Klassische Erbsensuppe – Herzhaft Und Grühn!

Eine Herzhafte Umarmung in Schüssel: Rezept Erbsensuppe

Hast du schon mal eine warmes gericht gegessen und dachtest: „wow, das ist wie eine umarmung von innen!“? das passiert bei mir immer, wenn ich eine dampfende erbsensuppe genieße.

Diese einfache, aber unglaublich leckere suppe hat einen erdigen geschmack und lässt dich einfach so richtig wohlfühlen. und hey, wer mag das nicht, wenn das wohlfühl food auf dem tisch steht?

Erbsensuppe hat nicht nur einen tollen geschmack, sie ist auch ein absolutes deutsches klassikergericht . oft wird sie in der kalten jahreszeit serviert und bringt ein stück heimat auf den tisch.

Der mix aus erdigen grünen erbsen, frischem gemüse und, wenn du magst, ein wenig räucherspeck macht sie zu einer wärmenden freude.

Einfacherweise würdest du in 40 minuten eine schmackhafte suppe für deine freunde oder familie zaubern. sie reicht für 4-6 portionen perfekt für eine gemütliche runde!

Was diese erbsensuppe so besonders macht? nun, eine der größten nahrungswerte ist der hohe ballaststoffgehalt, der für eine gesunde verdauung sorgt.

Und die perfekte gelegenheit, um sie zu servieren? wie wäre es an einem kühlen herbstabend mit einem dick belegten brot? glaub mir, die gesichter der gäste werden leuchten!

Das rezept selbst ist super easy. du kannst frische erbsen oder getrocknete verwenden ich empfehle dir, es mal mit schälerbsen zu probieren.

Die zeit, die du dafür benötigst, ist minimal, und die zutaten sind in fast jedem deutschen haushalt zu finden. wenn du mal nach den alten rezepten deiner oma suchst, wirst du feststellen, dass sie auch immer ihre eigene note in die suppe gebracht hat!

Mach dir keine gedanken, falls du keine zeit hast, die erbsen selbst einzuweichen erbsensuppe mit tk erbsen funktioniert fantastisch! leckere eintöpfe, die schnell und gut sind, sind schließlich die wahren heldinnen an einem stressigen tag.

Jetzt lass uns zur vorbereitung der zutaten übergehen! zuerst brauchst du ein paar gesunde, frische zutaten, die gut zusammen harmonieren von zwiebeln und karotten bis hin zu dem optionalen räucherspeck.

So wird aus einem schlichten gericht ein richtiges highlight deines nächsten essens!

Mach dich bereit, denn gleich geht's ans Kochen!

Zutaten & Ausstattung

Wenn du rezept erbsensuppe ausprobieren möchtest, dann starte mit den richtigen Zutaten! Ein gutes Gericht beginnt immer mit hochwertigen Zutaten.

Hauptzutaten

• 300 g getrocknete grüne Erbsen (oder 600 g frische Erbsen)
• 1 große Zwiebel , gewürfelt
• 2 Karotten , gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie , gewürfelt
• 2 Kartoffeln , gewürfelt
• 150 g Räucherspeck (optional), gewürfelt
• 1 L Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Achte darauf, dass die Erbsen schön grün sind und keine beschädigten Stellen haben. Für die Zwiebeln: Ein kräftiges Aroma ist ein gutes Zeichen!

Gewürznotizen

Ein bisschen salz ist must have, aber vergiss nicht die pfeffer und die frische petersilie! das gibt der erbsensuppe mit würstchen noch das gewisse etwas.

Wenn du nach alternativen suchst, kannst du auch etwas paprika oder thymian verwenden. diese gewürze bringen eine tolle tiefe zu deinem gericht.

Ausrüstung

Hier sind die essentiellen Tools für unsere Erbsensuppe:

• Großer Topf oder Dutch Oven
• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Pürierstab oder Mixer (optional)

Falls du keinen Pürierstab hast, funktioniert auch ein normaler Mixer. Aber vorsicht heißes pürieren kann echt eine Sauerei machen!

Tipps für die Zubereitung

Wenn du Schälerbsen verwendest, denk daran, sie über Nacht einzuweichen. Das macht sie weicher und verkürzt die Kochzeit. Und hey, während die Suppe kocht, hast du Zeit für einen kurzen Snack! Vielleicht etwas Schwarzwälder Schinken oder ein Stück Käse?

Wenn es kalt draußen ist und der wind bläst, ist das ein perfektes rezept für eine deftige suppe , die wärmt.

Egal ob als gerichte mit erbsen oder als alleiniger hauptdarsteller die klassische erbsensuppe bringt jeden zum schwärmen.

Am ende wirst du sehen, dass die zubereitung wirklich einfach ist! es ist fast wie omas eintopf rezepte , die man für viele gäste zubereiten kann.

Und das beste daran: du kannst sie auch für die nächsten tage aufbewahren! also, los geht's schnapp dir deine zutaten und leg los! guten appetit!

Der perfekte Weg zur klassischen Erbsensuppe !

Ah, die erbsensuppe ! ein echtes deutsches soulfood, besonders für die kalte jahreszeit. sie wärmt nicht nur den bauch, sondern auch die seele.

