Kohlrabischnitzel Mit Kräuterpankokruste

Kohlrabi Schnitzel: Mehr als nur ein Kohlrabi Rezept !

Kennt ihr das Gefühl, wenn man Bock auf was Knuspriges hat, aber eigentlich gesund leben will? Ich auch! Deshalb hab ich heute ein Kohlrabi Rezept , das euch umhauen wird.

Wir machen Kohlrabi Schnitzel mit einer mega leckeren Kräuter Panko-Kruste. Ehrlich, das ist kein 08/15 Gemüsegericht.

Was ist das Besondere an diesem Kohlrabi Schnitzel Rezept?

Dieses Kohlrabi Rezept vegetarisch ist quasi die gesündere, aber genauso befriedigende Variante vom klassischen Schnitzel. Ursprünglich kommt die Idee des panierten Gemüses natürlich nicht von mir, aber ich hab's verfeinert.

Es ist super einfach zu machen und schmeckt einfach fantastisch! Das Gericht ist perfekt, wenn du mal wieder Kohlrabi zubereiten und etwas Neues ausprobieren möchtest.

Wir reden hier von ca. 45 Minuten Aufwand und einem Schwierigkeitsgrad, der auch für Kochanfänger geeignet ist. Das Rezept reicht für vier hungrige Mäuler.

Und hey, wer sagt denn, dass gesund nicht auch lecker sein kann? Das Kohlrabi gesund Rezept ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

Darum solltest du dieses Rezept ausprobieren!

Dieses Rezept ist ein echter Allrounder. Ob als leichtes Mittagessen, als Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.

Die Kohlrabi Beilagen dazu können variieren. Ich finde, ein leichter Kartoffelsalat passt perfekt. Und das Beste? Du kannst mit den Kräutern in der Panko Paniermehl Rezept nach Lust und Laune experimentieren.

Was du für deine Kohlrabi Schnitzel brauchst

Für die Schnitzel brauchst du zwei große Kohlrabi, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Für die Panierstraße brauchst du Mehl, ein verquirltes Ei mit etwas Milch und natürlich Panko Paniermehl.

Und nicht vergessen: frische Kräuter und Parmesan! Alles easy peasy, oder?

Die Zutaten und was du so brauchst... für dein grandioses Kohlrabi Rezept!

Na, neugierig geworden auf mein Kohlrabi Rezept vegetarisch ? Dann schauen wir mal, was wir so alles in der Küche brauchen. Keine Angst, ist alles easy peasy!

Die Hauptdarsteller: Der Kohlrabi und seine Freunde

• 2 große Kohlrabi (ca. 800g ). Das sind so ungefähr 28 oz .
• 1 TL Salz (ungefähr 5g ).
• 1/2 TL Pfeffer (ca. 2.5g ).
• 1 EL Olivenöl (so um die 15ml ).

Kohlrabi zubereiten ist easy, aber die Qualität ist wichtig! Der Kohlrabi sollte fest sein. Und keine braunen Flecken haben.

Das Orchester der Aromen: Würzen für den Wow-Effekt

• 50g Mehl (Type 405). Das sind ca. 1/2 cup .
• 1 Ei, schön verquirlt.
• 75ml Milch (ungefähr 2.5 fl oz ).
• 100g Panko Paniermehl (so ca. 1 cup ). Hey, mit einem Panko Paniermehl Rezept wird alles knuspriger!
• 2 EL gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian). Das sind 30ml .
• 25g geriebener Parmesan (ungefähr 1/4 cup ).

Ein guter Kohlrabi gesund rezept braucht die richtigen Gewürze! Kräuter sind das A und O. Du kannst auch getrocknete nehmen. Aber frisch ist besser, ehrlich!

Dein Werkzeugkasten: Was du wirklich brauchst

• Ein großes Schneidebrett. Eh klar, oder?
• Ein scharfes Messer oder Gemüseschäler. Vorsicht, Finger weg!
• Drei flache Schalen für die Panierstraße.
• Eine große Bratpfanne.
• Küchenpapier. Gegen die Fettspritzer!

Brauchst du fancy Zeug? Nö! Hauptsache, du kannst Kohlrabi panieren . Wenn du keine drei Schalen hast, tun es auch tiefe Teller. Und eine normale Pfanne reicht auch. Hauptsache, sie wird heiß!

Ich kann mich erinnern, wie ich das erste Mal Kohlrabi Schnitzel gemacht habe. Meine Panade war total verrutscht! Aber Übung macht den Meister, oder? Und jetzt sind meine Kohlrabi Gerichte der Hammer! Also keine Angst, wenn's nicht sofort klappt.

