Omas Kalter Hund – Der Schoko-Keks-Klassiker!

Okay, hier ist ein Entwurf für einen Artikelabschnitt, ganz locker und flockig, wie versprochen. Hoffe, er gefällt dir und passt zu deinen Vorstellungen!

Rezept Introduction

Quick Hook

Kennt ihr das gefühl, wenn ein bestimmter geschmack euch direkt in die kindheit katapultiert? bei mir ist das definitiv kalter hund omas rezept ! diese schoko keks-bombe ist der inbegriff von soul food und weckt erinnerungen an unbeschwerte nachmittage bei oma.

Der absolute knaller ist natürlich die kombination aus knusprigen keksen und zartschmelzender schokolade.

Brief Overview

Der kalte hund, manchmal auch chinese cake genannt, ist ein echter klassiker der german desserts und hat in deutschland eine lange tradition.

Er ist super einfach zuzubereiten, auch wenn man kein profi in sachen german baking ist. rechne mal mit 20 minuten vorbereitung, aber dann muss er mindestens 4 stunden in den kühlschrank.

Mit diesem rezept bekommst du etwa 10-12 stücke, perfekt für die familie oder den besuch am sonntag.

Main Benefits

Was diesen kuchen so besonders macht? ganz klar, er kommt ohne backen aus ein echter no bake cake ! und mal ehrlich, wer hat schon immer lust, den ofen anzuheizen? außerdem ist er ein echter stimmungsaufheller, quasi something sweet für die seele.

Perfekt für geburtstage als birthday food oder einfach so, wenn man mal wieder etwas just desserts braucht.

Omas Kalter Hund: Ein Stück Kindheit

Jedes Mal, wenn ich diesen Kuchen mache, denke ich an meine Oma. Sie hatte immer ein Stück Kalter Hund im Kühlschrank, bereit für unerwarteten Besuch. Honestly, ihr Rezept war das Beste!

Erinnerst du dich an deine erste Begegnung mit diesem Kuchenwunder? Ich wette, es war Liebe auf den ersten Bissen!

Die Zutaten: Einfach, aber gut!

Für Omas Kalten Hund brauchst du nicht viel. Hier die Liste:

• 250g Zartbitterschokolade (je dunkler, desto besser!)
• 200g Kokosfett (das ist wichtig für die Konsistenz!)
• 75g Puderzucker (für die Süße)
• Ein Schuss Rum (optional, aber lecker!)
• 250g Butterkekse (am besten Leibniz!)

Los geht's: So wird's gemacht!

Das rezept ist wirklich easy peasy. zuerst schmilzt du die schokolade und das kokosfett im wasserbad. dann rührst du den puderzucker und den rum unter.

Jetzt kommt der spaßige teil: du schichtest kekse und schokocreme in einer kastenform. ab in den kühlschrank und warten... das ist der schwierigste teil!

Glaub mir, das ergebnis ist jede minute wartezeit wert. am ende hast du einen köstlichen chocolate biscuit cake , der nicht nur super schmeckt, sondern auch ein echter hingucker ist.

Ein genuss für jeden cake lover .

Und denk dran: "wer nicht teilt, kriegt nichts!" viel spaß beim nachmachen! vielleicht ist das auch ein rezeptidee für gf desserts oder german food .

Achte auf die richtige food design oder probier einfach aus wie es dir am besten schmeckt. dieser kuchen ist eine echte pastry cake .

Absolut! Lass uns diesen Artikel rocken. Hier ist der Abschnitt über Zutaten und Equipment, ganz persönlich und "echt":

Zutaten & Equipment für Omas Kalten Hund So Easy!

Hey leute, mal ehrlich, wer von uns hat nicht schon mal kalter hund omas rezept nachgemacht? ich erinnere mich noch, wie meine oma (ruhe in frieden, beste bäckerin ever!) immer sagte: "kind, das ist kein hexenwerk!".

Und sie hatte recht! damit auch bei euch alles klappt, hier die zutaten- und equipment liste, ganz ohne chichi.

