Erdbeerkuchen Mit Vanillepudding Ein Hauch Von Sommer Auf Der Zunge

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding: Ein Hauch von Sommer auf der Zunge

Mal ehrlich, wer kann schon einem saftigen Erdbeerkuchen mit Pudding widerstehen? Ich erinnere mich noch genau an Omas Geburtstagskuchen. Der war immer das Highlight! Heute zeige ich dir, wie du diesen Klassiker ganz einfach selbst backen kannst.

Dieser Kuchen ist einfach ein Stück Kindheit, neu interpretiert!

Dieser leckere Erdbeerkuchen vereint einen buttrigen Mürbeteigboden mit einer cremigen Vanillepudding Füllung und einem üppigen Belag aus frischen Erdbeeren. Stell dir vor: knuspriger Boden, zarter Pudding und süße Erdbeeren.

Einfach himmlisch, oder? Perfekt für den Sonntagskaffee!

Der Kuchen ist nicht schwer zu machen, versprochen! Er ist erdbeerkuchen rezept einfach und liegt im mittleren Schwierigkeitsgrad. Mit etwa 30 Minuten aktiver Vorbereitungszeit, 30 Minuten Kühlzeit und 25-30 Minuten Backzeit ist er in ca.

1 Stunde und 25 Minuten fertig. Das Rezept ergibt 8-10 Portionen puren Genuss.

Warum du diesen Erdbeerkuchen lieben wirst

Dieser Erdbeerkuchen mit frischen erdbeeren ist nicht nur unglaublich lecker, sondern liefert auch noch wertvolle Vitamine aus den Erdbeeren. Perfekt für jede sommerliche Kaffeetafel oder als Highlight auf dem nächsten Grillfest.

Was diesen Kuchen so besonders macht? Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, cremigen Pudding und den fruchtigen Erdbeeren ein echtes Geschmackserlebnis!

Die Zutaten Das brauchst du für deinen Erdbeerkuchen

Hier kommt die Liste, damit du direkt loslegen kannst. Keine Angst, vieles hast du bestimmt schon zu Hause.

Für den Mürbeteig:

• 250g Mehl (Type 405)
• 125g kalte Butter, gewürfelt
• 75g Zucker
• 1 Ei
• Prise Salz
• 1-2 EL kaltes Wasser (wenn nötig)

Für den Vanillepudding:

• 500ml Milch
• 50g Zucker
• 40g Speisestärke
• 1 Eigelb
• 1 TL Vanilleextrakt

Für den Erdbeerbelag:

• 500g frische Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
• Optional: Aprikosenmarmelade, passiert (zum Glasieren)

Klingt gut, oder? Dann lass uns loslegen! Und keine Sorge, falls du einen Thermomix hast, gibt's auch dafür bestimmt ein Rezept erdbeerkuchen mit pudding thermomix .

Zutaten & Equipment: So gelingt dein Erdbeerkuchen mit Pudding!

Hey Leute, lass uns über die Basics für unseren Erdbeerkuchen mit Pudding sprechen. Ohne die richtigen Zutaten wird's nix mit dem leckeren Kuchen, stimmt's? Ich erzähl' euch auch, worauf ich persönlich beim Einkauf achte.

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

Hier kommt die Liste, damit beim Erdbeerkuchen backen nichts schiefgeht. Keine Sorge, ist alles easy!

• Für den Mürbeteig:

  • 250g Mehl (Type 405 oder US equivalent, also ganz normales Weizenmehl). Achtet auf ein gutes Mehl, das macht echt einen Unterschied!
  • 125g kalte Butter, in Würfel geschnitten. Die Butter muss richtig kalt sein, sonst wird der Teig nix.
  • 75g Zucker.
  • 1 großes Ei.
  • Eine Prise Salz.
  • 1-2 EL kaltes Wasser (nur, wenn der Teig zu trocken ist).

