Mediterraner Gemüsereis Mit Feta Und Kräutern Sonnenschein Auf Dem Teller

Rezept Vorstellung: Mediterraner Gemüsereis Urlaub für den Gaumen!

Boah, wer hat denn auch so richtig Bock auf Sonne im Bauch? Ich auf jeden Fall! Und deswegen hab ich heute ein vegetarisches Gericht mit Reis für euch, das euch direkt ans Mittelmeer beamt.

Ehrlich gesagt, ich hab's letztens ausprobiert und war sofort hin und weg. Super lecker und macht mega happy!

Mediterraner Reis für Jedermann

Dieses vegetarisches Gericht mit Reis ist quasi eine easy peasy vegetarische Paella Alternative . Ursprünglich kommt die Idee von den sonnigen Küstenregionen.

Dort lieben sie frisches Gemüse und Kräuter. Stell dir vor, du sitzt in einer kleinen Taverne in Griechenland… Klingt gut, oder? Keine Sorge, das Gericht ist Cooking For Beginners tauglich und ruckzuck fertig.

Plane etwa 50 Minuten ein und du hast vier Portionen Familien Dinner parat.

Warum du diesen Reis lieben wirst

Dieses Reisgericht mit Gemüse Rezept ist nicht nur super lecker, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen. Also, quasi gesundes Soulfood! Und das Beste? Es ist das perfekte Gericht für einen lauen Sommerabend oder als schnelles vegetarisches Mittagessen .

Was dieses Gericht so besonders macht? Die Kombination aus dem cremigen Feta, dem frischen Gemüse und den duftenden Kräutern. Das ist einfach Mediterraner Reis pur!

Los geht's mit den Zutaten

Okay, jetzt aber genug geschwafelt. Auf geht's zu den Zutaten für unser Feta Reis Rezept . Keine Sorge, ihr braucht keine fancy Zutaten.

Das meiste habt ihr eh schon zu Hause. Aber dazu gleich mehr im nächsten Abschnitt. Bleibt dran!

Okay, Freunde der Sonne, lasst uns über die Zutaten für unser vegetarisches Gericht mit Reis sprechen! Ihr wisst ja, ohne die richtigen Zutaten wird das nix.

Und ich will ja, dass euer Mediterraner Gemüsereis der Knaller wird!

Die Magie beginnt hier: Zutaten & Equipment

Unsere Hauptdarsteller: Die Zutaten

Hier kommt die Liste, damit ihr wisst, was ihr einkaufen müsst. Keine Panik, ist nicht kompliziert.

• Für den Reis:

  • 2 EL Olivenöl ( 30 ml ) Das ist die Basis, also nicht sparen. Lieber gutes Öl nehmen.
  • 1 Zwiebel, fein gehackt So eine mittlere reicht. Ich nehm meistens die gelben.
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Wer Knoblauch liebt, kann auch mehr nehmen. Ich sag’s ja nur!
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt Kann man auch durch Orange ersetzen, wenn man's farbenfroh mag.
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt Achtung, die saugt Öl wie ein Schwamm!
  • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten (US: 14 oz ) Die machen's schön saftig.
  • 250g Langkornreis (US: 1 1/4 cups ) Basmati ist super!
  • 500ml Gemüsebrühe (US: 2 cups ) Am besten selbstgemacht, aber geht auch aus dem Tetrapack.
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Thymian Alternativ geht auch eine Kräutermischung.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Das ist klar, oder?

• Zum Verfeinern:

  • 200g Feta, zerbröselt (US: 7 oz ) Der muss sein! Macht das Gericht so richtig mediterran .
  • Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • Handvoll frischer Basilikum, gehackt Die geben den frischen Kick!
  • Saft von 1/2 Zitrone Gibt's nochmal so einen extra Frischekick.

Gewürze, Aromen und der gewisse Dreh

Hier kommen die Geheimnisse für den extra Pfiff.

• Essentielle Gewürzkombinationen: Oregano und Thymian sind das A und O für den mediterranen Geschmack. Aber auch Rosmarin und Majoran passen super.
• Geschmacksverstärker: Ein Schuss Balsamico Essig am Ende kann Wunder wirken!
• Schnelle Alternativen: Keine frischen Kräuter da? Geht auch getrocknet, aber halbiert die Menge.

Also, bei den Gewürzen darf man ruhig kreativ sein. Vegetarisches Gericht mit Reis kann so vielseitig sein! Ich erinnere mich, als ich das erste Mal Mediterraner Reis gekocht habe, hatte ich keinen Thymian da.

Hab dann einfach etwas Rosmarin genommen und zack war's trotzdem mega lecker!

Was brauche ich an Equipment?

Kein High Tech-Schnickschnack.

