Goldener Herbstgenuss Kürbisdinkelbrot Wie Von Oma
Rezeptvorstellung: Goldener Herbstgenuss im Ofen!
Habt ihr auch so Bock auf Herbst wie ich? Dann kommt hier der Knaller: Mein Kürbisbrot mit Dinkelmehl ! Das ist nicht einfach nur ein Brot, sondern ein Stück gebackener Herbst.
Ehrlich! Das Brot duftet nach Zimt und Kürbis. Einfach zum Reinbeißen!
Omas Geheimnis, neu interpretiert
Kennt ihr das? Der Duft von frisch gebackenem Brot aus Omas Küche? Dieses Pumpkin Bread Recipe ist meine Hommage daran.
Inspiriert von traditionellen Rezepten, aber mit einem modernen Twist. Es ist ein einfaches Brot für jeden Tag. Schwierigkeitsgrad: locker. Und die Kürbisbrot backen Zeit hält sich auch in Grenzen.
Ungefähr zwei Stunden mit Gehzeit. Am Ende bekommt ihr einen Laib, der für ungefähr 12 Scheiben reicht. Perfekt, um es mit Freunden zu teilen!
Mehr als nur lecker: Deine Vorteile auf einen Blick
Wisst ihr, was das Beste daran ist? Es ist nicht nur superlecker, sondern auch noch gesund. Dinkel ist reich an Ballaststoffen.
Und Kürbis ist sowieso ein echtes Superfood. Also, ein Healthy Pumpkin Brot. Perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende. Oder als Beilage zum Abendessen.
Und das Beste? Baking With Kids macht mega Spaß!
Was macht dieses Kürbisbrot so besonders?
Dieses Kürbisbrot mit Dinkelmehl ist anders. Es ist locker, saftig und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Der Zimt und die Muskatnuss geben dem Brot den gewissen Kick.
Also, worauf wartet ihr noch? Lasst uns zusammen Kürbisbrot backen ! Die Herbstliche Backrezepte Saison ist eröffnet! Jetzt zeige ich euch, was ihr für dieses geniale Brot braucht.
Absolut! Du willst also dein eigenes Kürbisbrot mit Dinkelmehl backen? Super Idee! Ich zeig dir, was du brauchst. Ganz easy, versprochen.
Die Zutatenliste Einfach, Ehrlich, Lecker
Hauptdarsteller: Mehl, Kürbis, Hefe!
- 350 g Dinkelmehl Type 630 (circa 12.3 oz). Dinkelmehl Rezepte Brot sind ja gerade voll im Trend, oder?
- 150 g Kürbispüree. Hokkaido oder Butternut sind top (ca. 5.3 oz).
- 7 g Trockenhefe (ein Päckchen) (ca. 0.25 oz).
- 1 TL Zucker (ca. 0.2 oz). Brauchen wir für die Hefe, damit sie schön aufgeht.
- 1 TL Salz (ca. 0.2 oz).
- 250 ml lauwarmes Wasser (ca. 8.5 fl oz). Nicht zu heiß, sonst killst du die Hefe!
- 2 EL Olivenöl (ca. 1 fl oz).
- 1/2 TL Zimt, gemahlen. Riecht schon nach Weihnachten, oder?
- 1/4 TL Muskatnuss, gemahlen.
Beim Kürbispüree gilt: Selbstgemacht ist immer besser! Einen Hokaido backen, pürieren fertig! Das ist wie Healthy Pumpkin in Reinform, ehrlich!
Gewürze: Das Tüpfelchen auf dem "i"
Zimt und Muskatnuss sind ein Muss! Die geben dem Brot diesen herbstlichen Touch. Magst du es lieber würziger? Dann noch eine Prise Nelke dazu.
Vanillearoma? Klar, warum nicht! Herbstliche Backrezepte sind einfach was Feines.
Equipment: Keine Angst vor komplizierten Geräten!
- Eine große Schüssel zum Teigrühren.
- 'ne Küchenmaschine mit Knethaken ist super, aber geht auch ohne. Ich hab's früher immer mit der Hand gemacht. War 'n gutes Workout!
- Eine Brotbackform (so 20 cm Durchmesser) oder ein Backblech.
- Backpapier.
- Ein Küchentuch.
Du hast keine Brotbackform? Kein Problem! Einfach ein Backblech nehmen und den Teig als Laib formen. Sieht doch auch gut aus, oder?
Ich erinnere mich noch, als ich das erste Mal Kürbisbrot backen wollte. Oh my gosh, was für ein Chaos! Aber Übung macht den Meister. Und jetzt? Jetzt klappt's wie von selbst!
So, jetzt weißt du alles! Auf geht's zum Pumpkin Bread Recipe !
