Omas Rhabarberkuchen Mit Cremigem Vanillepudding

Rezeptvorstellung: Omas Rhabarberkuchen mit Pudding - So einfach geht's!

Quick Hook: Der Klassiker neu interpretiert

Kennt ihr das? Manchmal braucht man einfach was Süßes für die Seele. Mein Rhabarberkuchen mit Pudding ist da genau das Richtige! Der säuerliche Rhabarber und der cremige Vanillepudding sind einfach eine unschlagbare Kombi.

Ein Stück Kindheit: Ursprung und Einfachheit

Dieser Kuchen ist quasi eine Hommage an Omas Rhabarberkuchen Rezept . Blechkuchen sind einfach Kult, oder? Und dieser hier ist super einfach zu machen.

Perfekt für Backanfänger! Mit einer Vorbereitungszeit von 20 Minuten, 30 Minuten Kühlzeit und einer Backzeit von 35-40 Minuten hast du in etwa 1 Stunde 25 Minuten einen leckeren Rhabarberkuchen Blech auf dem Tisch.

Das Rezept reicht für etwa 12 Stücke.

Darum lieben wir diesen Kuchen

Der Rhabarberkuchen mit Vanillepudding selber machen ist nicht nur lecker, sondern Rhabarber ist auch noch gut für uns. Er enthält nämlich viele Vitamine und Mineralstoffe.

Außerdem ist dieser Kuchen ideal für den Frühling und Sommer. Er passt perfekt zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder zur Familienfeier.

Was diesen Kuchen besonders macht? Die Kombination aus knusprigem Teig, säuerlichem Rhabarber und cremigem Pudding ist einfach unschlagbar! Es ist ein Frühlingskuchen Rezepte Klassiker.

Jetzt aber genug geschwärmt. Ran an die Zutaten! Lasst uns zusammen diesen leckeren Kuchen backen.

Okay, Leute, schnappt euch eure Schürzen! Wir machen Rhabarberkuchen mit Pudding ! Denkt an Omas Rhabarberkuchen Rezept – einfach, lecker und voller Kindheitserinnerungen.

Zutaten & Equipment für den perfekten Rhabarberkuchen

Hauptzutaten

• Für den Teig:
  • 300 g Mehl (Type 405, ca. 2 1/2 Tassen). Achtet auf ein gutes Mehl. Das macht den Unterschied!
  • 150 g kalte Butter in Stücken (ca. 2/3 Tasse). Die Butter muss richtig kalt sein, sonst wird der Teig nix.
  • 100 g Zucker (ca. 1/2 Tasse).
  • 1 Ei (Größe M).
  • 1 Prise Salz.
  • 2 EL kaltes Wasser.
• Für den Pudding:
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen). Bloß kein Instant!
  • 500 ml Milch (ca. 2 Tassen).
  • 50 g Zucker (ca. 1/4 Tasse).
• Für den Belag:
  • 500 g Rhabarber, geputzt und in ca. 1 cm dicke Stücke geschnitten (ca. 4 Stangen). Der Rhabarber sollte schön fest sein.
  • 2 EL Zucker (zum Bestreuen).

Würzsachen

Wir reden hier über einen klassischen Vanillepudding Kuchen . Eine Prise Zimt im Teig? Klar, warum nicht! Ein Hauch Zitronenschale im Pudding? Auch super! Aber eigentlich reicht Vanille völlig aus.

Man kann mit Mandelaroma den Geschmack verstärken.

Was ihr so braucht

• Backblech (ca. 30 x 40 cm ). Ein Rhabarberkuchen Blech ist Gold wert!
• Backpapier. Spart euch das Einfetten des Blechs.
• Nudelholz.
• Schüssel.
• Topf.
• Schneebesen.

Braucht man wirklich viel mehr für einen Rhabarberkuchen mit Pudding einfach ? Ich denke nicht! Und wenn ihr kein Nudelholz habt, tut's auch 'ne saubere Glasflasche. Kreativ sein ist erlaubt!

Und denkt dran, dieser Rhabarberkuchen mit Vanillepudding selber machen ist einfacher als gedacht! Es ist ein echter Frühlingskuchen Rezepte Klassiker.

Perfekt für die Saisonale Kuchen Rezepte Rhabarber . Also, ran an den Rhabarber und losgebacken! Es gibt wenig was sich nicht mit einem Rhabarber Rezepte Kuchen schnell regeln lassen.

Na, wer hat Lust auf ein Stück Glück? Ich sag’s euch, nichts ist besser als ein saftiger, warmer Rhabarberkuchen mit Pudding an einem gemütlichen Nachmittag.

