Omas Beste Herzhafte Traditionelle Erbsensuppe

Omas Beste: Herzhafte Traditionelle Erbsensuppe So Gelingt Sie Immer!

Kennst du das Gefühl, wenn Oma ihre berühmte Erbsensuppe gekocht hat? Dieses traditionelle Erbsensuppe Rezept ist meine Hommage daran. Sie schmeckt so richtig nach Heimat und wärmt von innen.

Ehrlich gesagt, ich liebe es!

Ein Stück Deutscher Küchentradition

Die Erbsensuppe hat eine lange Tradition in Deutschland. Sie ist ein Klassiker der deftigen Küche. Dieses Rezept ist einfach, braucht aber Zeit.

Plane etwa 1 Stunde und 50 Minuten ein. Damit bekommst du 6 Portionen puren Genuss.

Warum diese Erbsensuppe so Besonders ist

Suppen Rezepte Gesund sind oft langweilig. Aber diese Erbsensuppe ist anders! Sie liefert dir eine ordentliche Portion Proteinreiche Suppe und Ballaststoffe.

Perfekt für kalte Wintertage oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Was diese Deftige Suppen Rezepte so besonders macht? Der rauchige Speck und die herzhaften Würstchen.

Einfach lecker!

Was Du für deine Erbsensuppe brauchst

Hier ist die Zutatenliste für deine Frisches Vegetable Soup . Keine Angst, das meiste hast du bestimmt schon daheim:

• 250 g getrocknete Schälerbsen
• 2 Liter Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl oder Schweineschmalz
• 1 TL Majoran
• 1/2 TL Thymian
• 200 g geräucherter Speck
• 200 g Wiener Würstchen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Petersilie

So, jetzt ran an den Herd!

Alles klar, los geht's mit den Zutaten und dem Equipment für unsere traditionelle Erbsensuppe Rezept ! Ich erzähl' euch ein bisschen was dazu, ganz entspannt.

Zutaten & Equipment: Das Brauchen Wir

Also, bevor wir loslegen und die Erbsensuppe selber machen , checken wir mal, was wir alles so in der Küche haben müssen.

Keine Panik, ist echt kein Hexenwerk! Suppen Rezepte Gesund zu kochen ist einfacher, als man denkt.

Hauptzutaten Das A und O

Hier die Liste, damit nix schiefgeht. Am besten gleich alles parat legen!

• Getrocknete Schälerbsen: 250 g (9 oz), am besten über Nacht eingeweicht. Oder, wenn's schnell gehen muss: 500 g (17.5 oz) Tiefkühlerbsen.
• Gemüsebrühe: 2 Liter (8 cups). Entweder selbstgemacht, oder Wasser mit 2 Gemüsebrühwürfeln. Geht beides.
• Zwiebeln: 1 , gewürfelt.
• Karotten: 2 , gewürfelt.
• Lauch (Porree): 1 Stange, in Ringe geschnitten.
• Selleriestangen: 2 , gewürfelt.
• Knoblauchzehen: 2 , gehackt.
• Olivenöl oder Schweineschmalz: 2 EL . Schweineschmalz gibt nochmal extra Wumms, aber Olivenöl tut's auch.
• Majoran, getrocknet: 1 TL . Das ist das Geheimnis für den typischen Erbsensuppen Geschmack!
• Thymian, getrocknet: 1/2 TL .
• Salz und Pfeffer: Nach Gefühl.

Qualitäts Check: Bei den Erbsen lohnt es sich, auf gute Qualität zu achten. Je besser die Erbsen, desto cremiger wird die Suppe.

Und bei der Brühe: Lieber eine gute Gemüsebrühe, die schmeckt. Sonst wird's fad. Ach ja, und diese Vegetarische Rezepte Suppe können mit anderen Gewürzen einen einzigartigen Geschmack erreichen.

Würze ist Trumpf!

Klar, Salz und Pfeffer sind wichtig, aber Omas Erbsensuppe Rezept bekommt ihren besonderen Pfiff durch die richtigen Gewürze. Das ist wie bei Mutti!

• Majoran und Thymian sind ein Muss. Die beiden sind wie beste Freunde!
• Für mehr Tiefe: Lorbeerblatt mitkochen und vor dem Servieren wieder entfernen.
• Du magst es rauchig? Geräuchertes Paprikapulver! Ein Traum!

