2-3 Tage. Wichtig ist, dass es nach dem Abkühlen schnell in den Kühlschrank kommt. Zum Aufwärmen am besten einen Topf verwenden und bei niedriger Hitze erwärmen.

Falls du es einfrieren möchtest, beachte, dass die Konsistenz der Sauce etwas leiden kann, aber der Geschmack bleibt trotzdem erhalten.

Meine Sauce vom Pilzgeschnetzeltes ist zu dünn. Was kann ich tun?

Kein Grund zur Panik, das kriegen wir hin! Du kannst die Sauce mit etwas Speisestärke oder Johannisbrotkernmehl andicken. Einfach einen Teelöffel Stärke oder Mehl mit etwas kaltem Wasser verrühren, in die köchelnde Sauce geben und kurz aufkochen lassen.

Alternativ kannst du auch etwas mehr einkochen lassen, dann wird die Sauce auch dicker. Und denk dran: Gut Ding will Weile haben!

Welche Beilagen passen am besten zum Pilzgeschnetzeltes?

Da gibt's viele Möglichkeiten, ganz nach Geschmack! Klassisch sind natürlich Spätzle, am besten selbstgemacht, aber auch gekaufte tun's. Knödel, wie Semmelknödel oder Kartoffelknödel, passen auch super dazu. Wer's leichter mag, kann Reis als Beilage wählen.

Und ein frischer Salat darf natürlich auch nicht fehlen, um das Gericht abzurunden. Dazu ein kühles Glas Weißwein oder ein Hefeweizen Mahlzeit!