Einfach dranbleiben! Und wenn du ein kohlrabi schnitzel rezept einfach suchst, bist du hier genau richtig. Viel Spaß beim Kochen! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Und schmecken soll's! Wer braucht schon Fleisch, wenn man so einen geilen Kohlrabi Beilagen zaubern kann?

Alright, meine Damen und Herren, aufgepasst! Der Chef persönlich präsentiert heute ein feines Kohlrabi Rezept , das selbst Oma Erna beeindrucken würde! Wir machen etwas, das nicht nur gesund ist, sondern auch richtig lecker.

Keine Angst, das ist kein trockenes "Reformhaus"-Essen, sondern ein Gericht mit Pfiff! Ich hab mir etwas vom Rezept " Kohlrabi Schnitzel " abgeguckt, also eine gesunde Variante des Klassikers.

So machst du das perfekte Kohlrabi Schnitzel!

Dieser knusprige Kohlrabi Schnitzel ist nicht nur was für Vegetarier! Honestly, ich war selbst überrascht, wie gut das schmeckt. Es ist ein super Kohlrabi Rezept vegetarisch , versprochen!

Prep Time: Die Basis für dein Kohlrabi Gericht

Bevor wir loslegen, ist Mise en Place das A und O! Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. Am besten 5 mm dick.

Denk dran, scharfe Messer sind sicherer, also passt auf eure Finger auf! Mehl, Ei und Panko Paniermehl Rezept vorbereiten. Zeitersparnis: Alles in Schüsseln bereitstellen, dann geht das Kohlrabi panieren ruckzuck!

Schritt für Schritt zum knusprigen Genuss

1. Kohlrabi zubereiten: Kohlrabischeiben mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Panierstraße aufbauen: Mehl, verquirltes Ei und Panko in separate Schüsseln geben.
3. Kohlrabi panieren : Jede Scheibe zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko wälzen. Sorgfältig arbeiten!
4. Braten: In einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite .
5. Abtropfen lassen: Auf Küchenpapier ablegen, damit das Öl abtropfen kann. Fertig!

Pro Tipps vom Profi für dein Kohlrabi Rezept

• Geheimtipp: Ein bisschen geriebener Parmesan ins Panko Paniermehl Rezept gibt extra Geschmack!
• Vermeide diesen Fehler : Die Pfanne darf nicht zu heiß sein, sonst verbrennt das Panko! Lieber etwas weniger Hitze und mehr Zeit.
• Mach's dir leicht: Du kannst die panierten Schnitzel vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann einfach kurz vor dem Essen braten.

Kohlrabi Rezepte einfach ? Aber hallo! Dieses Rezept ist nicht nur easy peasy, sondern auch total lecker und Kohlrabi gesund Rezept ! Perfekt als Kohlrabi Beilagen oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.

Und wer sagt schon nein zu einem Kohlrabi Schnitzel Rezept einfach ? Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und loslegen! Lass es dir schmecken!

Okay, Freunde der gepflegten Gaumenfreuden, aufgepasst! Wir schnibbeln uns heute durch ein paar super Tipps und Tricks rund um unser Kohlrabi Rezept .

Also, lehnt euch zurück, und lasst euch von meinen Küchentricks inspirieren! Ich bin ja selber immer wieder überrascht, wie vielseitig unser Kohlrabi sein kann.

Und dieses kohlrabi rezept ist einfach der Hammer!

Rezept Notes: So gelingt's garantiert!

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Teller!

Wie serviert man so ein Kohlrabi Schnitzel eigentlich am besten? Also, ich finde ja, ein bisschen Farbe auf dem Teller macht gleich gute Laune.

Denk an einen frischen, knackigen Salat dazu. Vielleicht mit einer leichten Vinaigrette. Oder wie wäre es mit Kartoffelsalat? Aber bitte, ohne Mayo Bombe! Ein einfacher Kartoffelsalat mit Essig und Öl passt perfekt.

Und für den extra Frischekick? Ein Klecks Kräuterquark! Einfach, lecker, und macht was her. Ach ja, und ein kühles Glas Weißwein dazu? Perfekt!

Lagerung leicht gemacht: Tipps vom Profi (fast)!

Okay, ihr habt zu viel Kohlrabi Schnitzel gemacht? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sich das gute Stück locker ein, zwei Tage.

