Knuspriges Putenschnitzel "Wiener Art"

Okay, legen wir los, wie die Feuerwehr! Auf geht's, das wird ein Hit, ganz nach dem Motto: "Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!" Hast du schon mal ein richtig knuspriges Putenschnitzel gegessen? Ich meine, so richtig, richtig knusprig? Heute zeig ich dir, wie das geht!

Rezept Putenschnitzel: Knuspriges "Wiener Art" So gelingt's garantiert!

Dieses rezept putenschnitzel "wiener art" ist quasi das kleine schwarze unter den schnitzeln. eine leichtere, modernere version des klassikers. denk an zarte pute, goldbraun und knusprig paniert .

Wer kann da schon "nein" sagen? es ist inspiriert vom echten wiener schnitzel, aber eben mit pute. dadurch wird's ein bisschen leichter, aber mega lecker bleibt's trotzdem!

Ursprünglich kommt das wiener schnitzel natürlich aus österreich, aber die puten variante ist perfekt für alle, die es etwas leichter mögen.

Keine angst, das ist kinderleicht! dauert nicht lange und macht satt. mit diesem rezept putenschnitzel bekommst du 4 portionen. also perfekt für die familie oder für dich und deine freunde bei einem gemütlichen abend.

Warum du dieses Putenschnitzel Rezept einfach lieben wirst

Pute ist ja bekanntlich ein super kalorienarmes putenschnitzel rezept . das ist ideal, wenn du auf deine linie achten willst, aber trotzdem nicht auf genuss verzichten möchtest.

Und hey, wer braucht schon einen grund für ein leckeres schnitzel? ob als party snacks oder als hauptgericht, das knuspriges putenschnitzel passt einfach immer! was dieses rezept besonders macht? ganz einfach: die perfekte panade.

Die muss knuspern! ich zeige dir, wie's geht.

Auf geht's! Jetzt schnappen wir uns die Zutaten für unser Putenschnitzel Rezept einfach .

Okay, legen wir los, wie die feuerwehr! heute gibt es ein super leckeres rezept putenschnitzel , das einfach jeder hinbekommt.

Auf geht's, das wird ein hit, ganz nach dem motto: "wer nicht wagt, der nicht gewinnt!"

Zutaten & Equipment für dein knuspriges Putenschnitzel

"Ein gutes Putenschnitzel Rezept einfach steht und fällt mit den Zutaten", hat meine Oma immer gesagt. Und Recht hatte sie!

Die Hauptdarsteller: Zutaten mit Herz

• Putenschnitzel: 4 Stück, ca. 150g pro Stück (das sind ungefähr 5 oz). Wichtig: Die Schnitzel sollten nicht zu dick sein, sonst dauert das Braten ewig. Wenn sie zu dick sind, vorsichtig klopfen. Am besten beim Metzger deines Vertrauens kaufen. Qualität zahlt sich aus, sag ich nur!
• Salz & Pfeffer: Je 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer – frisch gemahlen, versteht sich. Das macht den Unterschied!
• Mehl: 2 EL Mehl (Type 405 oder All-Purpose Flour). Brauchen wir zum Panieren, damit alles schön hält.
• Eier: 2 große Eier , leicht verquirlt. Die sorgen für die Bindung.
• Semmelbrösel: 100g Semmelbrösel . Die Semmelbrösel vom Vortag sind am besten, weil sie nicht so viel Fett aufsaugen. Alternativ Panko Brösel für extra Knusper.
• Zitrone: Saft einer halben Zitrone. Der spritzige Kick darf nicht fehlen!
• Öl/Butterschmalz: Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Ausbacken. Ich schwöre auf Butterschmalz, das gibt den extra Geschmack!

Würze mit Köpfchen: Aromen, die rocken!

Knoblauchpulver: eine prise knoblauchpulver in die semmelbrösel mischen? oh my gosh! das ist ein echter gamechanger! paprikapulver (edelsüß): verleiht der panade eine schöne farbe und einen hauch von süße.

Kräuter der provence: für einen mediterranen touch. zitronenpfeffer: eine tolle alternative zu normalem pfeffer.

Wenn's schnell gehen muss: Kräutersalz statt normalem Salz!

Equipment: Weniger ist mehr!

• Drei tiefe Teller oder Schüsseln. Für die Panierstation.
• Bratpfanne. Am besten eine beschichtete, damit nichts anbrennt.
• Küchenpapier. Zum Abtropfen.
• Fleischklopfer (optional). Nur wenn die Schnitzel zu dick sind. Ein Nudelholz tut's auch.