Hauptdarsteller: Die Zutaten

• Zartbitterschokolade: 250g (ca. 8.8 oz). Und Leute, hier nicht am falschen Ende sparen! Je besser die Schoki, desto besser der Kuchen. Mindestens 70% Kakaoanteil! Ich persönlich liebe die von Lindt. Die hat so ein richtig schönes Aroma.
• Kokosfett (Palmin): 200g (ca. 7 oz). Ja, ich weiß, ist nicht das gesündeste, aber das ist der Schlüssel für die richtige Konsistenz. Kein Ersetzen durch Butter, okay? Sonst wird das nix.
• Puderzucker: 75g (ca. 2.6 oz). Für die Süße. Kann man aber easy anpassen, je nachdem wie süß man es mag. Ich mag’s nicht zu süß, sonst knallt es zu sehr.
• Ei (Größe M): 1 (optional). Für extra Cremigkeit. Aber Achtung: Rohkost! Nix für Schwangere oder Leute mit empfindlichem Magen. Ich lass es meistens weg.
• Rum oder Rum-Aroma: 1 Schuss (optional). Gibt dem Ganzen einen kleinen Kick. Aber auch hier: Geschmackssache! Kann man easy weglassen.
• Butterkekse: 250g (ca. 8.8 oz). Leibniz Butterkekse sind the way to go! Die sind schön knusprig und passen perfekt. Aber auch andere trockene Kekse gehen.

Würze gefällig? Die "Seasoning Notes"

Beim kalten hund geht’s weniger um gewürze, mehr um aromen. rum oder rum-aroma gibt einen feinen kick. wer mag, kann auch einen schuss espresso in die schokocreme geben.

Das gibt so einen tollen mokka touch. eine weitere option ist, ein paar tropfen bittermandelaroma hinzuzufügen. für die cake lover unter uns, das macht es noch intensiver! und hey, wer’s vegan mag, checkt die vegane zartbitterschokolade und vegane butterkekse aus.

Easy peasy gf desserts .

Was brauche ich an Equipment? (Kein Stress!)

• Kastenform: Ca. 20x10 cm (ca. 8x4 inches). Mit Frischhaltefolie ausgelegt. Wichtig! Sonst kriegt man den Kuchen später nicht raus.
• Topf oder Schüssel: Fürs Wasserbad.
• Rührschüssel: Für die Schokocreme.
• Rührgerät oder Schneebesen: Je nachdem, was man lieber mag. Ich nehm meistens den Schneebesen, da hab ich mehr Kontrolle.
• Messer & Schneidebrett: Zum Kekse anpassen (falls nötig).

Das war's! Kein fancy Schnickschnack, nur das Wesentliche. Jetzt kann's ans Schichten gehen! Viel Spaß beim Nachmachen von diesem Stück Soul Food ! Und denkt dran: Ein bisschen Food Design schadet nie!

Okay, hier kommt der Artikel, locker flockig, direkt aus meiner Küche!

Omas Kalter Hund Der Schoko Keks-Klassiker!

Oh mein gott, wer liebt ihn nicht? kalter hund! oder auch chinese cake genannt. bei uns gab's den immer bei oma.

Dieser kalte hund nach omas rezept weckt einfach kindheitserinnerungen. knusprige kekse, cremige schokolade unschlagbar. und das beste? kein backen! perfekt für faule tage oder wenn’s schnell gehen muss.

Sozusagen ein no bake cake deluxe!

Prep Steps: Ran an die Buletten… äh, Kekse!

Bevor wir loslegen, erstmal alles bereitstellen. das nennt man mise en place , klingt schick, ist aber nur: zutaten abwiegen.

250g zartbitterschokolade (die gute!), 200g palmin (keine butter!), 75g puderzucker, 250g butterkekse (leibniz, ganz wichtig!). und die kastenform mit frischhaltefolie auslegen.

Spart später echt zeit. achtung: schmelzende schokolade kann heiß sein! also vorsichtig sein.

Kalter Hund Bauanleitung: Schicht für Schicht zum Glück

1. Schokolade und Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Ganz langsam, nicht, dass es anbrennt!
2. Vom Herd nehmen und Puderzucker unterrühren. Wer mag, jetzt einen Schuss Rum dazu (Oma hat’s immer gemacht!).
3. Eine dünne Schicht Schoko auf den Boden der Form geben.
4. Eine Lage Kekse drauf. Passen sie nicht? Einfach abbrechen! Food Design kann warten.
5. Wieder Schoko, dann Kekse, immer so weiter.
6. Mit Schoko abschließen.
7. Ab in den Kühlschrank. Mindestens 4 Stunden , besser über Nacht.

