Herzhafte Lauchhackfleischsuppe

Rezept Einführung: Herzhafte Lauch Hackfleisch-Suppe

Kennt ihr das Gefühl, wenn's draußen stürmt und schneit und man einfach nur was Warmes braucht? Dann ist meine Suppe Lauch Hackfleisch genau das Richtige!

Quick Hook: Der Seelentröster im Topf

Die Lauch Hackfleisch-Suppe Rezept ist ein echter Klassiker, der einfach glücklich macht. Sie vereint den milden Geschmack von Lauch mit dem herzhaften Aroma von Hackfleisch. Einfach, schnell und unglaublich lecker!

Kurzer Überblick: Omas Küchentradition neu entdeckt

Die deftige Lauchsuppe hat ihren Ursprung in der gutbürgerlichen deutschen Küche. Schon Oma Erna wusste, wie man mit einfachen Zutaten ein wohliges Gericht zaubert.

Das Rezept ist super easy. In rund 50 Minuten steht eine dampfende Schüssel auf dem Tisch. Reicht für 4 hungrige Mäuler.

Hauptvorteile: Wärmt Leib und Seele

Diese Winter Suppe Rezept Hackfleisch ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen und Vitaminen. Perfekt für kalte Wintertage oder wenn man sich einfach mal was Gutes tun will.

Was diese Suppe so besonders macht? Sie ist einfach, schnell, herzhaft und erinnert an Omas Küche.

Also, worauf wartet ihr noch? Schnappt euch die Zutaten!

Zutaten für die Lauch Hackfleisch-Suppen Magie

Hier kommt die Liste für unsere Suppe mit Hackfleisch und Gemüse . Keine Sorge, nix Abgefahrenes dabei!

• 500 g gemischtes Hackfleisch (vom Schwein und Rind) das gibt den richtigen Wumms!
• 2 Stangen Lauch (ca. 400 g) gründlich waschen, sonst knirscht's zwischen den Zähnen.
• 1 Zwiebel darf in keiner herzhaften Suppe Rezept fehlen.
• 2 Knoblauchzehen für den extra Kick.
• 2 EL Öl Sonnenblumenöl oder Rapsöl sind super.
• 1 Liter Gemüsebrühe oder Rinderbrühe, je nach Geschmack.
• 200 g Schmelzkäse macht die Lauchcremesuppe mit Hackfleisch schön cremig.
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß für die Farbe und das Aroma.
• Salz und Pfeffer nach Gefühl.
• Frische Petersilie zum Garnieren, macht das Gericht hübsch.
• Optional: 100g Speckwürfel für alle, die es noch deftiger mögen.

Schritt für Schritt zur perfekten Lauch Hackfleisch-Suppe

Keine Angst, das ist kein Hexenwerk. Ich zeige euch, wie ihr im Handumdrehen eine leckere schnelle Suppe mit Lauch und Hack zaubert.

Sogar Thermomix Fans kommen mit dieser Hackfleisch Lauch Suppe Thermomix Variante auf ihre Kosten!

1. Hackfleisch anbraten: Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
2. Aromaten hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Wer mag, kann jetzt auch die Speckwürfel dazugeben.
3. Lauch dazugeben: Lauchringe hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Würzen: Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
5. Mit Brühe ablöschen: Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
6. Köcheln lassen: Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Schmelzkäse einrühren: Schmelzkäse in die Suppe einrühren und schmelzen lassen.
8. Abschmecken: Die Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Servieren: Mit frischer Petersilie garniert servieren. Fertig ist Oma's Lauchsuppe mit Hackfleisch – guten Appetit!

Okay, los geht's! Hier ist das wichtigste für unsere Lauch Hackfleisch-Suppe : die Zutaten und das Equipment. Keine Angst, das ist kein Hexenwerk.

Oma Erna hätte gesagt: "Kind, das kriegst du schon hin!" Und recht hatte sie!