Backen mit Liebe: Mein Kürbis Dinkelbrot Rezept
Ach du liebes bisschen! Der Herbst ist da. Und was gibt es Besseres, als den Ofen anzuwerfen und ein warmes Kürbisbrot mit Dinkelmehl zu backen? Ich zeig dir, wie's geht ganz easy und ohne Stress, versprochen! Dieses Rezept ist von meiner Oma inspiriert.
Sie war die Königin der herbstlichen Backrezepte . Und ihr Pumpkin Bread Recipe war legendär! Ich verrate dir meine Version für ein saftiges, aromatisches Brot, das dich umhaut.
Prep like a Pro: Deine Vorbereitung ist Gold wert!
Zuerst mal: Alle Zutaten bereitstellen. Das nennt man Mise en Place . Klingt fancy, ist aber nur Ordnung halten. Das spart Zeit und Nerven, glaub mir! Dinkelmehl, Kürbispüree, Hefe check! Bei der Kürbispüree Verwendung ist übrigens wichtig, dass du ein gutes Püree hast.
Selbstgemacht ist natürlich am besten, aber aus dem Glas geht auch. Safety first: Denk dran, den Ofen vorzuheizen, bevor du anfängst!
Schritt für Schritt zum Kürbis Dinkel-Traum
- Hefe aufwecken: Mische die Hefe mit Zucker und lauwarmem Wasser. Fünf bis zehn Minuten warten, bis sie schäumt.
- Trockene Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermischen.
- Feucht dazu: Hefemischung und Öl zum Mehl geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Gehzeit ist wichtig: Teig abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Formen macht Spaß: Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und einen Laib formen.
- Ab in den Ofen: Laib in eine Form legen, mit Milch bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen.
- Backen, backen, backen: Bei 180° C ca. 50-60 Minuten backen.
- Abkühlen: Brot aus dem Ofen holen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Pro-Tipps von der Backexpertin (also, von mir 😉)
- Dinkelmehl Rezepte Brot können manchmal tricky sein. Der Teig sollte leicht klebrig sein, aber nicht zu sehr. Wenn er zu feucht ist, einfach etwas mehr Mehl dazugeben.
- Vegane Kürbisbrot Rezepte sind super einfach zu machen. Ersetze einfach die Milch durch Pflanzendrink.
- Pumpkin Bread hält sich ein paar Tage frisch, wenn du es richtig lagerst. Am besten in einem Brotkasten.
Dieses Einfaches Kürbisbrot Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch noch relativ Healthy Pumpkin . Dinkelmehl ist ja bekanntlich gesünder als Weizenmehl.
Und Kürbis enthält viele Vitamine. Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Backen! Das Rezept eignet sich auch perfekt für Baking With Kids .
Und denk dran: Backen soll Spaß machen! Wenn mal was nicht klappt, nicht verzweifeln. Übung macht den Meister. Und selbst das misslungenste Kürbisbrot backen schmeckt besser als gar kein Kürbisbrot!
Rezept Notizen: Dein Kürbisbrot Erlebnis perfektioniert!
Hallo meine Lieben! Bevor wir loslegen mit unserem Kürbisbrot mit Dinkelmehl , habe ich noch ein paar Tipps und Tricks für euch.
Die machen das Backen noch einfacher und das Ergebnis noch leckerer. Ehrlich gesagt, als ich das erste Mal Kürbisbrot backen wollte, hatte ich auch so meine Herausforderungen.
Aber keine Sorge, ich teile meine Erfahrungen gerne mit euch!
Anrichten leicht gemacht: So wird dein Kürbisbrot zum Hingucker
Okay, das Brot ist fertig. Aber wie präsentieren wir es jetzt? Pumpkin Bread Recipe ist super vielseitig! Denk mal: rustikal auf einem Holzbrett mit einem schönen Messer.
Oder du schneidest es in Scheiben und servierst es mit verschiedenen Dips. Mein Favorit? Ein cremiger Kräuterquark! Passt perfekt zum Healthy Pumpkin Geschmack.
Und was dazu? Ein Glas Apfelsaftschorle oder ein herbstlicher Tee. Mmmh, herrlich!
Aufbewahrungstipps: So bleibt dein Brot länger frisch
Am besten schmeckt das Kürbisbrot mit Dinkelmehl natürlich frisch. Aber was, wenn was übrig bleibt? Kein Problem! Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage .
Einfach in Frischhaltefolie oder einem Bienenwachstuch einwickeln. Einfrieren geht auch! Am besten in Scheiben schneiden und in Gefrierbeuteln verstauen. So kannst du es portionsweise auftauen.
Vor dem Verzehr kurz toasten, dann schmeckt es fast wie frisch gebacken.
Variationen gefällig? Dein Kürbisbrot, deine Regeln!
Du bist Veganer ? Kein Problem! Ersetze die Milch beim Bestreichen einfach durch Pflanzendrink. Und für eine etwas gesündere Variante kannst du einen Teil des Dinkelmehls durch Vollkornmehl ersetzen.
