Cremige Käselauchsuppe Der Seelenwärmer Für Kalte Tage

Cremige Käse Lauchsuppe: Der Seelenwärmer für kalte Tage!

Habt ihr auch manchmal so richtig Lust auf was Warmes und Herzhaftes? Ich kenne das nur zu gut! Deswegen zeige ich euch heute mein Lieblingsrezept für Lauchsuppe mit Käse .

Die Käse Lauchsuppe Rezept ist einfach der Hammer, versprochen! Sie ist super schnell gemacht und schmeckt einfach unglaublich gut. Genau das Richtige, wenn's draußen mal wieder so richtig usselig ist.

Die Lauchsuppe mit Käse ist ein echter Klassiker. Ursprünglich kommt sie wahrscheinlich aus der bürgerlichen Küche, aber mittlerweile kennt und liebt sie jeder.

Sie ist mega einfach zuzubereiten, dauert nur etwa 40 Minuten und reicht für vier Portionen. Perfekt also für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie.

Warum diese Käse Lauchsuppe rockt!

Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich. Lauch enthält nämlich viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem ist die Cremige Lauchsuppe einfach Balsam für die Seele, besonders wenn man mal einen stressigen Tag hatte.

Und das Beste? Sie ist super variabel. Ob mit oder ohne Fleisch, mit Gouda oder Emmentaler du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Diese Suppe mit Käse ist immer eine gute Idee!

Was du für die beste Käse Lauch Suppe brauchst

Für meine Schnelle Lauchsuppe brauchst du gar nicht viele Zutaten. Das meiste hat man eh schon zu Hause. Hier kommt die Liste:

• 2 Esslöffel Butter
• 2 große Lauchstangen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• 200g geriebener Käse (z.B. Gouda)
• 100g Schmelzkäse (optional)
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss

So gelingt die Käse Lauchsuppe ohne Hackfleisch garantiert!

Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Zuerst putzt du den Lauch gründlich. Der hat's nämlich oft faustdick hinter den Ohren und versteckt Sand zwischen den Blättern.

Dann schneidest du ihn in Scheiben. Zwiebel und Knoblauch würfeln und in Butter andünsten. Dann den Lauch dazu und kurz mitdünsten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist. Jetzt kommt der Käse ins Spiel.

Geriebenen Käse und Schmelzkäse (wenn du magst) einrühren, bis alles schön geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss die Sahne dazu, kurz erwärmen aber Achtung, nicht mehr kochen lassen!

Und fertig ist die Einfache Käsesuppe ! Am besten schmeckt sie mit frischem Brot und einem Glas Wein. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Ab in die Küche: Was du für deine Lauchsuppe mit Käse brauchst!

Na, hast du auch schon so richtig Lust auf eine cremige Lauchsuppe bekommen? Ich sag's dir, bei dem grauen Wetter da draußen gibt's fast nichts Besseres.

Bevor wir loslegen, checken wir aber erst mal, ob wir alles am Start haben. Keine Sorge, ist alles easy peasy!

Die Hauptdarsteller: Lauch, Käse und mehr

Hier kommt die Einkaufsliste für deine mega leckere Lauchsuppe mit Käse :

• 2 Esslöffel (ca. 28g ) Butter: Die brauchst du zum Andünsten. Ungesalzen, versteht sich.
• 2 große Lauchstangen (ca. 500g ): Achte darauf, dass sie schön fest und knackig sind. Nur der weiße und hellgrüne Teil kommt in die Suppe, aber putz sie vorher gründlich! Sand zwischen den Blättern ist echt ätzend.
• 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 150g ): Macht die Suppe schön würzig.
• 1 Knoblauchzehe: Wer's mag, kann auch zwei nehmen!
• 1 Liter Gemüsebrühe: Am besten selbstgemacht, aber 'ne gute gekaufte tut's auch.
• 200ml Sahne: Für die Cremigkeit. Wer Kalorien sparen will, kann auch fettarme Sahne nehmen.
• 200g geriebener Käse: Gouda, Emmentaler, oder eine Mischung ganz wie du magst! Ich nehm' meistens Gouda, weil der so schön schmilzt.
• 100g Schmelzkäse (optional): Macht die Suppe noch cremiger. Kannst du aber auch weglassen.
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss: Zum Abschmecken.