Und das Beste? Es ist einfacher als ihr denkt! Also, schnappt euch eure Schürzen, wir backen heute Omas Rhabarberkuchen Rezept !

Das A und O: Die Vorbereitung ist Alles!

Bevor es losgeht, machen wir’s uns gemütlich in der Küche. Holt alle Zutaten raus. Das nennt man "Mise en Place", klingt schick, ist aber nur alles bereitstellen.

Spart mega Zeit! Denkt auch an eure Sicherheit: Herdplatten sind heiß, Messer sind scharf. Passt auf euch auf, gell?

step-by-step zum Rhabarber Himmel

Hier kommt die Rhabarberkuchen Rezept einfach Anleitung, versprochen, die rockt!

1. Teig Time! 300 g Mehl, 150 g kalte Butter (in Stückchen!), 100 g Zucker, 1 Ei, Prise Salz und 2 EL kaltes Wasser in eine Schüssel. Verkneten! In Folie wickeln, 30 Minuten in den Kühlschrank.
2. Backofen anheizen: Auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Wichtig, sonst wird nix!
3. Pudding Alarm: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (nicht Instant!), 50 g Zucker und etwas von den 500 ml Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingmischung rein. Rühren, bis es andickt.
4. Teig ausrollen: Auf bemehlter Fläche ausrollen, aufs Backblech (mit Backpapier!) legen. Rand hochziehen. So kann der Pudding nicht ausbüxen.
5. Pudding drauf: Den abgekühlten (!!!) Pudding gleichmäßig verteilen. Nicht zu heiß, sonst gibt's Matsch!
6. Rhabarber Parade: 500 g Rhabarber (geputzt, in Stücken) auf den Pudding. Mit 2 EL Zucker bestreuen.
7. Ab in den Ofen: Ca. 35-40 Minuten backen. Goldbraun muss er sein!
8. Abkühlen lassen: Auf einem Gitter. Am besten nicht sofort anschneiden, auch wenn's schwerfällt.

Profi Tipps für den perfekten Rhabarberkuchen Blech

• Kalte Butter ist King: Macht den Teig mürbe.
• Nicht zu viel kneten: Sonst wird er zäh.
• Der Pudding darf nicht kochen: Sonst wird er komisch.

Und was, wenn überraschend Besuch kommt? Kein Problem! Ihr könnt den Teig schon am Vortag vorbereiten. Dann ist der Rhabarberkuchen mit Pudding einfach blitzschnell im Ofen.

Dieser Vanillepudding Kuchen ist perfekt für den Frühling! Er gehört definitiv zu meinen liebsten Frühlingskuchen Rezepte . Probiert es aus und lasst es euch schmecken! Ich sag nur: Der Rezept Rhabarberkuchen mit Pudding vom Blech ist ein Kracher!

Wenn du Rhabarberkuchen mit Vanillepudding selber machen möchtest, ist das der perfekte Start.

Und jetzt? Ab in die Küche, den Rhabarberkuchen mit Pudding backen und die Saisonale Kuchen Rezepte Rhabarber feiern! Lasst mich wissen, wie er euch geschmeckt hat! Ich bin gespannt, ob er euch auch so verzaubert wie mich.

Rezeptnotizen für den perfekten Rhabarberkuchen mit Pudding

Na, wer hat Lust auf Omas Rhabarberkuchen Rezept ? Ich finde ja, ein Stück Rhabarberkuchen Blech geht einfach immer! Aber bevor du loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager.

Ehrlich gesagt, beim ersten Mal ist mein Rhabarberkuchen mit Pudding einfach nicht ganz so geworden, wie ich ihn mir vorgestellt hatte.

Aber Übung macht ja bekanntlich den Meister, und jetzt klappt's jedes Mal.

Servierempfehlungen Mehr als nur ein Stück Kuchen!

Wie servierst du deinen Vanillepudding Kuchen am besten? Ich liebe es ja, den Kuchen noch warm mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren.

Oh my gosh, diese Kombi! Oder wie wäre es mit einem Klecks Schlagsahne? Auch lecker: Ein paar frische Erdbeeren dazu.

Und wer es etwas edler mag, serviert ein Glas kühlen Riesling. Perfekt, um den Frühlingskuchen Rezepte so richtig zu feiern!

Lagerung leicht gemacht

Dein Rhabarberkuchen mit Vanillepudding selber machen war so lecker, dass etwas übrig geblieben ist? Kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage .

Am besten in einer Kuchenbox oder abgedeckt. Einfrieren würde ich ihn ehrlich gesagt nicht empfehlen, da der Pudding beim Auftauen etwas wässrig werden kann.

Aber frisch schmeckt er ja eh am besten, stimmt's?

