Omas Weihnachtsklassiker Schwarzweiß Schachbrettplätzchen

Recipe Introduction

Quick Hook

Kennt ihr das? Weihnachten ohne Schwarz Wei Gebäck nach Omas ist wie Sommer ohne Eis! Diese leckeren Christmas Cookies sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern schmecken auch himmlisch.

Der Kontrast von hellem und dunklem Teig macht sie zum Star jeder Weihnachtsbäckerei .

Brief Overview

Dieses Omas Plätzchen Rezept stammt aus meiner Familie. Die Schachbrettplätzchen backen Tradition geht schon über Generationen. Sie sind etwas aufwendiger.

Mit etwas Geduld gelingen sie auch Anfängern. Du erhältst etwa 50 Plätzchen. Perfekt für die Food And Drink Adventszeit.

Main Benefits

Diese Mürbeteig Plätzchen Weihnachten sind nicht nur lecker. Sie bringen auch Kindheitserinnerungen zurück. Sie sind perfekt für den Adventskaffee oder als Geschenk.

Was sie so besonders macht? Die Liebe zum Detail und der unverkennbare Geschmack.

Schwarz Weiß Gebäck selber machen? Aber klar!

Also, Sweet Recipes backen kann jeder, aber diese hier sind einfach besonders . Ehrlich gesagt, ich habe mich am Anfang auch etwas davor gescheut.

Das Schachbrettmuster sah kompliziert aus. Aber Omas Trick macht's möglich!

Diese kleinen Weihnachtsplätzchen Mürbeteig sind mehr als nur Baking . Es ist ein Stück Kindheit, ein Hauch von Nostalgie. Und mal ehrlich, wer kann schon "Nein" zu Einfache Weihnachtsplätzchen Rezepte sagen? Niemand, richtig?

Denkt dran, beim Backen geht es nicht nur um das Ergebnis. Es geht um die Freude am Tun. Um die Zeit, die man mit Familie und Freunden verbringt.

Und natürlich um den Duft von frisch gebackenen Keksen. Legen wir los!

Zutaten & Equipment für Omas Schwarz Wei Gebck nach Omas Art

"Advent, Advent, ein Lichtlein brennt…". Wisst ihr, was das bedeutet? Plätzchenzeit! Und was wäre Weihnachten ohne Schwarz Wei Gebck nach Omas Art? Eben! Absolut unvorstellbar! Bei uns in der Familie sind die Schachbrettplätzchen der absolute Renner.

Höchste Zeit also, euch Omas Geheimnis zu verraten. Los geht's mit den Zutaten!

Die Hauptdarsteller: Was in den Teig kommt

Dieser Mürbeteig ist wirklich kinderleicht . Ehrlich! Wir brauchen:

• 300 g Mehl (Type 405). Am besten gesiebt. (ca. 1 1/4 cups + 2 tablespoons)
• 200 g kalte Butter (in Würfel geschnitten). (ca. 1 cup)
• 100 g Puderzucker (gesiebt). (ca. 1/2 cup)
• 1 Ei (Größe M)
• Eine Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer halben Vanilleschote)
• 25 g ungesüßtes Kakaopulver (ca. 1/4 cup)
• 1 EL Milch oder Wasser

Qualitäts Check: Bei der Butter lohnt es sich, nicht zu sparen. Gute Butter macht den Teig einfach besser! Achte darauf, dass sie wirklich kalt ist.

Ich erinnere mich noch gut, wie Oma immer gesagt hat: "Kindchen, die Butter muss eiskalt sein, sonst wird das nix!" Und sie hatte Recht.

Gewürze & Aromen: Das gewisse Etwas

Diese Kombi ist einfach unschlagbar für die Mürbeteig Plätzchen Weihnachten :

• Vanille: Macht alles gemütlich und weihnachtlich.
• Kakao: Für den Kontrast und den leicht herben Geschmack.

Du hast kein Vanilleextrakt da? Kein Problem! Ein Päckchen Vanillezucker tut's auch. Oder, noch besser, das Mark einer Vanilleschote. Einfach himmlisch!

Equipment: Was du wirklich brauchst

Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung. Das hier reicht völlig zum Schachbrettplätzchen backen :

• Zwei Schüsseln
• Frischhaltefolie
• Nudelholz
• Backpapier
• Messer oder Teigschneider
• Ein Backblech

Kein Nudelholz? Eine saubere Glasflasche tut's auch! Und statt einem Teigschneider kannst du einfach ein Messer nehmen. Hauptsache, es ist scharf.

Oma hat immer gesagt: "Man muss nicht alles neu kaufen, Kindchen. Man kann auch improvisieren!" Und das stimmt!