Profi Tipps vom Kalter Hund-Experten (also, mir!):

• Geduld! Je länger er kühlt, desto besser. Ehrlich! Das ist dann Soul Food vom Feinsten.
• Nicht zu viel Schoko auf einmal. Lieber dünne Schichten, sonst wird's matschig.
• Schmeckt am besten mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis. Just Desserts, baby!

Kalter Hund Omas Rezept : Mehr als nur ein Kuchen

Dieser kalter hund ist mehr als nur ein kuchen. er ist ein stück german food , ein stück german desserts , ein stück kindheit.

Und das beste: er ist so einfach zu machen, dass ihn wirklich jeder hinkriegt. selbst ich hab's geschafft, und ich bin jetzt nicht der mega bäcker.

Also, ran an die schokolade und losgelegt! und wer weiss, vielleicht wird es ja sogar birthday food für deine liebsten! guten appetit!

Na, ihr Lieben! Habt ihr auch so Bock auf was Süßes? Dann mal aufgepasst, denn jetzt verrate ich euch meine ganz persönlichen Recipe Notes zum Thema kalter hund omas rezept ! Also, schnappt euch 'nen Kaffee und los geht's!

Der Kalte Hund: Mehr als nur ein Rezept!

Honestly, der kalte hund ist für mich mehr als nur ein dessert. das ist kindheit pur, jedes mal wenn ich ihn mache.

Erinnerungen an omas küche, an geburtstage und an "einfach so, weil's lecker ist"-momente. ein stück soul food eben. und das beste: er ist super easy! also, keine panik, auch wenn ihr nicht die größten back experten seid.

Das hier ist ein no bake cake , also keine angst vor dem backofen!

Serviertipps für den perfekten Kalten Hund

Anrichten und Präsentation Das Auge isst mit!

Klar, der kalte hund schmeckt auch einfach so aus der hand. aber hey, ein bisschen mühe kann man sich schon geben, oder? ich persönlich liebe es, ihn auf einer schönen platte anzurichten.

Ein paar frische beeren dazu (himbeeren passen super!), und schon sieht das ganze aus wie vom konditor. und wisst ihr was? ein klecks sahne macht's noch besser! wer es schokoladig mag: mit kakaopulver bestäuben.

Oder geh einfach all-in und gib noch schokostreusel drauf. perfekt für jede birthday food party!

Die passenden Begleiter Was trinkt man zum Kalten Hund?

Klassisch ist natürlich ein glas kalte milch. aber auch ein starker kaffee oder ein espresso passen super. wer es etwas festlicher mag, kann auch einen sherry dazu reichen.

Und für die kleinen? vielleicht ein kakao? something sweet für jeden geschmack!

So bleibt der Kalte Hund frisch Lagerungstipps

Ab in den Kühlschrank Aber richtig!

Der kalte hund gehört natürlich in den kühlschrank. am besten luftdicht verpackt, damit er nicht die aromen anderer lebensmittel annimmt.

So hält er sich locker 2-3 tage. länger hat er bei uns aber eh noch nie überlebt!

Einfrieren? Geht das?

Prinzipiell ja, aber ich würde es nicht unbedingt empfehlen. die kekse können etwas weich werden. wenn's aber sein muss: in frischhaltefolie wickeln und dann in einen gefrierbeutel.

Auftauen am besten langsam im kühlschrank.

Re-animation So schmeckt er wieder wie frisch gemacht!

Wenn er etwas länger im Kühlschrank stand, einfach kurz antauen lassen, dann schmeckt er wieder wie frisch.

Variationen für jeden Geschmack - Dein Kalter Hund, deine Regeln!

Glutenfrei? Kein Problem!

Einfach glutenfreie Kekse nehmen. Mittlerweile gibt's da ja eine riesige Auswahl. Und Gf Desserts schmecken genauso lecker!

Saisonale Zutaten? Immer her damit!