Das macht das Brot noch saftiger! Im Herbst kannst du natürlich auch andere saisonale Zutaten verwenden. Wie wäre es mit ein paar gerösteten Haselnüssen oder Cranberries?
Nährwerte Check: Was steckt in deinem Kürbisbrot?
Okay, Kürbisbrot ist lecker, aber ist es auch gesund? Ja, klar! Kürbis ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Und Dinkelmehl ist auch eine gute Wahl.
Eine Scheibe hat ungefähr 180 Kalorien . Aber hey, es geht ja nicht nur um Kalorien, sondern auch um Genuss! Und unser Kürbisbrot mit Dinkelmehl macht einfach glücklich! Und Kürbispüree Verwendung Rezepte sind immer eine tolle Idee! Das Brot ist auch super zum Baking With Kids geeignet!
So, jetzt bist du bestens vorbereitet! Trau dich und back dein eigenes Herbstliche Backrezepte ! Ich bin sicher, es wird ein voller Erfolg.
Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Und dieses Einfaches Kürbisbrot Rezept ist genau das richtige! Viel Spaß beim Backen! Lass es dir schmecken.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Kürbispüree für mein Kürbisbrot mit Dinkelmehl auch durch etwas anderes ersetzen, wenn ich keinen Kürbis zur Hand habe?
Absolut! Wenn gerade kein Kürbis im Hause ist, kannst du stattdessen Apfelmus verwenden. Achte darauf, ungesüßtes Apfelmus zu nehmen, damit das Brot nicht zu süß wird.
Das Apfelmus verleiht dem Brot eine ähnliche Feuchtigkeit und einen leichten, fruchtigen Geschmack quasi ein "Plan B" wie beim perfekten Sonntagsbraten!
Mein Kürbisbrot mit Dinkelmehl ist innen noch klebrig, obwohl es außen schon dunkel ist. Was kann ich tun?
Das ist ärgerlich, aber kein Grund zur Panik! Das Problem liegt meist daran, dass das Brot zu schnell gebräunt ist. Reduziere die Ofentemperatur um 10-20 Grad und decke das Brot mit Alufolie ab, damit es nicht verbrennt.
Eine Stäbchenprobe hilft: Bleibt kein Teig mehr daran hängen, ist das Brot durchgebacken. So wird dein Kürbisbrot zum vollen Erfolg, garantiert!
Wie lange hält sich das Kürbisbrot mit Dinkelmehl, und wie bewahre ich es am besten auf, damit es nicht austrocknet?
Selbstgemachtes Brot ist ein Genuss, aber leider nicht unendlich haltbar. Am besten schmeckt das Kürbisbrot mit Dinkelmehl frisch, hält sich aber in einem Brotkasten oder einem Leinenbeutel ca. 3-4 Tage. Um es vor dem Austrocknen zu schützen, kannst du es auch in Frischhaltefolie wickeln oder einfrieren.
Aufgetautes Brot schmeckt wie frisch vom Bäcker fast wie von Mutti!
Kann ich auch frische Hefe anstelle von Trockenhefe für das Kürbisbrot mit Dinkelmehl verwenden? Wenn ja, wie viel brauche ich dann?
Klar, frische Hefe ist eine super Alternative! Als Faustregel gilt: Für 7 g Trockenhefe benötigst du ca. 21 g frische Hefe. Löse die frische Hefe in lauwarmem Wasser mit etwas Zucker auf und lass sie kurz gehen, bevor du sie zum Mehl gibst.
So gibst du deinem Kürbisbrot den extra "Frische Kick", ganz nach Omas Art!
Welche Variationen gibt es für das Kürbisbrot mit Dinkelmehl, und was passt gut dazu?
Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt! Für eine nussige Note kannst du gehackte Walnüsse oder Kürbiskerne in den Teig geben. Herzhafte Varianten entstehen durch Zugabe von gerösteten Zwiebeln, Speckwürfeln oder Kräutern wie Rosmarin oder Thymian.
Das Kürbisbrot passt hervorragend zu deftigen Suppen, Käseplatten oder einfach mit einem Klecks Kräuterquark da lacht das Herz, ganz wie beim Oktoberfest!
Ist Kürbisbrot mit Dinkelmehl auch etwas für Leute, die auf ihre Ernährung achten? Gibt es da was zu beachten?
Na klar! Dinkelmehl ist schon mal besser als Weizen, da es mehr Ballaststoffe hat. Aber denk dran, Kürbisbrot ist immer noch Brot, also Kohlenhydrate. Du kannst den Zucker reduzieren oder ganz weglassen und stattdessen etwas mehr Gewürze verwenden.
Achte auf die Portionsgröße und genieße dein Brot zum Beispiel mit einem leckeren Gemüseaufstrich oder als Beilage zu einer Suppe dann passt das wie die Faust aufs Auge!
Goldener Herbstgenuss Kurbisdinkelbrot Wie Von O
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 180 kcal |
|---|---|
| Fat | 5 g |
| Fiber | 4 g |