• Große Pfanne oder Topf mit Deckel Hauptsache, es passt alles rein.
• Schneidebrett Muss sauber sein!
• Messer Scharf sollte es sein, sonst wird das Gemüseschneiden zur Qual.

Und das war's auch schon! Ihr seht, Cooking For Beginners ist kein Hexenwerk. Mit diesen Zutaten und dem Equipment kriegt jeder ein leckeres Reisgericht mit Gemüse Rezept hin.

Also ran an den Herd und los geht's! Und denkt dran, es muss schmecken! Schnelles vegetarisches Mittagessen kann so einfach sein.

Und wenn die Familie meckert, dann sag ihnen, sie sollen selber kochen! Family Dinner kann entspannt sein, versprochen.

Mediterraner Gemüsereis: Sonnenschein auf dem Teller!

Hallöchen ihr Lieben! Heute gibt's ein vegetarisches Gericht mit Reis , das euch direkt in Urlaubsstimmung versetzt. Kennt ihr das, wenn ihr einfach kein Fleisch wollt, aber trotzdem was richtig Leckeres auf den Tisch bringen müsst? Dann ist dieser mediterrane Reis genau das Richtige für euch!

Ein bisschen wie eine vegetarische Paella Alternative , aber eben einfacher und schneller.

Honestly, ich liebe es! Ich nenne es gern auch Paprika Reis wegen der vielen Paprika.

Prep Steps: Gemüse Ordnung ist das halbe Gericht

Bevor wir loslegen, heißt es: Mise en Place! Also alles schnippeln und bereitstellen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken, Paprika, Zucchini und Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden.

So geht's dann ratzfatz! Spart Zeit, glaubt mir! Und vergesst nicht: Messer immer schön scharf halten, dann flutscht's.

Schritt für Schritt zum Reisgericht mit Gemüse Rezept

1. Anbraten: In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Das dauert ungefähr 3-4 Minuten .
2. Gemüse dazu: Paprika, Zucchini und Aubergine in die Pfanne geben und 5-7 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
3. Tomaten und Reis: Eine Dose (400g) gehackte Tomaten und 250g Langkornreis in die Pfanne geben. Alles gut verrühren.
4. Würzen: 1 TL getrockneten Oregano und ½ TL getrockneten Thymian dazugeben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
5. Köcheln: Mit 500ml Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren, Deckel drauf und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Achtung: Ab und zu umrühren, sonst brennt's an!
6. Verfeinern: 200g Feta zerbröseln, eine Handvoll frische Petersilie und Basilikum hacken. Alles zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone unter den Reis mischen.

Pro Tipps für den perfekten Gemüsereis

• Reis Geheimnis: Langkornreis verwenden! Der wird schön locker. Risotto Reis lieber nicht, der macht alles matschig.
• Gemüse Variationen: Einfach das Gemüse nehmen, was gerade Saison hat! Karotten, Erbsen oder Pilze passen auch super.
• Mach's dir einfach: Du kannst das Gericht super vorbereiten. Einfach das Gemüse schon mal schnippeln und in den Kühlschrank stellen. Dann geht das schnelle vegetarische Mittagessen oder das einfache vegetarische Abendessen noch schneller! Cooking for Beginners - geht ganz easy.

Das ist wirklich ein Gericht für die ganze Familie, ein echtes Family Dinner Rezept! Und wer's lieber vegan mag: einfach den Feta weglassen oder durch veganen Feta Ersatz austauschen.

So einfach geht's. Und jetzt viel Spaß beim Nachkochen!

Okay, lass uns mal über Recipe Notes für unser leckeres Rezept quatschen. Ich sag's euch, dieses vegetarisches Gericht mit Reis ist der Hammer! Echt easy und super variabel.

Perfekt, wenn’s mal wieder schnell gehen muss. Ich hab's schon so oft gekocht, dass ich die Zutaten fast blind finde! 😉

Servieren mit Stil: So wird's ein Hingucker!

Also, beim Anrichten kann man echt was rausholen. Stell dir vor: Der dampfende Mediterraner Reis auf einem schönen Teller, ein paar extra Feta Brösel drüber, und ein Zweiglein frischer Basilikum.

Oh my gosh! Sieht nicht nur mega aus, sondern schmeckt auch gleich noch besser, oder?

Und was passt dazu? Honestly... ein leichter Salat mit Tomaten und Gurken. Oder, wenn's was Besonderes sein soll, ein Glas eiskalter Weißwein.

Mjam! Das ist wie Urlaub auf dem Teller. Ein vegetarisches Gericht, das einfach Freude macht.

Lagerung: So bleibt's lecker!