• Für den Vanillepudding:

  • 500ml Vollmilch.
  • 50g Zucker.
  • 40g Speisestärke (Maisstärke). Die macht den Pudding schön dickflüssig.
  • 1 Eigelb.
  • 1 TL Vanilleextrakt. Aber bitte echtes, kein Vanillin Zeug.

• Für den Erdbeerbelag:

  • 500g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert oder geviertelt. Erdbeeren vom Markt sind am besten!
  • Optional: Aprikosenmarmelade, passiert (zum Glasieren).

Beim Erdbeerkuchen mit frischen Erdbeeren kommt's echt auf die Qualität der Erdbeeren an. Je süßer und aromatischer, desto besser schmeckt der Kuchen. Und Leute, Mürbeteig Erdbeerkuchen ist einfach ein Klassiker!

Würze mit Köpfchen: Das i-Tüpfelchen

Klar, Salz und Zucker sind wichtig, aber hier sind noch ein paar Tipps für den extra Kick:

• Vanille ist Pflicht! Entweder echtes Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote.
• Zitronenabrieb im Teig? Mega! Macht den Erdbeerkuchen gleich frischer.
• Und wer's mag: Ein Hauch Mandelaroma im Pudding.

Für alle, die's schnell mögen: Ein schneller Erdbeerkuchen mit Pudding lässt sich auch mit gekauftem Pudding zubereiten. Aber hey, selbstgemacht schmeckt's einfach besser!

Equipment: Was du wirklich brauchst

Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung, um einen leckeren Erdbeerkuchen mit Pudding zu erdbeerkuchen backen .

• Eine Tarteform ( 23 cm ) mit herausnehmbarem Boden.
• Rührschüsseln.
• Ein Schneebesen.
• Ein Nudelholz.
• Ein Topf.
• Backpapier.
• Backbohnen oder ähnliches (zum Blindbacken, muss aber nicht sein).

Für die Thermomix Fans: Klar, der Erdbeerkuchen mit Pudding Thermomix geht auch. Aber ehrlich gesagt, ich finde, es geht auch super ohne!

Ach ja, und wer's ganz eilig hat: Es gibt ja auch den Erdbeerkuchen ohne Backen mit Keksen als Boden. Aber pssst, das verraten wir hier nicht! 😉

So, jetzt wisst ihr Bescheid. Auf geht's zum Erdbeerkuchen Rezept einfach !

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding: Ein Hauch von Sommer auf der Zunge

Na, wer hat Lust auf Erdbeerkuchen mit Pudding ? Ich schon! Dieser Kuchen ist einfach perfekt für den Sommer. Stell dir vor: ein knuspriger Boden, cremiger Vanillepudding und saftige, frische Erdbeeren.

Klingt gut, oder? Und keine Sorge, auch wenn's kompliziert klingt, ist das Erdbeerkuchen backen gar nicht so schwer. Wir machen das Erdbeerkuchen Rezept einfach , versprochen!

Prep Time Power: So bereitest du dich vor!

Bevor es losgeht, schnapp dir alle Zutaten. Stell sie bereit wie bei The Voice of Germany : "Ich will dich, ich will dich, ich will dich.

.. haben!" Und dann ab geht die Post! Kalte Butter ist superwichtig für den Teig, merk dir das!

• Essentielle Mise en Place : Alles abwiegen und bereitstellen.
• Zeitspar Tipp: Pudding schonmal vorbereiten. Spart später Zeit!
• Sicherheits Reminder: Pass auf deine Finger auf beim Schneiden der Erdbeeren! Autsch!

Schritt für Schritt zum Erdbeerglück

Okay, jetzt wird's ernst. Aber keine Panik, ich erklär's dir ganz easy. Denk daran: Rom wurde auch nicht an einem Tag gebaut. Und ein perfekter Mürbeteig Erdbeerkuchen auch nicht.