Zutaten & Equipment für die perfekte Suppe

Hauptzutaten: Das A und O für deine deftige Lauchsuppe

• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein): Achte auf eine gute Qualität. Es sollte frisch aussehen und nicht riechen. Ein guter Metzger berät dich gerne!
• 2 Stangen Lauch (ca. 400 g ): Der Lauch sollte knackig und saftig sein. Keine welken Blätter! Gründlich waschen, denn da versteckt sich gerne Sand.
• 1 Zwiebel: Eine ganz normale, gelbe Zwiebel reicht vollkommen.
• 2 Knoblauchzehen: Wer's mag, kann auch mehr nehmen. Ich liebe Knoblauch!
• 2 EL Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl): Zum Anbraten.
• 1 Liter Gemüsebrühe: Selbstgemacht ist natürlich am besten, aber ein guter Brühwürfel tut's auch.
• 200 g Schmelzkäse: Der macht die Suppe schön cremig. Wer mag, kann auch Frischkäse oder Sahne nehmen.
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß: Für die Farbe und den Geschmack.
• Salz und Pfeffer: Nach Geschmack.
• Frische Petersilie: Zum Garnieren. Macht optisch was her!
• Optional: 100g gewürfelten Speck.

Würzen mit Liebe: Die essentiellen Gewürze

Paprikapulver, Salz und Pfeffer sind die Basis. Aber du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen! Eine Prise Muskatnuss oder etwas Kümmel passen super zur Winter Suppe Rezept Hackfleisch .

Und wer's scharf mag, kann noch Chili hinzufügen.

• Geheimtipp: Ein Lorbeerblatt während des Kochens gibt der Suppe eine tolle Tiefe.

Was du wirklich brauchst: Das Equipment

• Ein großer Topf: Am besten ein dicker Topf, damit nichts anbrennt.

• Ein Schneidebrett und ein scharfes Messer: Zum Schnippeln.

• Ein Pfannenwender: Zum Anbraten des Hackfleischs.

• Thermomix Tipp: Viele fragen nach einem " Hackfleisch Lauch Suppe Thermomix " Rezept. Klar, das geht auch! Einfach die Zutaten in den Thermomix geben und nach Anleitung kochen.

  Aber ehrlich gesagt, im Topf geht's genauso schnell und einfach.

Das war's schon! Keine Angst vor komplizierten Geräten. Diese herzhafte Suppe Rezept ist wirklich easy. Egal ob du ein Anfänger oder ein Profi bist: Diese schnelle Suppe mit Lauch und Hack gelingt garantiert! Also, worauf wartest du noch?

Probiere jetzt das einfaches Suppenrezept noch heute.

Herzhafte Lauch Hackfleisch-Suppe: Der Seelentröster für kalte Tage

Ach du liebes bisschen, ist das draußen wieder ungemütlich? Da hilft nur eins: Eine ordentliche, dampfende Lauch Hackfleisch-Suppe ! Kennt ihr das Gefühl, wenn Oma Erna’s deftige Lauchsuppe dich einfach in den Arm nimmt? Genau das wollen wir heute zaubern!

Diese Suppe mit Hackfleisch und Gemüse ist der absolute Hammer, ein echtes herzhaftes Suppenrezept .

Und das Beste: Es ist kinderleicht!

Prep Time: Alles für den perfekten Start

Bevor wir loslegen, schnibbeln wir erstmal alles klein. Das nennt man "Mise en place", klingt fancy, ist aber nur Vorbereitung.

Zwiebeln und Knoblauch hacken, den Lauch in Ringe schneiden. Achtung, beim Lauch gründlich waschen, da versteckt sich gerne Sand! Hackfleisch bereitstellen.

Spart Zeit und Nerven!

