Der Knaller-Kichererbsen-Burger: Vegan, Saftig, Unglaublich Lecker!

Rezept Einführung: Der Knaller Kichererbsen-Burger

Quick Hook: Dein neuer Lieblingsburger?

Kennst du das? du willst was leckeres, aber ohne fleisch? dann hab ich hier was für dich! dieser veganer burger ist nicht nur mega saftig, sondern auch voller geschmack.

Ein echter knaller eben!

Ein Klassiker in neuem Gewand

Vegane burger patties selber machen ist gar nicht schwer. unser veggie burger recipe ist inspiriert von der orientalischen küche und super easy.

Perfekt für einen gemütlichen grillabend oder als schneller mittagssnack. dieses rezept ergibt vier saftige burger.

Vegane Power für dich!

Dieser burger ohne fleisch ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. kichererbsen sind nämlich wahre proteinbomben und halten dich lange satt.

Ein super pflanzlicher burger also, der perfekt für grillpartys oder einen entspannten abend mit freunden ist. was diesen burger so besonders macht? der unschlagbare geschmack und die einfache zubereitung!

Die Zutatenliste: Was du brauchst

Na, schon Hunger bekommen? Dann lass uns mal schauen, was du für diesen genialen Kichererbsen Burger Rezept alles brauchst. Keine Angst, die meisten Sachen hast du bestimmt schon zu Hause!

Zutaten & Equipment für den ultimativen veganen Burger

Also, freunde der fleischlosen küche, aufgepasst! heute dreht sich alles um den perfekten veganen burger . und damit das ganze auch wirklich klappt, schauen wir uns mal die zutaten und das equipment genauer an.

Keine sorge, ist einfacher als 'ne steuererklärung!

Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten

Hier kommt die Liste, damit euer Veggie Burger Recipe Easy wird. Genaue Mengenangaben sind wichtig, aber Qualität ist King!

• Für die veganen Burger Patties selber machen:
  • 400 g Kichererbsen (Abtropfgewicht, etwa 14 oz ): Achtet darauf, dass sie nicht zu matschig sind. Gute Kichererbsen sind fest und haben einen leicht nussigen Geschmack.
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 100 g Semmelbrösel (etwa 3.5 oz ): Die binden alles zusammen.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1/4 TL Chilipulver (optional, wer's scharf mag)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
• Für den Belag (optional):
  • 4 Burger Brötchen ( Vegane Burger Brötchen natürlich!)
  • Salatblätter
  • Tomatenscheiben
  • Gurkenscheiben
  • Rote Zwiebelringe
  • Vegane Mayonnaise oder andere Sauce

Qualitäts Check: Bei den Kichererbsen lohnt es sich, auf Bio-Qualität zu achten. Die schmecken oft intensiver! Und bei den Brötchen? Hauptsache fluffig und nicht zu süß!

Würze macht den Meister: Seasoning Notes

Ohne die richtige Würze ist selbst der beste Pflanzlicher Burger nur halb so geil.

• Das Dream Team: Paprika, Kreuzkümmel und Chili sind unschlagbar.
• Aromen Booster: Geräuchertes Paprikapulver gibt einen extra Kick. Und ein Hauch Knoblauch? Immer gut!
• Schnelle Hilfe: Kein Kreuzkümmel da? Kein Problem! Etwas Currypulver geht auch.

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal Vegane Grillrezepte ausprobiert habe. Hab' total den Kreuzkümmel vergessen! War trotzdem lecker, aber mit Kreuzkümmel... chef's kiss .

Werkzeugkiste: Equipment Needed

Mehr als ein paar Basics braucht man nicht für dieses Kichererbsen Burger Rezept .

• Küchenmaschine oder Kartoffelstampfer: Zum Zerkleinern der Kichererbsen.
• Große Schüssel: Zum Mischen aller Zutaten.
• Bratpfanne oder Grillpfanne: Zum Braten der Bean Burgers .

Haushalts Hack: Keine Küchenmaschine? Einfach mit 'ner Gabel zerdrücken! Dauert etwas länger, aber geht auch. Und wer keine Grillpfanne hat, eine normale Pfanne tut's auch. Hauptsache heiß!

Der Knaller Kichererbsen-Burger: So gelingt er dir!

Hallöchen, ihr lieben! habt ihr auch mal wieder bock auf 'nen richtig leckeren burger, aber ohne fleisch? dann seid ihr hier genau richtig! ich zeig euch, wie ihr einen veganen burger zaubert, der so saftig und geschmackvoll ist, dass selbst eingefleischte fleischesser staunen.