Wenn du noch nie daran gedacht hast, dieses gericht auszuprobieren, dann lass es mich dir schmackhaft machen! bereit? lass uns anfangen!

Vorbereitungen mise en place

Bevor wir in die küche stürmen, schnapp dir deine zutaten. vorbereitungszeit: 10 minuten , das ist doch machbar! dämpfe deine zwiebeln, karotten und sellerie.

Übrigens, ein kleiner tipp: wenn du deine zutaten zuerst schneidest und bereitstellst, sparst du zeit und stress! das nennt man mise en place .

Und hey, denk daran: Sicherheit geht vor! Wenn du mit scharfen Messern arbeitest, pass gut auf deine Finger auf.

Schritt für-Schritt Anleitung

1. Erbsen vorbereiten : Wenn du getrocknete Erbsen nutzt, weiche sie über Nacht in Wasser ein.
2. Öl erhitzen : In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie schön weich sind, etwa 5 Minuten .
3. Speck hinzufügen (optional): Wenn du magst, gebe jetzt den Räucherspeck dazu und brate alles weitere 3 Minuten an.
4. Gemüse und Brühe : Kartoffeln und eingeweichte Erbsen reinwerfen, umrühren, dann die Gemüsebrühe eingießen.
5. Köcheln lassen : Lass alles zum Kochen bringen, dann hitze reduzieren und für 30 Minuten köcheln lassen. Die Erbsen sollten weich sein.
6. Pürieren? : Mit einem Pürierstab pürieren, wenn du es cremiger magst.
7. Abschmecken : Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Voila! Deine klassische Erbsensuppe ist bereit!

Pro Tipps

• Mach’s cremig : Ein Schuss Sahne oder etwas Creme fraiche am Ende verwandelt deine Suppe in einen Traum!
• Aufpassen : Überprüfe immer die Konsistenz. Wenn sie zu dick ist, einfach mehr Brühe hinzufügen.
• Variationen : Hast du frische Erbsen? Die bringen einen süßeren Geschmack in die Suppe!

Und wusstest du, dass viele Leute eine Erbsensuppe mit Würstchen servieren? Das gibt noch eine extra herzhafte Note!

Zusammengefasst

Das schöne an dieser erbsensuppe ist, dass sie nicht nur lecker ist, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten! egal ob als hauptgericht oder als teil eines buffets für viele gäste sie kommt immer gut an.

Und schließlich, wer liebt nicht einen guten, deftigen eintopf in der kalten jahreszeit?

Also, schnapp dir die Zutaten und leg los. Guten Appetit!

Rezeptnotizen für die klassische Erbsensuppe

Serviervorschläge

Oh mein gott, wenn du deine rezept erbsensuppe servierst, denk dran, dass die präsentation viel ausmacht! ich liebe es, die suppe in tiefen tellern anzurichten und mit einem kräftigen klecks sauerrahm oder creme fraiche zu toppen.

Ein bisschen frische petersilie darüberstreuen macht es gleich viel ansprechender. und hey, vergiss das brot nicht! ein frisches bauernbrot oder ein herzhaftes roggenbrot sind perfekte begleiter.

Als getränk kann ein glas apfelmost oder ein leichtes pilsner das ganze erlebnis abrunden.

Lagertipps

Wenn du resten hast was ich manchmal nicht glauben kann, denn die suppe ist einfach zu lecker! kannst du die erbsensuppe in einem luftdichten behälter im kühlschrank aufbewahren.

Sie bleibt dort bis zu 3 tage frisch. du kannst sie auch einfrieren! fülle sie einfach in portionsbehälter und friere sie ein.

So hast du immer einen schnellen snack bereit, besonders oan kalten wintertagen. zum aufwärmen einfach langsam in einem topf erhitzen oder in der mikrowelle.

Variationen

Für alle, die etwas abwechslung suchen, gibt es viele möglichkeiten! tausche den räucherspeck gegen räuchertofu , wenn du eine vegetarische option möchtest.

Frische kräuter wie thymian oder minze können die aromatische tiefe verändern und machen die suppe noch aufregender. und wenn du das ganze jahr über mit frischen erbsen kochen willst, schau auch mal nach tk erbsen super praktisch!

Nährwertbasics

Wenn es um die nährwerte geht, ist diese erbsensuppe nicht nur lecker, sondern auch gesund! sie hat ungefähr 220 kalorien pro portion und bietet dir 12 g protein .

Der hohe ballaststoffgehalt (8 g) sorgt dafür, dass du dich länger satt fühlst. und das beste? die erbsen sind reich an vitaminen.

Sie unterstützen das immunsystem und sind gut für die verdauung!

Das ist das schöne am kochen du kannst so viele kreative und gesunde optionen ausprobieren! also schnapp dir deine erbsensuppe omas und mach dich bereit, diese köstliche deutsche spezialität selbst zuzubereiten.

Egal, ob du für viele gäste kochst oder einfach nur für dich, die erbsensuppe wird immer ein hit sein! guten appetit und viel spaß beim ausprobieren!