1. Mürbeteig zubereiten: Mehl, Zucker, Salz mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben. Alles verkneten, bis es krümelig ist. Ei dazu, kurz verkneten. Wenn nötig, etwas kaltes Wasser.
2. Teig kühlen: Teig flachdrücken, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Geduld, mein Freund!
3. Blindbacken: Teig ausrollen und in eine Tarteform legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backpapier drauflegen und mit Hülsenfrüchten beschweren. Bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für 15-20 Minuten blindbacken. Dann Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist.
4. Pudding kochen: Milch, Zucker, Speisestärke und Eigelb in einem Topf verrühren. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Pudding dick wird. Vanilleextrakt unterrühren.
5. Kuchen zusammensetzen: Den warmen Pudding auf den abgekühlten Boden geben. Erdbeeren darauf verteilen. Fertig!

Pro-Tipps vom Kuchen Profi

Ich hab' da noch ein paar Tricks auf Lager. Denn wer will schon einen einfachen Erdbeerkuchen mit Pudding , der nicht mega lecker ist?

• Kälte ist Trumpf! Die Butter muss eiskalt sein, damit der Teig schön bröselig wird.
• Nicht zu viel kneten! Sonst wird der Teig zäh wie Gummi.
• Pudding leicht abkühlen lassen, bevor du die Erdbeeren drauflegst. Sonst werden die matschig. Bäh!
• Für die Thermomix Fans: Es gibt natürlich auch ein Erdbeerkuchen mit Pudding Thermomix Rezept! Aber mal ehrlich, so geht's auch ganz easy.
• Du willst's noch schneller? Dann probier's mal mit einem schnellen Erdbeerkuchen mit Pudding Rezept aus dem Kühlregal (pssst!). Oder, noch einfacher, ein Erdbeerkuchen ohne Backen .

Und jetzt: Ab in den Kühlschrank damit! Am besten für mindestens eine Stunde. Dann schmeckt der Puddingkuchen mit Erdbeeren am besten.

Und denk dran: Selbstgemacht ist immer besser! Viel Spaß beim Nachbacken! Und vergiss nicht, mir zu erzählen, wie er geworden ist!

Alright, lass uns über ein paar extra Details für deinen super leckeren Erdbeerkuchen mit Pudding sprechen! Ich hab da ein paar Ideen, die das Ganze noch besser machen.

Und keine Sorge, Erdbeerkuchen backen ist wirklich nicht schwer!

Rezept Notizen, die den Unterschied machen

Servier Vorschläge: So machst du Eindruck

Wie servierst du den perfekten Erdbeerkuchen mit Pudding ? Denk an Farben! Die roten Erdbeeren, der gelbe Pudding und der goldbraune Boden sind schon ein Hingucker.

• Plattieren mit Pfiff: Schneide den Kuchen in saubere Stücke. Ein Klecks Schlagsahne daneben? Immer gut! Du kannst auch ein paar frische Minzblätter dazulegen. Das sieht edel aus.
• Die perfekten Begleiter: Ein Glas kalte Milch oder ein leichter Weißwein passen super dazu. Oder, ganz klassisch, eine Tasse Kaffee. Ein trockener Riesling ist immer eine gute Wahl.
• Ein Tipp von meiner Oma: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch fein.

Lager Tipps: Damit dein Kuchen frisch bleibt

• Kühlschrank Guide: Der Erdbeerkuchen mit Pudding hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Am besten in einer Kuchenbox lagern, damit er nicht austrocknet.
• Einfrieren? Eher nicht: Der Pudding kann beim Auftauen wässrig werden. Also lieber frisch genießen! Außer du machst einen Erdbeerkuchen ohne Backen -Variante mit Keksen, dann kann man den besser einfrieren.
• Wieder aufwärmen: Braucht man nicht! Der Kuchen schmeckt kalt am besten.

Variationen für jeden Geschmack: So wird's dein Kuchen

Brauchst du eine Abwechslung vom klassischen Erdbeerkuchen rezept einfach ? Kein Problem!

• Weniger Zucker: Du kannst weniger Zucker in den Pudding geben, wenn du es nicht so süß magst. Oder du verwendest Erythrit.
• Saisonale Zutaten: Im Herbst kannst du den Kuchen auch mit Äpfeln oder Pflaumen belegen. Ein Puddingkuchen mit Erdbeeren muss nicht immer gleich sein!
• Glutenfrei: Du kannst für den Mürbeteig einfach eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. So kann jeder mitnaschen!

