Zitronen-Kräuter Lachs Marinade

Rezept Einführung

Kurzer Appetizer: Lachs Liebe?

Kennst du das? du stehst vor der fischtheke und denkst: lachs, ja geil, aber wie mache ich ihn bloß nicht wieder staubtrocken? dann hab ich was für dich! diese geniale marinade für lachs verwandelt dein lachsfilet in ein saftiges, aromatisches gedicht.

Und das beste? sie ist kinderleicht!

Ein Kleiner Blick Zurück

Die idee, fisch vor dem grillen oder braten zu marinieren, ist uralt. schon die alten römer wussten, wie man mit marinade für lachs und co.

Den geschmack verfeinern kann. unsere version hier ist easy peasy: mixen, einlegen, genießen! schwierigkeitsgrad: kann sogar dein mitbewohner hinbekommen. wir reden hier von etwa 10 minuten vorbereitung, einer halben stunde bis vier stunden marinierzeit und ergibt ungefähr vier portionen.

Also perfekt für einen entspannten abend mit freunden.

Der Clou an der Sache: Mehr als nur Geschmack

Mal ehrlich, lachs ist ja schon gesund. aber diese zitronen marinade lachs gibt ihm noch einen extra boost. die zitrone bringt nicht nur frische, sondern auch vitamin c.

Und die kräuter? voller antioxidantien! perfekt, wenn du mal wieder 'ne ausrede brauchst, um best grilled food recipes zu suchen.

Diese kräuter marinade lachs ist ideal für einen sommerlichen grillabend, aber auch im backofen macht sie eine super figur. was diese marinade so besonders macht? sie ist so vielseitig! egal ob du den lachs grillen, braten oder im ofen zubereiten möchtest, sie passt einfach immer.

Mit unseren barbecue marinade recipes ist für jeden was dabei!

Also, bist du bereit, deinen lachs auf ein neues level zu heben? dann lass uns loslegen! wir machen eine lachs marinade selber machen , die so einfach ist, dass du dich fragst, warum du das nicht schon längst gemacht hast.

Und keine sorge, wenn du denkst, du bist kein küchenchef. dieses rezept lachs marinade einfach gelingt garantiert!

Okay, freunde der feinen küche, lasst uns über marinade für lachs sprechen! ich persönlich liebe ja lachs, aber so richtig geil wird er erst mit der richtigen marinade.

Und keine angst, das ist kein hexenwerk. versprochen!

Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst

Mal ehrlich, wer hat schon lust, ewig in der küche zu stehen, nur um dann festzustellen, dass die hälfte der zutaten fehlt? deswegen hier eine liste mit allem, was du wirklich brauchst, um eine zitronen marinade lachs zu zaubern.

Die Hauptdarsteller

• 500g Lachsfilet (ob mit oder ohne Haut, ist dir überlassen) Achte auf frische Ware! Er sollte nicht fischig riechen und schön fest sein. Qualität ist hier echt wichtig.
• 3 EL Olivenöl, extra vergine Das gute Zeug eben!
• Saft einer Zitrone (ungefähr 3 EL ) Am besten frisch gepresst.
• 1 EL Zitronenabrieb Unbedingt unbehandelte Zitrone verwenden, sonst schmeckt's nach Putzmittel.
• 2 Knoblauchzehen Wer's mag, kann auch mehr nehmen. Ich liebe Knoblauch!
• 2 EL frische Kräuter (Dill, Petersilie, Thymian...) Ich nehme meistens eine Mischung. Kräuter Marinade Lachs ist einfach unschlagbar!
• 1 TL Honig (optional) Für eine leicht süße Note.
• 1/2 TL Salz Abschmecken nicht vergessen!
• 1/4 TL Pfeffer Frisch gemahlen schmeckt er am besten.

Die Marinade ist easy und schnell gemacht. Wirklich.

Gewürz Geheimnisse

Bei einer marinade lachs grillen sind kräuter das a und o. dill und zitrone sind ein dreamteam. ein bisschen thymian oder rosmarin dazu, und du hast den perfekten rezept lachs marinade einfach .

Wer es etwas schärfer mag, kann eine prise chiliflocken dazugeben. das gibt einen ordentlichen kick!

Werkzeugkiste

• Eine kleine Schüssel Zum Mischen der Marinade.
• Ein Schneebesen oder eine Gabel Hauptsache, du kriegst alles gut verrührt.
• Ein Zip-Lock Beutel oder eine flache Schale Zum Marinieren des Lachses.

Brauchst du fancy equipment? nö! hauptsache, du hast das nötigste. du willst ja schließlich einen leckeren lachs und keinen marathon in der küche.

Es gibt viele barbecue marinade recipes aber diese ist wirklich simpel. du kannst den lachs übrigens auch im lachs marinade backofen zubereiten.

Einfach in alufolie wickeln und ab geht die post! und wenn's mal schnell gehen muss: lachs marinade selber machen ist echt kein problem.

Zitronen Kräuter Lachs marinieren : Der Frischekick für deinen Lachs!

Na, wer hat hunger auf lachs? ich auf jeden fall! und weil "einfach nur lachs" ja jeder kann, zeige ich euch heute, wie ihr eine mega leckere marinade für lachs selber macht.

Und zwar eine, die euch garantiert umhaut. keine komplizierten zutaten, kein stundenlanges warten. versprochen! diese zitronen marinade lachs ist so einfach, dass selbst mein patenonkel horst, der sonst nur bockwurst warm macht, sie hinkriegt.

Ran an die Buletten... äh, an die Zutaten!

Bevor es losgeht, schnapp dir erstmal alles, was du brauchst. Ein bisschen Mise en Place muss sein, sonst wird's chaotisch, glaub mir! Und denk dran: Saubere Hände sind das A und O in der Küche!