Wichtig ist, dass du die Schnitzel luftdicht verpackst. Am besten in einer Dose oder Frischhaltefolie. So bleiben sie schön knusprig.

Einfrieren? Kann man machen, aber die Panade könnte danach etwas leiden. Dann lieber gleich alles aufessen, oder? Die kohlrabi gerichte sind ja eh so lecker! Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Pfanne.

Achtung: Nicht in die Mikrowelle, sonst werden sie matschig!

Variationen: Deine Küche, deine Regeln!

Lust auf was Neues? Kein Problem! Du willst das Kohlrabi Rezept vegetarisch zubereiten? Super! Du kannst zum Beispiel den Parmesan durch Hefeflocken ersetzen.

Und für die vegane Variante einfach einen Ei-Ersatz nehmen. Es gibt da ja mittlerweile tolle Produkte im Supermarkt. Und wer's scharf mag: Ein bisschen Chili in die Panade! Oder geräuchertes Paprikapulver.

Das gibt dem Ganzen einen richtig rauchigen Geschmack. Die kohlrabi beilagen lassen sich auch super variieren.

Nährwerte: Kurz und knackig!

Kommen wir zum Thema Kohlrabi gesund rezept . Ein Kohlrabi Schnitzel ist nicht nur lecker, sondern auch noch gut für dich! Es hat wenig Kalorien und ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen.

Aber Achtung: Durch das kohlrabi panieren und Braten kommen natürlich noch ein paar Kalorien dazu. Aber hey, solange du's nicht jeden Tag isst, ist alles im grünen Bereich!

Und jetzt ran an den Herd, ihr Lieben! Lasst eurer Kreativität freien Lauf und zaubert euer eigenes, ganz persönliches Kohlrabi Rezept ! Ich bin gespannt, was dabei rauskommt.

Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, keine Scheu, einfach ausprobieren! Viel Erfolg! Wir sehen uns beim nächsten Rezept.

Und denkt dran, das richtige panko paniermehl rezept macht den Unterschied! Kohlrabi zubereiten ist einfacher als gedacht.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Kohlrabi Rezept auch vorbereiten und später braten?

Na klar, das geht! Die panierten Kohlrabischeiben können gut vorbereitet und bis zum Braten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten legst du sie auf ein Backpapier, damit sie nicht festkleben. So sparst du Zeit und hast trotzdem ein frisches, warmes Essen, wenn's schnell gehen muss.

Was mache ich, wenn die Panade beim Braten nicht richtig hält?

Das ist ärgerlich, aber kein Grund zur Panik! Achte darauf, dass die Kohlrabischeiben vor dem Panieren trocken sind. Zusätzlich kannst du sie vor dem Mehlieren leicht mit Stärke bestäuben, das hilft der Panade besser zu haften.

Und ganz wichtig: Die Panierstraße muss lückenlos sein, also wirklich jede Stelle bedecken!

Kann ich dieses Kohlrabi Rezept auch im Ofen zubereiten, um Fett zu sparen?

Absolut! Für eine fettärmere Variante kannst du die panierten Kohlrabischeiben auch im Ofen backen. Lege sie auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Ein kleiner Tipp: Vor dem Backen mit etwas Öl besprühen, dann werden sie knuspriger!

Welche Beilagen passen am besten zu diesem Kohlrabi Rezept?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Ein leichter Kartoffelsalat ohne Mayo (vielleicht mit Essig und Öl wie bei Oma) oder ein frischer grüner Salat mit Zitronen Vinaigrette sind tolle Begleiter. Auch ein Klecks Kräuterquark oder ein Joghurt Dip passen super. Hauptsache, es schmeckt!

Wie lange ist der gebratene Kohlrabi haltbar und wie bewahre ich ihn am besten auf?

Am besten schmeckt der Kohlrabi natürlich frisch zubereitet. Wenn doch etwas übrig bleibt, kannst du ihn im Kühlschrank aufbewahren. Er ist dann noch etwa 1-2 Tage haltbar, aber die Panade wird etwas weicher.

Vor dem Verzehr am besten kurz in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen, dann wird er wieder knuspriger.

Ich habe keinen Parmesan da. Kann ich den trotzdem für dieses Kohlrabi Rezept ersetzen?

Kein Problem, das geht! Du kannst den Parmesan einfach weglassen oder durch eine andere Käsesorte ersetzen, die du gerade da hast. Ein geriebener Hartkäse wie Grana Padano oder Pecorino passt auch gut.

Für eine vegane Variante kannst du Hefeflocken verwenden, die geben einen leicht käsigen Geschmack.