So, das war's! Jetzt weißt du, was du brauchst. Bist du bereit für dein Wiener Art Putenschnitzel ? Und keine Sorge wegen der Kalorienarmes Putenschnitzel Rezept , das ist trotzdem ein Genuss! Ich verspreche dir, dein Putenschnitzel panieren wird zum Kinderspiel!

Okay, legen wir los, wie die feuerwehr! auf geht's, das wird ein hit! hast du schon mal ein knuspriges putenschnitzel gegessen, das so gut war, dass du dachtest, du bist im himmel? honestly, ich auch nicht immer! aber mit diesem rezept, leute, ändert sich das.

Wir machen ein rezept putenschnitzel der extraklasse. wer nicht wagt, der nicht gewinnt!

Knuspriges Putenschnitzel "Wiener Art" So gelingt's garantiert!

Dieses rezept für putenschnitzel rezept einfach "wiener art" ist eine leichtere und modernere interpretation des klassikers. zarte putenbrust, knusprig paniert und goldbraun gebraten ein genuss für die ganze familie.

Es ist ein tolles german food , perfekt für party snacks oder einfach nur ein leckeres mittagessen. wer braucht schon kalorienarmes putenschnitzel rezept , wenn es so gut schmeckt? aber keine sorge, wir achten trotzdem auf die kalorien!

Prep Steps Vorbereitung ist alles!

Essentielle Mise en Place: Alles am Start!

• 4 Putenschnitzel (ca. 150g pro Stück) achte darauf, dass sie nicht zu dick sind!
• Salz, Pfeffer, Mehl, Eier, Semmelbrösel die üblichen Verdächtigen.
• Zitrone nicht vergessen! Das gibt dem Ganzen einen frischen Kick.

Zeitspar Organisationstipps: Hack it like a Pro!

Bereite deine "Panierstraße" vor: Mehl, Eier, Semmelbrösel in separate Teller. So geht's schneller und sauberer. Glaub mir, das spart Nerven! Putenschnitzel panieren ist so viel einfacher, wenn alles bereit ist.

Sicherheitshinweise: Safety First!

Sei vorsichtig mit heißem Öl! Das ist kein Spaß. Spritzer können echt wehtun. Am besten eine Spritzschutz verwenden.

Schritt für-Schritt Anleitung: So geht's!

1. Schnitzel vorbereiten: Putenschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und, falls zu dick, vorsichtig klopfen (auf ca. 0.5 cm). Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Panierstraße aufbauen: Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel jeweils in separate, tiefe Teller geben.
3. Panieren: Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Dann durch die Eier ziehen und zuletzt sorgfältig in den Semmelbröseln wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind. Panade leicht andrücken.
4. Braten: Öl oder Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen (es sollte ca. 1 cm hoch stehen). Die panierten Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite .
5. Abtropfen: Die gebratenen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
6. Servieren: Mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenspalten und frischer Petersilie garniert servieren.

Pro Tipps für Putenschnitzel Meister: Von Profis gelernt!

• Semmelbrösel vom Vortag: Die sind trockener und machen die Panade knuspriger.
• Nicht zu viel Fett: Die Schnitzel sollten nicht im Fett schwimmen, aber auch nicht trocken braten. Die goldene Mitte ist der Schlüssel.
• Panade andrücken: So hält sie besser und wird gleichmäßiger braun.

Fazit: Putenschnitzel rockt!

So, jetzt hast du dein eigenes wiener art putenschnitzel gezaubert! einfach, lecker und immer ein hit. genieß es! und denk dran: übung macht den meister! vergiss nicht die beilagen zu putenschnitzel .

Kartoffelsalat geht immer!

Okay, legen wir los, wie die Feuerwehr! Auf geht's, das wird ein Hit! Unser Rezept Putenschnitzel ist wirklich kinderleicht. Aber bevor du jetzt in die Küche stürmst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich, damit dein knuspriges Putenschnitzel perfekt wird!

Rezept Putenschnitzel: Das gewisse Extra!

Hier kommen ein paar Infos, die passen wie die Faust aufs Auge.

Servier Vorschläge Mehr als nur ein Teller!

Wie präsentierst du dein wiener art putenschnitzel am besten? ganz klassisch mit kartoffelsalat? klar, geht immer! aber wie wär’s mal mit pommes und einer selbstgemachten kräuter remoulade? oder du machst es ganz leicht mit einem gemischten salat und einer leichten vinaigrette.

Denk dran: das auge isst mit! ein paar zitronenspalten und frische petersilie machen sich immer gut auf dem teller. und zum trinken? ein kühles bier oder ein spritziger weißwein passen super zu german food wie diesem!

Lagerung Für den Fall der Fälle

Du hast mehr putenschnitzel paniert , als du essen kannst? kein problem! im kühlschrank hält sich das gebratene schnitzel bis zu zwei tage.

