Lachsspinatquiche Der Herzhafte Frühlingsbote Für Genießer
Rezept Einführung: Der Star auf deinem Tisch
Kennst du das? Du suchst nach einem Gericht, das einfach lecker ist. Eines, das sowohl auf dem Brunch -Tisch glänzt als auch als schnelles Abendessen durchgeht? Dann habe ich was für dich: meine Spinatquiche mit Lachs ! Ehrlich, diese Quiche ist der Hammer!
Warum gerade diese Quiche?
Diese herzhafte Quiche ist mehr als nur ein Gericht. Sie ist ein Stück Frankreich, direkt in deiner Küche. Die Kombination aus dem zarten Lachs und dem frischen Spinat ist einfach unschlagbar.
Diese Quiche Einfach ist perfekt für jeden Anlass.
Ein Blick hinter die Kulissen
Die Rezepte Quiche Tradition hat eine lange Geschichte. Ursprünglich aus Lothringen stammend, hat sich die Quiche über die ganze Welt verbreitet.
Meine Version ist Quiche Einfach , easy peasy! Sie ist perfekt für Kochanfänger geeignet. Mit etwa 25 Minuten Vorbereitungszeit und 40-45 Minuten Backzeit ist sie in gut einer Stunde fertig.
Ergibt ca. 6-8 Portionen.
Mehr als nur ein Rezept
Diese Spinat Quiche Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Spinat ist voll mit Vitaminen und Mineralstoffen. Der Lachs liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren.
Die Lachs Quiche Rezept ist ein perfektes Gericht, um deine Lieben zu verwöhnen oder dich selbst zu belohnen. Diese Einfaches Quiche Rezept mit Lachs ist etwas Besonderes, weil sie so vielseitig ist.
Egal, ob du sie warm oder kalt genießt, sie schmeckt einfach immer. Sogar als Partyrezept Quiche oder als Brunch Rezept Quiche ist sie immer ein Highlight.
Klingt gut? Dann lass uns gleich loslegen mit den Zutaten. Und keine Sorge, ich zeige dir auch, wie du eine Quiche mit Räucherlachs zubereitest, die einfach gelingt!
Na, meine Lieben, heute machen wir's uns richtig gemütlich mit einer Spinatquiche mit Lachs ! Und damit das auch wirklich was wird, schauen wir uns jetzt mal die Zutaten und das Equipment an.
Keine Panik, ist alles easy peasy!
Zutaten & Equipment für deine Spinatquiche mit Lachs
Hauptzutaten Was wirklich zählt
- Mehl (Teig): 200g (ca. 1 3/4 Tassen), Type 405 (Allzweckmehl) - Achte drauf, dass es frisch ist, sonst wird der Teig nix.
- Kalte Butter (Teig): 100g (7 Esslöffel), ungesalzen, in Würfeln Die muss wirklich kalt sein, sonst wird der Teig speckig. Am besten kurz vorher in den Tiefkühler.
- Ei (Teig): 1 , Größe M
- Salz (Teig): 1 Prise
- Kaltes Wasser (Teig): 2-3 EL – Nur so viel, dass der Teig zusammenhält!
- Frischer Spinat (Füllung): 500g (oder 300g gefrorener, aufgetaut und ausgedrückt) Ich nehm am liebsten frischen, aber gefrorener tut's auch. Hauptsache, er ist ordentlich ausgedrückt! Sonst wird die Quiche zu matschig, das will ja keiner.
- Räucherlachs (Füllung): 200g , in Streifen geschnitten Hier lohnt es sich, nicht am falschen Ende zu sparen. Lieber ein bisschen mehr ausgeben, der Unterschied schmeckt man!
- Zwiebel (Füllung): 1 , fein gehackt
- Knoblauchzehen (Füllung): 2 , gepresst
- Olivenöl (Füllung): 2 EL
- Eier (Füllung): 4 , Größe M
- Sahne (Füllung): 200ml (oder Crème fraîche)
- Milch (Füllung): 100ml
- Geriebener Käse (Füllung, optional): 100g (z.B. Gruyère, Emmentaler oder Bergkäse) Käse macht alles besser, oder? Ich liebe Gruyère!
- Zitronensaft: ein Spritzer für den extra Frischekick!
Seasoning Notes Würze dein Leben!
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss: Das ist die Basis, aber trau dich ruhig, kreativ zu werden!
- Dill: Passt super zu Lachs und Spinat.
- Zitronenschale: Bringt noch mehr Frische in die Quiche.
- Kräuter der Provence: Für einen mediterranen Touch.