Und das beste: das ganze ist super easy und ruckzuck fertig. also, schnappt euch eure schürzen, denn wir machen vegane burger patties selber machen zum kinderspiel!

Vorbereitung ist alles! Mein kleiner Mise en Place Tanz

Bevor wir loslegen, machen wir’s uns gemütlich. ab in die küche! schnappt euch die zutaten. alles parat? super! das nennt man mise en place .

Klingt fancy, ist aber nur französisch für "alles an seinem platz". echt wichtig, damit später nix anbrennt. und denkt dran: messer sind scharf, also immer schön auf die finger aufpassen! safety first, you know?

So wird's gemacht: Schritt für Schritt zum veganen Burger -Glück

1. Kichererbsen vorbereiten: Die Kichererbsen (400g) abtropfen lassen und gut abspülen. Das ist wichtig!
2. Alles rein in die Schüssel: Zwiebel (1 mittelgroße), Knoblauch (2 Zehen), Semmelbrösel (100g), Olivenöl (2 EL) und Gewürze in eine Schüssel geben.
3. Vermischen und Zerdrücken: Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Küchenmaschine grob zerdrücken. Nicht zu fein! Die Petersilie (2 EL) auch noch rein.
4. Patties formen: Aus der Masse 4 gleichgroße Patties formen.
5. Ab in die Pfanne: In einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Ca. 5-7 Minuten pro Seite .
6. Burger bauen: Burger Brötchen halbieren und mit Salat, Tomaten, Gurken und natürlich dem Patty belegen. Fertig ist dein Pflanzlicher Burger !

Profi Tipps für den perfekten Veggie Burger Recipe Easy

• Konsistenz Check: Ist die Masse zu feucht? Einfach mehr Semmelbrösel dazugeben. Ist sie zu trocken? Ein bisschen mehr Olivenöl.
• Aromen Booster: Die Gewürze vor der Verwendung kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Das gibt extra viel Geschmack!
• Geduld zahlt sich aus: Die Patties gut durchbraten, damit sie eine schöne Kruste bekommen.
• Vegane Grillrezepte : Dieses Rezept ist super für den Grill! Einfach die Patties auf den Grill legen und von beiden Seiten braten.

Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten versuch, vegane burger zu machen. oh my gosh, war das 'ne sauerei! die patties sind mir total auseinandergefallen.

Aber ich hab nicht aufgegeben, und mit ein paar tricks klappt's jetzt jedes mal. also, lasst euch nicht entmutigen, wenn's beim ersten mal nicht perfekt ist.

Übung macht den meister!

Und hey, falls ihr mal keine zeit habt, selber vegane burger patties selber machen , gibt's ja auch noch die option, einen fertigen veganer burger zu kaufen.

Aber selbstgemacht schmeckt einfach besser, oder? also, ran an die buletten und lasst es euch schmecken!

Rezept Notizen, die dir das Leben leichter machen!

Hey leute! bevor ihr euch jetzt voller tatendrang in die küche stürzt, um diesen fantastischen veganen burger zu zaubern, habe ich noch ein paar anmerkungen für euch.

Glaubt mir, die machen das ganze noch einfacher und leckerer! und hey, wir wollen doch alle einen veggie burger recipe easy , oder?

Anrichten und Servieren Das Auge isst mit!

Dieser pflanzlicher burger schreit geradezu danach, hübsch präsentiert zu werden! stell dir vor: das saftige patty liegt auf einem knusprigen brötchen, umgeben von frischen salatblättern, leuchtenden tomatenscheiben und knackigen gurken.

Einfach himmlisch, oder?

Beilagen alarm! wie wäre es mit selbstgemachten süßkartoffelpommes? oder einem erfrischenden krautsalat? und zum trinken? eine eiskalte selbstgemachte limo, perfekt! ich persönlich liebe ja auch ein kühles helles dazu, aber pssst, das ist mein kleines geheimnis.

Das perfekte vegane grillrezepte muss natürlich auch die beilagen berücksichtigen.

Lagerungstipps Für den Fall, dass was übrig bleibt (unwahrscheinlich, aber möglich!)

Okay, Hand aufs Herz: Bleibt bei so einem leckeren veganer Burger wirklich was übrig? Wahrscheinlich nicht. Aber für alle Fälle:

Kühlschrank Alarm! Die fertigen Patties halten sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage . Am besten in einem luftdichten Behälter lagern.

Tiefkühl Trick! Die rohen oder gebratenen Patties lassen sich super einfrieren! Einfach einzeln in Frischhaltefolie wickeln und ab in die Gefriertruhe. So habt ihr immer einen Burger ohne Fleisch parat.