Los geht's! Schnapp dir die Zutaten, und dann zaubern wir zusammen einfache Weihnachtsplätzchen Rezepte ! Ich verspreche euch, diese Christmas Cookies werden der Renner auf jedem Plätzchenteller! Und vielleicht entdecken wir ja auch zusammen das ein oder andere Omas Plätzchen Rezept neu!

Viel Spaß beim Backing dieser Sweet Recipes und freut euch auf eine Menge Food And Drink !

Backen wie bei Oma: So gelingen Schwarz Wei Gebck nach Omas Art!

Oh mein Gott, Leute! Weihnachten steht vor der Tür und was darf da natürlich nicht fehlen? Genau, Weihnachtsplätzchen ! Aber nicht irgendwelche, sondern die besten Sweet Recipes , die Schwarz Wei Gebck nach Omas Art.

Erinnert ihr euch noch an den Duft in Omas Küche? Hach, einfach unvergesslich!

Prep Like a Pro: Die Vorbereitung

Für perfekte Schachbrettplätzchen backen , ist die richtige Vorbereitung das A und O. Erstmal: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Das nennt man "Mise en Place", klingt fancy, ist aber super easy!

• Butter: Kalt muss sie sein, eiskalt!
• Mehl: Am besten sieben, dann wird der Teig schön locker.
• Zeit: Plant genügend Zeit ein. Der Teig muss ruhen!

Ich weiß, Kühlzeiten sind doof, aber glaubt mir, es lohnt sich! Der Teig lässt sich dann viel besser verarbeiten.

Schritt für Schritt zum Schachbrettglück

Keine Angst, Schwarz Weiß Gebäck selber machen ist einfacher als gedacht. Hier kommt die Schritt für-Schritt Anleitung für Omas Plätzchen Rezept :

1. Teig kneten: 300g Mehl, 200g kalte Butter, 100g Puderzucker, 1 Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig teilen: Die Hälfte des Teigs mit 25g Kakao dunkel färben.
3. Kühlen, kühlen, kühlen: Beide Teige für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. Ausrollen und schneiden: Beide Teige zu Rechtecken ausrollen und in Streifen schneiden.
5. Muster legen: Helle und dunkle Streifen abwechselnd aneinanderlegen, festdrücken.
6. Scheiben schneiden: Den Schachbrettblock in dünne Scheiben schneiden.
7. Backen: Bei 180° C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten backen.

Wichtig: Die Plätzchen nur leicht bräunen lassen!

Omas Geheimnisse: Pro Tipps

• Geduld ist eine Tugend: Beim Zusammensetzen des Musters nicht hudeln!
• Kühlschrank Trick: Den Schachbrettblock vor dem Schneiden noch mal kurz in den Kühlschrank legen. Dann zerfällt er nicht so leicht.
• Mürbeteig Plätzchen Weihnachten gelingen am besten mit kalten Zutaten! Das ist das A und O.

Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Backing ! Ich wette, eure Christmas Cookies werden der Knaller! Und denkt dran: Selbstgemacht schmeckt's einfach am besten besonders, wenn es Einfache Weihnachtsplätzchen Rezepte sind, die von Herzen kommen.

Frohe Weihnachten und lasst es euch schmecken! Und denkt dran: Es ist Food And Drink !

Okay, los geht's! Hier sind die Recipe Notes für unser geniales Schwarz Wei Gebck nach Omas Rezept. Oh my gosh , ich freu mich schon, wenn ihr die backt!

Recipe Notes: Damit's Perfekt Wird!

Bevor du loslegst mit deinen Weihnachtsplätzchen , lies dir das hier gut durch. Ich hab da ein paar Tipps und Tricks, die den Unterschied machen! Honestly , es ist gar nicht so schwer!

So Servierst du deine Meisterwerke!

Wie präsentiert man die besten Christmas Cookies ?

• Plating & Präsentation: Leg die Schachbrettplätzchen backen hübsch auf eine Etagere. Oder in eine Dose, wenn du sie verschenken willst. Mit Puderzucker bestreuen, sieht immer gut aus! You know?
• Beilagen: Dazu passt eine heiße Schokolade oder ein Glühwein perfekt! Oder wie wäre es mit einem Glas Milch? Und für die Erwachsenen vielleicht ein Eierlikör?

Clever Aufbewahrt: So Bleiben Sie Knackig!

Was tun mit den ganzen leckeren Plätzchen ?

• Kühlschrank: Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu einer Woche. Aber sind wir ehrlich, so lange überleben die eh nicht, oder?
• Gefrierschrank: Du kannst die Plätzchen auch einfrieren! Am besten einzeln verpacken und dann in einen Gefrierbeutel. So halten sie bis zu 3 Monate.
• Aufwärmen: Einfach rausholen und auftauen lassen. Kurz in den Ofen, wenn du sie wieder knusprig willst.