- Alternativen: Du hast keinen frischen Spinat? Kein Problem, nimm gefrorenen! Du magst keinen Lachs? Dann probier's doch mal mit Räuchertofu für eine vegetarische Variante. Einfach ausprobieren, was dir schmeckt!
Equipment Needed Was du wirklich brauchst
- Quicheform: (ca. 24-26cm Durchmesser) Ohne geht's nicht!
- Nudelholz: Zum Ausrollen des Teigs.
- Backpapier: Damit die Quiche nicht an der Form kleben bleibt.
- Trockenerbsen oder Backgewichte (optional): Zum Blindbacken. Hab ich ehrlich gesagt, meistens nicht da. Geht auch ohne!
- Schüssel: Für den Teig und die Füllung.
- Pfanne: Zum Andünsten des Spinats.
- Schneebesen: Zum Verquirlen der Eier.
Also, ab in die Küche und losgelegt! Mit diesen Zutaten und dem richtigen Equipment wird deine herzhafte Quiche garantiert ein voller Erfolg.
Und denk dran: Rezepte Quiche sind nur Vorschläge, trau dich, deinen eigenen Dreh reinzubringen!
Spinatquiche mit Lachs: So gelingt sie perfekt!
Ach du meine Güte, wer liebt keine herzhafte Quiche ? Und wenn dann noch Lachs und Spinat im Spiel sind, ist das Glück perfekt! Ich zeige dir, wie du ganz easy eine superleckere Spinatquiche mit Lachs zauberst.
Glaub mir, das ist kein Hexenwerk, und das Ergebnis ist der Hammer. Ob als Brunch Rezept Quiche , für ein Partyrezept Quiche , oder einfach so, diese Quiche rockt!
Vorbereitung ist die halbe Miete!
Bevor es losgeht, schnapp dir alle Zutaten. Mise en place ist das Zauberwort. Alles bereit? Super! So sparst du Zeit und Nerven.
Ach ja, und denk dran: Immer schön saubere Hände beim Kochen! Oma Erna würde sagen: "Ordnung muss sein!" und sie hat Recht!
Schritt für Schritt zum Quiche Glück
- Teig kneten: Mehl, kalte Butter, Salz, Ei und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Kurz! Sonst wird er zäh.
- Spinat dünsten: Spinat mit Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Würzen!
- Backofen vorheizen: Auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Teig ausrollen: Teig in die Quicheform legen und Boden einstechen.
- Füllung mixen: Eier, Sahne, Milch und Käse verrühren. Würzen!
- Belegen: Spinat und Lachs auf den Teigboden geben. Mit der Eier Sahne-Mischung übergießen.
- Backen: Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Profi Tipps für die perfekte Quiche
- Kalte Butter: Muss eiskalt sein, damit der Teig mürbe wird.
- Spinat ausdrücken: Sonst wird die Quiche wässrig. Ehrlich! Das hatten wir alle schon mal.
- Blindbacken: Bei feuchten Füllungen ein Muss! Verhindert einen labbrigen Boden.
- Die goldene Regel: Damit deine Quiche ein Erfolg wird, probier sie einfach selbst!
Quiche Einfach – So einfach kann's sein!
Und fertig ist deine Spinat Lachs Quiche einfach ! Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie anschneidest. Dazu passt ein frischer Salat perfekt.
Die Rezepte Quiche sind so vielfältig aber diese hier ist etwas besonderes. Und ganz ehrlich? Selbstgemacht schmeckt's doch am besten.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Rezept Notizen zur Spinatquiche mit Lachs: Damit's richtig knallt!
Hey ihr Lieben! Bevor ihr euch jetzt voller Elan auf meine Spinatquiche mit Lachs stürzt, hab ich noch ein paar kleine aber feine Tipps und Tricks für euch.
Quasi die "letzten Geheimnisse" für eine Quiche, die euch und eure Gäste umhaut. Glaubt mir, mit diesen Hinweisen wird eure Spinat Lachs Quiche einfach unschlagbar!
Servier Vorschläge: Das Auge isst mit!
Wie präsentierst du deine herzhafte Quiche am besten? Denk mal drüber nach! Ich persönlich liebe es, die Quiche auf einem schönen Holzbrett anzurichten.
Dazu ein paar frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch, sieht direkt professioneller aus, oder? Ein knackiger Salat mit leichter Vinaigrette passt auch super.
Und was zum Trinken? Ein trockener Weißwein, ein kühles Bier oder einfach eine leckere Schorle. Hauptsache, es schmeckt!
Lager Tipps: Für den kleinen Hunger zwischendurch
Ihr habt von der Quiche Einfach noch was übrig? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sie sich locker 2-3 Tage . Am besten in einer Dose oder abgedeckt mit Frischhaltefolie.