Variationen für jeden Geschmack

Du bist kein Fan von Rhabarber? Kein Problem! Du kannst statt Rhabarber Rezepte Kuchen schnell auch andere Früchte nehmen, wie Äpfel oder Kirschen.

Oder wie wäre es mit einer glutenfreien Variante? Einfach glutenfreies Mehl verwenden! Und für die Veganer unter euch: Butter durch Margarine ersetzen und pflanzliche Milch für den Pudding nehmen.

So wird dein Saisonale Kuchen Rezepte Rhabarber zu einem Kuchen für alle!

Ein bisschen Ernährungsschnack

Klar, ein Stück Rezept Rhabarberkuchen mit Pudding vom Blech ist keine Low-Carb Mahlzeit. Aber hey, ab und zu darf man sich doch mal was gönnen, oder? Rhabarber enthält übrigens Vitamin C und Ballaststoffe.

Und Pudding macht glücklich das ist doch auch was wert, oder?

So, jetzt aber genug geredet! Ran an den Ofen und zaubere deinen eigenen Rhabarberkuchen mit Pudding . Ich bin sicher, er wird fantastisch! Und vergiss nicht: Backen soll Spaß machen! Also, keine Panik, wenn nicht alles perfekt wird.

Hauptsache, es schmeckt!

Häufig gestellte Fragen

Ich bin nicht der größte Bäcker vor dem Herrn. Ist der Rhabarberkuchen mit Pudding wirklich was für mich, oder sollte ich lieber die Finger davon lassen?

Absolut! Der Rhabarberkuchen mit Pudding ist super einfach und auch für Backanfänger geeignet. Der Teig ist unkompliziert und der Pudding kommt aus der Tüte da kann fast nichts schiefgehen! Einfach Schritt für Schritt der Anleitung folgen, dann klappt das wie am Schnürchen.

So einfach, da kann man direkt noch einen für die Schwiegermutter backen!

Kann ich den Rhabarberkuchen mit Pudding auch schon einen Tag vorher backen, oder wird der dann matschig?

Ja, das geht prima! Der Rhabarberkuchen mit Pudding schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker. Am besten lagerst du ihn im Kühlschrank, damit der Pudding schön fest bleibt. Kurz vor dem Servieren kannst du ihn dann rausholen, damit er nicht eiskalt ist.

Tipp: Ein Stück aufgewärmt mit etwas Sahne ist fast noch besser als frisch!

Ich mag Rhabarber zwar, aber er ist mir oft zu sauer. Kann ich da beim "Rhabarberkuchen mit Pudding"-Rezept was machen?

Klar! Du kannst den Rhabarber vor dem Backen mit etwas mehr Zucker bestreuen oder ihn sogar kurz in Zuckerwasser ziehen lassen. Auch ein Hauch Zimt zum Zucker kann Wunder wirken. Und wenn's ganz wild wird, kannst du einen Teil des Rhabarbers durch Erdbeeren ersetzen das süßt zusätzlich und schmeckt himmlisch.

Denk daran: "Sauer macht lustig", aber zu viel muss ja nicht sein, gell?

Kann ich den Rhabarberkuchen mit Pudding auch vegan zubereiten, oder ist das total kompliziert?

Kein Problem! Du kannst die Butter im Teig durch vegane Margarine ersetzen und statt des Eis ein paar Esslöffel Apfelmus oder Sojajoghurt verwenden. Beim Pudding einfach auf ein veganes Puddingpulver zurückgreifen und Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Sojamilch) verwenden.

Et voilá, ein veganer Rhabarberkuchen mit Pudding, der auch Fleischesser überzeugt!

Wie lange hält sich der Rhabarberkuchen mit Pudding eigentlich, und wie bewahre ich ihn am besten auf?

Im Kühlschrank hält sich der Rhabarberkuchen mit Pudding gut 2-3 Tage. Am besten lagerst du ihn in einer Kuchenbox oder abgedeckt mit Frischhaltefolie, damit er nicht austrocknet. Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Dann ist er bis zu 2 Monate haltbar.

Aber mal ehrlich, so lange hält der doch eh nicht, oder?

Der Pudding ist mir zu flüssig geworden, was kann ich tun, damit der Rhabarberkuchen mit Pudding trotzdem was wird?

Kein Problem, das passiert den Besten! Wenn der Pudding zu flüssig ist, rühre noch einen halben Teelöffel Speisestärke mit etwas kalter Milch an und gib es unter Rühren zum Pudding. Lass ihn kurz aufkochen, bis er andickt.

Alternativ kannst du den Kuchen auch mit etwas weniger Pudding backen und dafür nach dem Backen noch etwas Sahne oder Vanillesauce dazu servieren. Hauptsache, es schmeckt!