Käse-Hackfleisch-Lauchsuppe
Na, wer hat hunger? und wer hat keine lust, stundenlang in der küche zu stehen? ich hab' da was für euch: meine käse hackfleisch-lauchsuppe ! jawoll, das ist der absolute nom nom wahnsinn für kalte tage! die kombi ist einfach unschlagbar.
Quick Hook
Kennt ihr das, wenn es draußen stürmt und schneit und ihr euch einfach nur was warmes und deftiges wünscht? hier kommt die lösung: die käse hackfleisch-lauchsuppe ist der perfekte seelenwärmer.
Sie ist super einfach und schmeckt einfach nach zuhause.
Käse Hackfleisch-Lauchsuppe: Der ultimative Comfort Food-Klassiker
Die käse hackfleisch-lauchsuppe ist ein echter klassiker der deutschen küche. sie ist quasi die deutsche antwort auf eine deftige chowder . ein gericht, das generationen verbindet.
Dieses rezept ist super easy und in unter einer stunde fertig. wir reden hier von ca. 4-6 portionen pures glück!
Hauptvorteile: Mehr als nur eine Suppe
Diese suppe ist nicht nur lecker, sondern auch noch gut für dich! das hackfleisch liefert ordentlich protein und der lauch ist vollgepackt mit vitaminen.
Perfekt also, um gestärkt durch den winter zu kommen. außerdem ist sie ideal für gemütliche abende mit freunden oder die familie.
Was diese käse hackfleisch-lauchsuppe so besonders macht? sie ist einfach unglaublich wandelbar! du kannst sie ganz nach deinem geschmack anpassen.
Und ehrlich gesagt, die käse hackfleisch-lauchsuppe ist einfach perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. ich koche die gerne, wenn ich besuch bekomme.
Das kommt immer gut an. aber genug gequatscht! lasst uns loslegen mit den zutaten.
Zutatenliste - Na, alles da?
Okay, hier kommt ein Artikelteil zur "Käse Hackfleisch Lauch Suppe", so richtig von Herzen und für euch! Ich hoffe, er gefällt euch und passt zu den Anforderungen.
Zutaten & Equipment: Das Brauchst Du für die Käse Hackfleisch Lauch Suppe
Ach du schreck, schon wieder hunger? keine panik! für unsere käse hackfleisch lauch suppe brauchst du keine raketenwissenschaft. versprochen! wir machen heute einen richtig leckeren chowder , der dich an omas küche erinnert.
Ist zwar kein thai red curry , aber trotzdem nom nom !
Hauptdarsteller im Topf
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein). Qualität ist hier King! Lieber ein bisschen mehr ausgeben, das schmeckt man. Wer mag, kann reines Rinderhack nehmen.
- 2 Stangen Lauch (ca. 400g ). Schön putzen, sonst knirscht es zwischen den Zähnen . In feine Ringe schneiden.
- 2 Zwiebeln. Einfach gewürfelt.
- 2 Knoblauchzehen. Fein gehackt. Der Knoblauch Kick muss sein!
- 2 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl).
- 1,5 Liter Gemüsebrühe. Oder Fleischbrühe, ganz wie du magst. Ich nehm meistens Gemüsebrühe, ist leichter.
- 200ml Sahne (optional). Macht die Suppe schön cremig! Aber geht auch ohne.
- 100g Schmelzkäse. Kräuter- oder Natur, such dir was aus. In Stückchen schneiden.
Würze ist das A und O
Salz, pfeffer... klaro! aber vergiss die muskatnuss nicht! ein hauch davon macht den unterschied. kümmel mag ich auch gerne, passt gut zum hackfleisch.
Probiere ruhig aus, was dir schmeckt. es ist kein cheeseburger chowder , also sind wir offen für kreativität. hier gibt es keine grenzen, es sei denn, du magst kein cheeseburger , dann sind es die grenzen für dich.
Red curry fans können ein bisschen currypaste dazugeben, dann wird es ethnic recipes .
Werkzeugkiste für Suppen Könige
- Großer Topf. Muss genug Platz für die ganze Pracht haben!
- Schneidebrett & Messer. Eh klar, oder?
- Holzlöffel. Damit rührst du wie ein Profi! Ein Kochlöffel geht natürlich auch. Ich hab mal versucht mit einem Schneebesen das Hackfleisch anzubraten. War keine so tolle Idee, sag ich dir. Ich persönlich benutze den hier: [werbelink zu einem Kochlöffel] Es geht also nur um das richtige Equipment.
So, jetzt weißt du, was du brauchst. Auf geht's zum Herd!
Okay, hier ist der Artikel Abschnitt zur Zubereitung der Käse Hackfleisch-Lauchsuppe, ganz locker und flockig, wie versprochen:
Käse Hackfleisch-Lauchsuppe: So geht's!
Leute, ehrlich, diese suppe ist der hammer! perfekt für einen #nom nom abend auf der couch oder wenn's draußen so richtig ungemütlich ist.