Qualitäts Check: Beim Lauch solltest du darauf achten, dass er keine gelben oder welken Stellen hat. Er sollte frisch und knackig aussehen.

Und beim Käse gilt: Lieber ein bisschen mehr ausgeben und einen guten Käse kaufen, der richtig Geschmack hat.

Gewürze: Das gewisse Etwas

Die richtige Würze macht den Unterschied! Hier meine Geheimtipps für deine Käse Lauch Suppe :

• Salz und Pfeffer: Basics, aber wichtig!
• Muskatnuss: Gibt der Suppe eine warme, würzige Note.
• Optional: Eine Prise Chili, wenn du's gerne scharf magst.
• Für den extra Pfiff: Ein Lorbeerblatt oder ein paar Wacholderbeeren beim Kochen mitköcheln lassen. Vor dem Servieren aber wieder rausfischen!

Du suchst nach einer vegetarischen Lauchsuppe ? Kein Problem! Einfach Gemüsebrühe verwenden und darauf achten, dass der Käse vegetarisch ist.

Equipment: Was du wirklich brauchst

Keine Angst, du brauchst keine High Tech-Ausrüstung für deine schnelle Lauchsuppe . Folgendes reicht völlig:

• Ein großer Topf: Am besten ein Topf mit dickem Boden, damit nichts anbrennt.
• Ein Schneidebrett und ein Messer: Zum Schnippeln.
• Messlöffel und Messbecher: Für die genauen Mengen.
• Optional: Ein Stabmixer, wenn du die Suppe ganz fein pürieren willst.

Haushaltstricks: Wenn du keinen Stabmixer hast, kannst du die Suppe auch mit einem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken. Oder du lässt sie einfach so, wie sie ist rustikal ist auch lecker!

So, jetzt hast du alles! Ab geht's in die Küche, wir zaubern eine mega einfache Käsesuppe ! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen, also lass deiner Kreativität freien Lauf! Vielleicht hast du ja auch dein eigenes Käse Lauchsuppe Rezept , das du mit uns teilen möchtest?

Lass es mich wissen!

Cremige Käse Lauchsuppe : Der Seelenwärmer für kalte Tage!

Oh mein Gott, Leute! Wer liebt nicht eine gute Suppe mit Käse ? Und wenn es draußen mal wieder so richtig usselig ist, gibt es fast nichts Besseres als eine dampfende Schüssel Lauchsuppe mit Käse .

Ehrlich gesagt, das ist Soulfood pur! Ich zeige euch, wie ihr im Handumdrehen eine super leckere und schnelle Lauchsuppe zaubert.

Dieses Käse Lauchsuppe Rezept ist so einfach, dass selbst Kochmuffel es hinkriegen. Versprochen!

Prep Steps für die perfekte Lauchsuppe ohne Hackfleisch

Bevor es losgeht, schnappt euch erstmal alles, was ihr braucht. Wir wollen ja nicht, dass euch mitten im Kochen der Käse fehlt, oder? Also: Lauch putzen und in Ringe schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Käse reiben.

Das übliche Mise en Place , ihr wisst Bescheid. Und immer dran denken: Safety first! Scharfe Messer sind kein Spielzeug!

step-by-step zur Cremige Lauchsuppe

1. Butter in einem Topf schmelzen.
2. Lauch, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis sie weich sind. So ungefähr 5-7 Minuten .
3. Mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
4. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Der Lauch soll weich sein!
5. 200g geriebenen Käse und optional 100g Schmelzkäse einrühren. Rühren, rühren, rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
7. Wer mag, kann jetzt noch 200ml Sahne dazugeben. Aber Vorsicht: Nicht mehr kochen lassen!