Wenn du keinen Majoran hast, nimm einfach Oregano oder Bohnenkraut. Schmeckt auch, aber halt ein bisschen anders. Diese Proteinreiche Suppe mit Gewürzen ist die perfekte Mahlzeit.

Equipment Nix Besonderes

Keine Sorge, du brauchst keine fancy Küchengeräte für dieses Rezept Suppe Vegetarisch .

• Ein großer Topf oder Schmortopf. Am besten mit dickem Boden, damit nix anbrennt.
• Schneidebrett und Messer. Eh klar.
• Holzlöffel. Zum Umrühren.
• Messbecher und Messlöffel. Für die genauen Mengen.

Als Alternative zum großen Topf geht auch ein Schnellkochtopf. Dann ist die Suppe schneller fertig. Aber Vorsicht, Verbrennungsgefahr!

So, jetzt haben wir alles zusammen! Kann losgehen mit unserer deftigen Suppen Rezepte . Ich freu mich drauf! Und denk dran, es ist wie beim Stricken mit den Winter Suppen Rezepte ! Wenn's nicht perfekt ist, ist es trotzdem mit Liebe gemacht! Und wer mag keine Erbsensuppe mit Würstchen ?

Omas Beste: Herzhafte Traditionelle Erbsensuppe So Gelingt Sie Immer!

Ach du meine Güte, wer liebt sie nicht, die Erbsensuppe ? Ein echter Klassiker, oder? Und damit meine ich nicht irgendeine dünne Brühe.

Nein, wir reden hier von einer richtig deftigen, herzerwärmenden Omas Erbsensuppe Rezept ! Ich zeig dir, wie du sie selber machen kannst, ganz einfach und mit Gelinggarantie.

Prep Steps: Dein Schlachtplan für die Küche

Bevor es losgeht, schnapp dir dein Schneidebrett und Messer. Mise en place ist das A und O! Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie alles in kleine Würfel schneiden.

Glaub mir, das spart später Zeit. Und nicht vergessen: Saubere Hände sind das A und O in der Küche.

Zeit sparen ist auch wichtig, besonders wenn der Magen knurrt. Ich bereite oft schon am Vortag alles vor. Das Gemüse schnippeln, den Speck würfeln. So geht's am nächsten Tag ratzfatz!

Schritt für-Schritt zur perfekten Erbsensuppe

1. Speck Anbraten: 200 g Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Das ausgelassene Fett im Topf belassen.
2. Gemüse Andünsten: Zwiebel, Karotten, Lauch und Sellerie im Speckfett andünsten, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten ). Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitdünsten.
3. Erbsen und Brühe Hinzufügen: 250 g Erbsen (abgetropft) und 2 Liter Gemüsebrühe in den Topf geben. Majoran und Thymian hinzufügen.
4. Köcheln Lassen: Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind (ca. 1 1 1/2 Stunden ). Regelmäßig umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
5. Würstchen Hinzufügen: Die Wurstscheiben in den letzten 15 Minuten der Kochzeit in die Suppe geben.
6. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

Pro-Tipps vom Suppen Profi

Einweichen ist das Geheimnis! Wenn du getrocknete Erbsen verwendest, weiche sie am besten über Nacht ein. Das verkürzt die Kochzeit enorm. Und mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit?

Oh, und was fast jeder falsch macht: Sei nicht zu sparsam mit dem Majoran! Der gibt der Suppe diesen typischen, herzhaften Geschmack. Vertrau mir, das ist das gewisse Etwas.

Und wenn's mal schnell gehen muss, kannst du die Suppe auch schon am Vortag kochen. Am nächsten Tag schmeckt sie fast noch besser, weil die Aromen so richtig durchgezogen sind.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses Rezept ist mehr als nur eine Anleitung. Es ist eine Einladung, Suppen Rezepte Gesund zu entdecken, die proteinreiche Suppe und Wärme in dein Zuhause bringen.

Eine Vegetarische Rezepte Suppe Variante ist ganz einfach gemacht. Lass einfach das Fleisch weg und füge mehr Gemüse hinzu. Die Erbsensuppe selber machen ist gar nicht schwer! Und das Ergebnis? Eine deftige Suppen Rezepte , die selbst Oma neidisch machen würde.