Nährwerte kurz und bündig

• Kalorien: Ein Stück Erdbeerkuchen mit Pudding hat ungefähr 350-400 Kalorien.
• Gesundheitliche Vorteile: Erdbeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien. Also ist der Kuchen fast schon gesund, oder? 😉
• Ich persönlich finde ja, ein Stück Kuchen macht einfach glücklich. Und das ist auch gut für die Gesundheit!

Und jetzt ran an den Ofen! Egal ob du einen schneller erdbeerkuchen mit pudding zaubern willst oder den erdbeerkuchen mit pudding thermomix Style bevorzugst, Hauptsache es schmeckt.

Viel Spaß beim Erdbeerkuchen backen und lass es dir schmecken! Ich wünsche dir gutes Gelingen bei deinem nächsten Erdbeerkuchen vom blech mit pudding !

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Mürbeteig für den Erdbeerkuchen mit Pudding auch schon am Vortag zubereiten?

Ja, absolut! Der Mürbeteig kann problemlos am Vortag zubereitet werden. Wickel ihn einfach gut in Frischhaltefolie ein und lagere ihn im Kühlschrank. So sparst du Zeit, wenn du den Erdbeerkuchen mit Pudding backen möchtest, und der Teig kann sich über Nacht entspannen das Ergebnis wird noch besser, versprochen!

Denk dran, kalte Butter ist der Schlüssel zu einem guten Mürbeteig, also lass ihn nicht zu warm werden.

Mein Pudding wird immer klumpig! Was kann ich tun, damit der Vanillepudding für meinen Erdbeerkuchen mit Pudding schön cremig wird?

Klumpiger Pudding ist ärgerlich, aber leicht zu vermeiden! Wichtig ist, die Speisestärke, den Zucker und das Eigelb gut mit etwas kalter Milch zu verrühren, bevor du die restliche Milch hinzufügst. Dann unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis der Pudding andickt.

Und ganz wichtig: Bleib dabei! Sonst brennt er an wie Omas Sonntagsbraten, wenn man kurz abgelenkt ist. Ein Schneebesen hilft, Klümpchen zu vermeiden.

Wie lange hält sich der fertige Erdbeerkuchen mit Pudding im Kühlschrank?

Ein Erdbeerkuchen mit Pudding schmeckt natürlich am besten frisch, aber er hält sich im Kühlschrank gut für 2-3 Tage. Achte darauf, ihn abzudecken, damit er nicht austrocknet oder den Geschmack anderer Lebensmittel annimmt.

Die Erdbeeren können etwas weich werden, aber geschmacklich ist er immer noch ein Genuss quasi wie ein gutes Lied von Herbert Grönemeyer, das man immer wieder hören kann!

Kann ich anstatt Erdbeeren auch andere Früchte für den Erdbeerkuchen mit Pudding verwenden?

Klar, sei kreativ! Anstatt Erdbeeren kannst du auch Himbeeren, Blaubeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren verwenden. Auch Aprikosen oder Pfirsiche passen super, besonders im Spätsommer. Es ist dein Kuchen, also gestalte ihn so, wie er dir am besten schmeckt!

Hauptsache, es schmeckt wie Urlaub auf Balkonien.

Welche Mehlsorte eignet sich am besten für den Mürbeteig vom Erdbeerkuchen mit Pudding?

Für den Mürbeteig ist Mehl Type 405 (oder das US-amerikanische Äquivalent All-Purpose Flour) ideal. Es hat einen geringeren Glutenanteil, was zu einem zarten und mürben Teig führt. Vermeide Mehlsorten mit hohem Glutenanteil, wie z.B. Brotmehl, da der Teig sonst zu fest wird.

Ein guter Mürbeteig sollte im Mund zergehen, wie Butter da ist die richtige Mehlsorte entscheidend!