Veganer Schokonussaufstrich Zartbittergenuss Ohne Zucker
Rezept Einführung: Veganer Schoko Nuss-Aufstrich
Quick Hook: Dein neuer Lieblings Schokoaufstrich selber machen: vegan und zuckerfrei?
Hand aufs Herz, wer liebt Schokoaufstrich ? Aber die gekauften Sachen sind oft voll mit Zucker und komischen Zutaten. Ich zeige dir, wie du einen mega leckeren und veganen Schokoaufstrich selber machen kannst, und das auch noch ohne raffinierten Zucker!
Dieser Aufstrich hat eine intensive Zartbitter Note und ist so cremig, du wirst ihn direkt vom Löffel naschen wollen.
Kurzer Überblick: Cremig, Schokoladig, Köstlich!
Dieser vegane Schoko Nuss-Aufstrich ist ein süßer Traum, der ganz ohne schlechtes Gewissen auskommt. Er ist eine Hommage an die deutsche Kaffeetafel, nur eben zeitgemäßer und gesünder.
Die Zubereitung ist super einfach und dauert nur etwa 15 Minuten, plus die Einweichzeit für die Cashews. Das Rezept ergibt ca.
350g feinsten Aufstrich.
Main Benefits: Naschen erlaubt!
Dieser Aufstrich ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich! Die Datteln liefern natürliche Süße und Ballaststoffe, während die Cashews gesunde Fette und Proteine beisteuern.
Perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Homemade Snacks für zwischendurch. Was diesen Aufstrich so besonders macht? Er schmeckt einfach unglaublich gut und ist eine tolle Alternative für alle, die auf Zuckerfreier Schokoaufstrich stehen.
Man kann mit ihm auch einen Veganer Kuchen verfeinern.
Zutaten Was du brauchst:
Hier kommt die Liste, damit du deinen eigenen Schokoaufstrich selber machen: vegan und zuckerfrei rocken kannst. Keine Sorge, die Zutaten sind easy zu bekommen.
Okay, los geht's! Schokoaufstrich selber machen: vegan und da schnalzt der Foodie Gaumen doch gleich mit der Zunge! Wir zaubern hier eine gesunde und leckere Alternative zum gekauften Nutella Desaster, ganz ohne schlechtes Gewissen.
Der Aufstrich ist so gut, da leckt sogar der Kater den Löffel ab! Und ich sach euch was: Vegane Brotaufstriche Rezepte sind gar nicht so schwer, wie man denkt!
Das A und O: Zutaten und Equipment
Was ihr für den zuckerfreien Schokoaufstrich braucht? Gar nicht viel! Und das meiste habt ihr bestimmt eh schon zu Hause. Aber lasst uns mal genauer hinschauen.
Die Hauptdarsteller: Zutaten im Rampenlicht
Hier kommt die Liste der Dinge, die du für diesen zartbitter Schokoaufstrich vegan brauchst. Genau abgemessen, damit's auch klappt:
- 200g rohe Cashewkerne (ca. 1 3/4 Tassen). Wichtig: Ungesalzen!
- 100g Datteln (ca. 8-10 große Medjool Datteln). Medjool sind meine Favoriten!
- 50g Kakaopulver (ca. 1/2 Tasse). Backkakao ist top.
- 100ml Pflanzenmilch (ca. 1/2 Tasse - 1 EL). Mandel, Hafer, Soja ganz egal!
- 1 TL Vanilleextrakt.
- 1 Prise Salz.
- Optional: 1-2 EL Nussmus und/oder 1 EL Ahornsirup. Nur, wenn ihr's extra nussig oder süß wollt.
Wichtig: Die Cashews müssen mindestens 2 Stunden in warmem Wasser einweichen. Das macht sie schön weich. Und die Datteln sollten entsteint sein. Glaubt mir, das erspart euch Ärger!
Würze und Aromen: Das gewisse Etwas
Ohne die richtige Würze wär's ja nur halb so lecker, oder? Hier ein paar Tipps:
- Kakaopulver: Am besten nimmst du ungesüßten Backkakao. Der gibt den vollen Schoko Bums!