Und wenn der Winter naht, ist diese Winter Suppen Rezepte genau das Richtige, um dich von innen zu wärmen.

Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und ran an die Töpfe! Und vergiss nicht, mir zu erzählen, wie deine traditionelle erbsensuppe rezept geworden ist. Guten Appetit!

Na, meine Lieben, seid ihr bereit für den ultimativen Erbsensuppen Guide? Ich mein, wer liebt nicht eine gute, herzhafte Schüssel Suppe, besonders wenn es draußen kalt und ungemütlich ist? Heute dreht sich alles um unser geliebtes, traditionelles Erbsensuppe rezept .

Und keine Sorge, wir machen das Ganze entspannt und ohne komplizierte Schnörkel. Ich verspreche euch, selbst Kochanfänger kriegen das easy hin!

Rezept Notizen: Mehr als nur ein Rezept

Bevor wir uns ins Getümmel stürzen, noch ein paar wichtige Infos, die euch das Leben leichter machen. Ich schwör's euch, mit diesen Tipps wird eure Suppe der Knaller.

Wer hätte gedacht, dass Suppen Rezepte Gesund und mega lecker sein können?

Servier Ideen: Das Auge isst mit!

Okay, mal ehrlich, die Präsentation ist das A und O, oder? Ein paar Ideen, wie ihr eure Erbsensuppe mit Würstchen noch aufpeppen könnt:

• Ein Klecks Crème fraîche oder Joghurt macht's cremig und sieht super aus.
• Frische Petersilie, Dill oder Schnittlauch drüberstreuen. Das bringt Farbe ins Spiel.
• Dazu passt ein knuspriges Bauernbrot mit Butter. Einfach, aber genial. Und wer auf Vegetarische Rezepte Suppe steht, kann das Brot natürlich auch vegan belegen.

Lagerungstipps: Für den Vorrat gekocht!

Habt ihr zu viel gekocht? Kein Problem! So bewahrt ihr eure Suppe richtig auf:

• Im Kühlschrank hält sie sich locker 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter.
• Einfrieren ist auch eine Option! Portionenweise in Gefrierbeutel oder Dosen füllen. So habt ihr immer was auf Vorrat.
• Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder der Mikrowelle erhitzen. Ein Schuss Wasser oder Brühe kann helfen, wenn sie zu dick geworden ist.

Abwandlungen: Für jeden Geschmack was dabei

Ihr wisst ja, ich bin immer für ein bisschen Experimentieren zu haben. Hier ein paar Ideen, wie ihr das Rezept Suppe Vegetarisch anpassen könnt:

• Vegetarisch: Einfach Speck und Wurst weglassen. Für den rauchigen Geschmack etwas geräuchertes Paprikapulver verwenden.
• Saisonal: Im Herbst Kürbiswürfel hinzufügen. Im Frühling frische Kräuter wie Bärlauch oder Kerbel. Oder eine Frisches Vegetable Soup daraus machen.

Nährwerte: Was steckt drin?

Ganz ehrlich, ich bin kein Ernährungsexperte. Aber ein paar Basics kann ich euch mitgeben:

• Die Suppe ist reich an Ballaststoffen und Protein, dank der Erbsen. Also eine super Proteinreiche Suppe !
• Gemüse liefert Vitamine und Mineralstoffe. Top für's Immunsystem, besonders im Winter.
• Achtet auf die Brühe! Fertigprodukte enthalten oft viel Salz. Am besten selbstgemachte Brühe verwenden oder eine salzarme Variante kaufen.

So, das war's im Groben. Jetzt kann's ans Kochen gehen. Vertraut eurem Gefühl, probiert ruhig mal was aus und lasst es euch schmecken.

Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen! Und wer ein richtig Deftige Suppen Rezepte sucht, ist hier genau richtig. Viel Spaß beim Nachkochen unserer Omas Erbsensuppe Rezept !

Wer seine Erbsensuppe selber machen möchte, ist hier an der richtigen Stelle und es muss nicht immer ein Winter Suppen Rezepte sein, es schmeckt auch im Sommer.