Aber bevor wir loslegen, hier ein kleiner tipp: bereitet alles vor! mise en place ist das zauberwort. das spart zeit und nerven.
Prep Time ist Showtime: Alles startklar machen!
Zuerst mal: hackfleisch raus! und zwar am besten schon eine halbe stunde vorher, damit es nicht eiskalt in den topf kommt.
Dann den lauch gründlich waschen. ihr wisst ja, da versteckt sich gerne mal sand. igitt! die zwiebeln und den knoblauch schnibbeln wir auch gleich.
Und achtung beim knoblauch: nicht zu viel, sonst riecht ihr noch drei tage danach! glaubt mir, ich spreche aus erfahrung.
Ein kleiner tipp für faule (wie mich manchmal): schneidet den lauch mit einer küchenmaschine. geht ratzfatz! aber vorsicht, nicht zu fein, sonst wird er matschig.
Sicherheit geht vor: scharfe messer sind gefährlich! passt auf eure finger auf! ich habe mir schon so oft in die finger geschnitten, dass ich eigentlich ein pflaster abo bräuchte.
step-by-step zum Suppenglück
- Hackfleisch anbraten. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Das dauert so ca. 5-7 Minuten.
- Zwiebeln und Knoblauch dazu. Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Lauch rein. Den Lauch hinzufügen und ca. 3 Minuten mitdünsten. Nicht zu lange, sonst wird er bitter.
- Mit Brühe ablöschen. Jetzt kommt die Gemüsebrühe (oder Fleischbrühe) dazu. Alles gut verrühren.
- Köcheln lassen. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
- Käse unterrühren. Jetzt den Schmelzkäse unterrühren, bis er komplett geschmolzen ist und die Suppe cremig ist. Hier kommen wir dem Cheeseburger Chowder sehr nahe!
- Abschmecken! Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Muskatnuss abschmecken. Nicht vergessen: Probieren, probieren, probieren!
- Servieren! Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie oder einem Klecks Schmand garnieren.
Pro-Tipps vom Suppen Profi
- Hackfleisch Geheimnis: Für eine besonders würzige Note könnt ihr das Hackfleisch vor dem Anbraten mit etwas Paprikapulver und Chiliflocken würzen. Das gibt einen kleinen Kick, fast wie bei einer Thai Red Curry !
- Käse Korrektur: Wenn die Suppe zu dick wird, einfach noch etwas Brühe hinzufügen. Und umgekehrt, wenn sie zu dünn ist, etwas mehr Schmelzkäse.
- Vorbereitung ist alles: Ihr könnt die Suppe auch schon am Vortag zubereiten. Dann zieht sie richtig durch und schmeckt noch besser!
So, jetzt seid ihr bestens gerüstet für eure eigene käse hackfleisch-lauchsuppe ! lasst es euch schmecken und vergesst nicht: kochen soll spaß machen! und wenn mal was schiefgeht, ist das auch nicht schlimm.
Hauptsache, es schmeckt am ende! das ist fast schon ethnic recipes -feeling, so einfach und lecker!
Absolut! Hier ist ein Abschnitt mit Rezeptnotizen, vollgepackt mit Tipps und Tricks, ganz so, als würden wir uns in meiner Küche unterhalten, während die Käse Hackfleisch-Lauchsuppe vor sich hin köchelt.
Rezeptnotizen: Der Teufel steckt im Detail (aber keine Sorge, wir kriegen das hin!)
Also, bevor wir uns kopfüber in die zubereitung unserer herzhaften käse hackfleisch lauch suppe stürzen, lass uns ein paar wichtige dinge besprechen.
Ich meine, wer will schon eine suppe, die am ende mehr nach spüli als nach seelenwärmer schmeckt? niemand, richtig?
Servier Vorschläge: Anrichten wie ein Profi (fast)
Mal ehrlich, das auge isst mit! ich mag es ja, meine suppe in rustikalen schüsseln zu servieren. sieht einfach gemütlicher aus, oder? ein klecks crème fraîche oder ein paar frische kräuter machen das ganze perfekt.
Und wenn’s mal etwas besonderes sein soll: croutons! selbstgemachte sind natürlich nom nom , aber die aus der tüte tun's auch.
Dazu passt ein knuspriges baguette oder ein leckerer salat. vielleicht ein glas trockener weißwein? ein silvaner zum beispiel? das passt super! eine andere option ist cheeseburger chowder , um ein noch herzhafteres erlebnis zu haben.
Lagerungstipps: Für Faule und Sparfüchse
Du hast zu viel gekocht? kenne ich! kein problem: die käse hackfleisch-lauchsuppe hält sich im kühlschrank gut verschlossen 2-3 tage. einfach in einen behälter geben und ab damit.
Einfrieren geht auch! aber achtung: die konsistenz kann sich etwas verändern. nach dem auftauen kann sie etwas „sandiger“ sein. zum aufwärmen am besten langsam im topf erhitzen und dabei gut umrühren.