- Vanilleextrakt: Macht den Aufstrich einfach runder im Geschmack. Kannst du auch durch Vanillemark ersetzen.
- Nussmus: Für 'ne extra nussige Note. Haselnussmus passt super!
- Ahornsirup: Braucht man eigentlich nicht, aber wer's süßer mag...
Ach ja, und wer's spicy mag: 'ne Prise Chili geht auch! Dann wird's ein Dattel Schokoaufstrich Rezept mit Kick!
Equipment: Was du wirklich brauchst
Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung. Das hier reicht vollkommen:
- Ein guter Mixer oder eine Küchenmaschine. Ohne geht's leider nicht.
- Messbecher oder Küchenwaage. Für die genauen Mengen.
- 'Ne Schüssel zum Einweichen der Cashews.
- Ein Spatel. Um alles aus dem Mixer zu kratzen.
- Ein sterilisiertes Glas mit Deckel. Zum Aufbewahren.
Tipp: Wenn du keinen Hochleistungsmixer hast, weiche die Cashews einfach etwas länger ein.
So, jetzt wisst ihr Bescheid. Mit diesen Zutaten und dem Equipment kann's losgehen mit dem Schokoaufstrich selber machen: vegan und super lecker! Und denkt dran: Es ist kinderleicht! Ihr schafft das!
Und nebenbei könnt ihr auch noch Gesunde Süßigkeiten selber machen oder euch einen veganen Kuchen gönnen.
Na, wer hat jetzt Lust, loszulegen? Ich auf jeden Fall!
Okay, los geht's! " Schokoaufstrich selber machen: vegan und ohne Zucker..." da schnalzt der Foodie Gaumen doch gleich mit der Zunge! Wir zaubern hier eine gesunde und leckere Alternative zum gekauften Nutella Desaster, ganz ohne schlechtes Gewissen.
Stattdessen nutzen wir die Süße von Datteln und die Cremigkeit von Cashews. Wer's nicht glaubt, soll's einfach probieren der Aufstrich ist so gut, da leckt sogar der Kater den Löffel ab! Ich persönlich liebe es, weil ich so meine Gesunde Süßigkeiten selber machen kann!
Veganer Schoko Nuss-Aufstrich: Zartbitter Genuss ohne Zucker
Dieser vegane Schoko Nuss-Aufstrich ist ein cremig schokoladiger Traum, der ganz ohne raffinierten Zucker auskommt. Die natürliche Süße von Datteln und die feine Nussnote machen ihn zu einem gesunden und köstlichen Begleiter für Brot, Brötchen oder zum Löffeln direkt aus dem Glas.
Er schmeckt wie eine edle Zartbitter Schokoaufstrich vegan Variante von Nutella, nur eben besser für dich! Eine Hommage an die deutsche Kaffeetafel, nur eben zeitgemäßer.
Perfekt für deine Frühstücks Snacks oder als Homemade Snacks !
Prep Steps: Ran an die Mise en Place!
Bevor es losgeht, schnapp dir alles! Das ist das A und O. Wir brauchen:
- 200g rohe Cashewkerne , 100g Datteln , 50g Kakaopulver , 100ml Pflanzenmilch , 1 TL Vanilleextrakt , und eine Prise Salz . Check?
- Cashews in warmem Wasser einweichen – mindestens 2 Stunden ! Mach das am besten gleich morgens, dann kannst du am Nachmittag loslegen.
- Sicherheit geht vor! Keine scharfen Messer beim Dattel Entsteinen und Mixer nur mit Deckel benutzen, logisch, oder?
Schritt für-Schritt zum Glück: So wird's gemacht!
- Cashews abgießen. Die müssen jetzt ganz brav und weich sein.
- Datteln entsteinen und grob zerkleinern. Kleiner Tipp: Medjool Datteln sind mega saftig!
- Alle Zutaten in den Mixer: Cashews, Datteln, Kakao, Pflanzenmilch, Vanille, Salz.
- Pürieren! Vollgas! So lange, bis eine cremige Masse entsteht. Dauert ein bisschen.
- Abschmecken! Fehlt Süße? Etwas Ahornsirup. Mehr Nuss Power? Nussmus!