Schritt für-Schritt zum besten Lachs aller Zeiten

1. Lachs abspülen und trocken tupfen. Ganz wichtig, sonst wird die Marinade für Lachs nix.
2. Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, gehackte Kräuter (Dill und Petersilie sind super!), Honig (wer mag), Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Den Lachs in einen Gefrierbeutel oder eine flache Schale legen und die Marinade darüber gießen. Gut verteilen!
4. Ab in den Kühlschrank damit! Mindestens 30 Minuten , besser 1-2 Stunden. Aber nicht länger als 4 Stunden!
5. Den marinierten Lachs grillen oder braten. Kerntemperatur: 55- 60° C . Fertig!

Profi Tipps vom Sternekoch (fast)

• Frische Kräuter sind der Hammer! Getrocknete gehen auch, aber frisch ist einfach unschlagbar.
• Nicht zu lange marinieren! Der Zitronensaft "kocht" den Lachs sonst. Das wollen wir ja nicht.
• Falls du den Lachs grillen willst, ist diese Lachs marinade grillen genau richtig.

Das kleine "Aber" (aka: Was schiefgehen kann)

Manchmal passiert's: der lachs ist zu trocken, zu sauer oder schmeckt einfach nicht. keine panik! zu lange mariniert? nächstes mal kürzer.

Zu sauer? mehr honig! und wenn alles schiefgeht: einfach nochmal von vorne anfangen!

Bock auf Variation?

Du willst mal was anderes? Kein Problem!

• Asiatisch: Ingwer, Sojasauce und Sesamöl in die Marinade.
• Scharf: Chili!

Und falls du dich fragst, ob das auch im backofen geht: klar! einfach den marinierten lachs bei 180° c in den ofen schieben.

Und wer es ganz easy mag: es gibt auch fertige barbecue marinade recipes im supermarkt. aber selbstgemacht schmeckt's einfach besser.

Und für alle, die auf ihre linie achten: das ist eine healthy meat marinades option. lachs marinade backofen ist ein weiterer tipp.

Und wenn du die lachs marinade selber machen willst, dann ist das hier genau das richtige rezept für dich. und wer es ganz eilig hat: rezept lachs marinade einfach findest du auch online.

So, jetzt aber ran an den Lachs! Viel Spaß beim Marinieren und guten Appetit!

Rezept Notizen: Damit dein Lachs zum Knaller wird!

Hallöchen, ihr lieben! nachdem wir jetzt die perfekte marinade für lachs gezaubert haben, gibt's noch ein paar profi tipps von mir, damit wirklich nix mehr schiefgeht.

Denn, ganz ehrlich, wer will schon trockenen, langweiligen lachs? niemand!

Anrichten & Servieren: Das Auge isst mit!

Okay, das essen muss schmecken, aber auch hübsch aussehen, oder? ein paar frische kräuterzweige machen sofort was her. dazu noch eine zitronenscheibe.

.. zack, fertig! als beilagen passen leichte salate, gegrilltes gemüse oder einfach nur ein knuspriges baguette. und was trinkt man dazu? ein kühler weißwein ist immer eine gute wahl.

Ich persönlich liebe ja einen trockenen riesling zum lachs. wer es alkoholfrei mag, kann eine selbstgemachte zitronenlimo machen super erfrischend! ich habe früher immer gedacht, es ist kompliziert mit den best grilled food recipes , aber lachs marinade grillen ist so easy, wenn man den dreh raus hat.

Lagerung: Bloß nicht verderben lassen!

Falls ihr wider erwarten etwas von eurem leckeren lachs übrig habt (ich bezweifle es ja...), kein problem! ab in den kühlschrank damit, aber bitte gut verpackt.

Am besten in einer luftdichten dose. so hält er sich 1-2 tage . einfrieren ist auch eine option, aber achtung: der lachs kann dadurch etwas an textur verlieren.

Zum aufwärmen empfehle ich den backofen bei niedriger temperatur (ca. 120° c). so bleibt er schön saftig. was healthy meat marinades angeht, ist diese hier wirklich top!

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!

Ihr habt lust auf abwechslung? kein problem! wie wäre es mit einer asiatischen variante mit sojasauce, ingwer und sesamöl? oder eine kräuter marinade lachs mit ganz vielen frischen kräutern aus dem garten? wer es scharf mag, kann noch eine prise chili hinzufügen.

Und für alle, die sich vegan ernähren: es gibt mittlerweile super leckere lachs alternativen auf pflanzenbasis. die schmecken auch super mit dieser marinade für lachs .

Wenn du ein rezept lachs marinade einfach suchst, bist du hier genau richtig.

Nährwerte: Gut für dich!

Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch mega gesund! er steckt voller omega-3-fettsäuren, die gut für herz und hirn sind.

Außerdem liefert er wertvolles eiweiß und wichtige vitamine. natürlich sind die nährwerte nur schätzungen, aber im großen und ganzen ist lachs einfach ein super essen.

Zitronen Marinade Lachs ist auch voll mit Vitamin C.

Also, ran an den lachs und lasst es euch schmecken! traut euch ruhig, ein bisschen zu experimentieren und eure eigene note in die marinade für lachs einzubringen.

Denn kochen soll spaß machen! und wer weiß, vielleicht entdeckt ihr ja eure ganz persönliche lieblingsmarinade. viel erfolg beim lachs marinieren ! und denkt dran: selbstgemacht schmeckt's einfach am besten! lachs marinade selber machen ist kein hexenwerk.

Es gibt viele tolle barbecue marinade recipes , aber diese hier ist echt was besonderes! egal ob lachs marinade backofen oder vom grill, es wird lecker!