Am besten in einer luftdichten dose aufbewahren. einfrieren geht auch! die schnitzel dafür am besten einzeln in frischhaltefolie wickeln. aber achtung: nach dem auftauen können sie etwas weicher sein.

Beim aufwärmen am besten im ofen oder in der pfanne mit etwas öl knusprig braten.

Variationen Dein Schnitzel, deine Regeln!

Du willst dein putenschnitzel rezept einfach etwas aufpeppen? kein problem! mische doch mal geriebenen parmesan unter die semmelbrösel für eine leckere käse panade.

Oder du verwendest glutenfreie semmelbrösel und mehl für eine glutenfreie variante. und wer es vegetarisch mag: dicke selleriescheiben eignen sich auch super zum panieren und braten.

Statt butterschmalz kannst du auch pflanzenöl verwenden.

Nährwerte Mehr als nur lecker!

Ein kalorienarmes putenschnitzel rezept muss nicht langweilig sein! pro portion (geschätzt): kalorien: ca. 350 kcal, protein: 35g, fett: 15g, kohlenhydrate: 20g.

Wichtig: diese angaben sind schätzungen und können je nach zutaten variieren. meat wie pute ist eine tolle proteinquelle!

Also, ran an die Buletten… äh, Schnitzel! Und denk dran: "Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!". Dein Knuspriges Putenschnitzel wird der absolute Renner, versprochen! Und wenn du noch coole Ideen für Party Snacks suchst, schau bald wieder rein!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept Putenschnitzel

Wie mache ich mein Rezept Putenschnitzel besonders knusprig, ohne dass es zu trocken wird?

Das A und O ist die richtige Temperatur beim Braten! Das Öl oder Butterschmalz muss heiß genug sein, sodass die Panade schnell goldbraun wird und sich eine Kruste bildet. Achte auch darauf, die Schnitzel nicht zu lange zu braten 3-4 Minuten pro Seite sollten reichen.

Wenn die Schnitzel zu dick sind, können sie kurz vorgebraten und dann im Ofen fertiggegart werden. Wie man so schön sagt: "Weniger ist mehr!", gilt auch hier.

Kann ich das Rezept Putenschnitzel auch vorbereiten und die Schnitzel später braten?

Ja, das geht! Die panierten Schnitzel können vor dem Braten für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das hilft der Panade, besser am Fleisch zu haften. Allerdings solltest du sie nicht zu lange im Kühlschrank lagern, da die Panade sonst aufweichen könnte.

Lieber frisch braten, dann schmeckt's am besten wie frisch vom Bäcker!

Welche Beilagen passen am besten zum Rezept Putenschnitzel?

Da sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt! Klassisch passt natürlich Kartoffelsalat oder Pommes Frites. Aber auch ein leichter grüner Salat mit Vinaigrette oder gedünstetes Gemüse sind eine tolle Ergänzung.

Probier doch mal Spargel zur Spargelzeit oder Rotkohl im Winter je nach Saison gibt es viele leckere Möglichkeiten. Denk dran: "Das Auge isst mit!"

Kann ich anstatt Butterschmalz auch anderes Öl zum Braten für das Rezept Putenschnitzel verwenden?

Klar, Butterschmalz verleiht zwar einen besonders feinen Geschmack, aber Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) funktioniert auch prima. Wichtig ist, dass das Öl hoch erhitzbar ist. Olivenöl ist eher ungeeignet, da es bei hohen Temperaturen verbrennt und bitter wird.

Hauptsache, es zischt ordentlich in der Pfanne!

Wie kann ich das Rezept Putenschnitzel variieren, um es etwas gesünder zu machen?

Um das Rezept etwas leichter zu gestalten, kannst du anstelle von Semmelbröseln Vollkorn Semmelbrösel verwenden. Außerdem kannst du die Schnitzel statt in der Pfanne im Ofen backen. Einfach auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit etwas Öl beträufeln. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca.

15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. So sparst du dir das extra Fett und es schmeckt trotzdem lecker!

Wie bewahre ich übrig gebliebene Putenschnitzel auf?

Übrig gebliebene Schnitzel kannst du im Kühlschrank aufbewahren. Sie sollten innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden. Am besten schmecken sie natürlich frisch, aber kalt auf einem Brötchen oder im Salat sind sie auch eine leckere Mahlzeit.

Zum Aufwärmen kannst du sie entweder in der Mikrowelle erwärmen (dann werden sie allerdings etwas weicher) oder kurz in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, um sie wieder knuspriger zu machen. Aber, mal ehrlich, wer lässt schon Putenschnitzel übrig?