Falls du mal zu viel gekocht hast was ja vorkommen kann, wenn's so gut schmeckt kein Problem! Reste vom Gemüse Reis One Pot kannst du easy im Kühlschrank aufbewahren.

Am besten in einer luftdichten Dose. So hält sich das Ganze locker 2-3 Tage.

Und wie wärmst du es wieder auf? In der Mikrowelle geht's ratzfatz. Oder, wenn du mehr Zeit hast, in der Pfanne mit einem Schuss Wasser.

Wichtig: Gut durcherhitzen, bevor du es isst! Einfach, oder?

Variationen: Dein Reis, deine Regeln!

Du bist vegan unterwegs? Kein Problem! Ersetze den Feta einfach durch eine vegane Alternative oder geröstete Nüsse. Schmeckt auch super! Und wenn du es gerne etwas schärfer magst, hau einfach noch ein paar Chiliflocken rein.

Oder wie wäre es mit saisonalem Gemüse? Im Herbst Kürbis oder Süßkartoffel dazu, im Frühling Spargel oder Erbsen. Das ist das Schöne an diesem Rezept: Du kannst es immer wieder neu erfinden.

Quasi eine Vegetarische Paella Alternative nur eben ohne Meeresfrüchte.

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Klar, ist ja auch wichtig: Unser vegetarisches Gericht mit Reis ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Reis liefert Energie, Gemüse Vitamine und Mineralstoffe, und Feta Protein.

Eine ausgewogene Mahlzeit, die dich fit macht für den Tag.

Reisgericht mit Gemüse Rezept – das ist mehr als nur Essen. Es ist Lebensfreude! Und für alle, die neu in der Küche sind: Keine Angst, das ist Cooking For Beginners geeignet.

So, jetzt ran an den Herd! Ich bin mir sicher, du wirst dieses Rezept lieben. Und denk dran: Kochen soll Spaß machen.

Also, sei kreativ und hau rein! Lass uns zusammen ein Einfaches vegetarisches Abendessen zaubern.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich anstelle von Langkornreis auch eine andere Reissorte für dieses vegetarische Gericht mit Reis verwenden?

Klar, kannst du! Langkornreis ist super, weil er schön locker wird, aber du kannst auch Basmati Reis oder Jasminreis nehmen. Risotto Reis wie Arborio oder Carnaroli würde ich eher nicht empfehlen, der wird schnell zu pampig, wie ein schlechter Kaiserschmarrn. Das wollen wir ja nicht!

Welches Gemüse passt am besten zu diesem vegetarischen Reisgericht und kann ich das Gemüse auch variieren?

Die im Rezept genannten Gemüse sind ein guter Anfang, aber sei ruhig kreativ! Auberginen, Zucchini und Paprika sind super, aber auch Karotten, Erbsen, Pilze oder sogar etwas Brokkoli passen prima.

Je nach Saison kannst du da richtig Gas geben und das Gericht immer wieder neu erfinden, wie ein bayerischer Kabarettist mit seinem Programm!

Kann ich den Feta in diesem vegetarischen Gericht mit Reis durch etwas anderes ersetzen?

Absolut! Wenn du es vegan halten willst, nimm veganen Feta Ersatz oder geröstete Nüsse für den Crunch. Halloumi, angebraten, ist auch eine leckere Alternative, wenn du es nicht vegan brauchst.

Und wenn du einfach nur was anderes suchst, probier's mal mit Mozzarella, der am Ende untergerührt wird - das gibt einen schönen Schmelz!

Wie lange kann ich das fertige vegetarische Gericht mit Reis aufbewahren und wie wärme ich es am besten wieder auf?

Im Kühlschrank hält sich der Gemüsereis gut 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Aufwärmen kannst du es entweder in der Mikrowelle erwärmen oder in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe, damit es nicht austrocknet.

So schmeckt's fast wie frisch gekocht fast so gut wie Omas Sonntagsbraten!

Kann ich das Gericht auch schärfer zubereiten?

Aber hallo! Eine Prise Chiliflocken oder etwas Harissa Paste geben dem Gericht ordentlich Feuer unter dem Hintern. Aber Vorsicht, nicht übertreiben wir wollen ja keine "scharfe Oma" aus dem Gericht machen! Lieber langsam rantasten, bis es für dich perfekt passt.

Was kann ich tun, wenn der Reis zu trocken oder zu matschig geworden ist?

Ist der Reis zu trocken, gib einfach noch etwas Brühe oder Wasser hinzu und lass ihn kurz ziehen. Ist er zu matschig, versuche, die restliche Flüssigkeit ohne Deckel einkochen zu lassen. Ein Küchenunfall ist kein Beinbruch selbst Meisterköche verkochen mal was.

Hauptsache, es schmeckt am Ende!