- In ein sauberes Glas füllen. Fertig ist dein Zuckerfreier Schokoaufstrich !
Pro Tipps vom Profi (also, von mir 😉)
- Geduld beim Mixen! Je länger, desto cremiger. Ehrlich!
- Konsistenz? Zu dick? Mehr Milch. Zu dünn? Nussmus. Easy!
- Bloß nicht zu viel Ahornsirup! Die Datteln bringen schon genug Süße. Und wer Schokoaufstrich selber machen: vegan und gesund bevorzugt, lässt ihn ganz weg.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen . Aber so lange überlebt der bei uns eh nie…
Am Ende genießt du eine tolle Vegane Nuss Nougat-Creme ohne Zucker ! Dieser Aufstrich ist so vielseitig einsetzbar. Probier ihn als Topping für deinen Veganer Kuchen oder einfach pur.
Und wenn du experimentierfreudig bist, versuche mal ein Dattel Schokoaufstrich Rezept . Ich sag's dir, das ist der Knaller! Du hast nun viele Vegane Brotaufstriche Rezept Ideen.
Ich hoffe, du hast jetzt richtig Lust bekommen, deinen eigenen Schokoaufstrich selber machen: vegan und zuckerfrei zu zaubern. Viel Spaß dabei und lass es dir schmecken!
Okay, los geht's! " Schokoaufstrich selber machen: vegan und ohne Zucker..." da schnalzt der Foodie Gaumen doch gleich mit der Zunge! Wir zaubern hier eine gesunde und leckere Alternative zum gekauften Nutella Desaster, ganz ohne schlechtes Gewissen.
Ich erinnere mich noch, wie ich als Kind tonnenweise Nutella verdrückt habe. Hätte ich damals schon diesen Aufstrich gekannt...
Rezept Notizen: Alles, was du wissen musst
Serviervorschläge: Mehr als nur ein Brotbelag
Dieser vegane Schokoaufstrich ist so vielseitig. Du kannst ihn natürlich klassisch auf's Brot schmieren. Aber probier's mal auf Pancakes oder Waffeln! Oder als Dip für Erdbeeren oh my gosh , das ist der Hammer! Für die Extra Fancy-Variante: ein Klecks auf veganen Kuchen!
Und wer's ganz eilig hat, löffelt ihn einfach pur.
Manchmal muss es schnell gehen, oder? Als Getränk dazu passt ein Glas kalte Mandelmilch, oder ein schöner Espresso. So fängt der Tag gut an, versprochen! Und denk dran, die Präsentation macht's! Ein paar frische Beeren daneben, und schon sieht's aus wie im Sternerestaurant.
Ein Tipp: Dieser Aufstrich ist auch perfekt als Frühstücks Snacks !
Lagerungstipps: So hält er sich
Der selbstgemachte Schokoaufstrich selber machen: vegan und hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen. Wichtig: Füll ihn in ein sterilisiertes Glas ab.
So verhinderst du, dass sich Bakterien bilden. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Am besten in kleinen Portionen, dann kannst du immer nur so viel auftauen, wie du gerade brauchst.
Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen. Achtung: Durch das Einfrieren kann sich die Konsistenz leicht verändern. Keine Panik, einfach kurz umrühren, dann ist alles wieder gut.
Variationen: Dein Aufstrich, deine Regeln
Du willst eine andere Geschmacksrichtung? Kein Problem! Für eine fruchtige Note etwas Orangenabrieb hinzufügen. Oder wie wäre es mit einem Hauch Chili für eine pikante Überraschung? Wenn du es etwas süßer magst, kannst du einen Esslöffel Ahornsirup dazugeben.
Aber Zuckerfreier Schokoaufstrich ist ja eigentlich das Ziel, oder? Für eine nussigere Variante einfach noch etwas Haselnussmus unterrühren. Die Cashews kannst du auch durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, aber dann die Einweichzeit anpassen.
Dieser Aufstrich ist super anpassbar! Ein super Vegane Brotaufstriche Rezept um verschiedene Geschmäcker zu erkunden
Nutrition Basics: Was steckt drin?