Schritt für Schritt zur Hackfleisch Lauch Suppe Thermomix -Alternative

1. Hackfleisch anbraten: Zwei Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen. 500 g Hackfleisch darin krümelig anbraten. Es soll ruhig Farbe bekommen!
2. Aromen Power: Eine gehackte Zwiebel und zwei gehackte Knoblauchzehen dazu. Kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Wer mag, kann jetzt auch 100g gewürfelten Speck dazugeben extra herzhaft!
3. Lauch Alarm: 400g Lauchringe (das sind so zwei Stangen) in den Topf werfen und kurz mitbraten, bis sie leicht zusammenfallen.
4. Würze muss sein: Einen Teelöffel Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
5. Brühe macht's gut: Mit einem Liter Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe, je nach Gusto) ablöschen. Zum Kochen bringen.
6. Köcheln, köcheln: Hitze runterdrehen und die Winter Suppe Rezept Hackfleisch jetzt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
7. Cremig wird's: 200g Schmelzkäse (oder Frischkäse, wenn's leichter sein soll) einrühren und schmelzen lassen. Ordentlich rühren, sonst gibt's Klümpchen!
8. Abschmecken: Zum Schluss noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die schnelle Suppe mit Lauch und Hack !

Profi Tipps für die beste Lauchcremesuppe mit Hackfleisch

• Bloß nicht zu lange köcheln lassen! Sonst wird der Lauch matschig.
• Wer's mag, kann noch einen Schuss Sahne dazugeben für eine extra cremige Note.
• Beim Hackfleisch nicht sparen! Gutes Hackfleisch macht den Unterschied.

Oma's Lauchsuppe mit Hackfleisch wäre stolz auf dich! Und jetzt: Lasst es euch schmecken! Das ist nicht nur ein einfaches Suppenrezept , sondern ein Stück Kindheit.

Okay, los geht's! Hier sind meine ultimativen Tipps und Tricks für die perfekte Suppe Lauch Hackfleisch , die selbst Oma Erna neidisch machen würde! Keine Sorge, das wird easy peasy!

Rezept Notizen für die beste Deftige Lauchsuppe ever!

Servier Vorschläge: So wird deine Herzhafte Suppe Rezept zum Hingucker!

Okay, du hast jetzt eine superleckere Lauch Hackfleisch-Suppe Rezept gekocht. Aber wie präsentierst du sie am besten? Denk dran: Das Auge isst mit! Ich liebe es, die Suppe in tiefen Tellern oder rustikalen Schüsseln zu servieren.

Ein Klecks frische Crème fraîche oder ein Löffel Joghurt oben drauf sieht super aus und macht sie noch cremiger. Dazu noch ein paar gehackte Kräuter Petersilie oder Schnittlauch passen perfekt.

Was passt dazu? Knuspriges Brot, klar! Am besten ein frisches Bauernbrot oder Baguette zum Dippen. Und wenn du's ganz edel magst, serviere einen trockenen Weißwein dazu.

Mmmh, lecker! Stell dir vor, es ist ein kalter Wintertag. Die Familie sitzt am Tisch, dampfende Schüsseln voller Winter Suppe Rezept Hackfleisch vor sich.

Alle sind glücklich und zufrieden. So muss das sein!

Lagerung: So hält deine Schnelle Suppe mit Lauch und Hack länger!

Du hast zu viel Suppe mit Hackfleisch und Gemüse gekocht? Kein Problem! Die Suppe hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage.

Wichtig ist, dass du sie schnell abkühlen lässt, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Am besten in einem luftdichten Behälter.

Und was, wenn du sie länger aufbewahren möchtest? Einfrieren ist eine super Option! Füll die abgekühlte Suppe in Gefrierbeutel oder -dosen.

Im Gefrierschrank hält sie sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen oder direkt in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen.

Aber Achtung: Durch das Einfrieren kann sich die Konsistenz etwas verändern. Vielleicht musst du beim Aufwärmen noch einen Schuss Brühe hinzufügen.

Variationen: Deine Oma's Lauchsuppe mit Hackfleisch neu interpretiert!