Pro Tips für die beste Käse Lauch Suppe

• Mein Geheimtipp: Einen Schuss Weißwein dazugeben, bevor ihr die Brühe angießt. Gibt der Suppe eine tolle Note!
• Bloß nicht den Lauch anbrennen lassen! Sonst wird die Suppe bitter.
• Ihr könnt die Lauchsuppe Thermomix auch super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren dann einfach erwärmen und den Käse dazugeben.

Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und ran an den Herd! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Lasst es euch schmecken! Und wenn ihr mal eine vegetarische Lauchsuppe wollt, dann lasst das Hackfleisch einfach weg.

Easy peasy! Mit Lauchsuppe mit Gouda wird es besonders würzig. Und für alle, die es ganz eilig haben, ist eine Einfache Käsesuppe eine super Alternative.

Bon appétit, oder wie der Deutsche sagt: Guten Appetit!

Okay, los geht's! Du hast dich also für meine Lauchsuppe mit Käse entschieden? Spitze! Das ist nämlich mehr als nur ein Rezept, das ist quasi flüssige Umarmung für die Seele.

Und keine Sorge, das hier ist keine Wissenschaft. Wir machen das locker flockig, versprochen!

Rezept Notizen: Dein Lauchsuppe Game aufgemotzt!

Anrichten leicht gemacht: Mehr als nur Suppe im Teller

Okay, stell dir vor: Du hast die Cremige Lauchsuppe gekocht. Jetzt kommt der Auftritt! Ein Klecks frische Petersilie macht's gleich viel schicker.

Oder wie wäre es mit ein paar gerösteten Brotwürfeln? Wer's fancy mag, kann auch einen Löffel Crème fraîche draufsetzen. Und, ehrlich gesagt, ein Stück knuspriges Brot zum Dippen ist sowieso Pflicht! Dazu passt übrigens ein Glas trockener Weißwein.

Prost!

Ab in den Kühlschrank: Tipps für die Lagerung deiner Käse Lauch Suppe

Du hast zu viel gekocht? Kein Problem! Die Suppe mit Käse hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Wichtig: Gut verschlossen aufbewahren, damit sie nicht den Geschmack von Paprika oder ähnlichem annimmt.

Einfrieren geht auch, aber Achtung: Der Käse kann sich beim Auftauen etwas verändern. Aber hey, immer noch besser als wegwerfen, oder? Beim Aufwärmen einfach langsam erhitzen und gut umrühren.

Easy peasy!

Variationen: Deine Lauchsuppe ohne Hackfleisch , deine Regeln!

Du willst die Vegetarische Lauchsuppe pimpen? Go for it! Wie wäre es mit ein paar Kartoffelwürfeln für mehr Substanz? Oder ein bisschen Chili für den Kick? Für die Veganer unter uns: Sahne einfach durch Hafersahne ersetzen und veganen Käse verwenden.

Geht alles! Und im Herbst? Kürbiswürfel rein! Das gibt der Schnelle Lauchsuppe einen herbstlichen Touch.

Die inneren Werte: Was steckt in deiner Einfache Käsesuppe ?

Okay, ich bin kein Ernährungsexperte, aber grob gesagt: Die Lauchsuppe mit Gouda ist nahrhaft und wärmt von innen. Lauch ist super für die Verdauung.

Und der Käse? Der liefert Kalzium. Aber Achtung: Kalorien sind auch drin! Also nicht gleich den ganzen Topf leerlöffeln, okay?

So, jetzt aber ran an den Herd! Egal ob du die Lauchsuppe Thermomix machst oder ganz klassisch im Topf, das Ergebnis wird lecker.

Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Also, keine Panik, wenn mal was schiefgeht. Hauptsache, es schmeckt!