Dieser vegane Nuss Nougat-Creme ohne Zucker ist nicht nur lecker, sondern auch relativ gesund. Die Cashews liefern gesunde Fette und Proteine.
Die Datteln sorgen für natürliche Süße und Ballaststoffe. Und das Kakaopulver ist reich an Antioxidantien. Natürlich ist auch dieser Aufstrich kein Freifahrtschein für unbegrenzten Genuss.
Aber im Vergleich zu gekauftem Nutella ist er definitiv die bessere Wahl. Er ist auch eine gute Option, wenn du Gesunde Süßigkeiten selber machen möchtest.
So, jetzt ran an den Mixer! Lass es dir schmecken und experimentiere ruhig mit verschiedenen Zutaten. Und vergiss nicht: Selbstgemacht schmeckt's einfach am besten!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich den veganen Schokoaufstrich auch ohne Cashews machen? Was wäre eine gute Alternative?
Klar, geht das! Statt Cashews kannst du auch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse nehmen. Denk aber dran, die Einweichzeit eventuell anzupassen, da sich die Konsistenz und das Aroma unterscheiden.
Probiere es aus vielleicht entdeckst du ja so deine ganz persönliche Lieblingsvariante von "Schokoaufstrich selber machen: vegan und"!
Wie lange ist der selbstgemachte, vegane Schokoaufstrich haltbar und wie bewahre ich ihn am besten auf?
Dein selbstgemachter, veganer Schokoaufstrich hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen. Wichtig ist, dass du ihn in einem sterilisierten Glas mit Deckel aufbewahrst, damit er nicht so schnell schlecht wird.
Hol ihn am besten kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, dann ist er wieder etwas weicher und streichfähiger, wie frisch vom Bäcker!
Ich finde den Aufstrich nicht süß genug. Was kann ich tun, um ihn süßer zu machen, ohne Zucker zu verwenden?
Kein Problem, Süße lässt sich ganz einfach nachjustieren! Du kannst mehr Datteln verwenden oder einen Esslöffel Ahornsirup dazugeben. Auch ein Löffel Apfelmus kann Wunder wirken und dem Aufstrich eine natürliche Süße verleihen.
Probier's einfach aus so lange, bis er dir schmeckt, wie Oma's Apfelkuchen!
Kann ich dem "Schokoaufstrich selber machen: vegan und" noch andere Geschmacksrichtungen hinzufügen?
Aber hallo, sei kreativ! Ein paar Tropfen Orangenextrakt oder etwas geriebene Orangenschale verwandeln den Aufstrich in eine Schoko Orange-Variante. Auch eine Prise Chili oder ein paar frische Minzblätter sorgen für spannende Geschmackserlebnisse.
Erlaubt ist, was schmeckt wie bei der Currywurst, da hat ja auch jeder sein eigenes Geheimrezept!
Mein Aufstrich ist zu dick geworden. Wie kann ich ihn wieder cremiger machen?
Das passiert schon mal! Gib einfach löffelweise etwas mehr Pflanzenmilch hinzu und mixe alles gut durch, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, nicht zu viel Flüssigkeit auf einmal zu verwenden, sonst wird er zu dünn.
Geduld ist hier gefragt wie beim Anstehen am Samstagmorgen beim Bäcker!
Welchen Mixer brauche ich, um den veganen Schokoaufstrich perfekt hinzubekommen? Geht das auch mit einem Pürierstab?
Am besten eignet sich ein Hochleistungsmixer, da er die Zutaten besonders fein püriert. Ein Pürierstab kann auch funktionieren, aber das Ergebnis wird möglicherweise nicht ganz so cremig. Wichtig ist, dass du genügend Flüssigkeit hinzufügst und den Stabmixer lange genug laufen lässt.
Aber auch mit einem einfachen Pürierstab lässt sich ein leckerer "Schokoaufstrich selber machen: vegan und" zaubern Hauptsache, er schmeckt!
Veganer Schokonussaufstrich Zartbittergenuss Ohn
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | ca. 120 kcal |
|---|---|
| Fat | ca. 8g |
| Fiber | ca. 2g |