Aufwärmen geht easy im Ofen (ca. 15 Minuten bei 150° C ) oder in der Mikrowelle. Einfrieren ist grundsätzlich möglich, aber der Teig kann etwas leiden.
Ich würde sie eher frisch genießen!
Variationen: Deine Quiche, deine Regeln!
Kein Lachs Fan? Macht nix! Ihr könnt den Lachs easy durch Räuchertofu oder mehr Gemüse ersetzen. Stichwort Rezepte Quiche ! Vielleicht Pilze und Paprika? Super lecker! Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl für den Teig nehmen.
Und wer's käsig mag, kann natürlich auch mehr Käse reinpacken. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Nährwerte: Was steckt drin?
Okay, ich bin keine Ernährungsexpertin, aber ein paar Basics kann ich euch trotzdem mitgeben. Die Spinat Quiche Rezept enthält Eiweiß (aus Eiern und Lachs), gesunde Fette (aus Lachs und Milchprodukten) und natürlich Vitamine und Mineralstoffe aus dem Spinat.
Allerdings ist sie auch nicht gerade kalorienarm. Aber hey, einmal sündigen ist erlaubt, oder?
So, jetzt seid ihr bestens gerüstet für eure eigene Lachs Quiche Rezept ! Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Und wenn mal was schiefgeht, auch egal.
Hauptsache, es schmeckt am Ende! Das ist mein Motto, gerade wenns um ein Einfaches Quiche Rezept mit Lachs geht. Und wer weiß, vielleicht wird eure Quiche ja zum nächsten Partyrezept Quiche für den Brunch Rezept Quiche , auf das alle gewartet haben.
Viel Spaß beim Backen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Spinatquiche mit Lachs auch vorbereiten? So à la "einmal kochen, mehrmals essen"?
Na klar, das geht! Die Spinatquiche mit Lachs lässt sich wunderbar vorbereiten. Du kannst sie sogar komplett fertig backen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen, entweder im Ofen bei niedriger Temperatur oder kurz in der Mikrowelle.
Denk dran, sie könnte etwas trockener werden, also eventuell mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
Was mache ich, wenn der Teig für meine Spinatquiche mit Lachs beim Backen am Rand zu dunkel wird, aber die Füllung noch nicht fest ist?
Das ist ein klassisches Problem, aber kein Grund zur Panik! Decke den Rand der Quiche mit Alufolie ab. So verhinderst du, dass er weiter bräunt, während die Füllung in Ruhe durchbacken kann. Eine weitere Möglichkeit ist, die Backtemperatur etwas zu reduzieren und die Backzeit zu verlängern.
Kann ich statt frischem Spinat auch gefrorenen Spinat für meine Spinatquiche mit Lachs verwenden? Und muss ich da was beachten?
Absolut! Gefrorener Spinat ist eine prima Alternative, wenn's mal schnell gehen muss. Wichtig ist nur, dass du den Spinat vorher auftauen und unbedingt gut ausdrücken musst. Sonst wird die Quiche zu wässrig und der Boden weicht auf und das wollen wir ja nicht, oder?
Sonst ist sie bald ein "Suppenkasper" statt eine Quiche.
Welchen Käse empfiehlst du für die Spinatquiche mit Lachs, und kann ich auch eine andere Sorte nehmen?
Ein würziger Gruyère oder Emmentaler passen hervorragend, da sie einen schönen Kontrast zum Lachs und Spinat bilden. Aber natürlich kannst du auch andere Käsesorten verwenden! Feta oder Ziegenkäse geben der Quiche eine mediterrane Note. Hauptsache, er schmilzt gut und schmeckt dir!
Wie lange ist die Spinatquiche mit Lachs haltbar und wie lagere ich sie am besten?
Im Kühlschrank hält sich die Quiche gut 2-3 Tage. Am besten lagerst du sie abgedeckt, damit sie nicht austrocknet. Vor dem Servieren kannst du sie entweder kalt genießen oder nochmals kurz aufwärmen. Aber Achtung: Die Wärme muss stimmen, sonst hast du schnell eine "Gummi Quiche".
Ich habe keine Quicheform. Kann ich die Spinatquiche mit Lachs auch in einer Springform backen?
Ja, das funktioniert! Eine Springform ist eine gute Alternative zur Quicheform. Achte nur darauf, dass die Form dicht ist, damit keine Flüssigkeit ausläuft. Wenn du ganz sicher gehen willst, kannst du den Boden der Form zusätzlich mit Backpapier auslegen.
Viel Erfolg beim Backen deiner Spinatquiche mit Lachs!
Lachsspinatquiche Der Herzhafte Fruhlingsbote Fu
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 30g |
| Fiber | 2g |