Im Herbst kann man zum Beispiel Lebkuchengewürz in die Schokocreme geben. Im Sommer vielleicht ein paar frische Minzblättchen. Hauptsache, es schmeckt!

Nährwerte und Gesundheit - Einfach mal genießen!

Okay, ich will's mal ehrlich sagen: der kalte hund ist jetzt nicht gerade ein gesundheitsfood. aber hey, ab und zu darf man sich doch mal was gönnen, oder? und mit hochwertiger schokolade und guten zutaten kann man ihn zumindest ein bisschen aufwerten.

Wichtig ist aber auch: "Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen". Also, genießt das Cake Dessert !

Also, ran an die schokolade und losgelegt! macht euren eigenen schoko keks-klassiker und lasst es euch schmecken. und vergesst nicht: das hier ist kein german baking wettbewerb, sondern einfach nur leckerer kuchen.

Viel spaß dabei! und denkt dran: der kalte hund ist nicht nur ein kuchen, sondern ein stück german food kultur! ein wahrer german cake .

Manche nennen ihn auch liebevoll chinese cake . aber egal wie du ihn nennst, dieser biscuit cake ist für jeden cake lover ein muss! und hey, vielleicht wird dein rezept ja auch mal ein legendäres omas rezept ! ich bin gespannt auf eure kreationen und das tolle food design ! macht was draus!

und vergesst nicht: hauptsache, es schmeckt! und wenn ihr noch inspiration für weitere just desserts braucht, dann schaut doch mal auf meinem blog vorbei!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Kalten Hund nach Omas Rezept auch ohne Ei machen?

Aber natürlich! Das Ei in Omas Kalter Hund Rezept ist optional. Es macht die Creme etwas reichhaltiger, aber du kannst es problemlos weglassen. Die Schokocreme wird auch ohne Ei fest und lecker, versprochen!

Wie lange ist ein Kalter Hund nach Omas Rezept haltbar und wie bewahre ich ihn am besten auf?

Der Kalte Hund hält sich im Kühlschrank gut verpackt etwa 3-4 Tage. Am besten bewahrst du ihn in einer luftdichten Dose auf, damit er keine fremden Aromen annimmt schließlich soll er nach Schokolade und Keks schmecken, nicht nach Knoblauch vom Vortag!

Denk dran, "Was lange währt, wird endlich gut", aber in diesem Fall lieber zügig vernaschen.

Kann ich auch andere Kekse als Butterkekse für Omas Kalten Hund verwenden?

Klar, du kannst experimentieren! Butterkekse sind klassisch, aber Löffelbiskuits oder andere trockene Kekse funktionieren auch. Achte nur darauf, dass sie nicht zu stark gewürzt sind, damit der Schokoladengeschmack im Vordergrund bleibt.

"Andere Mütter haben auch schöne Töchter", aber Butterkekse sind schon ein Klassiker aus gutem Grund!

Was kann ich tun, wenn die Schokocreme zu fest wird, bevor ich alle Kekse geschichtet habe?

Kein Problem! Stell die Schüssel einfach kurz über ein warmes Wasserbad oder in die Mikrowelle (vorsichtig, nur kurz!), damit sie wieder flüssiger wird. Rühre sie dann gut durch, damit alles gleichmäßig verteilt ist.

Wichtig: Nicht zu heiß werden lassen, sonst wird die Schokolade bröselig. "Gut Ding will Weile haben", aber hier ist schnelles Handeln gefragt!

Gibt es eine vegane Variante vom Kalten Hund Omas Rezept?

Ja, absolut! Verwende einfach vegane Butterkekse, vegane Zartbitterschokolade und Kokosöl statt Palmin. Das Ei kannst du weglassen, da es ohnehin optional ist. So wird Omas Kalter Hund auch für Veganer zum Genuss! "Jedem Tierchen sein Pläsierchen," und das gilt auch für den Kalten Hund!

Kann ich den Kalten Hund auch einfrieren?

Ja, das ist möglich. Wickel ihn gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, damit er keinen Gefrierbrand bekommt. Nach dem Auftauen kann die Konsistenz etwas anders sein, aber der Geschmack bleibt erhalten.

"Doppelt gemoppelt hält besser", also lieber gut einpacken, dann klappt's auch mit dem Einfrieren!