Kleine Änderungen, Große Wirkung: Variationen!

Du willst die Sweet Recipes ein bisschen abändern? Kein Problem!

• Vegane Variante: Ersetze die Butter durch vegane Butter und das Ei durch etwas Apfelmus. Klappt super!
• Nussig: Gib gemahlene Mandeln oder Haselnüsse in den Teig. Schmeckt mega!
• Seasonal ingredient swaps: Im Sommer kann man das Schwarz Weiß Gebäck selber machen ? Ja klar! Mit anderen Formen!

Das steckt drin: Nutrition Basics

Was steckt in den Omas Plätzchen Rezept ?

• Kalorien: Ein Plätzchen hat ungefähr 75 Kalorien.
• Gut zu wissen: Diese Plätzchen machen glücklich! Und Glück ist ja bekanntlich gesund, oder?
• Key Health Benefits: Das Rezept ist aus natürlichen Zutaten, die mit Liebe zubereitet wurden.
• Einfache Weihnachtsplätzchen Rezepte: Einfach zu backen und zu genießen!

Weihnachtsplätzchen Mürbeteig sind einfach der Hammer! Und jetzt ran an den Ofen! Ich bin sicher, deine werden super lecker! Lass es dir schmecken! Und denk dran: Hauptsache, es macht Spaß! Und wenn nicht, dann iss einfach mehr Mürbeteig Plätzchen Weihnachten !

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Schwarz Wei Gebck nach Omas auch ohne Kakao backen? Meine Kinder mögen keinen Kakao.

Aber klar doch, das ist gar kein Problem! Anstatt Kakao kannst du die eine Teighälfte einfach mit etwas mehr Vanilleextrakt oder einem Hauch Zimt aromatisieren. So bekommen deine Schwarz Weiß Gebäck nach Omas trotzdem eine tolle Geschmacksnote, ganz ohne Kakao quasi wie "Hase und Igel", nur eben als Plätzchen!

Der Teig für mein Schwarz Wei Gebck nach Omas ist zu bröselig. Was kann ich tun?

Keine Panik, das passiert den Besten! Vermutlich ist die Butter zu kalt oder der Teig wurde zu lange geknetet. Gib löffelweise etwas eiskaltes Wasser oder Milch hinzu und knete ihn vorsichtig, bis er geschmeidig ist. Aber Vorsicht, nicht zu viel Flüssigkeit, sonst wird er klebrig!

Denk dran: "Nach fest kommt ab", also lieber langsam rantasten.

Wie lange kann ich Schwarz Wei Gebck nach Omas aufbewahren, und wie bleiben sie knusprig?

Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose etwa 2-3 Wochen. Am besten lagerst du sie kühl und trocken. Wenn sie doch mal weich werden sollten, kannst du sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur (ca.

100°C) aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen das ist fast wie ein "zweiter Frühling" für die Plätzchen!

Kann ich auch andere Mehlsorten für Omas Schwarz Wei Gebäck verwenden, z.B. Dinkelmehl?

Ja, das geht! Dinkelmehl Type 630 eignet sich gut als Alternative. Beachte aber, dass der Teig eventuell etwas mehr Flüssigkeit benötigt, da Dinkelmehl anders bindet als Weizenmehl.

Starte am besten mit etwas weniger Flüssigkeit und gib bei Bedarf noch einen Schuss Milch oder Wasser dazu, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Hauptsache, es schmeckt wie bei Oma!

Gibt es eine vegane Variante vom Schwarz Wei Gebck nach Omas?

Aber ja, auch Omas Klassiker lassen sich veganisieren! Ersetze die Butter durch vegane Butter und das Ei durch ca. 50ml Apfelmus oder einen Ei-Ersatz deiner Wahl. Achte darauf, dass die vegane Butter gut gekühlt ist, damit der Teig schön mürbe wird.

So kann jeder, von "Krethi und Plethi", in den Genuss von Omas Rezept kommen!

Das Schachbrettmuster will einfach nicht gelingen. Haben Sie einen Tipp für besonders gleichmäßige Plätzchen?

Absolut! Der Trick liegt in der Vorbereitung. Achte darauf, dass die Teigstreifen wirklich gleich breit sind benutze am besten ein Lineal oder ein Geodreieck zum Schneiden. Nach dem Zusammensetzen des Schachbrettblocks solltest du ihn nochmals gut kühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

So bleiben die Konturen schön scharf und das Ergebnis wird "picobello".