Mikrowelle geht natürlich auch, aber da wird's halt nicht so gleichmäßig warm.
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!
Du bist vegetarier? kein problem! ersetze das hackfleisch einfach durch linsen oder vegetarisches hack. schmeckt fast genauso gut! oder du magst es scharf? dann gib einen kleinen löffel thai red curry paste dazu.
Das gibt der suppe einen schönen kick! und wenn's mal schnell gehen muss: tiefkühl lauch tut's auch. aber frisch ist natürlich immer besser!
Nährwerte: Cheeseburger Diät? Fast!
Ok, butter bei die fische: diese suppe ist kein salat. aber sie ist trotzdem lecker und macht satt! sie ist reich an proteinen aus dem hackfleisch und enthält wichtige nährstoffe aus dem lauch.
Und mal ehrlich: ein bisschen käse tut der seele gut, oder? einfacheres nährwertprofil: kalorien: ca. 350-400 pro portion. protein: ca.
25-30 g. fett: ca. 20-25 g. kohlenhydrate: ca. 10-15 g.
So, jetzt aber genug geredet! ran an den herd und lasst die käse hackfleisch lauch suppe brutzeln! ich bin mir sicher, ihr werdet sie lieben! viel spaß beim kochen und guten appetit! und vergesst nicht: kochen soll spaß machen! wenn etwas schief geht, einfach improvisieren.
Das ist das schöne am kochen! und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja so dein ganz persönliches ethnic recipes highlight!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Käse Hackfleisch-Lauchsuppe auch vorbereiten und einfrieren?
Aber klar doch! Die Käse Hackfleisch-Lauchsuppe lässt sich prima vorbereiten und einfrieren. Warte, bis sie abgekühlt ist, füll sie dann in gefriergeeignete Behälter.
Beim Auftauen am besten langsam im Kühlschrank und danach nochmal ordentlich aufwärmen schmeckt fast wie frisch gekocht! Denk aber dran, dass die Konsistenz durch das Einfrieren leiden könnte, eventuell nach dem Auftauen noch einen Schuss Sahne hinzufügen.
So wird sie wieder schön cremig wie ein Sonntagsausflug.
Welcher Käse eignet sich am besten für die Käse Hackfleisch Lauch Suppe?
Geschmack ist ja bekanntlich Ansichtssache, aber grundsätzlich sind Schmelzkäsevarianten mit Kräutern oder auch ein Natur Schmelzkäse super geeignet. Wer's etwas würziger mag, kann auch geriebenen Gouda oder Emmentaler untermischen.
Hauptsache, der Käse schmilzt gut und sorgt für die extra Cremigkeit, die diese Suppe so unwiderstehlich macht.
Meine Suppe ist zu dick geworden. Was kann ich tun?
Kein Problem, das passiert den Besten! Einfach noch etwas Gemüsebrühe oder Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gut umrühren und kurz aufkochen lassen, damit sich alles wieder schön verbindet.
Manchmal hilft auch ein kleiner Schuss Sahne, um die Suppe wieder etwas cremiger zu machen quasi wie ein kleiner Wellness Urlaub für deine Suppe.
Kann ich die Käse Hackfleisch-Lauchsuppe auch vegetarisch zubereiten?
Na klar, das ist gar kein Problem! Ersetze einfach das Hackfleisch durch eine vegetarische Hackfleischalternative oder durch Linsen. Statt Fleischbrühe nimmst du dann natürlich Gemüsebrühe. Und schon hast du eine leckere, fleischlose Variante, die genauso gut schmeckt.
So einfach geht's, als ob du "Mensch ärgere dich nicht" spielst.
Wie lange hält sich die Käse Hackfleisch-Lauchsuppe im Kühlschrank?
Gut verschlossen im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 2-3 Tage. Vor dem Verzehr solltest du sie nochmal ordentlich durchkochen. Denk dran, dass sich Geschmack und Konsistenz im Laufe der Zeit etwas verändern können aber normalerweise schmeckt sie auch am zweiten Tag noch wie frisch aus dem Topf.
Hauptsache, sie riecht noch gut dann steht dem Genuss nichts im Wege!
Ich habe keinen Lauch da. Kann ich auch etwas anderes verwenden?
Absolut! Wenn kein Lauch zur Hand ist, kannst du stattdessen Frühlingszwiebeln oder Porree verwenden. Beide verleihen der Suppe einen ähnlichen, würzigen Geschmack. Einfach in feine Ringe schneiden und wie im Rezept angegeben mitdünsten.
Ist quasi wie ein Plan B funktioniert meistens genauso gut wie der ursprüngliche Plan. Lass es dir schmecken!
Kase Hackfleisch Lauchsuppe
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 375 kcal |
|---|---|
| Fat | 22.5 g |
| Fiber | 2.5 g |