Du willst deine Lauchcremesuppe mit Hackfleisch ein bisschen aufpeppen? Kein Problem! Hier sind ein paar Ideen:

• Low-Carb: Ersetze den Schmelzkäse durch Frischkäse und lass die Kartoffeln weg.
• Vegetarisch: Tausch das Hackfleisch gegen Räuchertofu oder Linsen.
• Saisonale Zutaten: Im Herbst Kürbiswürfel oder Maronen mitkochen. Im Frühling frischen Spargel dazugeben.

Ehrlich gesagt, ich liebe es, mit Rezepten zu experimentieren. Einmal habe ich aus Versehen ein bisschen Currypulver in meine Einfaches Suppenrezept gegeben. War überraschend lecker! Also, sei mutig und probier's einfach aus!

Nährwerte: Was steckt in deiner Hackfleisch Lauch Suppe Thermomix ?

Eine Portion meiner Deftige Lauchsuppe hat ungefähr 350 Kalorien. Sie ist reich an Protein (ca. 25 g) und enthält auch einiges an Fett (ca.

20 g). Aber keine Sorge, das sind hauptsächlich gesunde Fette! Außerdem liefert sie dir wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Lauch ist zum Beispiel super für dein Immunsystem.

Und das Hackfleisch sorgt für eine ordentliche Portion Eisen.

Also, worauf wartest du noch? Schwing den Kochlöffel und zaubere dir eine leckere Lauch Hackfleisch-Suppe ! Ich bin sicher, sie wird dir schmecken!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Suppe Lauch Hackfleisch auch vegetarisch zubereiten?

Absolut! Ersetze das Hackfleisch einfach durch eine vegetarische Hackfleischalternative oder Linsen. Für den herzhaften Geschmack kannst du zusätzlich geräuchertes Paprikapulver oder ein paar Tropfen Liquid Smoke hinzufügen.

So wird die Suppe auch ohne Fleisch ein echter Knaller da lacht sogar der Vegetarier!

Wie lange kann ich die Suppe Lauch Hackfleisch im Kühlschrank aufbewahren?

Die Lauch Hackfleisch-Suppe hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.

Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren, dann schmeckt sie auch am nächsten Tag noch wie frisch gekocht!

Kann ich die Suppe Lauch Hackfleisch auch einfrieren?

Ja, die Suppe eignet sich gut zum Einfrieren! Lass sie nach dem Kochen komplett abkühlen und fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank hält sie sich etwa 2-3 Monate.

Nach dem Auftauen solltest du sie gründlich erhitzen und eventuell nochmal abschmecken, da sich der Geschmack durch das Einfrieren etwas verändern kann. Aber generell ist sie perfekt, um einen Vorrat für stressige Tage anzulegen!

Meine Suppe Lauch Hackfleisch ist zu dünn. Was kann ich tun?

Kein Problem, das lässt sich leicht beheben! Du kannst entweder etwas mehr Schmelzkäse einrühren oder einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und dann in die köchelnde Suppe geben. Auch ein paar zerdrückte, gekochte Kartoffeln machen die Suppe sämiger.

Und denk dran: Gut Ding will Weile haben, manchmal dickt sie auch einfach beim Abkühlen noch etwas ein.

Welche Beilagen passen am besten zur Suppe Lauch Hackfleisch?

Ein knuspriges Bauernbrot oder ein frisches Baguette sind natürlich Klassiker und saugen die leckere Soße perfekt auf. Aber auch ein Salat mit einem leichten Dressing passt super dazu. Oder wie wäre es mit einem Klecks Crème fraîche oder Schmand auf der Suppe?

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Kann ich die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten verfeinern?

Na klar, sei kreativ! Karotten, Sellerie oder auch ein paar Champignons passen hervorragend in die Lauch Hackfleisch-Suppe. Einfach zusammen mit dem Lauch andünsten und mitköcheln lassen. So wird die Suppe noch vitaminreicher und bekommt eine zusätzliche Geschmacksnote.

Und wer es deftiger mag, kann noch ein paar geräucherte Würstchen mit reinschneiden dann wird's richtig urig!