Aufwärmen leicht gemacht! Am besten die Patties im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen, damit sie nicht matschig werden. Kurz in die Mikro geht natürlich auch, aber das ist nicht so meins.

Variationen Dein Burger, deine Regeln!

Diät Detektiv! Du bist vegan unterwegs? Super! Das Rezept ist ja schon vegan . Du bist glutenfrei? Einfach glutenfreie Semmelbrösel verwenden!

Saisonale Superstars! Im Herbst Kürbis unter die Kichererbsen mischen. Im Sommer frische Kräuter aus dem Garten verwenden. Lasst eurer Kreativität freien Lauf! Ein Kichererbsen Burger Rezept kann so wandelbar sein.

Nährwerte Gut für dich und die Umwelt!

Dieser vegane burger ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! er liefert dir eine ordentliche portion protein, ballaststoffe und wichtige vitamine.

Außerdem tust du etwas gutes für die umwelt, weil du auf tierische produkte verzichtest. win-win, würde ich sagen! mit diesen vegane burger patties selber machen machst du alles richtig.

Fazit: also, worauf wartest du noch? ab in die küche und ran an die bean burgers ! ich bin mir sicher, du wirst diesen veganen burger lieben.

Und hey, wenn du ihn nachkochst, zeig mir unbedingt ein foto auf instagram! ich bin gespannt!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den veganen Burger auch ohne Küchenmaschine zubereiten?

Na klar, das ist kein Problem! Nicht jeder hat eine Küchenmaschine zuhause, ist ja kein Wunder. Du kannst die Kichererbsen einfach mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.

Achte nur darauf, dass die Masse nicht zu fein wird ein paar Stückchen dürfen ruhig drin sein, das gibt dem veganen Burger eine schöne Textur. Das ist wie bei Oma's Kartoffelsalat, der war auch nie ganz glatt!

Wie mache ich den veganen Burger extra saftig?

Damit dein veganer Burger nicht trocken wird, gibt es ein paar Tricks. Du kannst zum Beispiel etwas geriebene Zucchini oder Karotte in die Kichererbsen Masse mischen. Das sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit. Auch ein Schuss Sojasauce oder ein Löffel veganer Joghurt können Wunder wirken.

Und ganz wichtig: Nicht zu lange braten, sonst wird er schnell trocken wie ein Keks!

Welche Burger Brötchen sind für einen veganen Burger geeignet?

Achte beim Kauf von Burger Brötchen darauf, dass sie keine Milch, Eier oder Honig enthalten. Viele Supermärkte bieten mittlerweile vegane Burger Brötchen an. Ansonsten kannst du die Zutatenliste checken oder beim Bäcker nachfragen.

Wenn du ganz sicher gehen willst, backe die Brötchen selbst da weißt du genau, was drin ist. Ist zwar etwas mehr Aufwand, aber wie man so schön sagt: "Selbst ist der Mann oder die Frau!"

Kann ich den fertigen veganen Burger auch einfrieren?

Ja, das geht prima! Lass die gebratenen Patties vor dem Einfrieren vollständig abkühlen. Am besten einzeln in Frischhaltefolie wickeln oder in einem Gefrierbeutel lagern. So halten sie sich im Gefrierschrank etwa 2-3 Monate.

Zum Auftauen einfach in den Kühlschrank legen und anschließend kurz in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen. So hast du immer einen leckeren veganen Burger auf Vorrat, wenn's mal schnell gehen muss.

Ich vertrage keine Gluten. Gibt es eine Alternative zu Semmelbröseln im veganen Burger?

Absolut! Statt Semmelbröseln kannst du glutenfreie Paniermehl verwenden oder gemahlene Nüsse, wie zum Beispiel Mandeln oder Haselnüsse. Auch Haferflocken, die du vorher fein mahlst, eignen sich super. Das gibt dem veganen Burger sogar noch eine leicht nussige Note, was ihn noch interessanter macht.

So kann jeder, egal ob mit oder ohne Gluten, diesen leckeren Burger genießen!

Wie lange sind die veganen Burger Patties im Kühlschrank haltbar?

Die rohen, geformten veganen Burger Patties sollten nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist wichtig, sie gut abgedeckt zu lagern, um zu verhindern, dass sie austrocknen oder unerwünschte Aromen aus dem Kühlschrank annehmen.

Gebratene vegane Burger Patties halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in einen luftdichten Behälter gibst. Wie meine Oma immer sagte: "Sicherheit geht vor!", also lieber früher verbrauchen.